Cafe Bar El Palacete en Calle Zurbarán, 6, Castuera, Extremadura - Cocina - Menestra con carne de cordero , fotos.
Cocina - Menestra con carne de cordero ,.
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Cocina española.
- Ambiente: A diario, De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Guisos de siempre
- Episodio: 14
- Le gusta a 3 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ½ kg de cordero lechal
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- ¼ l de vino blanco seco
- 1 hoja de laurel
- ¼ kg de zanahoria
- 4 Espárragos verdes
- 4 Espárragos blancos
- ¼ kg de patatas
- Harina
- Huevo
- ¼ kg de cebollitas francesas
- ¼ kg de guisantes baby
Preparación de la receta
En el capítulo 14 del programa de televisión Guisos de siempre, nuestro cocinero Juan Pozuelo prepara la receta de Menestra con carne de cordero.
Lo primero que tenemos que hacer es cortar ½ kg de cordero lechal y sazonarlo.
Enharinamos la carne y la salteamos en una olla con aceite de oliva virgen extra caliente.
Regamos con ¼ l de vino blanco seco y añadimos una hoja de laurel. Dejamos reducir el alcohol.
Cubrimos todos los ingredientes con agua y dejamos cocer a fuego suave.
Seguidamente, pelamos y limpiamos ¼ kg de zanahorias, 4 espárragos verdes y 4 espárragos blancos. Troceamos ¼ kg de patatas y cortamos las zanahorias en rodajas finas y los espárragos en trozos de 3 cm aproximadamente.
Rebozamos las verduras y ¼ kg de cebollitas francesas. Freímos todo en aceite de oliva virgen extra.
Incorporamos las verduras a la olla del cordero y añadimos también ¼ kg de guisantes baby.
Dejamos hervir todo hasta que ligue la salsa.
Servimos en caliente.
TITULO: EL TIEMPO - Jueves 18 octubre tormentas y lluvia Castuera,.
En el pueblo de Castuera ha lloviendo muy fuerte y muy bien sin hacer daño ninguno, mucho frio, hara esta noche pero tambien se espera que llueva, el mejor sitio en casa viendo la tele con una buena pelicula,. Teniendo cerca las linternas por si acaso se va la luz, etc. foto.
TITULO: TREN DE TORMENTAS,.
fotos / "Nos tienen abandonados": un tren de Renfe parado 11 horas por culpa del huracán Leslie,.
Decenas de personas, entre ellas niños y ancianos, llevan más de nueve horas atrapados entre Lisboa y Madrid. La comida del tren se ha terminado y no saben cuanto tiempo seguirán allí,.
"Nos tienen absolutamente abandonados", se queja María San Miguel, que tenía que haber llegado a Medina del Campo por la mañana para celebrar el cumpleaños de su padre. "Hemos intentado hablar con Renfe pero no nos dicen nada. Los revisores tampoco han pasado y no sabemos cuanto tiempo seguiremos aquí", explica.
El huracán Leslie deja cortes de luz y decenas de heridos leves a su paso por Portugal
Mientras desde Renfe no contestan y lo poco que responden los revisores es que la "demora" es a causa del huracán y que se trata de un motivo de fuerza mayor. "Encima al ser un motivo de fuerza mayor puede que nos quedemos sin indemnización", explica María, "y lo peor es que nadie nos da una solución".
También Manuel pide una solución para poder llegar a su destino, Valencia, lo antes posible. "Aunque nos movamos ahora todavía nos quedan ocho horas hasta Madrid. No entiendo por qué no ponen autobuses o, al menos, que nos dejen en una ciudad grande donde poder coger coches de alquiler". Y es que ahora mismo están en medio de la nada. "Hay gente que tenía que coger vuelos desde Madrid y ya los han perdido. No sabemos qué más hacer".