TITULO:
DESAYUNO CENA FIN DOMINGO - REVISTA BLANCO Y NEGRO - Víctor Lapuente ,.
DESAYUNO CENA FIN DOMINGO - REVISTA BLANCO Y NEGRO - Víctor Lapuente . , fotos,.
Víctor Lapuente,.
Los políticos españoles ven la transparencia como un estorbo»,.
Víctor Lapuente - Catedrático de Ciencia Política de la Univ. de Gotemburgo y Esade,.
El politólogo aboga por leyes de acceso directo a la información pública en vez de órganos mediadores entre los ciudadanos y la administración,.
El 10 de diciembre de 2013, y en respuesta a una demanda social espoleada por la crisis económica y la corrupción, España aprobó la ley de transparencia, acceso a la información pública y buen gobierno, un hito para reforzar el derecho de los ciudadanos a acceder a las actividades de la administración, siempre tan opaca. Siete años después, la ley no ha cumplido todos sus objetivos y conocer las actividades de los diferentes gobiernos continúa siendo una tarea hercúlea. El catedrático de ciencia política en la Universidad de Gotemburgo y Esade Victor Lapuente (Huesca, 1976), uno de los mayores expertos españoles en transparencia y corrupción, analiza las luces y las sombras de la legislación española en estas materias.
–¿Es la administración española transparente?
–Algunos expertos dicen que los países que tienen poca corrupción son los que cuentan con leyes de acceso directo a la información. Es decir, que un ciudadano pueda dirigirse a un funcionario público para preguntarle, por ejemplo, cómo utiliza su tarjeta de crédito pública y este funcionario esté en la obligación de darle esa información. Así, si al funcionario se le ocurriera hacer una corruptela, se lo pensaría dos veces. Y luego están los países que tienen más corrupción, en los que hay comités de transparencia que intermedian entre el usuario y la 'sacrosanta' administración. En ellos, la información que se hace pública es sólo la que quiere el Gobierno, que además, lo pone muy difícil. España tiene una ley muy tardía, del 2013, que tiene las dos cosas, acceso a la información y transparencia, una de cal y otra de arena. Tiene muchas lagunas y no es la filosofía apropiada.
–Si en acceso a la información Suecia es un 10, ¿qué puntuación obtendría España?
–Un 6 siendo muy generoso.
–¿Cómo debería ser el proceso para que un ciudadano consiguiera la información que busca en la administración?
–Tan fácil como llamar, pedir un contrato y que en un plazo razonable se le facilitase. Todo el mundo debería tener derecho a contactar a un ministerio y hacerlo. En el fondo, tendría que subyacer una idea muy democrática, y en España ya tenemos unos años de democracia y hay que avanzar: qué se hace con el dinero de los impuestos. Y muy importante: si se quiere expandir el Estado del bienestar, lo ideal sería que los ciudadanos pagaran voluntariamente sus impuestos porque saben qué se hace con su dinero.
–¿Los políticos españoles creen en la transparencia o la ven como un estorbo?
–La siguen viendo como un estorbo y se sienten incómodos siendo transparentes. No han hecho el cambio de filosofía de 'vamos a mostrar qué se hace con el dinero de todos'. Nos falta esa cultura y nos sobra prisa, improvisación y transparencia de cara a la galería. Sí, los políticos publican su patrimonio, sus pisos... Eso es transparencia pornográfica, 'me desnudo ante vosotros'. Pero a los ciudadanos no nos debería interesar el patrimonio de un político, sino qué hace con el dinero público. Desgraciadamente, en España tendemos a focalizarnos en lo primero y dejamos de lado el funcionamiento de las instituciones en su conjunto.
LAS FRASES:
- Derecho a la información.
- «Tendría que subyacer una idea muy democrática: qué se hace con el dinero de todos»
- Estructura del Estado.
- «Una administración con tantos niveles como la de España dificulta la rendición de cuentas»
–La estructura del Estado en España, con una administración de tantos niveles, ¿dificulta el acceso a la información?
–Lo que dificulta es la rendición de cuentas porque el ciudadano no sabe quién es responsable de qué. Y eso es un problema porque entre las administraciones se van pasando la pelota, como hemos visto en la pandemia. Sospecho de que en España existen solapamientos y un gran ejercicio de transparencia sería auditar las instituciones del conjunto del Estado y reajustarlas, recortando algunas, ampliando otras, lo que hiciera falta.
–En España, un nuevo Gobierno arrasa con varios niveles de la administración cuando llega al poder y son los cargos a dedo, y no los funcionarios de carrera, los que toman las decisiones más importantes. ¿Esto fomenta la corrupción?
–Es un factor clave para explicar los niveles de corrupción. Y no sólo en el Gobierno central, sino en las comunidades autónomas y en los ayuntamientos. De hecho, en la Administración General del Estado al menos tenemos los grandes cuerpos de funcionarios que pueden actuar como contrapeso, pero en las comunidades y en los ayuntamientos existe demasiada discreción en los nombramientos. ¿Ese cargo nombrado a dedo va a denunciar a un político corrupto o viceversa? No, porque el destino que les une a ambos, la supervivencia del partido en el poder, hará que si meten la mano en la caja, miren para otro lado.
–La covid y el estado de alarma ¿han perjudicado la transparencia en España?
–Ha habido una parte positiva y la dicen los gestores sanitarios. Gracias al estado de alarma, se han saltado las rigideces de la ley de contratación y han podido comprar material y fichar personal de manera rápida, lo que ha salvado a los hospitales. A cambio, claro, han informado de lo que estaban haciendo. Pero es cierto que en la gestión 'macro' se han cometido errores tremendos al no hacer públicas determinadas decisiones. Primero, porque ocultar no es democrático. Pero también, porque para el propio Gobierno, la opacidad es pan para hoy y hambre para mañana. Al principio, cuando ocultas, no te desgastas, pero al final, todo se acaba emergiendo. Pero yo aquí tampoco soy partidario de la transparencia pornográfica. La respuesta debe ser intermedia: tomar decisiones en comités de expertos discretos donde se pueda discutir de todo y luego informar en detalle de las decisiones.
El Gobierno, acusado de opacidad en la gestión de la covid,.
Por Á. S.
Diferentes resoluciones del Consejo de Transparencia y Buen Gobierno (CTBG), el órgano encargado de garantizar el cumplimiento de la ley de transparencia, han afeado al Ejecutivo su opacidad en la crisis sanitaria. De hecho, el CTBG ha acusado al Ministerio de Sanidad de «dificultar la adecuada protección y garantía del derecho constitucional a acceder a la información pública» al ignorar el departamento de Salvador Illa las peticiones de información de la ciudadanía sobre la covid-19 e incluso los requerimientos del propio Consejo de Transparencia.
En la web del CTBG figuran numerosas solicitudes en las que este organismo ha reclamado a Sanidad que se facilite información sobre la pandemia y en la mayoría de ellas el Ministerio ha respondido con 'silencio'. Pero el Consejo de Transparencia no ha respondido con más silencio. Al contrario, en una resolución conocida el pasado lunes, dio un paso más y ordenó a Sanidad que revele, en un plazo de diez días, los nombres del comité de expertos que asesoraron al Gobierno para gestionar la pandemia.
En los últimos días, el Gobierno ha dado diferentes opiniones sobre esta petición. La portavoz del Ejecutivo, María Jesús Montero, aseguró que responderá «en tiempo y forma». La vicepresidenta Carmen Calvo defendió preservar el anonimato de los funcionarios que conforman el comité y dijo que la resolución choca con la ley de Protección de Datos. Illa contestó con evasivas cuando se le preguntó por la resolución y el presidente Pedro Sánchez declaró que el Gobierno siempre ha actuado «con transparencia».
TITULO: Las rutas Capone - El CAR Cáceres se queda de nuevo sin puntuar ,.
El CAR Cáceres se queda de nuevo sin puntuar,.
foto / Nueva
derrota del CAR Cáceres ante el Jaén Rugby por 3-55. A pesar de un
inicio con dominio de Jaén, la defensa del CAR impidió que llegara a
línea de marca. En los primeros 20 minutos los de Martín Rojo supieron
controlar a la delantera rival. Graciarena empató a 3 en el minuto 10.
Pero a partir de ahí los 3/4 visitantes tomaron protagonismo. Los cacereños no bajaron los brazos y lucharon por conseguir algún punto hasta el minuto 80,.
TITULO: Un país mágico - Jerez de la Frontera ,.
El sabado -12- Diciembre a las 18:30 por La 2, foto,.
Un país mágico - Jerez de la Frontera,.
Jerez de la Frontera será el destino elegido esta semana en "Un País Mágico", donde desvelaremos el origen de los caballos cartujanos, conoceremos a uno de los mejores purasangres españoles del momento y descubriremos los tesoros de la catedral de San Salvador.
TITULO: Diario de un nómada - Las huellas de Gengis Khan: El monasterio de Erdene Zuu,.
El domingo-13- Diciembre a las 19:00 por La 2 , foto,.
Diario de un nómada - Las huellas de Gengis Khan: El monasterio de Erdene Zuu,.
Miquel Silvestre y su nuevo amigo Oleg se adentran en una estepa verde y húmeda sin apenas puntos de referencia. No tienen fácil orientarse y se pierden. Visitan una yurta típica habitada por una familia de pastores mongoles en busca de información para llegar a su destino.
fotos , Un trío en la cocina - ¿Cuánto aceite de colza consume? ,.
¿Cuánto aceite de colza consume?,.
Maldito en España por una intoxicación masiva en los 80, está más presente de lo que cree en su dieta,.
Resulta prácticamente imposible comprar una botella de aceite de colza en un supermercado español; la intoxicación masiva provocada en 1981 por una partida adulterada, que mató a 3.800 personas y enfermó a otras 20.643, sumió al producto en tal crisis de reputación que, por muy digna y fiable que sea su producción hoy, no parece que vaya a ser superada jamás. Y cualidades nutritivas no le faltan: no alcanza la excelencia del aceite de oliva virgen extra (AOVE), pero algunas de sus características le dan incluso ventaja frente al de girasol.
Esto sí es algo que se aprecia fuera de nuestras fronteras, ya que su consumo en el mundo está absolutamente normalizado. Sin ir más lejos, Francia y Alemania son sus principales productores –y consumidores– y en el conjunto de la Unión Europea es el segundo aceite más consumido, después del de girasol. Pero el rechazo persiste en España y por muy irracional que parezca esta postura, ninguna marca se atreve a comercializar el producto maldito embotellado. Ahora bien, aunque no en las estanterías, sí está muy presente en el supermercado. Figura en la etiqueta de muchos productos industriales con otros nombres. En más de una ocasión –y de dos– lo habrá consumido sin ser consciente.
Este aceite se obtiene de la especie vegetal 'brassica napus', cultivada desde hace 4.000 años y originaria de la India, cuya flor tiñe los campos de cultivo de un amarillo intenso. «Inicialmente se utilizaba como combustible debido a la presencia de un componente tóxico, el ácido erúcico», explica Ignacio Sánchez, presidente de ALCYTA (Asociación Española de Licenciados, Doctores y Graduciados en Ciencia y Tencología de los Alimentos).
Pero a partir de los 70 se logró una mejora en su cultivo por selección genética y se redujo la presencia del citado tóxico a menos del 2%. Entonces se llamó colza 00 o cánola (Canadian oil low acid, en Canadá). Actualmente la colza que se cultiva es 00 y es apta para el consumo humano. Según los datos aportados por el Ministerio de Agricultura, Pesaca y Alimentación (MAPA), el de colza es el segundo cultivo de oleaginosas más abundante en España, después del girasol. Sobre todo se produce en Castilla y León y Andalucía. El pasado año, 69,3 mil hectáreas se emplearon para esta semilla, el doble que en hace ocho años. En términos de producción, en 2019 se cuantificaron 150 mil toneladas. Parte de esta producción va destinada a productos alimentarios de consumo humano y animal.
Sobre los primeros, la industria emplea la colza sobre todo en salsas, pizzas, galletas, bollería, precocinados y demás alimentos procesados que requieren de grasa en su elaboración. «La versatilidad para el uso industrial se debe, en parte, a su sabor neutro», explica Sánchez. Tampoco hay que olvidar que es más barato y, nutricionalmente, tiene un perfil correcto de grasas. Al menos mejor que el de palma, también utilizado masivamente en la industria. «Es bajo en ácidos grasos saturados y posee un correcto contenido de ácido oleico, evidentemente inferior al del AOVE, pero es una fuente de esteroles vegetales y de vitaminas E y K», entorno al 16% de la ingesta diaria recomendada, añade el citado nutricionista.
También es empleado a alimentos para mascotas. Por ejemplo, un nuevo pienso vegano para perros que saldrá a la venta próximamente, Vegan Daily Neonatural, lo utiliza. Núria Riera, CEO de la marca, enumera los beneficios en este caso. «Es el aceite con menos grasas saturadas y es el aceite vegetal con más omega 3 que existe. Este ácido graso esencial no puede ser fabricado por el organismo, por lo que es muy importante que esté presente en la dieta. Asimismo, contiene ácido oleico, el mismo tipo de ácido graso que aporta el aceite de oliva», concluye. La colza puede encontrarse en el etiquetado de los productos con otros nombres como aceite de cánola (el más común), nabina o nabiza. «Más que temer a la colza, hay que ser cauto a la hora de comprar productos muy procesados cuyo consumo debe ser ocasional en comparación con los alimentos fresco», recuerda Sánchez.
El proceso tecnológico industrial para obtenerlo es similar al de otras semillas: limpieza y acondicionamiento de las mismas, prensado, refinado y envasado. A diferencia del aceite de oliva, cuyas propiedades están constatadas científicamente y es la mejor elección de los españoles para su dieta, el proceso de refinado de este y otros aceites necesita el uso de disolventes orgánicos. «El aceite de colza es un producto que, cumpliendo la normativa legal existente desde la recolección hasta el punto de venta, es seguro en términos higiénico-sanitarios», afirman desde ALCYTA, que acaba de celebrar el Día Nacional de la Seguridad Alimentaria con un evento que ha reunido a los profesionales más destacados del sector. Desde el suceso de los 80, la adulteración de los aceites está muy controlada. Precisamente, la figura de los titulados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos es un valor al alza en la actualidad para ejercer esa vigilancia del proceso industrial que garantice la seguridad de los alimentos.
¿Sabía que...?
- Origen.
- La colza llegó a Europa en el siglo XIV, pero hasta la década de 1930 se cultivaba en China e India. Su cultivo a gran escala se introdujo a partir de la II Guerra Mundial.
- Para lubricante y jabón.
- La colza convencional produce un aceite con un contenido muy elevado de ácido erúcico. Desde 1949 se sabe que este ácido graso puede ser perjudicial para la salud, ya que contribuye a la formación de depósitos grasos en el corazón. Por eso, tradicionalmente era usado en la industria no alimentaria como lubricante o para la fabricación de jabones y otros cosméticos. Hasta que en 1970 no se logró obtener una semilla baja en este ácido no fue apta para el consumo
- Propiedades
- Aporta lípidos (grasas) con predominio de los ácidos poliinsaturados y vitamina E. Es muy sensible a la oxidación y procesos de fritura desarrolla olores desagradables.
- Calorías.
- 88 son las que contiene una cucharada sopera rasa (10 mg) de aceite de colza, similar al de oliva y de girasol.
TITULO: Documentos TV - No dañarás',.
Martes -8- Diciembre a las 00:00 horas en La 2, foto,.
Documentos TV - No dañarás',.
No dañarás’ es el reportaje que estrena esta semana ‘Documentos TV’. El sistema de educación médica en Estados Unidos está provocando depresión en la mitad de los residentes y cada año, un millón de ciudadanos pierden a su médico por suicidio.
Exceso de trabajo, acoso, soledad y privación del sueño son las causas del desgaste profesional que los médicos soportan a diario, impuestas por un sistema más preocupado por los beneficios, que por las personas.
Cada promoción de estudiantes de medicina proporciona a Estados Unidos los más valiosos y brillantes jóvenes médicos, que sus universidades forman durante años. Llegan a las escuelas de medicina equilibrados, pero a lo largo de su carrera, las duras condiciones laborales provocan depresión y ansiedad en la mitad de los residentes y al menos, cuatrocientos médicos se suicidan cada año. La tasa más alta de todas las profesiones.
Exceso de trabajo, soledad, privación de sueño, humillaciones y acoso son las circunstancias que soportan a diario estos facultativos, en la mayoría de los casos en silencio. “Lo único que quiere de nosotros el sistema es que vayamos lo más rápido posible, porque cada paciente representa una cantidad ‘X’ de dólares” afirma la profesora de Medicina Familiar de la Universidad de California, Sunny Smith en ‘No dañarás’.
La realidad actual en el ámbito sanitario estadounidense es que, en los últimos años el nivel de estrés se ha disparado entre la población de médicos, la gente está abandonando la medicina, se jubila antes, trabaja a tiempo parcial y como consecuencia inmediata, cada vez hay menos médicos.
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