DESAYUNO CENA FIN DOMINGO - REVISTA BLANCO Y NEGRO - La libertad frente al dogma , . / Las rutas Capone - Ismas Hernaez, segundo fichaje para el Miajadas,. / Un país mágico - La hostelería aprovecha las mejores vistas del río en Badajoz,. / Diario de un nómada - Caminando sobre las olas ,. / Un trío en la cocina - El jamón de la comunión. / Documentos TV - Lujo, detrás del espejo,.

TITULO:  DESAYUNO CENA FIN DOMINGO -  REVISTA BLANCO Y NEGRO -  La libertad frente al dogma,.

 DESAYUNO CENA FIN DOMINGO - REVISTA BLANCO Y NEGRO -   La libertad frente al dogma.   , fotos,.

  La libertad frente al dogma,.
 
 

Vivimos tiempos extraños y contradictorios, en los que las imágenes suelen aplastar a las palabras, los insultos y las descalificaciones se anteponen a la discusión sosegada y la argumentación. A poca gente le queda tiempo para reflexionar con calma, analizar los distintos puntos de vista, informarse de fuentes diversas y proponer soluciones de consenso. Ahora casi todo es postureo, pose, impostura, mistificación y fingimientos. Los asesores de imagen te dicen cómo debes actuar ante el público y los medios, los analistas te ofrecen el argumentario que presentar a la prensa, se pregunte lo que se pregunte, todos a una, ay de aquel que se salga del camino señalado por el líder carismático y su cohorte de asesores.
Twitter es un servicio de microblogging que ofrece 280 caracteres para que el personal se desparrame; hasta 2017 eran solo 140, por lo que tenían los trolls que abreviar los insultos y acortar las noticias falsas, concentrando el odio y las calumnias como un agujero negro. Con 280 palabras tampoco da para escribir una tesis ni un artículo erio, tampoco te permite explayarte en una argumentación ni proporcionar una información detallada, Twitter no está para eso ni lo pretende. Más allá de bulos y difamaciones, los políticos y otros personajes lo utilizan para darse picotazos, descalificar y, en raras ocasiones, para ofrecer muestras de ingenio. Hasta aquí, nada que objetar, puro entretenimiento para la gente que no quiere o no puede leer más de tres líneas seguidas.
Lo que hace Trump de gobernar a base de tuits con lo primero que se le ocurre es otra cosa de los vientos que corren por este mundo, ya se sabe que los medios no son sus aliados favoritos porque no se someten a sus caprichos y sus intereses.
El poder, también en España, lleva mal que la prensa y los medios critiquen algunas de sus actuaciones, particularmente, Iglesias y Echenique, que se han atrevido a descalificar a Vicente Vallés, el primero tachándole de «presunto» periodista, a lo que se podría responder que él mismo sería entonces un «presunto» vicepresidente del gobierno, el segundo relacionando sus críticas al gobierno con la ultraderecha, nada más fácil y ramplón que descalificar cualquier comentario negativo con el apelativo de ultraderechista, por lo mismo que se podría descalificar cualquier crítica de ambos por chavista o socialcomunista. Estos dos señores se sentirán más reconfortados leyendo el periódico Granma, el órgano del PC cubano, en el que no se podía soñar que saliera la más mínima crítica al régimen de Castro. A lo peor sueñan con un tipo de régimen en el que su comportamiento quede más allá de toda crítica, pero eso combina mal con un estado democrático, en el que una de las labores fundamentales de los medios es someter al gobierno a un análisis de comportamiento, criticando lo que les parece mal, alabando lo que les parece bien y señalando lo que les parece solo regular. La labor de Iglesias y Echenique no consiste en descalificar a los periodistas críticos con su actuación, sino en gobernar y explicar a la gente sus medidas de gobierno.

TITULO:    Las rutas Capone - Ismas Hernaez, segundo fichaje para el Miajadas,.

 Ismas Hernaez, segundo fichaje para el Miajadas,.

foto / El delantero Isma Hernáez se une al Miajadas como segundo fichaje del club tomatero para la próxima temporada. El jugador pacense de 20 años llega procedente del Badajoz B, de la Primera Extrremeña, para fortalecer el ataque e intentar aportar esa producción goleadora que tanto se les resistió al equipo la pasada campaña.

 

 

TITULO: Un país mágico - La hostelería aprovecha las mejores vistas del río en Badajoz ,.

El sabado -18- Julio  a las 18:30 por La 2, fotos,.

 

La hostelería aprovecha las mejores vistas del río en Badajoz,.

Pubs, terrazas, restaurantes. Tres nuevos locales abrirán esta temporada en el paseo fluvial de la margen izquierda, un lugar de la ciudad que lleva quince años intentando despegar,.

tAspecto actual de uno de los sectores del paseo fluvial en su margen izquierda.

Un pub con restaurante que será inaugurado este mes de julio, otro local con tres ambientes cuya obra comienza este verano y un tercer local que se sumará a la hilera de pubs con terraza con vistas al Guadiana y el atardecer son las nuevas propuestas de empresarios pacenses para el paseo fluvial en la margen izquierda.
Desde que esta obra vio la luz en 1994, pasaron once años hasta que abrió el primer local. Desde entonces, las dificultades que han encontrado los hosteleros en esta parte de Badajoz han sido de todos los colores: bloqueos administrativos, autorización del botellón, o arboleda sin desbrozar que ocultaba una de las mejores vistas de la ciudad fueron solo algunos de los contratiempos. No es que ahora les hayan tendido una alfombra, según describen ellos mismos, sin embargo, el espacio es tan singular que los empresarios siguen apostando por él. El pleno histórico de que todos ellos coincidan abiertos cada vez está más cerca.
Querida Milagros, Manaos y un tercer negocio aún sin nombre decidido serán los tres locales de ocio que impulsen esta parte de la margen izquierda. Se suman así a La Pera Limonera, Caprice, Habanera y Puerta 13. Muchos son producto de varios locales unidos y están repartidos en dos sectores a ambos lados del Puente de Palmas. Cuando todos estos proyectos abran –dos este verano y otro en otoño– solo quedará un local cerrado (antiguo Godoy), ya que para los otros dos locales que aún no tienen uso también hay proyectos, seguramente como ampliación de los colindantes. Se puede decir que nunca antes, en los quince años anteriores, este espacio ha gozado de mejor salud.

Con las aperturas y ampliaciones previstas este año habría siete locales y solo quedaría uno por abrir

«Estamos intentando que por fin esta parte de la ciudad no esté de espaldas al río. Además, es un lugar donde no se generan molestias a los vecinos y por la ubicación tiene las terrazas más bonitas de Badajoz», señala Fernando Utrera, empresario que tuvo el Mercantil en el Casco Antiguo y que ahora con otro socio, José Manuel Ciruelo ('Ciru'), ha apostado por esta zona. Su nuevo negocio, Querida Milagros, abre este mes de julio y ofrecerá cañas, copas, comida y la posibilidad de conciertos en directo.

Piden mayor celeridad

Como él, otros empresarios que se han fijado en esta zona echan de menos una mayor celeridad por parte del Ayuntamiento para tramitar la documentación. Utrera pide además que se tenga en cuenta la particularidad de la zona, donde en meses calurosos y a determinadas horas del día se necesitan elementos como plantas o carpas. «Pedimos flexibilidad a la hora de diseñar los negocios con la única finalidad de que el público esté a gusto», dice.
De la misma opinión es Víctor Pérez Frade, otro empresario que conoce la noche pacense, ya que tiene varios pubs. «Creo que a Badajoz le ha llegado la hora de descongestionar el centro y por eso esta zona es ideal. Además, si estos locales cogen ambiente sería una de las mejores estampas que puede ver cualquier visitante cuando entre en Badajoz por sus puentes. Lo que sucede es que no siempre nos sentimos acompañados por la Administración y deberían mimar más la zona, atender mejor la vegetación que hace falta y cuidar que la que hay en la parte superior no deteriore los locales. Echamos de menos algo más de vigilancia porque es una zona con mucho potencial. Se ha visto cómo en la margen derecha, con un mínimo de cariño que le ha puesto el Ayuntamiento la zona ha explotado para bien. Pero aquí aún hace falta algo de cariño», declara.

Este local que lleva d´ecadas vacío ya ha iniciado la obra para convertirse en gastrobar durante este verano.

En su caso, Pérez Frade abrirá el Manaos, en el punto más cercano al Puente de la Autonomía y prácticamente enfrente del embarcadero. La obra ya ha comenzado y espera inaugurar este verano. Se trata además de una apertura especial porque este local estaba reservado para uso deportivo y por esta razón ha pasado décadas abandonado. Ahora que administrativamente se ha desbloqueado esta limitación dará lugar a un local con una peculiar forma que imita a tres quillas de una embarcación. «Será un gastrobar que abarcará todas las horas del día, desde los desayunos a las comidas, meriendas y la copas», describe su dueño, quien no descarta ampliar actividades culturales y de ocio acuático en el entorno para aprovechar un embarcadero que apenas tiene uso.
Según cuenta, el Ayuntamiento es consciente del impulso que varios empresarios quieren dar a la zona, por eso en las últimas semanas están manteniendo reuniones para aclarar cuestiones como una unidad estética en los cerramientos con la idea de integrar cada obra en el entorno.

Algunos de los empresarios de la zona donde esta semana abrirá otro local nuevo.

El tercer local que falta abrirá en otoño y aún no tiene nombre. En realidad son tres módulos de 80 metros cuadrados cada uno. Su promotor, Francisco Trenado, también tiene experiencia en la hostelería pacense y su idea es montar un local de copas en una zona cuyos horarios máximos de cierre oscilan entre las tres de la mañana en el caso de los bares especiales y cuatro y media en los café concierto.
«La zona –opina Trenado– empieza a moverse por fin después de muchos años y está bien porque aquí el ruido no molesta a los vecinos. Lo que pasa es que hay aspectos descuidados, como el aparcamiento, y entre esto y algunas trabas, sentimos que no siempre nos acompaña el Ayuntamiento pese que es una zona que hace falta poner en valor al estar junto a monumentos como el puente Viejo o Puerta Palmas».

TITULO: Diario de un nómada  - Caminando sobre las olas ,.

El domingo-19- Julio a las 19:00 por La 2 , foto,.

Etapa desde Santiago de Compostela a Finisterre,.

Kepa se dirige hacia Cabo Vilán para visitar a Guillermo Carracedo y su tía Cristina, última farera de la Costa da Morte. Después se dirigirá a Queiroso, donde ha quedado con Rubén Prieto. Visitará Cabo Touriñan con Mari Carmen. ¿Por último, Kepa se dirigirá al cabo de Fisterra para acabar el Camino,.

 

TITULO: Un trío en la cocina - El jamón de la comunión.

  fotos,. Un trío en la cocina -  El jamón de la comunión ,.

El jamón de la comunión,.

Pepe Alba cortando un jamón ibérico de bellota.

Los grandes cortadores de jamón «tocan el violín» con maestría

Pepe Alba, cortador de jamón, es un referente tan importante en el mundo de la lasca, la loncha y el taco que hasta lo patrocina una marca de coches y tiene una escuela: el Centro Escuela Pepe Alba de cortadores de jamón, cuyos titulados son muy requeridos en la temporada que empieza de bodas y comuniones.
Asegura Pepe que lo más complicado para un cortador de jamón es trabajar en una primera comunión. Él tiene su propia manera de proceder. «Cuando dejan de comer los invitados, no corto más. A partir de ese momento y, más o menos, hasta las seis de la tarde, lo que hago es cortar y envasar al vacío», contaba el otro día en Jerez mientras tocaba el violín, es decir, movía la mano con toque maestro, muy concentrado, poniendo el cuchillo jamonero en plano y cortando lonchas de la maza con una simple presión.
El jamón es tan importante en la vida de Pepe que su tarjeta de visita es una loncha de ibérico. Pertenece con más de cien colegas a la Asociación de Cortadores Extremeños. Alba corta jamones desde 2009 y asegura que nunca ha tenido un fallo con un jamón D. O. Dehesa de Extremadura.
Volviendo al corte, Pepe recomienda que, para cortar bien un jamón, es imprescindible un jamonero de calidad para que no se mueva la pieza. Asegura que los hay de madera por 25 euros que prestan perfectamente el servicio. Son necesarios un cuchillo de puntilla o deshuese y un cuchillo jamonero, aunque desde 2012 se utiliza mucho el cuchillo salmonero para cambiar de instrumento y relajar un poco la mano.
Es importante cortar bien un jamón si tenemos en cuenta que solo vamos a aprovechar el 40%, el resto es hueso, tocino, etcétera. En acabar de cortar un jamón se tarda entre hora y media y dos horas. Los expertos apuntan que los jamones deben empezarse por la babilla, la parte más magra, la más recta, la que tiene menos grasa infiltrada y se seca antes. Es la más complicada a la hora de cortar, las lonchas son más feas y no es la parte más rica.
En la parte contraria a la babilla, es decir, en la zona arqueada, está la maza, donde hay más carne y de donde pueden salir unos 20 platos bien completos. Las lonchas de la maza son las que tienen más grasa infiltrada, las más jugosas, las más homogéneas y las más grandes. Además, son las lonchas con un toque más dulce.
Pero ahí no acaba el trabajo del cortador, que también loncheará las lascas estrechas de la contramaza, la carne sabrosa e intensa de la punta y los tacos del jarrete y la caña. Todo un grado esto de cortar jamones.
Si van ustedes de comunión, que no les engañen con la prosopopeya esa del jamón de bodega, de cinco estrellas, de reserva o de pata negra. Todos los jamones son de bodega, los cerdos blancos pueden tener las pezuñas negras, lo de cinco estrellas es como si les quieren dar cinco soles o cinco lunas y lo de reserva vale para los vinos, pero no quiere decir nada en jamones, salvo que han estado madurando más tiempo y están más curados.
Lo que de verdad cuenta son los precintos y las etiquetas. Así que cuando vayan ustedes de comunión, si quieren saber si los anfitriones han sido espléndidos, acérquense al jamón con disimulo y fíjense en estos detalles: si tiene precinto negro y etiqueta roja de la D.O. Dehesa de Extremadura, entonces ese banquete es de primera categoría porque ese jamón procede de un cerdo 100% ibérico, sacrificado tras una montanera en la dehesa extremeña a base de hierba y bellotas. En la montanera, ese cerdo habrá repuesto hasta un 60 % de su peso.
Si el precinto y la etiqueta son de color rojo, el cerdo ha sido alimentado como el anterior, pero su raza era solo un 75% ibérica. Finalmente, si el precinto y la etiquetas son verdes, ese cerdo era entre un 75 y un 100% ibérico, pero su alimentación en la fase de engorde, aunque ha sido en régimen extensivo, se ha basado en cereales, leguminosas y pastos de la dehesa. Que disfruten del banquete.

TITULO: Documentos TV - Lujo, detrás del espejo,.

 

  Martes 14 de Julio a las 00:00 horas en La 2, foto,.

 

Documentos TV - Lujo, detrás del espejo,.

 Documentos TV muestra que no es oro todo lo que reluce tras el brillo de las grandes marcas. El código ético de conducta del trabajo, impuesto por esas firmas a proveedores y subcontratas, brilla en muchos casos por su ausencia.
Esta investigación periodística ha sacado a la luz las sombras de este poderoso sector, donde la precariedad laboral, las presiones de los lobbies y la falta de transparencia en los procesos productivos están a la orden del día.

 

 

DESAYUNO CENA FIN SABADO - China pone cota máxima al ladrillo . / Viaje con nosotros - El huevo de colon telecinco - Un verano para intentar salvar los muebles,./ POLICÍAS EN ACCIÓN - Alemania, tierra abonada de espías,. / 3 RAZONES CON - Srebrenica quiere sepultar su episodio más trágico,.

TITULO: DESAYUNO CENA FIN SABADO -   China pone cota máxima al ladrillo,.

 
 DESAYUNO CENA FIN SABADO -    China pone cota máxima al ladrillo  ,.    , fotos,.

China pone cota máxima al ladrillo,.

Nuevas limitaciones. Prohíbe los rascacielos de más de 500 metros de altura y veta el plagio arquitectónico en una guerra contra la megalomanía y el excentricismo en las ciudades

Espectacular 'skyline' de Shanghái.

Ningún lugar refleja mejor el desarrollo que China ha protagonizado en las últimas cuatro décadas que Lujiazui. En la década de los ochenta, el actual centro financiero de Shanghái apenas albergaba un puñado de edificios de dos o tres plantas para alojar a los agricultores que explotaban los campos de cultivo situados al este del río Huangpu. Pero, en 1990, la Nueva Zona de Pudong se abrió a la inversión extranjera y, cuatro años más tarde, la torre de telecomunicaciones Perla de Oriente inauguró una nueva era económica y arquitectónica con sus 468 metros de altura y un inconfundible diseño 'kitsch' caracterizado por dos grandes esferas moradas que brillan con luces de colores a la caída del sol.
Desde entonces, Shanghái ha dibujado su espectacular 'skyline' en Lujiazui a una velocidad asombrosa. En 1999 se completó el primero de los tres grandes rascacielos de la capital económica de China, la torre Jin Mao, y nueve años después el Shanghai World Financial Center, popularmente conocido como 'el abrebotellas', se quedó a solo seis metros del medio kilómetro de altura, un listón que superó con creces la Shanghai Tower en 2015. Los 632 metros que separan del suelo su punto más elevado continúan marcando hoy el techo de China.

Y todo apunta a que este gigante ostentará ese récord por mucho tiempo. Aunque el año pasado el gigante asiático completó la construcción de 57 rascacielos de más de 200 metros de altura -casi tantos como la suma del resto del mundo-, el mes pasado su gobierno informó de la decisión tomada para poner coto y cota a estos monstruos de acero y hormigón: según la nueva directiva aprobada por el Ministerio de la Vivienda, se restringe la construcción de edificios de más de 250 metros de altura, que estarán sujetos a supervisión local y provincial, y se prohíben los que superen 500 metros «salvo que haya una necesidad especial».

Imagen del Raffles City en Chongqing, un complejo de ocho edificios.

Tres proyectos ya en marcha tenían previsto superar ese límite, pero no han sido capaces de justificar dicha excepción y han tenido que ser rediseñados. El caso más sonado es el del Zhongnan Centre de Suzhou, que iba a erigirse hasta los 729 metros y ha tenido que quedarse en 499. Por si fuese poco, según CTBUH, otras 70 estructuras proyectadas con más de 200 metros de altura se han puesto en pausa. «Es una medida maravillosa, porque la carrera por superar ciertas alturas no tiene sentido ni a nivel arquitectónico ni a nivel económico. Solo vale para presumir y poner a prueba avances tecnológicos», comenta Javier Castrillo, fundador del estudio arquitectónico ADOS en Shanghái.
La eficiencia también se pierde con la altura. «En un edificio normal se puede aprovechar un 70% o un 80% de la superficie en planta. El resto se destina a ascensores, escaleras, tabiques, y demás elementos. En los rascacielos muy altos, ese porcentaje se reduce al 50%», añade Castrillo, que pone como ejemplo la Shanghai Tower. «En las últimas plantas el núcleo de ascensores y la doble fachada que tiene ocupan prácticamente toda la superficie, dejando muy poco espacio aprovechable», señala el arquitecto.

Reto tecnológico

Por si fuese poco, rasgar el cielo supone un reto tecnológico especialmente complejo y caro. «A partir de los cien metros, el viento empieza a ser una componente relevante. Cuando se alcanzan los 250, el peso de la cabeza del edificio se convierte en un problema, y tiene que estar perfectamente centrado para ser seguro. Y cuando se superan los 500 metros ya no se juega solo con el viento y los terremotos sino también con la torsión que hace que el edificio se gire sobre sí mismo. Es luchar contra la naturaleza y supone un ejercicio tecnológico importante, que quizá era necesario cuando China tenía que demostrar su valía», explica Castrillo.
«Ya no hay necesidad de ser más, sino de ser mejor», destaca Julen Asua, arquitecto asociado del estudio BDP en Shanghái. «La normativa también tiene que ver con el intento de incentivar cierto tipo de desarrollos arquitectónicos y urbanos muy interesantes que llevan años relegados a un segundo plano debido a la predilección del mercado por la construcción de edificios en altura», apostilla. Castrillo concuerda, y subraya que los rascacielos generan mucho estrés sobre la infraestructura de las ciudades, por toda la gente que concentran, y crean junglas de asfalto poco atractivas. «Hacen que se pierda la sensación de comunidad, de barrio, y de ciudad que se puede vivir».

Sanya Beauty Crown Hotel, en Hainan, con 6.500 habitaciones.

Aunque el límite en altura es lo que más ha llamado la atención, los arquitectos señalan que tan interesante, o más, es la explícita prohibición de plagio que recoge la normativa, así como los artículos destinados a preservar los edificios históricos con el fin de propiciar una mayor armonía en el a menudo caótico urbanismo de China. «El gobierno central trata de orientar la práctica de la arquitectura hacia una imagen más moderada, con la voluntad de cerrar una etapa de excesos coincidente con los años del boom económico. En ese sentido, el cambio en el panorama arquitectónico de China en la segunda década del siglo XXI ha sido radical», afirma Plácido González, profesor de la Escuela de Arquitectura y Urbanismo de la Universidad de Tongji.
En su opinión, la decisión del Gobierno tiene también una explicación política. «Hay que enmarcarla en un giro nacionalista más amplio que influye en la práctica arquitectónica. La nueva generación de arquitectos rechaza la copia y apuesta por el desarrollo de una modernidad arquitectónica propia, enraizada en China», señala González, para el que este giro también está emparentado con el lugar que el gigante asiático quiere ocupar en el mundo.
«Ya no se considera tan necesario importar arquitectos extranjeros para construir en China. Al contrario, profesionales chinos reciben encargos desde hace años en el extranjero: aparte de Wang Shu -Premio Pritzker 2012-, el joven Ma Yansong es la cara más visible, seguido de otros como Zhang Ke», enumera el profesor. «La prohibición de la copia tiene, por tanto, una componente muy marcada de marketing, acorde con la nueva posición que China quiere ocupar en el orden global. La manufactura del 'Made in China' da paso a la creatividad del 'Designed in China'», sentencia.
Pero no es la primera vez que el Gobierno trata de poner orden en un sector que, como sucede en todo el mundo, refleja tanto el auge económico del país como su apetito por la especulación. En 2016, otra directiva recogió las recomendaciones que el propio presidente Xi Jinping dio dos años antes y exigió el fin de lo que denominó como 'arquitectura extravagante y sobredimensionada'. En su lugar, el Consejo de Estado sentenció que se debe propiciar la construcción de edificios sostenibles y armoniosos con el entorno.

Guangzhou Circle, otro ejemplo de arquitectura ostentosa.

Desafortunadamente, la orden llegó demasiado tarde. China está ya llena de edificios que sorprenden por su fealdad: desde un museo con forma de tetera, hasta unas torres gemelas unidas en lo alto por un elemento que las asemeja a un pantalón, pasando por un edificio que representa una moneda antigua y que fue votado en una encuesta de la cadena estadounidense CNN como el más feo.

Cosecha de ruina

En cualquier caso, el estético no es el único problema: muchos de estos proyectos megalómanos que buscan replicar el 'efecto Guggenheim' solo cosechan la ruina. Incluso la Shanghai Tower de Shanghái ha sido incapaz de encontrar inquilinos para el 30% de sus oficinas. «Cada vez que recibíamos un pliego de un concurso nos pedían un edificio icónico que destacase por alguna razón. A ser posible, por algún récord», recuerda Castrillo. «Muchos de los que se han levantado así en China responden más a una operación de imagen o marca que a cubrir una necesidad real y han resultado difíciles de rentabilizar», añade Asua.
Buena muestra de estos proyectos fallidos es el Sanya Beauty Crown Hotel, un complejo hotelero compuesto por nueve árboles de hormigón que albergan nada menos que 6.500 habitaciones. Se inauguró en 2012 con grandes expectativas, porque pretendía convertirse en un imán para el turismo de masas que llega atraído por las playas tropicales de la isla de Hainan. Pero una visita hoy demuestra que ha sido un enorme fiasco: la mayoría de las tiendas en los bajos de estos 'edificios de Lego' se mantienen cerradas y los turistas son tan pocos que se puede encontrar habitación por menos de diez euros la noche. «Por fuera son espectaculares, pero por dentro no merecen la pena», comenta una residente de Sanya. «Son un gigantesco mamotreto vacío», sentencia.

TITULO: Viaje con nosotros - El huevo de colon telecinco -Un verano para intentar salvar los muebles,.

Viaje con nosotros,.

Javier Gurruchaga lo presenta - Comenzó a emitirse el 26 de enero de 1988. Tenía una periodicidad semanal (martes) y se emitió hasta el 31 de diciembre de ese mismo año. Ese día se emitió el programa titulado "La última cena", espacio promovido por Pilar Miró, por aquel entonces directora general de RTVE, en el que también participó Elton John y que no estuvo exento de polémica. Entre los personajes famosos que "viajaron" con Javier Gurruchaga estuvieron: Luis Antonio de Villena, Iñaki Perurena, Pedro Almodóvar, Chumy Chúmez, José Luis Coll, Ana Obregón, José Luis Garci, Inés Sastre, Joaquín Sabina y Sara Montiel. Gurruchaga ejercía de coguionista junto al colectivo Lo que yo te diga.

El huevo de Colón,.

Javier Gurruchaga lo presenta - Fue estrenado en Telecinco el 4 de julio de 1992, y se emitía los sábados a las diez de la noche. Era un programa de variedades que incluía actuaciones musicales, una sección de cámara oculta y varios juegos de habilidad en antena.

 

 

Un verano para intentar salvar los muebles,.

La pandemia coloca a la industria del turismo en España ante una campaña estival «durísima», con cancelaciones de último minuto, el cliente nacional como principal objetivo y todo pendiente de posibles rebrotes, fotos,.

Nunca habían estado tan bajas las expectativas ni costado tanto cumplirlas. Y eso apenas un año después de rozar los 84 millones de visitantes extranjeros y de auparnos al segundo puesto en el ranking mundial de países receptores, sólo detrás de Francia. El turismo, ese recurso en el que siempre se ha podido confiar y que representa el 13% del PIB nacional, se asoma a un escenario inédito en España. El destino de sol y playa por excelencia, con gran tradición gastronómica y un patrimonio cultural envidiable, está siendo vapuleado sin piedad por una pandemia que se resiste a salir de escena y amenaza con extender los rebrotes y complicar más las cosas. Este verano pintan bastos.
Las severas restricciones impuestas al turismo -desde el cierre de fronteras a cuarentenas como la británica, recién levantada-, una crisis económica galopante y la falta de confianza del público se han confabulado para dibujar una campaña «durísima», caracterizada por las cancelaciones en el último minuto y que tiene al viajero nacional como principal valedor. Un desplome que se está cebando con los destinos tradicionales, ubicados en el litoral y las islas y colonizados por grandes cadenas que ahora abren los hoteles con cuentagotas como consecuencia también de la reducida oferta de vuelos. Baleares, Canarias, la Costa Brava, la del Sol, Benidorm... Ninguna de estas zonas escapa a una deriva que llevará años revertir.

Mallorca, al 60% en agosto

La Federación Empresarial Hotelera de Mallorca, FEHM, reúne 850 establecimientos y un total de 200.000 plazas, el 60% renovadas entre 2012 y 2017. Lógico pensar que el Gobierno pensara en el archipiélago cuando decidió ensayar el pasado junio un corredor sanitario de 47 aviones con 10.900 alemanes a bordo -con destino a hoteles y a segundas residencias-.
«Somos empresarios y debemos ir por delante. Teníamos que demostrar que somos un destino seguro y que los protocolos funcionan». Superada la prueba de laboratorio, ahora toca defender la posición, con la dificultad añadida de que la mascarilla es obligatoria en las islas desde mañana, aunque puedan mantenerse las distancias de seguridad.
«Al finalizar junio estaban abiertos un 8% de los establecimientos hoteleros. Cuando acabe julio -precisa María José Aguiló, vicepresidenta ejecutiva de la FEHM- esperamos que sean ya el 52% y que ese ratio alcance el 60% en agosto, siempre a expensas de los cambios que introduzcan las aerolíneas».

En contexto

84

son los millones de turistas que llegaron a España durante el año pasado. Según cifras del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, gastaron 92.337 millones de euros. Más de la mitad de los que nos visitaron eligió alojarse en hoteles, hostales o establecimientos similares.

14.818

hoteles hay en el país (313 son de 5 estrellas) y suman 1.515.608 plazas. En 2019, las inversiones superaron los 2.500 millones.

92%

es el peso que tendrán las tarifas reembolsables este verano, frente al 64% de los meses de julio y agosto pasados, según datos de Hosteltur. Las cancelaciones sin recargo animan a los clientes a apurar en busca de ofertas.

27%

es el porcentaje de españoles que está seguro de irse de vacaciones este verano (un 7% duda aún sobre hacerlo o no), según datos del CIS. Sólo el 6% se propone salir al extranjero.

Aumenta la intención de gasto de los nacionales

En 2019 los españoles hicieron 54 millones de desplazamientos por el país, lo que permitió al sector ingresar 12.763 millones. Esto cambiará, aunque se aprecia mejoría en la intención de gasto vacacional (en mayo era del 13% y en junio, del 20%).

70%

El portal de búsqueda de alojamientos Booking señala que en abril las reservas de españoles subieron al 70%, cuando suelen representar el 45%.

Las reservas, admiten desde la federación empresarial balear, van «muy poco a poco, entre un 15 y un 30% de media, a la espera de que entren los turistas británicos», liberados desde esta semana pasada de la cuarentena impuesta por su gobierno a los que regresaban a Reino Unido, lo que había desactivado por completo el mercado. Ellos son habitualmente el principal nicho de negocio para el turismo español -18 millones de entradas frente a las 12 de alemanes- y en Mallorca su ausencia ha desdibujado zonas como Palmanova y Magaluf, donde representan el 70% de la ocupación hotelera. «Esta va a ser una temporada muy selectiva, muy 'last minute', pendientes siempre de qué abrir según la marcha de los touroperadores o la situación en las fronteras».
Los incentivos para animar las contrataciones están a la orden del día en todos los establecimientos. La consigna generalizada es dar «todas las facilidades» a los posibles clientes, desde recompensar a los que tuvieron que anular en su momento cuando se declaró la alerta sanitaria hasta cancelaciones gratuitas, incluso de víspera.

Benidorm, un 10% más barato

En Benidorm, Nuria Montes, secretaria general de la asociación hotelera Hosbec, trata de capear el temporal como buenamente puede. «En estas circunstancias, todos los negocios han tenido que flexibilizar al máximo sus políticas de cancelación, lo que se traduce en un escenario muy volátil. Los índices de ocupación -admite- están muy flojos ahora mismo», aunque confía en que la inminente reanudación de operaciones por parte de Tui UK y Jet 2Holidays, los dos principales operadores británicos, dé un giro a la situación.
En Benidorm, el buque insignia de la Costa Blanca, han abierto la mitad de los 142 establecimientos adscritos, lo que significan 23.000 plazas, algo más de la mitad disponibles. Montes asume que no alcanzarán un tirón fuerte de demanda hasta entrado el mes de agosto. «Si me preguntas por precios te diré que éste es un mercado de oferta, que está trabajando a precios aproximadamente un 10% mas baratos que el año pasado. Esto no significa que se tiren las tarifas, es más, el segmento que mejor está funcionando es el del lujo».

«Es tiempo -ilustra Montes- de aguantar como sea. El empresario hotelero ha hecho sus deberes y está en buenas condiciones, el problema va a ser la restauración, el ocio nocturno, el alquiler de coches, los monitores de buceo... toda la oferta complementaria que gira alrededor y que lo va a pasar mal». No es para menos. En España, el 58% de los trabajadores afectados por ERTEs han vuelto ya a sus empleos, un cálculo que no vale para el turismo, que va más lento y cuya marcha está vinculada al verano. En su caso, 782.000 empleos continúan en el alero.

Madrid: empresas cerradas

Tampoco en el interior del país difiere el diagnóstico. En Madrid, sólo el 55% de los empresas relacionadas con el sector -agencias de viajes, guías turísticos, campings, ocio nocturno- ha abierto sus puertas a estas alturas del verano. Vicente Pizcueta, coordinador de la Unión Empresarial por la Promoción de Madrid, recuerda que los últimos estíos la capital había logrado encadenar «crecimientos sostenidos de dos dígitos» pese a tratarse de su temporada baja (la alta es en invierno, cuando se dispara el turismo de negocios y de congresos).
«Todo eso se ha desplomado. La apertura de fronteras es más un deseo que una realidad. El sábado 4 de julio hubo 188 operaciones en Barajas, cuando un año atrás estábamos hablando de 1.237 de media diaria». Según datos de la Asociación Empresarial Hotelera de esta comunidad, sólo un 25% de los hoteles estará abierto este mes, con índices de ocupación del 20% (en 2019 oscilaba entre el 77% de julio y el 63% de agosto). «Se habla mucho del turismo nacional y de cómo puede compensar el vacío que han dejado los extranjeros. Pero eso es imposible, y más con nuestra capacidad de consumo tan tocada. ERTEs, créditos ICO... No es momento de acumular deuda, sino de administrar las fuerzas. Por mucha gente que veamos por televisión en las playas, aún hay más que se ha quedado en casa por miedo».

Costa del Sol: el lujo, al 30%

A 584 kilómetros de Madrid, en Marbella, Jorge Manzur, directora del Anantara Villa Padierna - tres campos de golf y un entorno paradisíaco-, aguanta como puede. Este mes se va a tener que conformar con «una ocupación del 30% cuando había pensado cerrar con tres veces más clientes». Si él lo pasa mal, los restaurantes se encuentran al límite de sus fuerzas. «Parece que están ocupados, pero el distanciamiento social engaña mucho -desliza-. La mayoría de negocios dependemos del turismo extranjero, y eso vale lo mismo para Puerto Banús que para cualquier otro punto de Costa del Sol».
Buena parte de su inquietud deriva, cómo no, de la espantada que han protagonizado los británicos, sus principales clientes, seguidos de escandinavos, belgas y holandeses. Él tiene «muchos amigos, allí y en Estados Unidos, con ganas de venir», pero no les dejan. «La compañía nuestra tiene 'punch', aunque nos estamos jugando mucho y todo tiene un límite. Si persisten los rebrotes, continúan las caídas de ocupación y no hay vacuna, esto es muy difícil de sostener», reflexiona Manzur, que ha ocupado cargos directivos en cuatro de los 5 estrellas de Marbella y habla con conocimiento de causa. «Somos una potencial mundial de turismo, pero echo en falta más organización. No podemos estar todavía discutiendo sobre quién hace los controles, si en origen o en destino. Eso lo que único que crea es incertidumbre». También mensajes que calen, «como han hecho en Viena con ese cheque de 50 euros a cada ciudadano para que la gente gaste en hoteles y restaurantes, y reactive el consumo».

Canarias, sin aviones

«Restablecer la confianza». De eso también están necesitados en Canarias. Así lo asegura Juan Pablo González, gerente de Ashotel, asociación hotelera que aglutina a establecimientos de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro, atascados en un 35% de ocupación y con la vista puesta en recuperar la plena conectividad aérea, lo que en el mejor de los casos no ocurrirá «hasta septiembre u octubre». Mientras tanto, los empresarios canarios confían en poder abrir en agosto la mitad de un parque hotelero que supera las 255.000 plazas, «sin comprometer la seguridad de los clientes ni de los trabajadores. No queremos dar al traste con todo lo ganado».

Costa Brava espera franceses

En la Costa Brava, la alegría va por barrios. Mientras en Lloret -que acapara 40.000 de las 84.000 plazas disponibles y donde están radicados los hoteles más grandes- sólo hay abiertos un 20% de negocios, en Palafrugell o Playa de Aro, más elitistas, manejan hasta un 94% de aperturas y ocupaciones medias del 60%, con los fines de semana a buen ritmo. Martí Sabriá, gerente de los hosteleros de la zona centro, tiene todas sus esperanzas depositadas en el viajero francés, que esta próxima semana arranca su temporada vacacional. En este contexto, rebrotes como el de Lleida suponen un perjuicio enorme, «al turista extranjero le entra la duda de si es toda Cataluña la que han vuelto a confinar», advierte. Sabe que la suya es una carrera de resistencia. «El desafío es lograr que los ingresos cubran si no todos los gastos, sí al menos los más importantes». En definitiva, salvar los muebles.

«El Gobierno ha tomado medidas, pero son insuficientes y llegan tarde»

El panorama no puede ser más desolador y las agencias de viajes, que arrastran desde marzo unos problemas de liquidez enormes al haber tenido que reembolsar viajes anulados, lo están sufriendo con especial crudeza. Con sólo 15 países a los que la UE franquea la entrada -fuera quedan China o Estados Unidos, dos de los principales emisores de turistas-, «la recuperación va a ser muy paulatina», advierte César Gutiérrez Calvo, presidente de la Federación Empresarial de Asociaciones Territoriales de Agencias de Viaje Españolas (FETAVE).
«La movilidad sigue estando restringida. Hemos perdido a gran parte del turista extranjero porque es gente a la que ni siquiera se deja venir. Esto lo van a sufrir especialmente los destinos de sol y playa, más masificados: no olvidemos que para que un hotel sea rentable tiene que estar funcionando al 70% de ocupación. Lo mismo pasa con los vuelos, lo que explica que las compañías sólo operen al 25% de lo que lo hacían en 2019 por estas fechas».
Gutiérrez, que calcula que el sector turístico podría perder este año 90.000 millones de euros, cree que el Gobierno no ha estado a la altura del desafío. «Se han tomado medidas, pero son insuficientes y llegan tarde. Bonos turísticos, como está haciendo Italia, medidas fiscales... aquí nada de nada en todo junio. Hay que incentivar la demanda ya, conseguir que los españoles que puedan permitírselo se animen a viajar». También pide que se prorroguen los ERTE hasta el 31 de diciembre, «porque hablamos de empresas que llevan tres meses ingresando 0 euros». Y advierte: «Esto no es como un stock de coches, que si no vendo ahora ya lo haré más tarde. Lo que perdamos en verano no se recupera».

      TITULO: POLICÍAS EN ACCIÓN -  Alemania, tierra abonada de espías,.

Alemania, tierra abonada de espías,.

foto / La Policía ha aumentado las detenciones de espías y extremistas.

El arresto de un empleado federal por trabajar para los servicios secretos egipcios culmina de momento una amplia lista de casos de espionaje en territorio germano,.

Espiaba para Egipto. Desde hace años. Por este presunto motivo ha sido detenido un empleado de la Oficina Federal de Información de Alemania. Se le acusa de filtrar información a un servicio secreto del país árabe. La inteligencia en Berlín cree que se interesaba por los movimientos de los disidentes políticos egipcios residentes en Alemania, aunque aún no ha trascendido la entidad de la brecha de seguridad.
Estaba enterrado entre las páginas del anuario de los servicios secretos alemanes del interior, la Oficina Federal para la Protección de la Constitución (BfV), un voluminoso documento de 388 páginas presentado esta semana. En un párrafo de la página 308 se indicaba, casi de pasada, que a finales del año pasado se arrestó a un individuo, sin aportar su nacionalidad, que trabajaba para el Gobierno federal, al tenerse indicios fundados de que suministraba información al espionaje de un país extranjero.

En 2018 fue capturado un vietnamita acusado de raptar a un compatriota en Berlín y trasladarlo a su país para ser juzgado

«En diciembre de 2019, con apoyo de la Oficina Federal de Investigación Criminal y a petición de la Fiscalía General, se emprendieron medidas ejecutivas contra un trabajador de la Oficina Federal de Información del Gobierno alemán», indica el párrafo sobre las operaciones del espionaje egipcio en Alemania. La investigación sigue abierta y explica que los dos servicios secretos de ese país presentes en Alemania, el Servicio de Inteligencia General y el Servicio de Seguridad Nacional, «se dedican principalmente a obtener datos sobre los opositores», como los miembros de los Hermanos Musulmanes o la comunidad cristiana copta.
Tras pasar en un primer momento desapercibida, los medios alemanes se han lanzado a por esta noticia. Pero el Ejecutivo no quiere aportar detalles. Martina Fietz, viceportavoz del Gobierno alemán, se limitó a repetir que no iba a comentar «investigaciones abiertas o cuestiones personales». No obstante, varios detalles sobre el arrestado han emergido en las últimas horas. El tabloide 'Bild', por ejemplo, ha indicado que se trata de un cargo medio, pero del departamento que gestiona las visitas de los ciudadanos a las instituciones federales en Berlín. Este tipo de empleados, aquí sí que habló Fietz aunque en términos generales, no tienen acceso a bases de datos personales de otras secciones de la Oficina Federal de Información, como la que tramita las acreditaciones de los corresponsales extranjeros en el país. Con 476 empleados, se trata de un organismo sensible, pues además de datos personales sobre periodistas, maneja información clasificada. Su responsable es el secretario de Estado de Comunicación, Steffen Seibert, miembro del círculo más cercano a la canciller, Angela Merkel.

Brecha de seguridad

Muchas incógnitas del caso siguen en el aire. Como quién es el arrestado, cómo llegó a ese puesto y si trabajaba en solitario o contaba con algún colaborador más en la Oficina Federal de Información. Tampoco ha trascendido a qué tipo de información ha podido tener acceso, qué ha podido filtrar, a quién concretamente y desde cuándo trabajaba para un servicio de espionaje extranjero, parámetros clave para comprender la importancia de la brecha de seguridad.
El suceso no es una excepción. En los últimos años las fuerzas de seguridad alemanas han detectado a varios individuos que supuestamente trabajaban para servicios secretos de otros países. El pasado enero se desveló una operación contra tres personas acusadas de colaborar con el Ministerio de Seguridad Estatal de China. El principal sospechoso era un exfuncionario de la Comisión Europea. Antiguo diplomático del Servicio Europeo de Acción Exterior y con nacionalidad alemana, se creía que había facilitado información personal y comercial a Pekín. Las autoridades chinas negaron los hechos.
En 2018 la Fiscalía acusó además a un vietnamita de espionaje después de que presuntamente secuestrase a un ex alto funcionario caído en desgracia que había pedido asilo político en Alemania. Se le acusó de haberle raptado a plena luz del día en el centro de Berlín y llevado a Vietnam a través de Praga para ser juzgado. También ese año se desveló una trama iraní, con la implicación de diez presuntos miembros de las temidas 'Quds Force' -una unidad de la inteligencia militar de Teherán-, que supuestamente espiaba objetivos judíos e israelíes en Alemania para potenciales ataques. Y se ha investigado a varios imanes turcos sospechosos de espiar a opositores del presidente Erdogan. En definitiva, toda una serie de casos que plantean una pregunta: ¿Tiene Alemania un problema con el espionaje extranjero mayor que otros países o simplemente es Berlín más transparente al dar cuenta de este tipo de sucesos?,.

   TITULO:  3 RAZONES CON - Srebrenica quiere sepultar su episodio más trágico,.

Srebrenica quiere sepultar su episodio más trágico,.

Unos 8.000 varones musulmanes fueron asesinados tras la toma de la ciudad, pocos meses antes del fin de la guerra de los Balcanes,.

foto / Unas mujeres rezan junto a los féretros de sus familiares en el Centro Memorial de Potocari en Srebrenica. / V. Xhemaj (Efe)

Dieciocho años después de la matanza de musulmanes en Srebrenica a manos de las tropas serbobosnias, otras 409 víctimas identificadas recibieron sepultura con ocasión de la conmemoración en el centro memorial de Potocari. Unas 35.000 personas de toda Bosnia acudieron a Potocari, en los alrededores de Srebrenica, para rendir homenaje a las víctimas del mayor crimen en Europa desde la Segunda Guerra Mundial.
Unos 8.000 varones musulmanes fueron asesinados tras la toma de Srebrenica por unidades comandadas por el general Ratko Mladic, el 11 de julio de 1995, pocos meses antes del fin de la guerra, que enfrentó en Bosnia a musulmanes, serbios y croatas. La triste y solemne ceremonia de entierro colectivo se celebró en el cementerio del mausoleo de Potocari según el rito islámico, oficiado por el máximo jerarca de la comunidad musulmana en Bosnia, Husein Kavazovic.
Durante la ceremonia, se leyeron los nombres de las 409 víctimas hoy sepultadas, entre ellos 44 niños y un anciano que tenía 76 años. El crimen de Srebrenica fue cometido cuando las tropas serbobosnias conquistaron el enclave oriental bosnio, entonces protegido por cascos azules holandeses de la ONU. Entre los sepultados hoy, hay también una recién nacida, la víctima más joven, que por deseo de su madre ha recibido hoy el nombre Fatima para que pueda estar inscrita en el mausoleo, y reposará cerca de su padre, dos tíos y un abuelo, también víctimas de esta matanza.
El acto comenzó después del mediodía con un minuto de silencio y la lectura del poema "Srebrenica", del escritor bosnio Abdulah Sidran. Asistieron a la ceremonia el representante de la comunidad internacional para Bosnia, el austríaco Valentin Inzco, políticos bosnios, diplomáticos, miembros de organizaciones no gubernamentales y otras personalidades.
Buscando justicia
"La comunidad internacional debe trabajar para que se corrija la injusticia", declaró en la ceremonia el embajador de EEUU en Bosnia, Patrick Moon, quien leyó un mensaje del secretario de Estado estadounidense, John Kerry. Indicó que la culpa debe ser individualizada y que todos los responsables del genocidio sucedido en Srebrenica deben ser llevados ante la Justicia.
Moon hizo un llamamiento "a todos los ciudadanos de Bosnia-Herzegovina para que edifiquen puentes entre las comunidades y trabajen juntos en la plena integración en la familia euro-atlántica de países". "El 11 de julio estamos con ustedes para llorar por las víctimas, y el resto de los días estamos con ustedes enfocados en la edificación de un futuro mejor", aseguró el diplomático.
Inzko, a su vez, declaró que con motivo de la conmemoración ha recibido dos mensajes "idénticos" de una musulmana de Sarajevo, que dijo que "la mar de lágrimas caerá sobre las ataúdes de las víctimas", y de un franciscano de Bosnia, que indicó que "al odio hay que responder con el amor y la paz". "Es el mensaje universal y muy fuerte (...) a todo el mundo de que debemos ser mejores", recalcó el austríaco.
El cementerio del mausoleo de Potocari alberga ahora los restos de 6.066 personas, exhumadas a lo largo de los años de diferentes fosas comunes en el este de Bosnia, e identificados mediante análisis de ADN. Hasta ahora, han sido identificadas unas 7.000 víctimas, según Lejla Cengic, portavoz del Instituto de personas desaparecidas de Bosnia-Herzegovina.
Cengic indicó hoy que otras 226 personas asesinadas en Srebrenica han sido enterradas en otras localidades bosnias. Munira Subasic, presidenta de la Asociación Madres de Srebrenica, y madre de un joven cuyos restos mortales fueron sepultados hoy, dijo que han sido encontrados solo dos huesos de su hijo, en dos fosas comunes alejadas cinco kilómetros una de otra. "La tragedia afectó a todas las madres de Srebrenica", indicó.
"La tristeza y el dolor, no hay palabras, es muy difícil. Está fuera de cualquier mente humana lo que nos hicieron. Es horroroso,", declaró a los medios locales Fadila Efendic, madre de Fejzo, asesinado cuando tenía 20 años. El Tribunal Internacional para la antigua Yugoslavia (TPIY) ha condenado a varias personas por la matanza de Srebrenica. Sin embargo, Ratko Mladic y Radovan Karadzic, los líderes militar y político serbobosnios en el momento de la masacre, están siendo procesados en el TPIY por acusación de genocidio.