TITULO: VIVA LA VIDA - Zamora: Oblak alcanza con cinco a Ramallets y Valdés ,. SABADO-29- Mayo,.
El sabado-29- Mayo a las 16:00 por Telecinco , foto,.
Zamora: Oblak alcanza con cinco a Ramallets y Valdés,.
El portero esloveno del Atlético sucede a Courtois en el palmarés tras haber ganado anteriormente cuatro galardones consecutivos,.
Jan Oblak efectúa una parada durante el Valladolid-Atlético.
Solo dos porteros habían ganado hasta ahora cinco trofeos Zamora, y ambos del Barça, Antoni Ramallets y Víctor Valdés. A los míticos guardametas azulgranas se ha sumado esta temporada Jan Oblak,
para ampliar grupo tan selecto y suceder en el palmarés a Thibaut
Courtois, dos veces guardameta menos goleado con el Atlético y la última
con el Real Madrid.
Desde que José Francisco Molina conquistó el
Zamora en el año del doblete rojiblanco (1996), ningún otro portero del
Atlético había logrado ser el menos batido. Hasta que Oblak llegó al
club colchonero para adjudicarse después cuatro consecutivos (entre 2016
y 2019) y cerrar el presente curso con el quinto, de nuevo en lucha con
el cancerbero belga del Madrid. Iker Casillas fue reconocido durante
cinco años consecutivos mejor portero del mundo, pero el madrileño solo
pudo ganar un Zamora, mientras que Oblak, aunque con una sola Liga, ha llegado a una cifra impensable, con la competencia de Ter Stegen y Courtois.
Considerado
el esloveno uno de los mejores del mundo en la actualidad, si no el
mejor, junto al azulgrana, el madridista y el también alemán Manuel
Neuer, Oblak no ha terminado la campaña con el mejor coeficiente de su
carrera, ya que ha encajado 25 goles en 38 partidos.
Sin embargo, le ha bastado frente a Courtois (28 tantos) y ha vuelto a
ser decisivo para ayudar al Atlético a conquistar el título y pasar a
compartir el récord de poseedores del Zamora.
Ya
igualó hace dos años a Valdés, que hasta entonces también era el único
de la historia del fútbol español con cuatro galardones consecutivos y,
en un equipo tan sólido defensivamente como el Atlético, esta temporada
ha tenido que realizar un centenar de rechaces y 11 paradas,
con dos penaltis detenidos, uno de ellos trascendental, frente al
Alavés, para garantizar en el minuto 86 la victoria por la mínima.
Hasta el penalti que atajó hace dos meses a Joselu en el Metropolitano, Oblak llevaba nada menos que tres años sin parar una pena máxima (diez consecutivos sin parar), pero a la jornada siguiente repitió frente al sevillista Lucas Ocampos,
aunque esa vez no pudo evitar la derrota en el Sánchez Pizjuán (1-0).
Sin embargo, el 1 de mayo, en el Martínez Valero, contra el Elche,
también se destacó que la forma de aguantar de Oblak y su estirada
fueron clave para que, en el minuto 91, Fidel fallase su pena máxima.
TITULO: VIVA LA VIDA - Simeone: la obra de un guerrillero tenaz , DOMINGO-30- Mayo , .
El domingo -30- Mayo , a las 16:00 por Telecinco , foto.
Simeone: la obra de un guerrillero tenaz,.
El técnico argentino ha llevado al
Atlético a conquistar en ocho años tantos títulos de Liga como en las 35
temporadas anteriores a su llegada,.
Diego Pablo Simeone, en el estadio José Zorrilla.
Se
le acusó la temporada pasada a Diego Pablo Simeone (Buenos Aires, 1970 )
de excusarse en el «año de transición» del Atlético de Madrid tras la
derrota ante el Barça (0-1) que alejó al equipo rojiblanco de la lucha
por la Liga. Sin embargo, los hechos han terminado por dar la razón al
técnico argentino, un guerrillero tenaz que en ocho años ha conseguido
llevar a su equipo a conquistar tantos títulos de Liga como en las 35
campañas anteriores a su llegada al banquillo colchonero, en diciembre
de 2011.
En la pelea contra los dos transatlánticos del fútbol
español, la obstinación de Simeone por resucitar al Atlético y
convertirlo en campeón le ha llevado a culminar de nuevo con éxito una
trayectoria plagada de críticas por su conservadurismo, por su habitual y
arriesgado paso atrás, pero también de alabanzas por su capacidad para
motivar y reactivar a sus jugadores y mantener el espíritu competitivo
del equipo. También, pese a exprimir físicamente demasiado a su
plantilla, por sacar lo mejor de sí de jugadores que, sin el cartel de
estrellas, se han sumado con brío al 'cholismo' y han dado un paso
adelante para reflejar en el campo las ideas de un entrenador que esta
temporada ha tenido que adaptarse a nuevas necesidades.
El
fichaje regalado de Luis Suárez, que ha dado gol y un definitivo salto
de calidad al Atlético, propició que Simeone avanzase en su evolución y
cambiase esta temporada la forma de jugar, para dotar a su equipo de
mayor elaboración y un fútbol más ofensivo. Simeone modificó el sistema
cuando lo creyó necesario, para imponer desde el pasado mes de noviembre
una defensa de tres, escoltada por dos carrileros rompedores (Trippier y
Carrasco), a quienes el equipo ha echado muy en falta cuando no ha
podido contar con ellos.
Insistencia en la construcción
El habitual 4-4-2 de cursos anteriores derivó en un 3-5-2 con el
que el Atlético, sin perder solidez defensiva -equipo menos goleado de
la Liga, gracias también a Oblak- se ha destapado como un conjunto más
trabajado e insistente en la construcción. Con un dibujo siempre
versátil y variando también la posición de jugadores, caso de los
decisivos Marcos Llorente y Yannick Carrasco. En busca del remate de un
'9' tan contundente en el área como Luis Suárez, aunque el uruguayo
perdiese 'punch' en las ocho jornadas previas a su decisivo gol ante
Osasuna y a Simeone lo que realmente le guste es la destrucción y la
desactivación de los rivales, acompañadas del contraataque y el vértigo.
En
un duelo directo por el título, de esos que marcan diferencias y
determinan el destino de un campeón, el Atlético por fin fue capaz de
ganar al Barça en el Metropolitano (1-0, con gol de Carrasco) después de
18 enfrentamientos consecutivos sin derrotar a los azulgranas en la
Liga. Sin embargo, en la segunda vuelta del campeonato en el Camp Nou,
pese a ser el Atlético muy ambicioso, Simeone no pudo acabar con su mala
racha en el estadio culé (0-0), donde el argentino nunca ha conseguido
vencer.
Frente al Real Madrid, sin embargo, no acaba de arrancarse
Simeone en la competición esos complejos que le persiguen, al igual que
en la Liga de Campeones, y después de caer en Valdebebas (2-0), se tuvo
que conformar con un empate en el Metropolitano (1-1), un fortín con
público y sin público que solo ha dejado escapar este curso nueve de los
54 puntos en juego. El Levante ha sido el único equipo que ha logrado
asaltar con un triunfo el coliseo rojiblanco, en el inicio del peor y
más crítico momento del curso del Atlético, cuando el campeón, sin
pegada y más inestable entonces defensivamente, comenzó a dilapidar la
enorme ventaja obtenida en una sorprendente primera vuelta: 50 puntos
tras sus 19 primeros partidos.
Presión
Sin abandonar nunca el lema del «partido a partido», Simeone,
elegido en enero mejor entrenador de clubes de la última década, intentó
escapar de la presión de los perseguidores que acogotó al Atlético y
trasladar a sus futbolistas un mensaje optimista, aunque arriesgó
demasiado al no dosificar fuerzas y exponerse casi siempre con los
mismos jugadores.
Él, que como futbolista fue un ejemplo de
carácter, brega y sacrificio inquebrantable, desde el principio de su
carrera como técnico trasladó esa filosofía de máxima entrega a los
suyos y, salvo en contadas excepciones, no le han fallado.
«Desde
que estoy en el Atlético siempre se ha dicho que el grupo no estaba
conmigo en mitad de temporada, que los futbolistas estaban enojados
dentro del vestuario... pero siempre he tenido paciencia, mucha energía y
seguridad en lo que pienso», se defiende Simeone, persistente en todo
momento, para mal y para bien.
TITULO:
Ese programa del que usted me habla con - Simeone: «Este club tiene futuro y sigue creciendo» .
El martes -25- Mayo por La 2 a las 21:30, foto,.
Simeone: «Este club tiene futuro y sigue creciendo»,.
«Me menospreciaron y en el Atlético me dieron la oportunidad de estar vigente», comentó entre lágrimas Luis Suárez,.
«Este
club sigue creciendo y tiene futuro. Cuando hoy (por ayer) repasaba en
soledad la previa de cuando nos despedimos del Calderón, la gente me
preguntaba si me iba a quedar y les decía que sí, porque sabía que el
Atlético tenía futuro y no me equivoqué», proclamó ayer con orgullo
Simeone, que garantizó su continuidad en el banquillo rojiblanco. «La
gente se aburre y se cansa, pero yo soy cabeza dura, muy cabeza dura. Sé
que el club todavía puede seguir creciendo», insistió el técnico
argentino, para quien «uno de los mejores años para salir campeón es
este».
«En un año tan difícil, con muchos familiares y amigos que
se murieron, que este año sea campeón el Atlético es diferente. Es un
año tan difícil como nuestra historia. Siempre nos costó mucho»,
reconoció. «El mundo hoy vive una situación muy triste y muy dura y
ojalá hayamos podido dar alegría a un montón de gente que lo ha pasado
mal», comentó, con «enorme agradecimiento» a su jugadores, «por su
respeto».
También
Luis Suárez destacó el mérito del Atlético para conquistar la Liga «a
pesar de las dificultades» que tuvo el equipo rojiblanco a lo largo de
toda la temporada, y quiso lanzar una reivindicación ante los dirigentes
del Barça, encabezados por Josep Maria Bartomea, que le despidieron del
club azulgrana. «Me menospreciaron, pero en el Atlético me dieron la
oportunidad de estar vigente», dijo entre lágrimas el delantero
uruguayo, quien se acordó de su mujer y sus hijos.
TITULO: Tendido cero Toros - El torero Pablo Aguado y el banderillero Juan José Domínguez, heridos de gravedad en la feria de San Isidro,.
Tendido cero Toros,.
Sábado -29- Mayo a las 14.00 horas por La 2, foto,.
Presentado por: Federico Arnás, Belén Plaza, Javier Hurtado y Carlos Ruiz.Dirigido por: Federico Arnás
'Tendido Cero', fundado en Abril de 1986, es uno de los programas
más veretanos y una referencia de la información taurina en todo el
mundo. La actualidad, el campo bravo, otras caras de la Fiesta de los
toros, la opinión y la información son sus soportes semanales enfocados
para atraer tanto a aficionados como iniciados en La Tauromaquia., etc,.
El torero Pablo Aguado y el banderillero Juan José Domínguez, heridos de gravedad en la feria de San Isidro,.
Ambos fueron intervenidos en la plaza de Vistalegre.
Combo de imágenes de las cornadas de Pablo Aguado (arriba) y el banderillero Juan José Domínguez (abajo)Efe
El matador de toros Pablo Aguado y el banderillero Juan José Domínguez han resultado gravemente heridos en la corrida de toros celebrada en el Palacio Vistalegre de Madrid, séptimo festejo de la feria de San Isidro.
Aguado ha sido corneado por el sexto de la tarde, que le ha colgado por el muslo derecho en el momento en que el torero le clavaba la estocada, por lo que el sevillano ha pasado a la enfermería donde ha empezado a ser intervenido por los médicos de la plaza.
Por su parte, el subalterno Juan José Domínguez ya
había sido herido gravemente con anterioridad al salir de un par de
banderillas, cuando el toro le alcanzó para zarandearle violentamente en
el aire y en el suelo durante unos largos instantes, sin atender a los
capotes que acudieron al quite.
El parte médico emitido por los doctores que han operado a Domínguez en la misma enfermería de Vistalegre es el siguiente:
"Cornada
en hemitórax izquierdo, en zona infraclavicular, con un agujero de
entrada de unos 15 por 20 centímetros. Presenta cuatro trayectos: uno
hacia arriba de unos 16 centímetros que llega a región supraclavicular;
otro hacia afuera, de unos 10, que llega a hueco axilar sin penetrar en
él; otro hacia adentro, de 20 centímetros, que provoca fractura de la
tercera costilla, con luxación condro-costal; y otra hacia arriba y
adentro, de 15 centímetros, que alcanza espacio supraesternal. Graves
lesiones musculares en pectoral mayor. Pronóstico muy grave,.
El domingo -30- Mayo a las 18:00 por La Sexta, foto,.
Belén Cuesta ,.
Belén Cuesta confiesa su aparatosa anécdota con un miembro de la monarquía cuando trabajaba en un bar con Javier Ambrossi,.
La actriz ha confesado que es algo despistada y que, para colmo,
mintió a su jefe al afirmarle que tenía experiencia como camarera. Por
aquel entonces trabajaba en la hostelería junto a Javier Ambrossi.
Belén Cuesta ha confesado en Liarla Pardo una de sus anécdotas más embarazosas de su comienzo en el mundo de la interpretación, cuando compaginaba el teatro con su trabajo de camarera para poderse costear el alquiler en Madrid.
La
actriz, que hasta el 20 de junio se encontrará representando 'El hombre
almohada' en los Teatros del Canal de la Comunidad de Madrid, trabajaba
en un bar junto a Javier Ambrossi y, confiesa, mintió "muchísimo" a su jefe asegurándole que tenía experiencia.
"Fue
como mi segundo o tercer día de trabajo y habían contratado una fiesta
privada. El jefe me dijo 'tienes que llevar esta bandeja con copas de
champagne' y, hostia, se la tiré entera a no sé quien relacionado con la monarquía", ha confesado.
"Ambrossi me miró y yo dije 'perdón'", ha relatado. La actriz ya conocía a Ambrossi de haber realizado con él microteatro: "Uno no se plantea como va a ir la vida o donde vamos a acabar o que va a pasar. Yo
decía bueno, iremos compaginando, haremos teatro cuando podamos y
estaremos aquí llorando los dos en el almacén porque queremos hacer
otras cosas, claro".
Thank you for watching
Pero además, Belén Cuesta ha confesado otra divertida anécdota: el día que en plenas Navidades decidió ir a Málaga y,
aunque se había hecho test para ver a su familia, fue un dia antes de
lo que se podía: "Me paro la Policía y dije, '¿pero se puede no?'. Me
dijeron que no y... igual una multa me llega".
TITULO: ESPAÑOLES POR EL MUNDO - Ciudad de México,.
Españoles en el mundo' recorre Ciudad de México,.
Sobrevuela en helicóptero y globo la capital mexicana, de la mano de Jonás, Raquel, Pachi, Javier, Rocío y la actriz Mónica Pont, fotos,.
‘Españoles en el mundo’ invita a los espectadores a descubrir por tierra y aire Ciudad de México,
una de las urbes más grandes y pobladas del planeta. El espacio
recorrerá de la mano de Jonás, Raquel, Pachi, Javier, Rocío y la actriz y
modelo Mónica Pont la capital más antigua de América. Además de pasear
por el elitista barrio Polanco y la artística colonia Roma, el espacio mostrará imágenes insólitas desde el aire de sus emplazamientos más icónicos y de las imponentes pirámides de Teotihuacan.
El programa viajero arranca con Jonás, director de la Cámara Comercio Conservas, que invita al equipo a descubrir lugares como Chapultepec, la Plaza de la Constitución, el Palacio Nacional y la Torre Latino en
un espectacular vuelo en helicóptero. Además, este abogado salmantino
mostrará a los espectadores su pasión por la charrería, una de las
tradiciones más arraigadas en el país.
El trayecto continúa en globo junto a la actriz Mónica Pont,
que desde hace dos años reside en la capital mexicana, donde ha
retomado su faceta como modelo. Junto a la intérprete catalana, el
reportero Antonio Montero y el cámara captarán espectaculares imágenes de las Pirámides Sol y Luna. Ya en tierra, visitarán Polanco,
barrio que reúne el centro empresarial, cultural y de ocio más elitista
de la urbe, donde son muchos los españoles al frente de importantes
negocios.
Pirámide de Teotihuacan rtve
La tercera parada será en el bohemio distrito Roma, donde el equipo se encontrará con Raquel, una
ilustradora y profesora universitaria sevillana. Junto a ella, los
espectadores serán testigos de algunos de los secretos menos conocidos
de este artístico y vital barrio, que logró recuperarse de los enormes
daños provocados por el terremoto de 1985.
El recorrido continúa en el Parque Nacional Cumbres del Ajusco con Pachi y Javier,
guía turístico y director de hotel, respectivamente, como guías de
excepción. Junto a ellos, se explorará sus imponentes cumbres, que
superan los 3.900 metros de altura y son visibles desde cualquier punto
de la ciudad. Este periplo natural finalizará en los canales navegables
de Xochimilco, donde se lleva a cabo la chinampa, un método agrícola ancestral.
Finalmente, con Rocío, economista sevillana afincada en la capital desde hace ocho años, visitaremos el colorido mercado de flores de Jamaica, que reúne más de 5.000 especies y es uno de los lugares más representativos de la ciudad.
'Españoles...' conoce sus culturas y a sus gentes rtve
Más de 200.000 kilómetros por el mundo
Los reporteros y cámaras de ‘Españoles en el mundo’, producido por RTVE en colaboración con Secuoya Studios, han recorrido esta temporada más de 200.000 kilómetros para
conocer la vida y testimonios de españoles de todas las edades,
profesiones y niveles sociales fuera de nuestras fronteras. De la mano
de estos anfitriones excepcionales, el programa de La 1 conocerá las
riquezas históricas, naturales, gastronómicas y culturales de sus países
de adopción.
Los espectadores tienen la oportunidad de viajar a lugares de ensueño en emplazamientos tan dispares como Maldivas, Kenia, las Islas Feroe, Ciudad de México, Malta, Madeira, Ghana, Occitania, Roma, Suecia, Bosnia, Turquía Egeo y Belgrado de la mano de los reporteros Antonio Montero, Arantzazu Fuertes, Eva Rojas, Gorka Vallejo y Laura Martí.
'Españoles en el mundo' encara la pandemia y estrena nuevos destinos en Maldivas
Once años de emisión
‘Españoles en el Mundo’, uno de los espacios más veteranos de TVE, comenzó su andadura en 2009 y cumple ahora 11 años de emisión. Más de una década en la que el espacio ha visitado más de 150 países y más de 1.000 ciudades, y cerca de cinco millones de kilómetros recorridos.
La
grabación de esta nueva tanda de episodios, realizada a lo largo de
2020 y los primeros meses de 2021, se ha llevado a cabo manteniendo
escrupulosamente todas las medidas de seguridad impuestas por la pandemia del coronavirus:
pruebas PCR periódicas y cumplimiento de protocolos sanitarios de cada
país para asegurar la integridad del equipo y de los españoles que viven
en sus países de adopción.
TITULO: Donde viajan dos - El pueblo que da la vara,.
El pueblo que da la vara,.
Cañamares
(Cuenca) aporta el 90% de la producción de mimbre en España. Por estas
fechas atrae a turistas por sus campos teñidos de rojo. Pero el imperio
del plástico ha arrinconado el cultivo. «Le doy quince años de vida», se
lamenta un agricultor,.
fotos / Quien llega a Cañamares
en coche se encuentra con campos teñidos de rojo que destacan sobre el
gris de las alamedas desprovistas de hojas. Es la mejor bienvenida que
dispensa al viajero este pueblo afincado en la Serranía de Cuenca,
muy cerca de la Alcarria. Las varas de mimbre pintan en el paisaje una
acuarela sanguínea, a veces cárdena, a veces terrosa. Cañamares produce
el 90% del mimbre que se cultiva en España. Seis o siete familias del
municipio, poblado por medio millar de personas, se dedican a tratar y
transformar esta variedad del sauce. Estas semanas andan muy atareados.
Trabajan con diligencia cortando las cañas con desbrozadoras, haciendo
gavillas, limpiando los palos de impurezas y clasificándolos en función
de su longitud. En algunos casos las ramas llegan a alcanzar el metro y
medio de altura. Todo este material ya no se dedica a hacer cestos y
muebles, sino que se usa para proteger al personal de la mirada de
curiosos. Porque el nuevo destino del mimbre son las cercas para chalés.
Serones, aguaderas, cestos, cunas y todo tipos de muebles se
hacían antes con esta planta maleable y dura que el hombre aprendió a
trenzar hace miles de años. Los poquísimos artesanos que aún trabajan el
mimbre usan las mismas técnicas de antaño. Así era hasta que sobrevino
el imperio del plástico, del que España arroja al mar ocho millones de
toneladas al año, circunstancia que hace del país el primero de la Unión
Europea en verter este material en sus aguas.
Eduardo y los hermanos Vindel, Abel y Edvidio, clasifican el mimbre por su longitud.
A
la vista de este alto poder contaminante, en Cañamares confían, no sin
escepticismo, en que la prohibición de las bolsas de plástico en 2021
ayude a revitalizar la alicaída industria del mimbre. Lo dicen con la
boca pequeña, sin demasiadas esperanzas, porque saben que su quehacer
como cultivadores tiene los días contados. Los hermanos Abel y Edvilio
Vindel, terceros miembros de una generación que se dedican a su cultivo y
recolección, dan por seguro que nadie de los suyos tomará el testigo.
Su abuelo Tomás fue el pionero que creó la empresa agrícola en la década
de los cuarenta, le siguió su padre Ramón, que extendió las ventas a
todo el territorio nacional, y ahora son ellos los que serán testigos de
la defunción de la sociedad. Y ello a pesar de que no les va mal: el
90% de su producción la venden a Europa, América y, en menor medida, a
países del Magreb. «Con nosotros se termina todo. Mi hermano tiene un
hijo que no creo que siga. Esto es muy duro, hay que echar muchas horas.
Yo le doy a esto quince años de vida. Después de nosotros nadie va a
tomar las riendas», dice Edvilio mientras exhibe las variedades de
mimbre que vende: el blanco, el negro, el buff y el natural, sin
desbastar, el preferido por los italianos.
De todos los colores
Pese a las adversidades, Abel y Edvilio siguen a lo suyo, sin
hacer demasiado caso a los malos augurios. Ahora están tallando las
ramas, es decir, midiéndolas por su longitud. Las de mayor alzada se
destinan a fabricar rollos para cerramientos de chalés y casas rurales.
En una pileta, los haces de tallos se arraciman y se cubren de agua unos
20 o 30 centímetros por la base. De aquí se saca el mimbre blanco.
«Ahora están sin savia, pero en abril empezarán a echar las hojas.
Entonces la piel se ahueca y en aquella máquina se pela», apunta
Edvilio. La variedad del mimbre buff adquiere una tonalidad parecida a
la miel gracias a que se cuece en una caldera durante unas seis horas.
Las ramas se amontonan formando las piña, que se asemejan a unas chozas.
Después
de la recogida, que se realiza entre diciembre y marzo, las ramas se
agavillan y amontonan formando lo que los lugareños llaman piñas, que,
vistas a lo lejos, semejan chozas primitivas o cabañas de los aborígenes
americanos. Se colocan haciendo un cono para que se sequen antes. Con
el transcurrir de los días, conforme se evapora la humedad, las varas se
van incendiando como brasas anaranjadas. Abajo por el corte, adquieren
el color de la flor de la mostaza. Por arriba, los tallos miran al cielo
y le roban al sol su antorcha. Esta paleta de púrpuras del mimbre,
grises de la sierra y verdes de los árboles es un espectáculo que merece
verse, y eso es lo que precisamente hacen cada más vez aficionados a la
fotografía que buscan paisajes inéditos y sorprendentes. Son los mismos
que peregrinan al Jerte para capturar los cerezos en flor o los
melocotoneros de Cieza (Murcia).
Cañamares está incluida en la
ruta de mimbre, un recorrido que pasa por Villaconejos de Trabaque,
Priego, Fuertescusa, Cañizares y Beteta. Las postales se renuevan con
las estaciones: las cepas de las mimbreras rebrotan en primavera y en
verano arden de rojo las vegas de los ríos Trabaque, Escabas y Guadiela.
Competencia china
Pero hablando con los Vindel y Eduardo, que les echa una mano,
el cuento se antoja mucho menos bucólico. Los fotógrafos, igual que
vienen, se marchan sin dejar rastro. Y entretanto las dificultades
afloran. Cada año la producción se reduce. Los de Cañamares sufren el
embate de la competencia china, que manufactura un mimbre negro, basto y
de peor calidad. Para ocupar menos espacio en los contenedores, las
cestas llegan sin asas, que luego se ponen aquí, y se comercializan a un
precio hasta tres veces inferior al que vende un artesano español.
En
teoría, las tiendas de bricolaje deberían advertir al cliente de que
está comprando mimbre chino, mucho menos duradero que el español, pero
no todas lo hacen. «Antes había plantaciones en toda la comarca, y ahora
solo crece en Cañamares. Cuesta mucho regar por encharcamiento, los
herbicidas no son baratos; todo es muy trabajoso y la gente prefiere no
complicarse la vida. Usamos desbrozadoras, pero antes mi abuelo se ponía
de rodillas para cortar la planta con tijeras», dice Abel. El mimbre
pelado, tanto el blanco como el buff, se vende a 2,5 euros el kilo. Si
va dedicado a cubrir vallas, se cotiza a 70 céntimos.
Los mayores
enemigos de los tallos son la correhuela, una especie parasitaria que
se enrosca en la vara como una enredadera, el pedrisco, las heladas y el
sapo, un insecto que agujerea la rama y ocasiona su rotura. Acaba de
esta manera con la mayor propiedad del mimbre, que es su flexibilidad.
Para demostrarlo, Eduardo coge una varilla y la retuerce dándole varias
vueltas sobre sí misma. No hay manera de romper la fibra.
«Si vas
a Francia, adonde yo viajo mucho, verás a la gente ir a comprar con la
cesta de mimbre, y lo mismo pasa en Alemania. En las viñas que producen
el Burdeos está prohibida la utilización del plástico y el alambre. Pero
en España no hay esa costumbre, y eso que te cobran las bolsas de
plástico», argumenta Edvidio.
Las ramas se miden y se dejan secar.
El
año pasado se recogieron cerca de dos millones de kilos de mimbre
verde. Una vez seco y pelado, el peso se reduce muchísimo. Pilar Pérez y
José Luis Encijo son los únicos artesanos de la comarca que aún
trabajan el mimbre. En la tienda-taller del matrimonio, situado en
Villaconejos de Trabaque, a siete kilómetros de Cañamares, se apiñan
cestas, canastos, butacas, biombos, maniquíes, lámparas, balancines...
Un cestillo (4 euros) es el artículo más barato, mientras que un sofá de
pata de elefante es el más caro (800).
Herramientas y mucha destreza
«Antes de manipularlo, metemos el mimbre en un estanque para que
se moje durante tres o cuatro horas, dependiendo del grosor. Cuanto más
grueso, más tiempo en el agua necesita para que sea maleable», dice
Encijo. Tijeras, punzón –recto y curvo–, martillo, metro y canaleta son
las herramientas que se precisan para urdir las varillas, además, claro
está, de mucha destreza.
Pilar Pérez y José Luis Encijo tienen
dos hijos que saben los rudimentos del oficio. Pero ambos han estudiado
una carrera universitaria y residen en Madrid, sin ganas ni vocación de
ocupar el taller de sus padres. Con ellos acabará una actividad que
antaño fue próspera. «En 1979 se fundó en el pueblo una cooperativa de
trabajo social, en la que trabajamos 30 o 40 personas. Y quienes no se
quisieron sumar tenían sus talleres particulares, de modo que llegamos a
ser unos 60 artesanos repartidos en distintas fábricas», recuerda José
Luis.
Un agricultor recoge una gavilla de mimbre.
Si
el mimbre perece no será por falta de ganas del matrimonio o porque su
obra carezca de éxito. Hace tiempo un restaurante belga les encargó mil
cestillos para servir el pan. Pilar se puso manos a la obra, pero acabó
con una tendinitis de caballo. Entregó a tiempo el trabajo, pese a que
el médico le aconsejó que se tomara una baja. Con todo el dolor de su
corazón ha tenido que rechazar el pedido de un local de restauración de
EE UU, muy bien pagado, que le demandaba 5.000 piezas del mismo tipo:
«Sin nadie que nos ayude es imposible».
El taller tiene fama en
toda España. Ha hecho desde paragüeros para coches de caballos a dos
tacatacas, uno de los cuales donó al Museo del Mimbre de Villaconejos.
Con todo, la pareja dispone de otra fuente de ingresos: «Ya somos
mayores y tenemos alquilado un local».
En casa del herrero, cuchillo de palo. Pilar y José confiesan que en su hogar no tienen muchos objetos de mimbre.
Un oficio abocado a la extinción
Arte de la cestería
El
mimbre es una fibra vegetal que se obtiene de un arbusto de la familia
de los sauces. Desde la Edad Media y hasta el siglo XVIII se mantuvo el
arte de la cestería, que recobró protagonismo en el siglo XX. Sin
embargo, el imperio del plástico está abocando al sector a su paulatina
extinción. Y eso que el mimbre es muy valorado en Francia, Alemania y el
Magreb.
10.245
toneladas de mimbre se recogieron en 2016
en España, de las cuales 9.965 se cosecharon en Castilla-La Mancha, casi
todas en Cañamares (Cuenca). La superficie cultivada asciende a 531
hectáreas, la inmensa mayoría en zonas de regadío. Se trata de un
producto que lleva décadas en retroceso, pero que, en pueblos como
Cañamares, se resiste a desaparecer. Seis o siete familias se dedican al
cultivo y transformación del mimbre. El resto de la población trabaja
en la embotelladora Solán de Cabras y en una fábrica de carburo de
silicio ubicada en Puente de Vadillos, a solo 14 kilómetros de
Cañamares. Dos terceras partes de la cosecha de mimbre, que antes se
dedicaba a la artesanía, ahora se destina mayoritariamente a la
manufactura de rollos de cerramientos para chalés y casas rurales.
Museo
En
Villaconejos de Trabaque (Cuenca) hay un Museo del Mimbre que muestra
cestas, butacas, jaulas y muchos objetos decorativos, además de las
herramientas que se utilizan para trabajarlo.
TITULO : Escala
humana - La quiniela de los embutidos regionales: ¿cuántos de estos has probado? ,. , Miercoles -26- Mayo ,.
El Miercoles -26- Mayo a las 21:00 por La 2, fotos,.
La quiniela de los embutidos regionales: ¿cuántos de estos has probado?
España está repleta de tesoros chacineros muy poco conocidos fuera de sus comarcas de origen,.
Alguien
debería organizar ya una vuelta a España de los embutidos regionales.
Quizá no sea una cosa tan admirable y de tanto mérito como la vuelta
ciclista, pero no cabe duda de que también tendría su belleza, su épica y
su componente de reto físico y psicológico: la cuestión sería
recorrer los rincones del país para ir probando todas aquellas chacinas
que resultan poco conocidas fuera de sus comarcas respectivas.
Quizá incluso podría crearse un carné que vayan sellando los proveedores
de cada lugar, a modo de 'compostela' para certificar este exigente
doctorado en gastronomía tradicional.
Porque la empresa puede
parecer sencilla, pero en realidad resulta casi inasumible. Hay una
chacinería que podríamos llamar estándar, asumida y compartida en mayor o
menor medida por todos los españoles: los chorizos, los salchichones,
las cañas de lomo, las morcillas... Pero, por debajo, existen
incontables preparaciones que no han trascendido las fronteras de su
región de origen y mantienen su condición de delicias secretas, así como
variaciones comarcales y locales de esas fórmulas más exitosas que
hacen que hablar genéricamente de 'chorizo' o 'morcilla' sea a veces
como no decir nada. A los forasteros, palabras como chosco,
farinato, sabadeño, girella, cuixot, figatells, androlla, arbiello o
tasajo pueden sonarnos misteriosas, desconcertantes, pero a la vez
tienen algo de conjuro cabalístico que nos invita a viajar para conocer
el sabor que se corresponde con esas sonoridades heredadas del pasado.
Podríamos decir, incluso, que es el sabor de nuestra historia, la de un
país que hasta hace no tanto seguía siendo eminentemente rural y
entendía de matanzas, de revolver la sangre para las morcillas y darle
con brío a la manivela de la máquina de embutir.
Hemos
cambiado, ¿quizá demasiado? «Todo lo que hizo posible que hoy seamos lo
que somos y que tengamos catedral de Burgos y Archivo de Indias en
Sevilla se va al carajo. ¡Caminamos hacia la autodestrucción! –ironiza, o
quizá no, el cocinero David de Jorge–. Esta tendencia arrastra a los
embutidos: no se renueva el parque de consumidores porque los padres
están hoy en el pilates o con el WhatsApp y a nadie se le ocurre
acercar a sus hijos a la cultura de la sangre y de la matanza, a los
callos, los entresijos, la sangrecilla, las morcillas... El
escenario de mañana serán adultos flipando con salchichas y hamburguesas
veganas guarnecidas con quinoa: ¡si hasta se licencian veterinarios
veganos!». La sátira un poco provocadora de nuestro 'Robin Food' puede
sonar apocalíptica, pero ciertamente muchas de estas fórmulas
tradicionales han estado a un paso de perderse para siempre: son casos
como el sabadiego de Noreña, un suculento embutido asturiano «a caballo
entre la morcilla y el chorizo», según lo describen en El Hórreo, la
marca centenaria que lo salvó de la extinción. Para ello
tuvieron que
acudir a la libreta del abuelo Severino en busca de las proporciones de
cada ingrediente.
No obstante, la mayoría de los embutidos regionales mantienen su arraigo y su presencia en la tierra de donde proceden, como valiosísimos tesoros comestibles.
Los chefs de Ciudad Rodrigo siguen imaginando nuevas recetas con
farinato (una seña de identidad hasta tal punto que incluso sirve como
gentilicio coloquial para la localidad salmantina), los hoteles de
Menorca incluyen el cuixot en sus bufés de desayuno y los mostradores de
carnicería navarros se iluminan con el amarillo del relleno. Zonas como
Cataluña o la Comunidad Valenciana conservan un rico universo
chacinero: en la segunda podemos catar, por ejemplo, la longaniza con
llavoretes (anís), la marina, los coents, la tármena, los blanquets, la
bufa, la poltrota, la güeña...
«Se siguen manteniendo las
tradiciones y las instituciones apoyan a que no se pierdan haciendo
ferias gastronómicas en torno a estos productos y promoviéndolos. Eso
sí, su expansión a otras regiones es más complicada», apunta Natalia
Ordóñez, de Embutidos Entrepeñas, una empresa de la localidad leonesa de
Geras de Gordón que fabrica chorizos, salchichones y jamones, pero
también botillos, lengua curada o cecina para untar. ¿A qué se debe esa
dificultad? ¿Por qué, en materia de embutidos, nos ceñimos muchas veces a
lo que consideramos propio? «Yo considero que es una cuestión cultural,
de cultura regional. Todos estamos acostumbrados a unos tipos
de sabores y texturas que consumimos en la infancia y que seguimos
incluyendo en nuestra dieta de adultos porque nos gustan e incluso
muchas veces nos transportan a momentos felices, con las matanzas de
nuestros abuelos, con nuestros seres queridos... Es curioso que
ciertos embutidos o salazones, por raros que sean, encajan mejor y
tienen una posibilidad de mercado mayor donde ya existe algo parecido.
Por ejemplo, nuestra cecina de León es increíblemente apreciada en
países como Italia y Suiza, es donde más cantidad se exporta, porque en
sus mercados están establecidas ya la bresaola y la 'viande de grison'.
Ahora han visto que la cecina de León es mas competitiva en la relación
calidad-precio y la gente está abierta a las comparaciones: 'Prueba este
salazón español, que es como la bresaola'...».
Un mondeju al año
A la espera de emprender algún día ese recorrido exhaustivo y
casi olímpico por las delicias charcuteras del país, ¿qué preparaciones
tradicionales gustan más a nuestros interlocutores? «De nuestra zona
–responde Natalia Ordóñez– elegiría la cecina de chivo, que
tiene un sabor muy fuerte, al que hay que estar habituado, y la lengua
de vaca, que es una apuesta segura. Llevo quince años haciendo
ferias internacionales y todavía no he conocido a nadie a quien no le
haya gustado o no le haya sorprendido gratamente. Tiene un sabor y una
textura muy especiales, pero luego, a la hora de expandirse por otros
lugares, cuesta bastante: por la reticencia que supone el hecho de que
sea una víscera o porque la forma impresiona, aun en sitios donde se
suele comer lengua guisada o con formas menos obvias. De otras
provincias, me quedo con el farinato salmantino y la con
morcilla patatera de Extremadura: los dos son muy especiales, los dos
gustan a todo el mundo, pero también resulta difícil extenderlos fuera de las regiones de elaboración».
David
de Jorge puntualiza que, a su juicio, el chorizo es «el rey de los
embutidos, el 'number one', el Rafa Nadal de la chacina», en especial
«el 'chorizo belloto' que hacen en Embutidos Alejandro», pero también
cultiva con mimo su catálogo personal de devociones más específicas y
minoritarias: «Claro, soy defensor de las causas perdidas y los
alimentos antediluvianos –se define–. Como drogodependiente de la grasa, me vuelve loco la patatera extremeña: cuando jalas una bien hecha, te mueres de gusto.
Otra cosa que me flipa es la sobrasada a palo seco o para guisar,
porque tiñe de color y de sabor todo lo que toca». La última escala la
hace en su tierra, con un sabor de su memoria personal que también tiene
mucho de memoria colectiva: «Una vez al año me gusta darle un tiento a
un buen mondeju [un ancestral embutido de oveja guipuzcoano] para saber de dónde venimos y comprobar que somos hijos de la miseria y de la necesidad».
Y
ahora, ¿qué tal si hacemos una pequeña quiniela de doce productos de
distintas regiones, para comprobar cuántos de ellos hemos probado?
Galicia y El Bierzo
Androlla
Viene
a ser una pariente cercana del botillo, consumida sobre todo en las
provincias gallegas de Lugo y Ourense, así como en El Bierzo y en alguna
otra comarca de León. Su ingrediente principal es la costilla de cerdo
(y, en algunas zonas, la piel asada) adobada con ajo y pimentón y
embutida en tripa. Es especialmente famosa en los municipios de Viana do
Bolo y Navia de Suarna, que le dedican ferias anuales.
Asturias
Chosco
El
chosco, propio del concejo de Tineo y otros municipios del suroccidente
asturiano, es un singular embutido que se elabora con pedazos de
cabecero de lomo y lengua, embutidos en ciego de cerdo (que le da una
forma redondeada) y ahumados. Se caracteriza porque, al corte, se
distinguen a simple vista las piezas de carne que lo componen. Cuenta
con su propia Indicación Geográfica Protegida.
Cantabria
Borono lebaniego
Es
un producto similar a la morcilla, pero se distingue de esta en que no
se embute en tripa ni lleva arroz: es más bien una especie de bola de
sangre, manteca, cebolla, sal, harina de maíz y trigo y especias, que se
deja reposar y se cuece para que adquiera consistencia. Hay diversas
variaciones locales, que incluyen desde miga de pan hasta miel, y es muy
típico consumirlo con manzana frita.
Navarra
Relleno
Los
embutidos más populares de Navarra son el chorizo de Pamplona y la
txistorra, pero lo que más llama la atención al forastero en las
carnicerías de la comunidad foral es el relleno, de color amarillo más o
menos intenso. Su característica distintiva es que tiene el huevo como
uno de sus ingredientes principales, junto a tocino, arroz, cebolla,
ajo, perejil, sal y el azafrán que le da ese tono singular.
Cataluña
Bull
La
chacinería catalana tiene merecida fama por sus fuets, sus longanizas y
sus butifarras. El bull es una butifarra gruesa que se elabora con
carne magra de la cabeza de cerdo y papada. Además del 'bull blanc',
están el de hígado y el de huevo (que, lógicamente, incorporan esos
ingredientes) y el 'negre' (con sangre y un corte similar a la
morcilla). Ya que andamos por allí, no es mala idea catar la girella, un
embutido de cordero.
Castilla y León
Farinato
Típico
de la provincia de Salamanca, especialmente de Ciudad Rodrigo, durante
mucho tiempo se lo consideró el 'chorizo de los pobres', hasta el punto
de que un refrán afirma que «el farinato pa'l gato». Hoy en día, es muy
apreciado por chefs y gastrónomos. Sus ingredientes fundamentales son la
grasa de cerdo, el pan, el aguardiente y los anises y su presentación
más habitual es en compañía de unos huevos fritos.
La Rioja
Morcilla dulce
En
los últimos tiempos cada vez se extiende más la morcilla 'salada', por
influencia de los vecinos vascos y castellanos, pero en gran parte de La
Rioja (y también en algunas zonas de Soria y Burgos) la morcilla es
tradicionalmente dulce, lleva azúcar y canela y no se come de entrante
sino de postre, para sorpresa de muchos forasteros. Se puede preparar
frita o asada, tanto al horno como a la parrilla.
Extremadura
Patatera
A
menudo recibe el nombre de morcilla patatera, aunque no contiene
sangre, y su aspecto exterior puede llevar a confundirla con un chorizo,
del que se distingue por ese rasgo esencial que le sirve de bautismo:
en torno a la mitad de su composición es patata cocida. Se puede comer
en rodajas o untada en pan. En algunas zonas de Extremadura (y de la
vecina Ávila) también tiene gran tradición la morcilla de calabaza.
Comunidad Valenciana
Perro de Requena
Los
embutidos de la Comunidad Valenciana darían, por sí solos, para una
tesis completa: solo en Requena, la asociación de productores controla
la calidad de siete preparaciones, entre las que figuran la güeña (con
panceta, asaduras, canela, clavo y pimienta) o ese perro cuyo nombre
tanto suele chocar a los visitantes desprevenidos, elaborado con cabeza,
tocino, sangre y cortezas. De cerdo, claro.
Murcia
Chiquillo
El
chiquillo murciano tiene uno de los cortes más originales de toda la
chacinería nacional, un trazado casi psicodélico de capas concéntricas o
en espiral de pellejo de cerdo enrollado, sazonado con orégano,
pimienta, clavo y canela, prensado y cocido durante un montón de horas,
entre ocho y doce. Se lonchea y se puede comer tanto en crudo como
pasado por la plancha o la sartén.
Andalucía
Relleno de Carnaval
Es
propio de algunas comarcas de Jaén, Córdoba, Málaga y Granada y
tradicionalmente se preparaba durante el mes de febrero, antes de la
cocina de cuaresma. Existen múltiples variantes, pero la característica
más peculiar es que combina la carne de cerdo –de lomo alto a jamón,
pasando por chorizo de orza– con carne de pavo o pollo. Lleva huevo (se
le llama también morcilla de huevo) y azafrán o cúrcuma.
Canarias
Chorizo de Teror
Podríamos
decir, para simplificar, que es la sobrasada canaria, un chorizo de
pasta blanda típico de la localidad grancanaria de Teror y conocido
coloquialmente como chorizo de perro (dicen que por su precio histórico
de una perra gorda, es decir, diez céntimos de peseta). Hay una variedad
'blanca' que no lleva pimentón y sí nuez moscada. Teror es también un
buen sitio para comprar morcilla dulce canaria.
TÍTULO:
LA MAQUINA DE ESCRIBIR - Esta noche, 'En primera línea -Lunas menguantes de miel ,.
LA MAQUINA DE
ESCRIBIR - Esta noche, 'En primera línea - Lunas menguantes de miel ,.
,
fotos,.
El Miercoles -26- Mayo a las 22:00 por antena 3,.
Lunas menguantes de miel,.
Las parejas de la era postcovid cambian el gran tour por experiencias más íntimas y lujosas, desde Altea a la sabana africana,.
Bárbara
Cortés apenas tiene dos minutos del día libres de llamadas y mensajes
de teléfono por atender. Al otro lado, resuelve dudas, organiza
horarios, confirma reservas y recibe noticias de todos 'sus novios'.
Ella es organizadora profesional de lunas de miel y, como le sucede a
muchos de sus colegas de sector, celebra ahora la avalancha de trabajo
tras el parántesis impuesto por la pandemia en su sector durante 2020.
«Yo ya estoy notando el 'boom'; no vamos a tener que esperar a 2022 como
se decía. El pico de peticiones va increscendo por días. Y la nueva
situación obliga a trabajar sobre la marcha. Lo que antes planificaba en
9 meses, ahora lo hacemos en 15 días», explica esta profesional con
cierta alegría.
Justo en estos meses, a partir de junio, se
espera que los viajes de boda vuelvan a despegar y que lo hagan con
ímpetu. No podría ser de otra forma después del rosario de cancelaciones
y aplazamientos a los que se han visto obligadas multitud de parejas
españolas. Aún hay limitaciones. Nada volverá a ser del todo como antes,
dicen. Pero si hay una oportunidad de disfrutar de este tiempo especial
en pareja, sea como sea, pocos están dispuestos da dejarla escapar.
La fórmula para salir airosos del trance es dotarse de un plus de flexibilidad para cambiar de destino si las restricciones sanitarias así lo imponen, de planificación experta y no escatimar en medidas de seguridad.
Pero sobre todo, saber adaptar las expectativas de la experiencia a los
nuevos y pandémicos tiempos. Mientras haya ganas, y todos los expertos
del sector constatan que no faltan, viajar es posible.
Destinos internacionales de ahora
África, naturaleza y soledad.
Los safaris ya eran de
por sí muy personalizados; así que África responde a la nueva demanda de
poca gente y mucho aire libre.
Costa Rica, destino abierto.
Otro destino de
Naturaleza sin cierre de fronteras por la pandemia que lo ha puesto en
los primeros de la lista de los preferidos.
Islandia, sin aglomeraciones.
Las experiencias
salvajes en lugares singulares, pero sin renunciar a detalles de lujo,
han puesto en el foco destinos 'helados' como este.
Egipto, selecto.
Es uno de los países que
forman parte del imaginario clásico, que emieza a ofrecerse como
destino para novios, ya que la situación actual todavía lo permite.
Maldivas, el clásico que no decae.
Es el destino del año
para parejas que querían lujo asiático, pero no han podido disfrutar de
otros clásicos orientales.
«Cuando llegó el momento de parar, por nuestra parte nos dedicamos a escuchar a las parejas y nos dimos cuenta de que los españoles somos muy de hacer algo, lo que sea.
Y con esa premisa nos adaptamos», cuenta Sheila Quesada, delegada en la
Comunidad Valencia de la Asociación Española de Profesionales de
Turismo (AEPT), especializada en el sector de bodas y viajes familiares.
Ofrecieron entonces lo que ellos llaman las 'no lunas de miel'.
Para adaptarse a los cierres perimetrales, no dudaron en organizar experiencias selectas en sitios cercanos
a la espera de poder hacer el gran viaje cuando la situación lo
permitiese. «Hubo gente que tuvo la suerte disfrutar de las islas como
Canarias –recuerda Quesada– y nos decían que se sentían como estar
viviendo la época de sus abuelos». Y tanto: hay quienes han optado por
villas de lujo pero en pueblos con encanto, como por ejemplo Altea,
cuando los cierres perimetrales así lo imponían y las limitaciones
crecían a cada semana que pasaba. Eso sí, esta alternativa, ha hecho
que, como novedad, muchos recién casados hayan terminando disfrutado de dos lunas de miel.
Desde
NUBA, un clásico referente entre las agencias dedicadas a organizar
grandes viajes exóticos elegida por muchos novios, constatan este hecho.
Las 'nanolunas de miel' –como también se han llamado– en sitios
cercanos han sido el aperitivo de viajes posteriores más ambiciosos.
«Los novios piden vivir experiencias muy significativas, que sean un aprendizaje transformador»
Alessandra girardi | nuba
Alessandra Girardi,
directora de producto de la citada marca, advierte que aunque el
exotismo y los grandes tours sean marca de la casa, éste no tiene por
qué estar reñido necesariamente con los viajes cercanos por España o
Europa. «También llevamos muchos años ofreciendo experiencias en España o en destinos más cercanos como
Italia, Grecia, Portugal o Croacia. Son opciones que ofrecemos con el
mismo nivel de atención y exclusividad que otras de corte más exótico, y
efectivamente tanto el año pasado como este, hemos notado un incremento en la demanda.
En estos países también ofrecemos experiencias no menos románticas o
especiales, como un picnic entre los infinitos viñedos de la Toscana,
con el brindis perfecto de vino Chianti, atravesar pueblos de acuarela
en vespa de época, una cena 'real' en un salón privado del Palacio da Pena en Sintra,
un emocionante viaje en el tiempo al más puro estilo de las 'Mil y una
noches' o dormir bajo las estrellas en una 'casa burbuja' en mitad de
los Alpes franceses, con el majestuoso Mont Blanc de marco de fondo»,
enumera.
Este tipo de planes entronca con las preferencias de los
nuevos novios postcovid. «Ahora buscan un viaje más personalizado,
privado, con altas medidas de seguridad e higiene. Pero también estos
meses nos han hecho reflexionar y muchos han aprovechado este momento
para repensar sobre la forma de viajar; más respetuosa
con las comunidades de los lugares que visitamos y con nuestro
ecosistema. Así, nos estamos encontrando con muchos novios que acuden a
NUBA porque buscan vivir experiencias significativas.
Buscan viajes capaces de cambiar su forma de ver el mundo (exterior e
interior) y que generen un aprendizaje transformador», apunta Girardi.
«Al destinarse el mismo dinero que aun gran tour pero a una experiencia cercana ha puesto el foco en la experiencia de lujo»
luis de paz lópez | empresario del sector
La privacidad y la intimidad,
así como la necesidad de sentir que se está en algo muy especial, son
las características que reinan en las lunas de miel de hoy en día. Como
señalaba Luis de Paz, fundador de MundoExpedición y BespokeTravelSpain,
durante su participación en un evento organizado por Condenast Traveller
para debatir sobre el futuro del sector turístico, hay parejas que han
decidido gastar lo mismo (4.500 euros de media, según los datos de un
estudio e bodas.net de 2019) que en un gran tour por distintos países en
una experiencia cercana, con lo que el lujo ha entrado en la opción de mucha gente que antes no se planteaba.
Su
colega, Alesandra Girardi, lo constata cuando se trata de elegir dónde
hospedarse. «En cuanto a los alojamientos, también podríamos decir que
en la era postcovid los novios buscan algo más y la experiencia del lujo
está evolucionando alrededor de tres conceptos: lo remoto, lo sostenible y lo exclusivo», apunta.
«Ahora se limitan las experiencias inmersivas como la visita a
familias o mercados; las parejas quieren también más experiencias en la
Naturaleza e intimidad»
bárbara cortés | organizadora profesional de lunas de miel y viajes en familia
Curiosamente,
que la luna de miel se vuelque más hacia dentro, hacia la experiencia
íntima, para atender al origen de esta costumbre que no era más que dar
un tiempo a la pareja para que se conociese realmente, no quiere decir
que se limite a Lanzarote, donde por cierto «se ven muchos recién
casados en estos tiempos», como constatan los dueños de alojamientos
como es el caso de María Álava, del complejo Álava Suites.
Más bien tiene que ver con que se limita a un único país. «Esto es lo que más ha cambiado. Ya no se suelen mezclar destinos
como antes», explica Bárbara Cortés. Y, cuando se hace, «se evita la
experiencia inmersiva en la comunidad: las visitas a los mercados, la
convivencia con familias de la comunidad, etc. Todo eso que antes hacía
especial a los destinos», señala. Ahora lo que se impone es la
naturaleza, el exotismo al aire libre y la ausencia de aglomeraciones
que garanticen un mínimo de distancia de seguridad. Con estos mimbres, África está siendo uno de los destinos internacionales más demandados. «Los safaris, los alojamientos... son destinos que ya son muy personalizados», apunta Cortés.
«Ante los cierres, ofrecimos nanolunas de miel, cercanas y exclusivas; ahora les toca a África y Costa Rica»
sheila quesada | asociación profesionales del turismo
¿Y
no hay miedo? No parece que lo haya como tal; pero sí mucho respeto y
precaución. Los intermediarios, como señala Quesada desde la AEPT,
tienen ahora un papel muy importante, sobre todo de cara a la seguridad.
«Nuestros novios viajan con acuerdos previos con todos los hospitales
del lugar por si fuese necesario, con código para hacerse las PCR sin
que les cueste la vida, con viajes de regreso asegurado si fuese
necesario, etc», explica Quesada, quien también pone como ejemplo de
viaje que ahora se demandan aquellos que permiten un mayor contacto con
la Naturaleza. «Estamos organizando para septiembre uno personalizado en
Islandia, con alojamientos en granjas que parecen hoteles de cinco
estrellas», cita.
Coincide con su compañera Bárbara Cortés en la
lista de destinos más demandados a los que ahora se puede viajar. Entre
todos, reina Costa Rica, (le llaman el paraíso natural abierto), Egipto y
un clásico para las parejas que ni la pandemia ha hecho decaer; las
Islas Maldivas. «Empieza a poderse viajar con seguridad; la gente debe
saberlo. Y hay vida más allá de Canarias y Tulum (México)», defiende
Luis de Paz quien, como experto en el sector y con los datos de reservas
en la mano, ya augura que 2022 será el año de las bodas y, cómo no, de lo que ya es una parte tan importante como la propia celebración: la luna de miel.
Un origen victoriano
La
práctica del viaje de novios tiene origen británico. A principios del
siglo XIX, las parejas de clase alta iniciaban el llamado 'bridal tour',
a veces acompañados por amigos o familiares, para visitar a aquellos
que no habían podido asistir a la boda. La práctica pronto se extendió
al continente europeo, conocido como el viaje a 'la façon anglaise' (al
estilo Inglés) en Francia, desde los años 20 en adelante. Los novios
emprendían estos viajes imbuidos por los ideales románticos: aventuras,
paisajes salvajes... Algunos de estos viajes dieron lugar a grandes
travesías y a obras literarias tan interesantes como 'Pasaje a la
India', de E. M. Forster o 'Historia de una excursión de seis semanas',
que recoge los viajes de la pareja Shelley.
