TITULO: PESADILLA EN LA COCINA - JUEVES -22- FEBRERO - LA COCINA - DOMINGO - LUNES - El experto en morcillas,.
PESADILLA EN LA COCINA - JUEVES -22- FEBRERO,.
Pesadilla en la Cocina es un programa de
televisión español de telerrealidad culinaria, presentado por el chef
Alberto Chicote, emitido habitualmente los jueves a las 22:30 en La
Sexta.
¿Qué pensó Chicote al encontrarse un ratón en el lavavajillas de 'El último Ágave'? El chef se confiesa en 'Nochemala en la cocina'. El chef de 'Pesadilla' recuerda en 'Nochemala en la cocina' cuando se encontró un ratón en el lavavajillas de 'El Último Ágave', un restaurante mexicano en pleno centro de Barcelona, etc.
LA COCINA - DOMINGO - LUNES - El experto en morcillas,.
Mi
suegra me llama patatero porque he dado alguna charla sobre este
embutido, el más humilde de nuestro catálogo chacinero, y porque en
Malpartida de Cáceres me han honrado con el título de patatero de honor.
Evidentemente, al motejarme con este apodo singular, mi suegra me está
vacilando pues entiende que ser patatero es algo menor, casi
despreciable. Sin embargo, la única vez que he aparecido en la prensa de
Madrid, ha sido como experto en morcillas, un título que,
reconozcámoslo, es bastante más fino que el de patatero, por muy de
honor que sea.
Ser experto en morcillas fuera de Extremadura y
patatero en mi tierra no deja de tener una lectura simbólica: nuestra
morcilla de patata, gordura y pimentón nos parece algo pobre y muy útil
para el menosprecio, mientras que en el resto de España puede
convertirnos en portadores de sabiduría.
A finales de enero, uno
de mis hermanos recibió la visita de varios amigos andaluces. Antes de
regresar a su tierra, entraron en una charcutería cacereña y pidieron el
embutido que más les había gustado y sorprendido en su viaje por
Extremadura: patatera. Eran tres familias y un kilo se llevaba cada uno.
A la hora de pagar, sacaron sus tres tarjetas de crédito sorprendiendo
al atribulado chacinero. «Perdonen, pero cómo les voy a cobrar con
tarjeta un kilo de patatera. Es que solo son cuatro euros y medio», se
excusó.
Los andaluces creían que, por lo menos, aquella ristra
costaría 30 euros, pero no, nuestra patatera es tan sabrosa y humilde
como barata. Tanto que un intermediario catalán que pasó por Malpartida
de Cáceres y probó la patatera, al conocer el precio, empezó a calcular:
«Esto lo empaqueto bien, cobro en Barcelona 10 euros por kilo y me lo
quitan de las manos».
La patatera y el queso del Casar con pan,
solo con pan, están deliciosos. Pero cocinar con ellos es complicado, me
comentaba un profesor de Cocina del IES Universidad Laboral la noche
del lunes pasado. Es cierto: o no llegas y el plato no sabe o te pasas y
arruinas la receta. El profesor me hacía esa reflexión mientras
probábamos 18 tapas elaboradas con patatera presentadas al concurso
gastronómico La Pedida de la Patatera 2018 de Malpartida de Cáceres.
Había
canelones crujientes de patatera con gominola de miel, chipirón a la
patatera, texturas de patatera, brick de patatera con queso mozzarella y
perejil, merengue de patatera... Había incluso un vermú de patatera. La
tapa vencedora fue un huevo poché relleno de crema de patatera con
mermelada de pimientos asados que significaba el culmen de la
originalidad, la presentación esmerada, la elaboración y el sabor. Lo
presentaba el bar La Bóveda, ganó el concurso de tapas y fue la
constatación de que la patatera es un ingrediente único que convierte
los platos en una sorpresa inaudita.
Las tapas relacionadas
anteriormente habían sido elaboradas profesionalmente. Después, probamos
las recetas caseras y aquí mi sorpresa fue aún mayor pues pude comer
patatera con fideos chinos, con magré de pato y con rabo de toro;
patatera en pudin, en rollitos y en pizza y un canelón gigante de
patatera, pollo, manitas de cerdo y queso parmesano que era una pasada,
ganó el concurso y fue cocinado por Paqui Mogollón.
Me siento
orgulloso de ser patatero, aunque mi suegra me vacile. Sin embargo, me
hubiera gustado ser también vendedor de garbanzos «arremollecíos». José
Antonio Agúndez, cronista de Malpartida y exdirector general de
Promoción Cultural, se disfrazó de ese oficio en 2017. Emulaba a una
señora que iba por las casas con un cántaro vendiendo garbanzos ya
reblandecidos en agua. Expertos en morcillas, en garbanzos
arremollecíos... Sabios...
TITULO: EN PRIMER PLANO - A FONDO - REVISTA XL SEMANAL PORTADA ENTREVISTA - EL GRAN ROBO DE ARENA,.
- EL GRAN ROBO DE ARENA,.
foto.
El mundo se está quedando sin arena. Sí, ha leído bien… arena. Pocas cosas nos parecen tan inagotables. De cuando somos pequeños, los granos de arena nos sirven para aprender el concepto de infinito porque no los podemos contar. En realidad, sí que podemos… Científicos de la Universidad,.
Un
robo de playa, en el sentido de "
robo de
playa", es la remoción ilegal de grandes cantidades de
arena de una playa que trae como consecuencia la desaparición completa o parcial de la playa. Este artículo no trata de
robo en la
playa, esto es, incidentes de robo que ocurren en playas.
El robo de
arena es un fenómeno mundial.
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El robo de playa, la remoción a gran escala al punto que tramos
completos de la playa desaparecen, es menos común. Dos eventos de robos
de playa han sido ampliamente reportados en los medios: uno en
Hungría el 2007 y otro en
Jamaica
el 2008. La playa robada en Hungría era artificial creada en uno de los
bancos de un río. El otro es un ejemplo genuino de robo de playa.
Recientemente se ha reportado el robo de la Playa del Deportivo Nacional
en
Algarrobo, Chile, una pequeña playa de la que solo quedan piedras.
Robo de playa en Jamaica
Un robo de playa fue descubierto en
Jamaica en julio de 2008.
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La playa de Coral Springs, en la parroquia
Trelawny
al norte de Jamaica, consistía de 400 metros de arenas blancas. El
grueso de la arena en esta playa de media hectárea, aproximadamente 500
camionadas, desaparecieron en julio de 2008. La playa formaría parte de
un balneario, pero el robo de la más importante de las componentes de
este balneario obligó a los empresarios a retrasar sus planes. La
"explotación" ilegal de la arena es un problema en Jamaica; la
construcción de sus propias viviendas, una tradición en Jamaica, es la
causa de un gran aumento de la demanda de materiales de construcción.
Investigación
La desaparición de la playa es considerada de tal importancia que primer Ministro de Jamaica,
Bruce Golding,
se interesó personalmente en el robo y ordenó que se investigara como
tales cantidades de arena pudieron ser robadas, transportadas y,
presumiblemente, vendidas. La policía realizó pruebas forenses en las
playas para determinar si alguna correspondía a la arena robada. Una
investigación de tres meses terminño sin ningún culpable. Hubo reportes
sin confirmar de colusión entre criminales y algunos oficiales de
policía, pero la policía de jamaica negó tales acusaciones.
Robo de playa en Hungría
Un incidente de robo de playa fue reportado en Hungría el 2007.
5 En este caso cientos de toneladas de arena fueron robadas de una playa artificial el la rivera del río Mindszentas.
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Robo de playa en Chile
Se ha reportado el robo de playa en el balneario de
Algarrobo,
Chile. De la playa del Deportivo Nacional han quedado solo las rocas.
Varios edificios con lagunas y playas artificiales han aparecido en los
alrededores. Hasta ahora no hay una investigación oficial a pesar de una
denuncia formal.
TITULO: EL BLOC DEL CARTERO - LA CARTA DE LA SEMANA - EL NECESARIO FORTALECIMIENTO DE ESPAÑA,.
- EL NECESARIO FORTALECIMIENTO DE ESPAÑA,.
Tengo por los intervinientes en la charla múltiple El necesario fortalecimiento de España un afecto de antiguo. Soy de los que creen que Bauzá, foto.
Asistí el lunes a la séptima sesión del ciclo organizado por las Fundaciones “Villacisneros” y “Valores y Sociedad”, que viene desarrollándose en Madrid desde el mes de Enero y que presentó entonces María San Gil: “Fortalecer España es algo que ya no puede esperar” -pasaron ocho meses y sigue esperando- e inauguró José Mª Aznar: “La tarea nacional más urgente es sellar las brechas, social, territorial y política” -que no sólo no se sellan sino que aparecen estos días más abiertas que nunca-.
Desde entonces, bajo el mismo epígrafe, EL NECESARIO FORTALECIMIENTO DE ESPAÑA, se han celebrado siete sesiones en las que han intervenido representantes de la Sociedad Civil -“El coraje cívico en la defensa de España”-; académicos -“El Fortalecimiento de la Nación”-; políticos de diferentes partidos que hablaron sobre “El Fortalecimiento de la Verdad” –frente a las mentiras del nacionalismo- y sobre “El Fortalecimiento de la Democracia y el Estado de Derecho” -; medios de comunicación con –“El Fortalecimiento de la conciencia de España”-, y esta última, ya citada, que versó sobre “El fortalecimiento de la Lealtad”, referida en este caso a la situación actual de Navarra.
La presentó Jaime Mayor Oreja que -una vez más, y van…- expresó su preocupación sobre la crisis de Nación que vivimos, motivada según él “por la crisis de valores -en lo que coincido- y los complejos de los españoles ante los nacionalistas” -yo le preguntaría al Sr. Mayor Oreja, al que sinceramente aprecio, si el complejo es ‘de los españoles’ o de los políticos españoles, de su partido en particular– y el periodista navarro José Luis Pérez -Director de Informativos COPE- moderó la intervención de Ana Beltrán, Presidente del PP navarro, y Javier Esparza, su homólogo de UPN; Ignacio Murillo, director del periódico digital -Navarra.com- y Joaquín Villanueva, Presidente del Círculo de Navarra.
Bajo el título de la sesión aparecían dos interesantes preguntas que dejaban abiertas varias posibles respuestas: “¿Qué está pasando en Navarra?” y “¿Cómo se puede reforzar la alternativa?”, que el moderador planteó a los invitados después de decir que uno de los problemas principales era que “Navarra ya no es protagonista ni referencia en los medios nacionales”.
Comenzó Ana Beltrán que respondió a la primera pregunta atribuyendo el
deterioro a la actual coalición de gobierno liderada por la nacionalista
Uxúe Barcos. Geroa Bai -“marca blanca del PNV”, señaló Ignacio Murillo-, EH BILDU, Podemos e IE (IU), pretenden que “Navarra desaparezca como comunidad foral y se integre en Vascongadas” -País Vasco, dijo ella, demostrando que nacionalismo e izquierda siguen ganando la batalla de la terminología-. Achacó al “adoctrinamiento de los jóvenes”, a los que “se les impone el aprendizaje del euskera” -como antes, no dijo vascuence- incentivando con subvenciones -rutas y comedor- “sólo a los que estudian esa lengua” y tratando de imponer la ikurriña vasca -presente en los edificios públicos-, para lo que “han derogado la Ley de Símbolos”. Aseguró que “la gestión del gobierno está empobreciendo la región al impedir la llegada del AVE o el Canal de Navarra”,
y que se está produciendo una fuga de empresas por la inseguridad
existente. Concluyó apelando a la demandada derogación de la Disposición
Transitoria Cuarta, que fue calificada como un “guiño” al nacionalismo
vasco a la hora de redactar la Constitución Española, dijo que “Navarra no aguanta otra legislatura de gobierno nacionalista” y añadió que “los partidos constitucionalistas debemos unirnos y trabajar juntos para impedir que vuelvan a hacerse con el poder”, en lo que Javier Esparza estuvo de acuerdo. Un
llamamiento a la “unidad” entre los representantes de UPN y PP que -en
mi opinión-no deja de ser una clara contradicción ya que, ambos
partidos, comparecen de manera independiente a la mayoría de las
elecciones siendo prácticamente idénticos -como dijo en su pregunta el
Presidente de la Fundación Villacisneros, suscitando un cerrado
aplauso-, lo que a mi juicio demuestra muy poca generosidad por parte
de los primeros -sobre todo-, ya que el PP -craso error- permitió no
“existir” como tal en Navarra durante muchos años.
Añadió también Esparza que “el pacto de Barcos con BILDU -los amigos de los asesinos etarras- era indecente e inmoral” y que “la alternativa era hablar claro, frente al mensaje de nacionalistas y radicales, cuyo objetivo es romper España”
y recordó la calidad de vida que existía en Navarra en los veintitrés
años de gobierno de UPN y que Navarra había ayudado a construir España, “en cuyo escudo, el de la región ocupa uno de sus cuarteles”.
Por su parte, Ignacio Murillo dijo que “el PNV hace en Navarra, a través de Geroa Bai, lo que no se atreve a hacer en Vascongadas” y que el actual gobierno “está acabando incluso con las tradiciones navarras”, como el martirio de San Fermín, que se conmemoraba precisamente el 25 de Septiembre. Tras comentar que “quien gobierna en la sombra es Adolfo Arráiz”, condenado por colaboración con ETA, pidió a los partidos constitucionalistas que busquen “puntos
de encuentro ofreciendo una alternativa conjunta frente a los
nacionalistas para evitar que Navarra sea una nueva Cataluña”.
Por último, Joaquín Villanueva se preguntó si “Navarra dejaba escapar el tren de la recuperación económica” y lanzó duras afirmaciones contra el nacionalismo al decir que “no existe experiencia nacionalista cuyos resultados no hayan sido malos o catastróficos” -véase si no Cataluña, añado yo, con una deuda de 70.000 millones de €, considerada bono basura- así como que para ellos “el hecho diferencial que repiten no es sino la supuesta superioridad que se atribuyen en el supremacismo que los caracteriza”. Destacó la negativa de BILDU al desarrollo -autopistas, embalses, AVE- y cerró su alegato diciendo que “la búsqueda de identidad a través del territorio no es más que una vuelta a la Edad Media”, lanzando dos preguntas al aire: “¿Dónde está la doctrina sobre el nacionalismo?” y “¿Cómo, algo tan pobre, tiene tanto eco, sobre todo en los jóvenes?”
respondiéndose a esto que es producto de la educación, convertida en
adoctrinamiento. Por último hizo un llamamiento a la “mayoría
silenciosa” para que deje de serlo y se facilite “la refundación y la regeneración desde la Sociedad Civil” y concluyó recordando que “sólo hay cinco países en el mundo que han multiplicado por cien su nivel de renta, cuatro orientales y España”. Fue el más aplaudido.
Cerró la sesión J. L. Pérez, entre pesimista y preocupado, preguntándose “¿qué se hizo mal para llegar a esta situación?”,
a lo que hubo distintas respuestas, “los medios se plegaron y caló el
mensaje nacionalista” -I. Murillo-; “la crisis redujo un 25% los
ingresos, lo que fue difícil de gestionar” -J. Esparza- y “No podemos
jugarnos el futuro de Navarra por intereses y particularismos” -A.
Beltrán, que resaltó que UPN, PP y PSOE siempre han votado al unísono
en las cuestiones de calado-.
Curiosamente, ninguno se preguntó quién diseñó el insostenible
sistema de las autonomías ni cómo recuperar competencias -especialmente
Educación, Sanidad y Justicia- por parte del Estado Central, que es -a
mi juicio- donde está el origen del daño y, al mismo tiempo, la
alternativa que solucionaría muchos de los problemas acuciantes que
asuelan España y amenazan la Unidad -con mayúsculas- de sus regiones e
intereses comunes. Desde la diversidad que se quiera, pero bajo el mismo
paraguas, que ya teníamos, y que se dejó “volar” por la “tempestad”
caciquil y pueblerina de los reyezuelos de unas taifas que están
llevando España a la ruina, moral, social y económica.
Resultado Final - EIBAR -0- BARCELONA -2-, foto.
El delantero del Atlético de Madrid Diego Costa celebra con sus compañeros, su gol ante el Athletic de Bilbao, el segundo del equipo. EFE. El Atlético de Madrid superó de forma clara al Athletic Club (2-0) en un partido correspondiente a la vigésimo cuarta jornada de LaLiga Santander, etc.
El Betis no pudo con el Real Madrid, que jugó a rachas para llevarse al final tres puntos importantes ante un Betis muy valiente, pero flojo en defensa. El 3-5 al final refleja la superioridad de un Madrid que ofreció una excelente pegada. , etc.
