Tierra de sabores - Cocinamos - Un paseo por el recetario de Roquetas de Mar ,. / Un trío en la cocina - Empanada de choco y gambones, sabor marinero y masa casera,. / Documentos TV - Kant, el experimento de la libertad ,. / Obélix y Astérix - Cine - Una fecha, dos bodas... y una "Guerra de novias" ,.

 

TITULO:  Tierra de sabores  - Un paseo por el recetario de Roquetas de Mar   ,. 

Cocinamos -Un paseo por el recetario de Roquetas de Mar,.

 De la mano de Bosco Benítez conoceremos esta localidad almeriense a través de la vida y costumbres de sus vecinos y de dos recetas con el sabor más tradicional, garbanzos con pulpo y rape al boliche.

 

fotos /  Roquetas de Mar, municipio situado al suroeste de la provincia de Almería. Roquetas de Mar se levanta sobre la llanura del llamado Campo de Dalías. Guarda entre sus calles un corazón abierto, solidario y marinero que lo convierte en un compendio fabuloso de tierra y mar.

Nuestro presentador, Bosco Benítez, nos llevará a conocer a Santi López, un fiel seguidor de la cocina de toda la vida que nos enseñará dos recetas con el sabor de siempre: garbanzos con pulpo y rape al boliche.

Antes de prepararlas, Bosco visitará su renovado mercado de abastos para surtirse de las mejores verduras, conocerá una lonja donde el rey de la casa es el pez espada, descubrirá los rincones de esta ciudad con alma y esencia de pueblo, probará los mejores dulces de la zona, y acabará en una peculiar fiesta navideña con los marineros y su famosa moraga.

Todo un paseo por el recetario de Roquetas de Mar que nos llevará también a conocer sus tradiciones y costumbres, que se mantienen vivas gracias a Santi, su familia y sus increíbles vecinos.

TITULO : Un trío en la cocina - Empanada de choco y gambones, sabor marinero y masa casera,.

 

Un trío en la cocina - Empanada de choco y gambones, sabor marinero y masa casera, fotos ,.

Empanada de choco y gambones, sabor marinero y masa casera,.

 

 

Una tierra de fuerte arraigo agrícola. En Bollullos Par del Condado visitamos una huerta familiar donde se siguen utilizando métodos naturales de cultivo. Allí nos enseñan cómo preparar un gazpacho “majao”, una receta refrescante y ancestral que captura la esencia del verano onubense.

 

 

 

De vuelta a la cocina, el chef elabora una "empanada de choco y gambones", una propuesta sabrosa y vistosa que combina lo mejor del mar con una masa casera que marca la diferencia. El relleno, hecho a base de cebolla, pimiento, tomate, pimentón, choco y gambones, se cocina en aceite de oliva virgen extra, aportando un aroma inconfundible.

La masa, preparada con harina, levadura y parte del aceite del sofrito, se deja fermentar para lograr una textura esponjosa. Una vez rellena, se cubre con una capa de alioli y se hornea hasta alcanzar un dorado perfecto.

 

TITULO:  Documentos TV - Kant, el experimento de la libertad ,. 

Documentos TV  -  Kant, el experimento de la libertad ,. 

 

 

Martes - 15 , 22 - Julio a las 00:00 horas en La 2, foto,.

 

El 22 de abril, se celebran los 300 años del nacimiento de uno de los pensadores más influyentes de la era moderna y de la filosofía occidental. Immanuel Kant nació en la Prusia oriental, en la ciudad de Königsberg, reconstruida después de la II Guerra Mundial como la actual ciudad rusa de Kaliningrado. Desde allí, y mediante su observación y relatos de viaje e informes literarios que leyó en abundancia, desarrolló sus decisivos principios, conceptos y categorías sobre la razón, la moral y la política que han llegado a nuestros días con una actualidad asombrosa.

Kant adoraba su ciudad, que, por entonces, contaba con unos 50.000 habitantes, y de la que nunca salió. Creía que no había mejor lugar para conocer a la gente y al mundo sin tener que viajar. ‘Kant, el experimento de la libertad’ presenta, mediante un minucioso trabajo de recreación, a este gran filósofo alemán. Meticuloso y muy disciplinado, a los 16 años comenzó a estudiar en la Universidad de Königsberg donde, después de doctorarse en Filosofía y ser profesor de Lógica y Metafísica, impartiría pensamiento crítico. Ante todo, enseñaba a pensar por sí mismo y a rechazar cualquier tipo de dogmas. “El pensamiento tiene que convertirse en la luz que nos conduce fuera de la oscuridad”, sostiene el personaje que encarna a Kant en este documental.

Conocido sobre todo por su ‘Crítica de la razón pura’ y la ‘Crítica de la razón práctica’, Kant formula el famoso “imperativo categórico”. “Para promover el bien, la voluntad individual debe de convertirse en ley de la voluntad general de todos los hombres”, escribe Kant. Pero es su teoría política la que ha llegado a ser la más relevante. Ha sido considerado precursor de la democracia liberal.

 

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 Obélix y Astérix -  Cine - Una fecha, dos bodas... y una "Guerra de novias" ,.     fotos ,.

  Cine - Una fecha, dos bodas... y una "Guerra de novias" ,.

 

¿Qué podría ocurrir si dos amigas íntimas deciden casarse en la misma fecha y en el mismo lugar? Anne Hathaway y Kate Hudson protagonizan esta comedia que nos hará pasar un rato divertido. Dirigida por Gary Winick.

 

 

Obélix y  Astérix,.

De la mano de dos amigas que se embarcan en la organización de su boda. Anne Hathaway y Kate Hudson encabezan el reparto de "Guerra de novias", una cinta de 2009 dirigida por Gary Winick.

En "Guerra de Novias" (Bride War)  Emma (Anne Hathaway) y Liv (Kate Hudson), son dos amigas incondicionales desde la infancia que han soñado con casarse en junio en el Hotel Plaza de Nueva York. Esa ilusión podrán compartirla, ya que sus bodas se celebrarán el mismo fin de semana. Un error administrativo, sin embargo, nubla tanta felicidad: las bodas han sido reservadas para el mismo día y una de las dos tendrá que cambiar la fecha. Como ninguna de las dos está dispuesta a renunciar, acabarán enfrentándose en una feroz competición, en la que usarán todos los medios a su alcance.

Bryan Greenberg, Chris Pratt, Candice Bergen, Kristen Johnston y Steve Howey, entre otros, completan el reparto de esta película cuyo guion crearon Greg DePaul, Casey Wilson y June Diane Raphael.

DESAYUNO CENA FIN DOMINGO - REVISTA BLANCO Y NEGRO - Frontex transfirió durante años ilegalmente a Europol datos de migrantes y activistas ,./ Las rutas Capone - Sendero mirador de las palomas-sendero los almendros ,.

 TITULO:  DESAYUNO CENA FIN DOMINGO -  REVISTA BLANCO Y NEGRO - Frontex transfirió durante años ilegalmente a Europol datos de migrantes y activistas   ,.

 DESAYUNO CENA FIN DOMINGO - REVISTA BLANCO Y NEGRO -  Frontex transfirió durante años ilegalmente a Europol datos de migrantes y activistas   ,. fotos,.

 Frontex transfirió durante años ilegalmente a Europol datos de migrantes y activistas,.

 

 Policías y miembros de Frontex reciben a un grupo de migrantes rescatados por la Guardamar Concepción Arenal en Arrecife (Lanzarote), en noviembre de 2024.

Una investigación de varios medios, entre ellos EL PAÍS, revela que la agencia europea de fronteras facilitó a la entidad policial información indiscriminada de miles de personas a partir de entrevistas sin garantías a los recién llegados a Europa,.

 

( Desayuno)

Bajo la bandera de la lucha contra el tráfico ilícito de personas, la agencia europea de vigilancia de fronteras, Frontex, recopiló durante años datos personales mediante interrogatorios encubiertos a migrantes tras su llegada a Europa que carecieron de garantías jurídicas básicas. Entre 2016 y 2023, esta agencia cedió ilegalmente los datos de más de 13.000 personas a Europol, la agencia policial de la UE. Allí fueron almacenados en archivos de inteligencia criminal para ser utilizados en investigaciones policiales de los Estados miembros. Una investigación de Le Monde, Solomon y EL PAÍS —basada en cientos de páginas de documentos internos y entrevistas con expertos en protección de datos y abogados— revela la implicación de Frontex y Europol en prácticas opacas y legalmente cuestionables que conducen a la criminalización de migrantes y activistas de la UE que los ayudan o han estado en contacto con ellos. La agencia de fronteras se vio obligada a cambiar sus protocolos de transferencia de datos tras el informe de un organismo independiente de la Unión que considero esta práctica ilegal.

 

( Cena )

“Toda mi vida estaba en ese archivo policial: mis familiares, las llamadas a mi madre, incluso detalles falsos sobre mi vida sexual. Querían presentarme como promiscua, lesbiana, usando la moralidad para hacerme parecer sospechosa”, afirma Helena Maleno (54 años), defensora de derechos humanos española que estuvo en el punto de mira de las fuerzas del orden por su labor de informar a las autoridades sobre personas en peligro al intentar llegar por mar a Europa. Fueron unas investigaciones criminales, iniciadas hace más de una década por las autoridades de España y Marruecos, las que expusieron hasta qué punto se había extendido el cerco policial a su alrededor.

En el archivo sobre Maleno recopilado por la policía nacional española se incluían, entre otros, tres documentos de Frontex que contenían detalles de unas entrevistas realizadas por los agentes europeos a migrantes que habían llegado en barco a España entre 2015 y 2016. En los informes, a los que ha accedido esta investigación, constaba información, incluida su cuenta de Facebook, que la presentaban como sospechosa de tráfico de personas. La policía española había obtenido esos informes de la base de datos criminal de Europol a finales de 2016.

Durante años, los defensores de derechos humanos han advertido sobre los intentos de criminalización de los migrantes irregulares y a ciudadanos de la UE que prestan ayuda en las fronteras europeas, a menudo con fundamentos jurídicos poco sólidos. Cientos de migrantes o activistas defensores de derechos humanos son detenidos cada año acusados de favorecer la migración irregular.

Helena Maleno no fue la única que se enfrentó a este problema. El noruego Tommy Olsen y la austriaca Natalie Gruber, ambos reconocidos activistas, se encontraron con que información sobre sus actividades también figuran en la base de información criminal de Europol.

A la caza de información

Las primeras suspicacias acerca de los intercambios de Frontex y Europol se remontan a junio de 2022, cuando el Supervisor Europeo de Protección de Datos (SEPD) de la UE, una autoridad independiente, emitió dictámenes negativos sobre las normas de Frontex en torno al tratamiento de datos e inició una investigación.

Lo hizo tras analizar las llamadas entrevistas de debriefing que efectúan los agentes de Frontex con las autoridades nacionales a migrantes nada más llegar a las costas europeas, y que en teoría son voluntarias. En ellas se les hacen preguntas sobre el motivo de su viaje, la travesía o el posible modus operandi de las redes de tráfico de personas. El informe del SEPD cuestionó la voluntariedad de esas entrevistas aludiendo a que “por la posición vulnerable de los entrevistados y el modo en que formulan las preguntas no siempre se puede garantizar su carácter voluntario”. Fran Morenilla, abogado especializado en asistencia a migrantes, coincide: “No consta en ningún sitio porque no hay una firma de un consentimiento”.

En segundo lugar, el SEPD se interesó por el uso que se daba a la información recopilada. A diferencia de Europol, Frontex no tiene mandato legal para investigar delitos ni para recopilar sistemáticamente datos personales con el fin de identificar a sospechosos de delitos. El SEPD reprochó a Frontex que estaba etiquetando rutinariamente como “sospechosos” a cualquiera mencionado durante un debriefing, y “enviando” esta información a Europol, incluyendo “datos de personas de las que el entrevistado ha oído hablar, ha visto, pero no ha podido verificar la credibilidad del nombre que se le ha dado, o si lo menciona bajo temor o en un intento de recibir algún beneficio”.

Según el actual mandato de Frontex, en vigor desde 2019, la agencia solo está autorizada a compartir estos datos con Europol tras evaluar estrictamente “caso por caso”.

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 Sendero mirador de las palomas-sendero los almendros ,.

 

 foto / Salimos desde los estacionamientos del sendero de los Almendros, en la zona conocida como El Cañuelo, donde podemos ver la romana que da nombre al lugar. A la derecha nos adentramos en el sendero por la carretera paisajística, por la que ascendemos durante 2 km hasta llegar al mirador del sanguino, donde disfrutamos de unas vistas impresionantes. Continuamos 1.5 k por esta vía, hasta llegar al camino de Las Palomas, situado a la derecha. Una pendiente inicial de unos 300 m (para tomar con calma) y seguir durante 1.5 km hasta llegar al mirador de Las Palomas . En este punto se encuentra ubicado uno de los tres vértices geodésicos con los que cuenta La Puebla, y desde la plataforma tenemos uno de los espectáculos visuales más importantes de la toda la sierra norte. Volvemos sobre nuestros pasos unos 500 m. para girar a la izquierda por el sendero de la Vera. Durante 2 km bajamos por una vereda estrecha, pero cómoda de transitar, donde las jaras, madroñeras, juagarzos … nos acompañan todo el trayecto, sin poder dejar de disfrutar las impresionantes vistas del Pantano José Torán.
Llegamos hasta la carretera SE-6102, cruzando por la zona habilitada, y nos adentramos en el sendero de los Almendros, durante 5.5 km el paisaje nos transporta a una dehesa, donde las encinas y alcornoques se alternan para hacer de nuestro sendero un verdadero espectáculo junto al pantano situado a nuestra izquierda. En este tramos podemos encontrar 3 fuentes de agua para calmar la sed y descansar, llegando finalmente al final de nuestro recorrido en los estacionamientos de “ El Cañuelo”.