MAS VALE TARDE LA SEXTA - BICICLETA - La lotería - Cruz Roja - La loteria jueves - LA NOCHE ABIERTA - Ciclismo - El Tany Nature sigue firme en la Copa de España ,. / Hora Punta, el programa de TVE de Javier Cárdenas - Koldo García se presenta como un subordinado leal de Ábalos y víctima de Aldama ,.

TITULO: MAS VALE TARDE LA SEXTA - BICICLETA - La lotería - Cruz Roja - La loteria jueves   -   LA NOCHE ABIERTA  - Ciclismo - El Tany Nature sigue firme en la Copa de España  ,. 

MAS VALE TARDE LA SEXTA - BICICLETA - La lotería - Cruz Roja - La loteria jueves - LA NOCHE ABIERTA -   Ciclismo - El Tany Nature sigue firme en la Copa de España  , fotos ,.

 LA NOCHE ABIERTA ,.

 

Programa presentado por Pedro Ruiz, entrevistas por La 2 los martes a las 22:30, un gran espacio de música, foto , etc.

 

El Tany Nature sigue firme en la Copa de España,.

Pedro Sánchez Cidoncha y Antonio José Delgado refuerzan su liderato en la general tras la quinta prueba celebrada en El Escorial,.

Sobre un recorrido con una primera parte muy favorable y toda la dureza del recorrido en forma de ascensiones en la última parte, el equipo extremeño se presentaba con la intención de afianzar los dos lideratos en categorías Máster 40 y Máster 50 que llevan hasta el momento.

 

La prueba estuvo marcada por las altas temperaturas, siendo la victoria final para el actual campeón de España Máster 30, Manuel Maestra. En las primeras posiciones del grupo 

 

principal llegaba Pedro Sánchez Cidoncha, que conseguía un quinto puesto en Máster 40, mientras que, en Máster 50, Antonio José Delgado lograba subir al podio como tercer clasificado. Por su parte, Daniel Sánchez conseguía un top-15.

 

De esta forma, los dos líderes del equipo Tany Nature, Pedro Sánchez Cidoncha y Antonio José Delgado, amplían la ventaja en la clasificación general de la Copa de España a falta de tan solo dos pruebas puntuables para finalizar esta edición. La próxima, el VIII Gran Premio Norpetrol en Briviesca.

TITULO: Hora Punta, el programa de TVE de Javier Cárdenas -  Koldo García se presenta como un subordinado leal de Ábalos y víctima de Aldama ,. 

Koldo García se presenta como un subordinado leal de Ábalos y víctima de Aldama,.

El antiguo asesor de Ábalos niega haber cobrado comisiones y atribuye su dinero en efectivo a los reembolsos del PSOE, incluidos billetes de 500 que el partido niega,.

 

 

foto - Koldo García, durante su declaración este jueves en el Supremo. 

El antiguo asesor de José Luis Ábalos da nombre al caso Koldo. En él se puso el foco desde el primer día y la Guardia Civil le considera el hilo conductor que permite conectar todas las piezas de la trama. Pero Koldo García, sentado en la silla de los acusados en medio del Salón de Plenos del Tribunal Supremo, ha defendido este jueves que no fue consciente ,.

7 DIAS CITAS , SI TIENES MINUTOS Y DESCANSO - ¡ BUENOS DIAS JAVI Y MAR ! - CADENA 100 - CALLEJEROS - Al rincón de pensar - Martes - 16 - Junio - El líder supremo de Irán afirma que su control de Ormuz beneficiará a una región sin presencia de Estados Unidos,. / LA NOCHE LARGA, MUJERES EN PRIMERA LINEA, - LA CHICA LUNES - 15 - Junio - Domingo - 14 - DOS DIAS Y UNA NOCHE - MARTES - 16 - Junio - Eva Leira y Yolanda Serrano ,. / Viajeros Cuatro - Zaragoza regresa a la época medieval con la inauguración del Mercado de las Tres Culturas ,. / Ven a cenar conmigo - EL HOROSCOPO - Santiago Muñoz Machado, un triacadémico frente a los desafíos de la IA,. / Batalla de Restaurantes - Cocina - Revuelto de espárragos y gambas,.

 

TITULO: 7 DIAS CITAS , SI TIENES MINUTOS Y DESCANSO - ¡ BUENOS DIAS JAVI Y MAR ! - CADENA 100 - CALLEJEROS - Martes - 16 - Junio -   El líder supremo de Irán afirma que su control de Ormuz beneficiará a una región sin presencia de Estados Unidos,. 

¡ BUENOS DIAS JAVI Y MAR ! - CADENA 100 ,.

 Lo mejor del programa ¡Buenos días, Javi y Mar! que se emite cada mañana en CADENA 100 de 06:00 a 11:00 y que presentan Javi Nieves y Mar Amate,etc.
 

 Al rincón de pensar - Martes - 16 - Junio ,.

Al rincón, anteriormente conocido como Al rincón de pensar, fue un programa de televisión español en el que cada semana dos personajes de plena actualidad (cantantes, políticos, actores, deportistas) se someterán a las preguntas Risto Mejide en su particular rincón. Se emitió los martes a las 00:00 horas en Antena 3., etc,.

 

 

El líder supremo de Irán afirma que su control de Ormuz beneficiará a una región sin presencia de Estados Unidos,.

Mojtaba Jameneí, aún en paradero desconocido, tiende la mano a sus vecinos árabes al sugerir que también sacarán provecho de la explotación de la vía marítima,.

 

foto - Mojtaba Jameneí, líder supremo de Irán, en una imagen sin datar difundida por las autoridades iraníes.

Irán ha divulgado este jueves un discurso de su nuevo líder supremo, Mojtaba Jameneí, cuyo paradero aún se desconoce, en el que, como en los anteriores, el mandatario proclama la victoria de su país y la “humillante derrota” de Estados Unidos y de Israel, a quienes define como “los matones del mundo”. Leído o reproducido por los medios oficiales iraníes sin que tampoco en esta ocasión se haya escuchado su voz ni visto su rostro, ese mensaje con motivo del Día Nacional del Golfo Pérsico no se aparta de la retórica ,.

TITULO: LA NOCHE LARGA, MUJERES EN PRIMERA LINEA, - LA CHICA LUNES - 15 - Junio - Domingo - 21 - DOS DIAS Y UNA NOCHE - MARTES - 16 - Junio -  Eva Leira y Yolanda Serrano,.

 

 

DOS DIAS Y UNA NOCHE - MARTES - 16 - Junio ,.

 

 El programa está conducido por la periodista catalana Susanna Griso. Cada semana visitará la casa de un personaje famoso relevante y mediante el hilo conductor de la entrevista, irá desgranando la vida de los famosos. Como novedad la periodista se instalará en las casas de los invitados durante dos días pasando una noche allí. El MARTES - 16 - Junio a  las 22:40 por antena 3, etc.

 

 

 LA NOCHE LARGA, MUJERES EN PRIMERA LINEA, - LA CHICA LUNES - 15 - Junio - Domingo - 14 - DOS DIAS Y UNA NOCHE - MARTES - 16 - Junio - Eva Leira y Yolanda Serrano,.

 

 Eva Leira y Yolanda Serrano ,.

 

 

«No se elige a los actores por sus seguidores»,.

Descubridoras de grandes talentos del cine español, reivindican su profesión: «Un 'casting' no es un acto de fe»,.

 

foto - Eva Leira y Yolanda Serrano.

Si han visto 'Los domingos', 'Dolor y gloria', 'Ocho apellidos vascos' o 'Lo imposible', se han topado con el trabajo de Yolanda Serrano y Eva Leira, las directoras de 'casting' más relevantes de nuestro país. Unidas profesionalmente desde que se conocieron en 'La flaqueza del bolchevique', su ojo clínico las ha llevado a descubrir a las estrellas de 'Física o Química', 'La casa de papel' y 'Élite' y a impulsar las carreras, entre otros intérpretes, de María Valverde, Quim Gutiérrez o Alberto Ammann, premiados con el Goya revelación. Con razón son las más nombradas en los agradecimientos: «Es una forma de visibilizar nuestro trabajo, porque aún no tenemos una categoría propia», señala Serrano. En Tenerife, y en el marco de Lo Que Viene, festival que reúne a profesionales del audiovisual y prensa especializada, presentaron sus últimos proyectos: 'Cronos', sobre el atentado de Las Ramblas, y la comedia 'El último mono', de Joaquín Mazón.

—¿Han descubierto a alguien mientras se tomaban el aperitivo del domingo?

—Yolanda: Ojalá fuera así de fácil nuestro trabajo. Es verdad que, por deformación profesional, vamos por la vida viendo películas y viendo gente que tiene algo interesante: no sé, un camarero, o una chica en un concierto. Pero de ahí a decir «¡Este va a ser!»… No, nuestro trabajo tiene un proceso.

—Eva: Ese proceso es muy complicado y muy largo porque tenemos la responsabilidad de una producción que cuesta muchísimo dinero y que tiene que llegar a muchísimos espectadores en todo el mundo. Son decisiones importantes.

—Explíquenme ese proceso.

—Y.: El 'casting' no es un acto de fe. Tú tienes que estar segura de que, por ejemplo, la niña de 'Los domingos' va a poder sostener la película, y para eso has tenido que ver muchísimas cosas que te hacen decir que estás delante de una protagonista.

—E.: El proceso parte de una primera entrevista. A partir de ahí, puede haber una improvisación, seguida de una primera prueba con un poquito de texto y una segunda prueba con más texto. Si este camino se completa hasta el final, perfecto, pero se puede interrumpir en los pasos intermedios en cualquier momento.

—Y.: Es como el amor. A lo mejor te ilusionas en la segunda quedada y, en la tercera, pues no, pinchazo. O alguien que, en principio, no era tu persona, en la cuarta cita dices: «Pues es ella».

—Ustedes no han pinchado, porque llevan trabajando juntas desde 2002. ¿Qué vieron la una en la otra?

—Y.: Al conocernos trabajando, vimos las virtudes y las fortalezas de cada una.

—E.: Somos un 'pack' muy complementario. También tenemos que aguantar muchas presiones, y cuando una dice «No puedo más, me quiero cortar las venas», pues ahí está la otra para sostenerla.

—Para presiones, las que recibirán de actores y actrices para que les den el papel.

—Y.: Tampoco es así. Son muy respetuosos con nuestro trabajo.

—E.: Estamos consiguiendo que este sector sea muy profesional, y cada vez más.

—¿Y desde la dirección y la producción?

—E.: Nosotras trabajamos con ellos, y cada uno pone sobre la mesa las dudas que tiene, se debate, se hacen pruebas… Al final, todos queremos que salga bien.

—Y.: Llevamos muchos años trabajando con los mismos directores y directoras, y eso es un éxito más allá del resultado de las películas.

—¿Qué cualidades ha de tener una directora de 'casting'?

—Y.: Lo primero, trabajar un montón. Y te tiene que gustar profundizar en las personas que tienes delante y hablar de lo que les pasa a unos personajes que, hasta ese momento, solo son letras que tú tienes que hacer reales.

—E.: Te tiene que gustar mucho mirar y escuchar.

—Y.: Hay pruebas que te siguen poniendo los pelos de punta, y entonces sabes que tienes algo.

—¿Y qué es ese 'algo'?

—Y.: Vuelvo a lo del amor. Es muy difícil de definir por qué alguien que no estaba en la quiniela de conquistarte va y te conquista. Pasa cuando leemos otra vez el guion ya con la cara de esa persona, con su energía, con su voz, y todo encaja como un puzle.

—E.: Pero nadie vale para todo. No hay algo que una a todas las personas tocadas por un halo divino que les convierta en mágicas: cada uno nos enamoramos de alguien o de algo en momentos distintos, y no podríamos decir qué rasgo común tienen todos nuestros amores. Qué difícil, ¿no?

—Tanto como dar un 'no'.

—Y.: Hay algunos que duelen mucho, porque matar la ilusión de alguien sigue doliendo igual que el primer día.

—E.: Sobre todo si ese intérprete ha superado, no sé, ocho pruebas, y la novena es un 'no'.

—Y.: Lo que sí te hace es ser más prudente al mostrar tu entusiasmo. Si al principio te emocionas y le dices «¡Me encantas, me encantas!», pero después es un 'no', piensas: «Joder, ¿para qué habré sido tan efusiva?».

—¿Es cierto que se elige a los actores según su número de seguidores en redes sociales?

—E.: No, no es cierto. Hicimos 'La casa de papel' y, ahora, sus actores tienen muchos seguidores porque tuvieron un éxito. Nadie pone a alguien de protagonista por el simple hecho de tener seguidores.

—Y.: Hay que dejar de decirlo porque no es justo ni para los actores ni para la gente que nos dedicamos a esto.

—¿Cuál ha sido su mayor descubrimiento?

—E.: Eso es como preguntarte a cuál de tus niños quieres más.

—Y.: ¿Sabes qué pasa? Que empezamos en 'La flaqueza del bolchevique' con María Valverde y se llevó el Goya a Mejor Actriz Revelación. Al año siguiente fue Jesús Carroza por '7 vírgenes', al siguiente fue Alberto Ammann por 'Celda 211'…

—E.: Nada nos hace más felices que verlos llegar ahí y recoger ese premio por el esfuerzo tan enorme que hacen.

TITULO:  Viajeros Cuatro -  Zaragoza regresa a la época medieval con la inauguración del Mercado de las Tres Culturas ,.

 

El Miércoles - 17 - Junio  a las 22:45 por La

cuatro,fotos,.

 

Zaragoza regresa a la época medieval con la inauguración del Mercado de las Tres Culturas,.

Cerca de 130 puestos de artesanía y gastronomía inspirados en la tradición medieval se reparten por enclaves emblemáticos como la plaza del Pilar, La Lonja y el Puente de Piedra,.

Zaragoza ha inaugurado este viernes, 12 de junio, una nueva edición del Mercado Medieval de las Tres Culturas, una de las citas más consolidadas del calendario cultural de la ciudad, que durante todo el fin de semana transformará el casco histórico en un gran escenario inspirado en la convivencia de las culturas cristiana, judía y musulmana.

La apertura oficial ha estado encabezada por la consejera de Cultura, Educación y Turismo del Ayuntamiento de Zaragoza, Sara Fernández, quien ha atendido a los medios de comunicación antes de iniciar un recorrido por los diferentes espacios del mercado, acompañado por organizadores, participantes y representantes municipales.

La responsable municipal ha destacado el valor cultural y patrimonial de una iniciativa que permite a zaragozanos y visitantes redescubrir una de las etapas más relevantes de la historia de la ciudad. "Zaragoza vuelve a esa maravillosa época histórica en la que la cultura cristiana, junto con la judía y la musulmana, convivían en paz. De aquel momento surgió un gran legado patrimonial, cultural, artístico e incluso gastronómico, y eso es precisamente lo que queremos revivir durante este fin de semana", ha señalado.

El mercado se extiende por algunos de los enclaves más emblemáticos del centro histórico, desde la plaza del Pilar y la trasera de La Lonja hasta la plaza de La Seo, San Bruno, la calle Palafox, el Arco del Deán, el puente de Piedra y el Balcón de San Lázaro. En total, cerca de 130 puestos de artesanía y gastronomía ofrecen productos inspirados en la tradición medieval. Tras la inauguración, Sara Fernández ha recorrido los distintos espacios instalados a lo largo del casco histórico, visitando los puestos artesanalaes, las zonas de recreación y los escenarios donde durante tres días se desarrollarán decenas de actividades culturales y de animación.

Artesanía y oficios,.

Uno de los grandes atractivos de esta edición vuelve a ser el Campamento de las Tres Culturas, instalado en la plaza del Pilar. Allí los visitantes pueden descubrir cómo era la vida militar en la Edad Media a través de exhibiciones de armas, armaduras, artillería y combates medievales de bohurt, además de demostraciones de forja y otras actividades diulgativas.

La consejera ha subrayado especialmente el carácter didáctico de la programación. "Tenemos talleres, exhibiciones y actividades que permiten conocer cómo era la vida cotidiana en aquella época. Hay oficios tradicionales como cerería, panadería, cerámica o caligrafía que pueden descubrirse de una manera muy cercana y participativa", ha explicado.

Los talleres de las Tres Culturas se desarrollan durante todo el fin de semana en diferentes puntos del recorrido y permiten acercarse a oficios vinculados a las tradiciones cristiana, judía y árabe. Entre las propuestas figuran actividades de cantería, carpintería, herrería, orfebrería, encuadernación, mosaico, vidrio, cuero, marionetas o caligrafía árabe.

Entre las novedades más destacadas se encuentra nuevamente la exposición dedicada a Leonardo Da Vinci en la calle Palafox, donde se muestran algunas de las reproducciones de los ingenios diseñados por el genio renacentista. Además, la trasera de La Lonja acoge una muestra de aperos de Labranza y utensilios tradicionales relacionados con la vida cotidiana medieval.

El recorrido permite cruzar el Puente de Piedra para adentrarse en la zona dedicada a la cultura musulmana, ubicada en el Balcón de San Lázaro, uno de los espacios más singulares del mercado y que recrea la influencia de Saraqusta en la historia de Zaragoza.

Música y fuego,.

La programación artística constituye otro de los pilares del Mercado Medieval. Durante las tres jornadas se sucederán actuaciones musicales, danzas históricas, teatro itinerante, circo y recreaciones vinculadas a personajes y episodios de la historia aragonesa.

Grupos como Serrablo Folk, Os Fillos d'o Sobrarbe, Nostraxladamus, Ixera Companyia Almugavar o el Coro In Lingua Franca pondrán banda sonora a un fin de semana en el que también tendrán protagonismo las danzas medievales y orientales de formaciones como Sinhaya, Duo Sahasrara, La Carola o Andanzas Medievales.

Las noches volverán a convertirse en uno de los momentos más espectaculares del mercado gracias a las propuestas de fuego, música y danza. Entre ellas destacan espectáculos como Bajo Aurora Boreal, de la compañía Nomaduk, así como las exhibiciones de fuego protagonizadas por Duo Sahasrara y otras formaciones participantes.

Mercado medieval de las tres culturas.  

El teatro de calle también recorrerá el casco histórico con farsas medievales, escenas inspiradas de Alfonso I el Batallador, recreaciones sobre la Zaragoza musulmana y sefardí, historias de brujas, juglares y personajes legendarios de la Edad Media.

La programación familiar tendrá uno de sus principales escenarios en la plaza San Bruno, donde se ubica el tradicional Rincón Infantil. Allí los más pequeños podrán participar en talleres de percusión, juegos medievales de madera y actividades adaptadas a todas las edades. Además, en la plaza del Pilar se han instalado atracciones ecológicas inspiradas en la época, como una noria, un tiovivo, una barca medieval y camas elásticas.

Un viaje al pasado,.

El Mercado Medieval de las Tres Culturas vuelve así a convertir el corazón histórico de Zaragoza en un gran viaje al pasado, combinando patrimonio, divulgación, ocio y cultura para todos los públicos. Sara Fernández ha invitado a zaragozanos y visitantes a recorrer los diferentes espacios y disfrutar de una programación que busca poner en valor la riqueza histórica de la ciudad. "Es una oportunidad extraordinaria para revivir nuestro pasado, descubrir nuestras raíces y disfrutar en familia de una programación muy completa que une cultura, historia y entretenimiento", ha concluido. 

Durante todo el fin de semana se espera la llegada de miles de personas a un evento que, edición tras edición, se ha consolidado como una de las grandes citas culturales y turísticas de Zaragoza y que vuelve a reivindicar el legado de las tres culturas que marcaron la historia de la capital aragonesa.

TITULO: Ven a cenar conmigo - EL HOROSCOPO   - Santiago Muñoz Machado, un triacadémico frente a los desafíos de la IA,.

 

 Santiago Muñoz Machado, un triacadémico frente a los desafíos de la IA,.

 

El director de la RAE y académico de Ciencias Morales ingresa en la Real Academia de Jurisprudencia y Legislación,.

 

foto - El jurista y académico Santiago Muñoz Machado a su llegada para leer su discurso de ingreso como Académico de Número de la Real Academia de Jurisprudencia y Legislación de España.

Santiago Muñoz Machado (Pozoblanco, Córdoba, 1949) es hoy el único intelectual con plaza en tres reales academias integradas en el Instituto de España. El director de la Real Academia Española (RAE) y miembro de la Real Academia de Ciencias Morales y Políticas (RACMYP), leyó este lunes su discurso de ingreso en la Real Academia de Jurisprudencia y Legislación de España (RAJyLE).

'El poder y el Derecho Administrativo de nuestro tiempo', se tituló la alocución de Muñoz Machado, que alertó de los peligros que la inteligencia artificial (IA), las autocracias digitales y la tiranía del algoritmo suponen para los derechos fundamentales y las democracias.

En su erudito discurso, el nuevo académico jurisprudente repasó la historia y de los límites impuestos al poder ejecutivo en los últimos dos siglos, desde Administración Pública surgida de la Revolución Francesa, y en España a raíz de la primera Constitución de 1812.

«Ha sido una gran conquista conseguida con el esfuerzo de generaciones sucesivas de juristas a lo largo de dos siglos», dijo de esa limitación del poder. «Pero hoy, toda esa gran construcción está amenazada por el rápido progreso de la revolución digital y, en particular, de la Inteligencia Artificial», alertó.

Amenazas globales,.

«Muchos de los parámetros hasta ahora utilizados para controlar el poder están cambiando. La dimensión territorial del problema es global y de relevancia global son las amenazas que afectan a la democracia; no bastan las regulaciones estatales, que resultan insuficientes: derechos fundamentales a la participación política, intimidad, protección de datos, propiedad intelectual y libertad de expresión están afectados y son necesarias nuevas formas de protección» reclamó.

Alerta sobre las amenazas de revolución digital a las democracias y los derechos fundamentales en su discurso de ingreso,.

«Todos los mecanismos que afectan a la toma de decisiones públicas y su comunicación a los ciudadanos de las que afectan a sus derechos tienen que ser remodelados en el marco de procedimientos nuevos, que aseguren una correcta formación, transparencia y control de los algoritmos en que se basan los sistemas de IA», planteó Muñoz Machado.

«Hay que repensar todas las formas de relación de los ciudadanos con el poder público y articularlas de nuevo, porque las existentes ahora no responden a los retos emergentes de la IA», insistió.

«Nos enfrentamos a poderes privados carentes de legitimidad democrática, que están pretendiendo imponerse al Estado mismo», denunció. Concluyó pidiendo «habilitar remedios a la gran brecha digital que van a padecer crecientemente los ciudadanos que tienen dificultades para acceder a la IA».

Con su lectura, Muñoz Machado accede con pleno derecho a medalla número 19 de la institución que preside Luis María Cazorla Prieto. La medalla estaba vacante desde el pase a la condición de emérito de Lorenzo Martín Retortillo. Tomás Ramón Fernández Rodríguez fue el encargado de responde a Muñoz Machado en nombre de la RAJyL

Catedrático de Derecho Administrativo, abogado, escritor, académico, historiador, investigador, editor y ganadero de bravo, Muñoz Machado pertenece a la RAE desde 2013. Está en su segundo mandato al frente de la Docta Casa, cargo para el que fue elegido en 2022. Pertenece a la Real Academia de Ciencias Morales y Políticas desde 2012 como titular de la medalla número 14.

Al solemne acto de ingreso el la Academia de Jurisprudencia acudieron numerosas personalidades de la política, la judicatura y la cultura hispanoamericana. Entre ellos, el Secretario General de la Organización de Estados Iberoamericanos, Mariano Jabonero Blanco, y el +- jSecretario General de todas la academias jurídicas de Iberoamérica, Antonio García Padilla.

Se sumaron al acto la presidenta del Tribunal Supremo y del Consejo General del Poder Judicial, María Isabel Perelló Doménech, todos los presidentes eméritos del Tribunal Constitucional y del Supremo, vicepresidentes y magistrados de ambas instituciones, consejeros de Estado -entre ellos Miguel Herrero y Rodríguez de Miñón, padre de la Constitución-, presidentes y miembros de varias academias integradas en el Instituto de España.

Hubo una nutrida concurrencia de académicos de la RAE y de la Real Academia de Ciencias Morales y Políticas; presidentes y altos cargos las principales empresas de nuestro país, así como un amplio número de catedráticos de varias Universidades de toda España, en las especialidades de Derecho Constitucional, Administrativo y Europeo.

Polímata,.

Muñoz Machado es autor de una extensa y variada bibliografía con casi un centenar de libros e innumerables artículos y estudios sobre diversas materias. Fue Premio Nacional de Ensayo (2013) por 'Informe sobre España. Repensar el Estado o destruirlo' y Premio Nacional de Historia (2018) por 'Hablamos la misma lengua. Historia política del español en América desde la conquista a las independencias'.

Entre sus ensayos y estudios políticos, históricos o biográficos, figuran 'El problema de la vertebración del Estado en España. Del siglo XVIII al siglo XXI' (2006), 'Cataluña y las demás Españas' (2014), 'Vieja y nueva Constitución' (2016), 'Sepúlveda, cronista del Emperador' (2012), 'Civilizar o exterminar a los bárbaros' (2019), 'Vestigios' (2020), 'El poder y la peste' (2020-2022), 'Cervantes' (2022) o 'De la democracia en Hispanoamérica' (2025).

TITULO:   Batalla de Restaurantes - Cocina - Revuelto de espárragos y gambas,.

 

Revuelto de espárragos y gambas,.

foto - Revuelto de espárragos y gambas,.

Ingredientes 

• 20 gambas
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolleta
• 8 espárragos verdes
• 300 g. de setas de temporada
• 1/2 baguette o pan de barra
• 3 obleas de empanadillas
• 8 huevos
• Perejil fresco y pimentón dulce
• Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta

Elaboración:

Disponer las cascaras y cabezas de las gambas en un cazo pequeño. Agregar 5 cucharadas de virgen extra y llevar al fuego para que se vayan friendo, a fuego suave, durante varios minutos. Por otro lado, batir 1 diente de ajo, hojas de perejil fresco y un chorrito de virgen extra y untar, por ambas caras, rebanadas de pan con esta picada. Hornear, a 180ºC, hasta que estén doradas. Verter 3 o 4 cucharadas de aceite de gambas en una sartén y añadir 2 dientes de ajo fileteados, la cebolleta picada y los espárragos cortados en pequeñas porciones. Sofreír unos minutos e incorporar las setas cortadas en pequeñas tiras. Dejar cocinar, durante unos 10 minutos, a fuego medio. Mientras tanto, cortar las obleas de empanadillas en tiras lo más finas posibles y freírlas brevemente en una sartén con virgen extra. Apartar sobre papel para que escurran, salpimentar y espolvorear con un poco de pimentón dulce. Finalmente, agregar al sofrito los cuerpos reservados de las gambas, salpimentar ligeramente y dejar que se cocinen.