domingo, 2 de abril de 2017

EN PRIMER PLANO - A FONDO -¡ BUENOS DIAS, JAVI Y MAR CADENA 100 ! - Una esperanza para el autismo./ REVISTA XL SEMANAL PORTADA ENTREVISTA - ¡ ATENCION Y OBRAS ! CINE -El perro guardián de los famosos,.

TITULO: EN PRIMER PLANO - A FONDO -¡ BUENOS DIAS, JAVI Y MAR CADENA 100 ! -Una esperanza para el autismo.

¡ BUENOS DIAS, JAVI Y MAR CADENA 100 !,.

Lo mejor del programa ¡Buenos días, Javi y Mar! que se emite cada mañana en CADENA 100 de 06:00 a 11:00 y que presentan Javi Nieves y Mar Amate.,etc.

 EN PRIMER PLANO - A FONDO - Una esperanza para el autismo.

conocer, autismo, xlsemanalUna esperanza para el autismo, fotos.

En Murcia han puesto en marcha un proyecto pionero. Gracias a la metodología ABA, seis alumnos con autismo están plenamente integrados en las clases y aprenden a relacionarse con los demás y con ellos mismos. El caso de Pablo invita al optimismo.

Alguna vez me ha ocurrido. Estoy con Pablo, mi hijo, en la calle y de repente surge una reacción complicada. Una rabieta, una salida de tono. Y entonces siempre te acabas cruzando con alguien que pronuncia la dichosa frasecita: ‘Si fuera hijo mío…’. Pues ya me gustaría a mí ver lo que hacías si fuera hijo tuyo». Quien habla así es Noelia Pina, madre de un niño con autismo y presidenta de la organización murciana Abamur.

La madre de Pablo, vio en este proyecto una posibilidad de recuperar el tiempo perdido con su hijo y ayudar a otros niños

Desde septiembre de 2016, Abamur ostenta el mérito de haber conseguido abrir en Murcia la primera aula abierta de España para niños con autismo bajo el método ABA en un colegio ordinario.

A Pablo le diagnosticaron autismo con 18 meses. En la actualidad, uno de cada 88 niños en nuestro país presenta alguna de las patologías clasificadas como TEA (dentro del espectro autista)
conocer, autismo, xlsemanalEn la actualidad, el ABA -siglas en inglés de análisis de comportamiento aplicado- es la única metodología recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para el tratamiento de las patologías encuadradas en el espectro autista.

“A las pocas semanas de iniciar la terapia, Pablo dijo su primera palabra: ‘pie'”, cuenta emocionada su madre

Sin embargo, al ser un tratamiento conductista (aborda el autismo como una enfermedad de la conducta y no como una discapacidad con origen neurobiológico), su aplicación ha sido limitada hasta ahora. Y por el momento nunca se había aplicado en España en aulas abiertas, es decir, integrando a los niños con autismo en clases ordinarias. No obstante, la experiencia en Murcia, que este año se está llevando a cabo con seis niños, está resultando revolucionaria.

Desconocimiento

Por definición, el autismo es uno de los tres trastornos que componen el llamado ‘espectro autista’ (TEA) junto con el síndrome de Asperger y el TGD (trastorno generalizado del desarrollo), y su clasificación médica no se produjo hasta 1943, cuando el psiquiatra austriaco Leo Kanner introdujo el concepto de ‘autismo infantil temprano’, que venía a definir un cuadro clínico compuesto, entre otros factores, por un déficit de las capacidades lingüísticas unido a una serie de movimientos corporales repetitivos y recurrentes.

Los compañeros los han acogido con normalidad. “Hacen las cosas a su manera, pero las acaban haciendo”, dice un alumno

Hoy, el autismo sigue siendo prácticamente un desconocido para la medicina. «Cuando Pablo cumplió 18 meses, fue diagnosticado de autismo -cuenta Noelia-. A partir de ese momento empezamos un viaje por diferentes terapias, con el objetivo de que la vida de nuestro hijo se pareciese lo máximo posible a la de los niños neurotípicos. Pero Pablo iba haciéndose mayor y nosotros aún no habíamos podido oír su voz. Fue entonces cuando escuchamos hablar de la terapia ABA. Viajamos a Madrid para ver a unos especialistas y nos instalamos allí durante meses para que Pablo pudiese recibir esa terapia y comprobar si realmente funcionaba con nuestro hijo. Nunca olvidaré como, a los pocos días de estar allí, Pablo pronunció ‘pie’. Su primera palabra».

conocer, autismo, xlsemanalLos niños con autismo están integrados en las aulas regulares, pero dos horas al día reciben clases específicas de terapeutas del método ABA
Este modelo de intervención proviene de las investigaciones llevadas a cabo por el doctor Ivar Lovaas, en el Departamento de Psicología de la Universidad de Los Ángeles en 1987. El sistema ABA se basa en establecer al niño objetivos claros, organizados en tareas simples para que la evolución del pequeño pueda ser permanentemente evaluada.
Todas las intervenciones tienen en común la planificación, intervención y evaluación continua. Los terapeutas tienen que ser profesionales cualificados y entrenados en observar el comportamiento.

Pablo está integrado en el colegio. Pero padres y profesores admiten que no es un proceso sencillo. La formación de terapeutas es fundamental

Aunque ahora el ABA está avalado por la OMS, hace un par de décadas la comunidad científica cerró filas en contra de este tipo de metodologías. Michelle Dawson, activista por los derechos de las personas con autismo, criticaba así el método: «El niño siempre tendrá autismo y estará naturalmente inclinado a actuar de una manera, pero se le dice que este comportamiento es inaceptable. Imaginen que le dijeran que no puede hacer algo a lo que está naturalmente inclinado, como rascarse donde le pica. Obligar a los niños a vivir como algo que no son puede ser traumático».
Sin embargo, según José Alberto Monseco -psicólogo y director del proyecto aula abierta ABA-, la metodología ha evolucionado. «Lo que pretende es enseñar a los niños a interpretar el mundo que los rodea, a relacionarse y, en definitiva, a que su conducta se vuelva socialmente más aceptable».

“El síndrome de Down representa la cara amable de la discapacidad. Con el autismo es difícil empatizar”

La experiencia de Noelia no puede ser más positiva. De ahí que desde que su hijo pronunció la primera palabra no haya parado. «Lo cierto es que este proyecto se consiguió de la forma más poética que podíamos imaginar -explica Noelia-. Después de dar un millón de vueltas buscando financiación, acabamos consiguiendo que la Fundación Gmp de Madrid [centrada en las personas con síndrome de Down y daño cerebral adquirido] destinara la recaudación completa de su Festival Internacional de Magia Solidaria a nuestro proyecto. Conseguimos 52.100 euros que nos han permitido funcionar a pleno rendimiento durante todo este curso escolar».

Un gran paso

«Así como el síndrome de Down representa la cara amable de la discapacidad, el autismo ilustra esa parte desconocida, que nadie entiende y con la que resulta difícil empatizar», afirma Francisco Fernández, director de Fundación Gmp. «De ahí la urgencia de financiar proyectos de este tipo».
conocer, autismo, xlsemanal

Las habilidades sociales, con lo demás y con uno mismo, son el principal frente de trabajo
La experiencia hasta ahora es positiva. Y no solo para los niños con autismo. En opinión de Ana Sandoval -profesora de segundo curso de primaria en el colegio Antonio de Nebrija de Murcia, que alberga el proyecto-, «conocer a Alejandro y a Gregorio, dos de los participantes en nuestra aula, ha marcado un antes y un después en la vida de mis alumnos. He descubierto sentimientos preciosos en los niños». Bruno, un pequeño de siete años, ratifica las palabras de su profesora: «Ellos trabajan a su manera, a veces de otra forma diferente, pero lo terminan haciendo igual».
Noelia insiste: «Gracias a los trabajos que se han llevado a cabo con nuestro hijo, hoy Pablo es capaz de pedir verbalmente cualquier cosa que necesite. Controla sus esfínteres, sabe leer, reconoce colores, números… Y, lo que es más importante, ha empezado a relacionarse con otros niños de igual a igual. Algo que hace meses era casi impensable. Si hoy les damos a nuestros hijos las herramientas adecuadas, en el futuro tendremos personas independientes. O menos dependientes, que no es poco».


TITULO: REVISTA XL SEMANAL PORTADA ENTREVISTA - ¡ ATENCION Y OBRAS ! CINE -
El perro guardián de los famosos,.
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¡ ATENCION Y OBRAS ! CINE ,.

 ¡Atención y obras! es un programa semanal que, en La 2, aborda la cultura en su sentido más amplio, con especial atención a las artes escénicas, la música, los viernes a las 20:00 presentado por Cayetana Guillén Cuervo, etc, foto,.








REVISTA XL SEMANAL PORTADA ENTREVISTA -El perro guardián de los famosos,.

 El perro guardián de los famosos, fotos.

Piense en una estrella de cine. Cualquiera. La que sea. Martin singer es su abogado. Su lema: ‘Si alguien jode a mis clientes, me está jodiendo a mí’. Y ojo. Su lenguaje es mucho más delicado que sus métodos.

 Llamas a Marty porque necesitas a alguien como Mike Tyson en la pelea contra Holyfield. Llamas a Marty porque Keyser Söze (protagonista de Sospechosos habituales) es un personaje de ficción… Marty es un maldito hijo de puta. Cuando alguien quiere ir a por mí, simplemente le reenvío el correo electrónico a Marty y muy pocas veces optan por continuar con el acoso». Habla Sharon Stone, y por ‘Marty’ se refiere a Martin D. Singer, su abogado. Bueno, el suyo y el de la plana mayor de Hollywood.


Martin Singer, abogado de los famosos, Hollywood, xlsemanalHombre hogareño, Singer raramente acude a un estreno. A no ser que sea de su gran cliente Sylvester Stallone
Stone homenajeó a Singer con estas palabras en 2012 sobre el escenario de un hotel de Los Ángeles donde la Asociación de Abogados de Beverly Hills le entregó el premio al mejor abogado del show business del año. Estrellas como Sylvester Stallone, Bruce Willis o Scarlett Johansson grabaron mensajes para él -«Marty es un superhéroe de la vida real», dijo la actriz- y dos de sus mejores clientes, Arnold Schwarzenegger y John Travolta, se sentaron a su lado en la mesa presidencial. La industria del entretenimiento al unísono le rendía pleitesía después de 30 años de servicio leal e ininterrumpido.
Todo empezó en 1980 en un restaurante chino en Los Ángeles. «Tu intuición sobre las decisiones de trabajo es buena», leyó en el mensaje de su galleta de la fortuna. Aquel día, Marty Singer y su socio, John H. Lavely, habían decidido abrir su propio bufete de abogados. Un año después, cuando los casos de clientes famosos se apilaban sobre sus mesas, regresaron al local para celebrar su primer aniversario. De una de las galletas salió el mismo mensaje. Treinta y siete años después, convertido en el abogado más famoso de Hollywood y, sobre todo, en el más temido, despiadado y efectivo de todos los ‘picapleitos’ de la ciudad, Singer guarda todavía aquel premonitorio trozo de papel en su cartera.
Le gusta decir que el secreto de su éxito está en sus orígenes humildes y en su ética de trabajo. «Los abogados de California tienen mentalidad de surferos. Son las 5:30 y quieren irse a la playa. Ya lo harán mañana». Él, en cambio, siempre está disponible para sus clientes, esté jugando al golf o de vacaciones en un crucero.
Singer creció en Brooklyn (Nueva York) y es hijo de dos inmigrantes judíos europeos. su madre sobrevivió a Auschwitz y su padre huyó de la Austria ocupada y terminó ganándose la vida como artista en Nueva York. Aunque pensó en estudiar Medicina, decidió que era demasiado sensible para estar todo el día rodeado de enfermos y terminó estudiando Derecho, mientras su mujer, Deena, pagaba las facturas como secretaria en un bufete de abogados. Cuando terminó la carrera, el matrimonio se mudó a Los Ángeles: ella consiguió un puesto en el despacho de Bert Fields, el abogado más famoso del show business, y él empezó desde abajo, realizando trabajos de investigación para varios despachos legales antes de abrir su propio bufete. Tenía una habilidad innata para gestionar casos de demandas, y otros abogados de la ciudad empezaron a derivarle a sus propios clientes, a menudo actores famosos como Stallone o Schwarzenegger. Y la voz empezó a correrse por Hollywood.

A 950 dólares la hora

Su lista de clientes famosos es infinita. Casi todas las grandes estrellas del espectáculo se han sentado en su despacho: Tom Hanks, Kevin Costner, Matt Damon, Justin Timberlake, Anthony Hopkins, Demi Moore, Joaquin Phoenix, Eddie Murphy, Johnny Depp, Harrison Ford, Ben Affleck, Clint Eastwood, Ashton Kutcher, Ellen DeGeneres, Orlando Bloom, Reese Witherspoon, George Clooney, Julia Roberts, Jennifer Lawrence… Y el inventario de celebrities no se detiene ahí. También ha representado a estrellas del pop (Michael Jackson, Britney Spears, Katy Perry…), directores de renombre (Martin Scorsese o David O. Russell), productores todopoderosos (Jerry Bruckheimer), gurús omnipotentes (Oprah Winfrey), deportistas de élite (Serena Williams) o a grandes magnates como Sheldon Adelson o George Soros. «Quiero a mis clientes y me preocupo por ellos. Son como de mi familia. Y si alguien jode a mis clientes, están jodiendo a mi familia. O me están jodiendo a mí».

Si es necesario, dicen, puede recurrir a la intimidación o a las amenazas. “Nadie sabe el 90% de lo que hago para mis clientes”

Su tarifa (950 dólares la hora) es escandalosa, pero, a cambio, contratar sus servicios suele ser garantía de éxito para sus clientes. Se encarga de librarlos de contratos blindados que ya no quieren cumplir, de conseguir que los estudios paguen hasta el último céntimo de sus deudas (logró que Paramount le pagara un bonus de 17 millones de dólares a Tommy Lee Jones por su papel en No country for old men), pero también de demandar a un vecino molesto (el guionista Alan Ball) cuando sus cacatúas no dejaban trabajar en paz a uno de sus mejores clientes (Quentin Tarantino).

Salvar el cuello a Halle Berry

Singer es famoso por evitar, por todos los medios, poner un pie en los tribunales y, en cambio, tiene una habilidad innata para alcanzar ventajosos acuerdos extrajudiciales, como cuando logró que Halle Berry esquivara un juicio después de huir precipitadamente del lugar de un accidente. Por eso hay quien dice que más que un abogado es un fixer (un ‘arreglador’). De hecho, a él le gusta decir en tono misterioso: «Nadie sabe el 90 por ciento de las cosas que hago para mis clientes».
Martin Singer, abogado de los famosos, Hollywood, xlsemanal
Defender a Bill Cosby, acusado por 60 mujeres por violación, casi arruina su reputación. Acabó abandonando a su cliente
Muchas estrellas llegan por primera vez a su despacho cuando están a punto de ser avergonzadas públicamente o cuando son víctimas de chantaje o acoso. Para hacer desaparecer el problema, Singer cuenta con un variado repertorio. Si el asunto puede arreglarse con un cheque, es más sutil y diplomático, pero, si las circunstancias lo requieren, puede recurrir a la intimidación o a las amenazas, según desvelaba recientemente Vanity Fair. Sus cartas a los medios de comunicación son antológicas y siempre siguen el mismo guion. después de exponer el caso difamatorio en cuestión -sea el presunto coqueteo de un actor con una menor o las formas dictatoriales con las que una estrella se dirige a sus empleados domésticos-, Singer desmonta dichas acusaciones para, a renglón seguido, anunciar el apocalipsis en forma de demanda si la historia termina en la portada de alguna revista. Suelen concluir con un «decida en consecuencia» o un «proceda bajo su propio riesgo». Por algo a la prensa le gusta llamarlo Mad Dog (Perro Loco), coincidiendo con sus iniciales. A menudo consigue que un medio se retracte y, dicen, es capaz de destruir la reputación de un periodista o de una cabecera. Y cuando los hechos no están de su parte, negocia. no hay nada más efectivo para enterrar unas fotos comprometedoras que conceder una entrevista de su cliente al mismo medio que trata de extorsionarlo.

Las dos reglas de oro

En el bufete que dirige solo hay dos reglas de oro. Singer no representa a grandes estudios cinematográficos para evitar conflictos de interés. Tampoco acepta casos criminales después de que su cuñado fuera asesinado en 1991: «No quiero ayudar a nadie a librarse de algo que ha hecho». En realidad, Singer, de 64 años, es un hombre de familia: casado con la misma mujer desde hace más de 40 años, suele preferir pasar su tiempo libre con ella, sus perros y sus hijos a cenar con sus clientes en el último restaurante de moda de Los Ángeles. Aunque algunas estrellas, como Sylvester Stallone o Priscilla Presley, han terminado siendo buenos amigos de la familia.

El actor Charlie Sheen ha dicho de él: “Marty es como un masajista. Le pagas por horas y siempre hay un final feliz”

Pero Singer también tiene un lado oscuro y métodos algo cuestionables. Se sabe, por ejemplo, que Anthony Pellicano -el investigador privado condenado en 2008 por pinchar los teléfonos de estrellas como el propio Stallone- trabajó para él. «Cuando tengo un caso de mierda, al menos sé que estás de nuestro lado y que destaparás mucha mierda que podemos utilizar», le decía el abogado a Pellicano en una conversación grabada. Singer ha confesado que el investigador colaboró con él en «cinco o seis pequeños casos». Quienes lo conocen dicen que tiene un carácter explosivo y visceral -la primera frase coherente de uno de sus hijos fue «jodido idiota»-, pero también que es leal con sus amigos y clientes.

La prensa lo apoda Perro Loco: destruye a cualquier periodista que posea información sensible sobre sus clientes

Y quizá porque inspira tanta envidia como temor, casi nadie habla mal de él y, además, casi todos sus clientes están satisfechos. Casi… Singer era, hasta octubre 2015, uno de los abogados de Bill Cosby en el intrincado proceso legal por el que el actor se enfrenta a las acusaciones de más 60 mujeres que afirman haber sido drogadas y violadas por la estrella. Singer ya defendió a Cosby de algunas de estas denuncias en 2006 y logró acuerdos extrajudiciales con varias víctimas. Pero cuando el caso regresó a los titulares en 2015 y Singer tachó de mentirosas y extorsionadoras a algunas de las mujeres que acusaban a Cosby, el caso se volvió en su contra. Varias víctimas, incluida la supermodelo Janice Dickinson, demandaron a Cosby por difamación basándose en los comentarios que su abogado había hecho a la prensa. Unos meses después, Singer dejaba de representar al actor.

Un abogado ‘teflón’

Martin Singer, abogado de los famosos, Hollywood, xlsemanalEse resbalón en su historial no ha afectado en absoluto a su negocio. En los últimos meses ha limpiado el nombre de Tom Hanks y Kim Kardashian de historias infundadas sobre ellos publicadas en la prensa; ha defendido a Arsenio Hall de las difamaciones vertidas contra él por Sinéad O’Connor; a Harvey Weinstein en un caso de fraude; y a Arnold Schwarzenegger en una disputa comercial. Y se está encargando de la defensa legal de Jim Carrey en un rocambolesco caso en el que el exmarido de su difunta novia lo acusa de haberla incitado al suicidio. Su negocio funciona mejor que nunca y su reputación sigue intacta. La buena y la mala.
Singer logró que Warner indemnizara a Charlie Sheen con 25 millones de dólares tras despedirlo de la serie ‘Dos hombres y medio’
En aquel homenaje celebrado en 2012 fue Charlie Sheen quien lo describió mejor y más gráficamente que nadie. Unos meses antes, Singer había logrado que Warner Bros. indemnizara al actor a través de un acuerdo privado después de que el estudio lo despidiera de su serie Dos hombres y medio. «Se ha dicho mucho sobre mis hazañas pasadas, pero confiad en mí: nunca he jodido tan fuerte como Marty jodió a Warner. Marty Singer puede ser la única persona que ha follado más que yo en Hollywood. Es como un masajista. Le pagas por horas y siempre, siempre, siempre obtienes un final feliz».



EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO - CENA - DOMINGO - LUNES - AMERICA JOVA,./ VIAJANDO CON CHESTER - LOS CHINOS TOMAN BURDEOS,./ LA COCINA DOMINGO - LUNES - TARTA FINA DE LIMÓN,.

TITULO: EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO - CENA - DOMINGO - LUNES - AMERICA JOVA,.
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 foto, Soy la madre de Alaska. Nací en La Habana, Cuba, hace 88 años y acabo de publicar mi biografía. ‘Memorias de América: de Cuba a Alaska’ (Ediciones Martínez Roca).

XLSemanal. ¡Cuántas cosas cuenta que le han pasado! Serán todas verdad?
América Jova. ¡Todas lo son! No me ha dado tiempo a aburrirme nunca.
XL. ¿Cómo se llega tan vital a su edad?
A.J. Como poco, pero bien. Peso 34 kilos y nunca como nada crudo. ni verduras ni ensaladas ni fruta; tampoco pruebo el pescado. Como carne, jamón, frijoles, queso, galleticas y el dulce que quiero…
XL. ¿Es cierto que nunca ha fregado platos?
A.J. Siempre he preferido trabajar para pagar a quien lo haga. Como no ensucio y solo uso mi cuarto, el baño y la cocina, no le doy tanto trabajo a la asistenta.
XL. Oiga, si tiene la casa abarrotada de figuritas religiosas. ¿Practica la santería?
A.J. Me gusta mucho y cuido bien a mis santos. les pongo puros, vino. Los mimo para que cuiden de mí. Pero no hago amarres ni brujerías, soy muy católica.
XL. Ha sido marchante de joyas, gancho en las mesas de póker, peluquera en Harlem, apoderada de un torero…
A.J. He trabajado hasta cuando no lo necesitaba. Mi padre era ingeniero y vivíamos muy bien. teníamos sirvientes, una buena casa… Pero he trabajado siempre y he salido adelante, pese a que a veces me han robado porque soy tonta.
XL. ¿Y ahora de qué vive?
A.J. De mi hija. es maravillosa y la adoro. Y Mario me gustó desde el primer día, es muy bueno y mucho más simpático que Alaska, se parece a mí más que ella.
XL. El primer novio de ella no le gustó, ¿no?
A.J. Era arquitecto, muy buen chico, pero no para ella. Vivía aquí conmigo mientras que Alaska vivía en el chalé. A los dos meses de conocer a Mario, me llamó desde Las Vegas para decirme que se habían casado. Yo entonces le dije que a ver cómo me sacaban a Pedro de casa…
XL. De niña, cuenta, mandaba a su sirvienta a parar el autobús mientras usted se vestía.
A.J. Sí, Josefina conversaba con el conductor de la guagua mientras yo me arreglaba. En Cienfuegos éramos pijos que no necesitábamos dinero para entrar en la sociedad, bastaba un apellido.
XL. ¡Alaska con una madre pija! No le pega.
A.J. Buenooo… ella es medio pija, ¡eh! Si pudiera, también pararía el autobús…
desayuno America, madre de AlaskaXL. Dice: «Así te ven, así te tratan».
Resultado de imagen de revuelto a la casaA.J. Yo, el culo siempre contra la pared. Si me va mal, nadie se entera; si te va mal, no te llaman. Si vas de miserable, te tratan de miserable. La gente no ayuda al que está abajo, ayuda al que está bien.
XL. ¿Es verdad que vota a Rajoy?
A.J. Soy muy de derechas y siempre voto al PP, a Rajoy o al que esté: soy cubana antigua. Fui fidelista hasta que llegó al poder y arruinó el país.

-1-Desayuno:Domingo y Lunes - a las 8 con 5 amigos


La Cena - Domingo y Lunes - Revuelto a  la casa - 2 foto.

«Café con leche, pan tostado con aceite de oliva y sal, y zumo de pomelo. Siempre a las ocho de la mañana en un bar con un grupo de cinco amigos».

TITULO:  VIAJANDO CON CHESTER - LOS CHINOS TOMAN BURDEOS,.

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 Viajando con Chester es un programa de televisión español, de género periodístico, presentado por Pepa Bueno, en la cuatro los domingos las 21:30, foto, etc.






 LOS CHINOS TOMAN BURDEOS,.

Los chinos toman Burdeos, fotos.

En China, poseer un ‘château’ en Burdeos es el mayor de los lujos. Comandados por el fundador del gigante digital Alibaba, Jack Ma, los millonarios de ese país se han lanzado a la conquista de esta región francesa… y de su gran negocio vinícola.

Un maldito sacacorchos, por Dios! En esta cocina descomunal tiene que haber uno». Li Lijuan pone los brazos en jarras. Château Mylord fue, durante cinco generaciones, propiedad de una familia de Burdeos, pero parece que al irse los franceses se llevaron hasta el sacacorchos.

Zhao Wei es, según Forbes, «la actriz en activo más rica del mundo». Esta megaestrella china compró en 2011 los viñedos de Château Monlo

En 2013, Lijuan -una agente inmobiliaria- le vendió este castillo y las 44 hectáreas de viñas que lo rodean a Edwin Cheung, un magnate de Hong Kong. No es el único. En apenas nueve años, muchos de los castillos de la región vinícola más famosa de Francia han pasado a manos chinas.
El nuevo propietario de Château Mylord ha invertido 12 millones de euros en el castillo. Puede que no haya sacacorchos, pero hay una piscina cubierta, un piano de cola (eléctrico), camas para 17 invitados, un campo de golf y un karaoke conectado a un servidor en Hong Kong.
estilo, chinos, vino, burdeos, xlsemanal Jack Ma, fundador de Alibaba y segundo hombre más rico de China, se sumó al boom en febrero de 2016, cuando compró su Château de Sours (izda.). Un año después posee otros tres
Los nuevos propietarios pasan pocas semanas al año en su castillo. De vez en cuando, Jack Ma -fundador de Alibaba y segundo hombre más rico de China- viene a cantarse una canción. Este magnate, con una fortuna estimada en 20.500 millones de dólares, es vecino de monsieur Cheung y su reactor privado aterriza cada vez más a menudo en el aeropuerto de Burdeos. No en vano su Château de Sours está a cinco minutos en coche. Aunque no es su única propiedad en la región.
estilo, chinos, vino, burdeos, xlsemanal
Este Bill Gates chino y una docena de socios -empresarios, especuladores o actores que han ganado sus fortunas con operaciones inmobiliarias, parques de atracciones o videojuegos- están comprando casas y viñedos en el suroeste de Francia prácticamente a un ritmo mensual.
No hay que extrañarse: China es el principal destino de las exportaciones de vinos franceses. El 60 por ciento de los vinos europeos que se venden en China procede de Francia y, de ellos, el 60 por ciento son de Burdeos. Y subiendo. En 2015 se vendieron en China unos 64 millones de botellas de Burdeos, un 31 por ciento más que el año anterior. Conclusión: los chinos no quieren dejar este boyante negocio en manos francesas.

Símbolo de estatus

En China, el término ‘Burdeos’ es sinónimo de lujo. Un modo de demostrar gusto y cultura. «Un castillo aquí es ahora el mayor símbolo de estatus», dice Li Lijuan. Y bastante asequible para su clientela. Por unos cuatro millones de euros, en Hong Kong puedes comprarte un apartamento pequeño, pero en Francia te da para un château.
estilo, chinos, vino, burdeos, xlsemanal
Richard Shen Dongjun es dueño de Tesiro, cadena de joyerías con 400 tiendas, y, desde 2011, también del Château Laulan Ducos. Abajo, con la toga de la Confrerie des Crus Bourgeois
Este club de selectos millonarios fundó hace un año una sociedad mercantil dedicada a los vinos de Burdeos. Cellar Privilège está especializada en su comercialización en toda Asia. El negocio funciona a través de Internet. Los vinos proceden de más de 60 viñedos, entre ellos unos 40 del grupo de inversores reunidos en torno a Jack Ma. Su vino, Château de Sours, también forma parte del catálogo, al igual que el Château Monlot, de la actriz, modelo y cantante pop Zhao Wei.

Los chinos están comprando casas y viñedos en la zona a un ritmo de una docena al mes

Esta estrella china, a la que Forbes define como «la actriz en activo más rica del mundo», recibió su castillo de diez millones de euros, en 2011, como regalo de su marido, el empresario Huang Youlong. La pareja, entre otros negocios, posee una participación de 400 millones de dólares en Alibaba Pictures y se estima que ambos podrían ser ya dueños de más de 60 hectáreas de viñedos en la región. Wei, jurado en el último Festival de Cine de Venecia, es la reina del vino entre los inversores chinos: la botella de Château Monlot, tirando a corriente, costaba 11 euros. Ahora que la etiqueta luce el autógrafo de su dueña, su precio alcanza los 32 euros, sin que haya mejorado la calidad de las cepas.

Contra la desconfianza

Nada que preocupe a la hermandad vinícola Jurade de Saint-Émilion. A pesar de su marcado carácter tradicional -sus miembros visten una toga roja-, Zhao Wei fue acogida con los brazos abiertos. Pocas veces un nuevo miembro llega con 73 millones de seguidores en Weibo, el Twitter chino. Tampoco importa que los recién llegados beban los vinos más nobles como si fueran chupitos, al grito de «ganbei» (‘de un trago’).

La venta de vino de Burdeos en China creció un 31 por ciento el último año. Los chinos también quieren entrar en el negocio

«También hay gente que desconfía de los chinos», revela Hervé Grandeau. A los críticos, el presidente de la Fédération des Grands Vins de Bordeaux les cuenta que la región siempre ha estado ligada a inversores extranjeros. Británicos, belgas y alemanes han influido en el desarrollo de la región y muchas bodegas lucen en el nombre su legado alemán.
Grandeau, cuya organización representa a unos 6000 viticultores, cree que no hay que sacar las cosas de quicio. En toda la región hay unas 8000 explotaciones vinícolas y, por ahora, los chinos se han hecho con un tres por ciento de los mejores viñedos. «Y en esa lista no figura ningún Grand Cru Classé», añade.
estilo, chinos, vino, burdeos, xlsemanalEse es, sin embargo, el primer deseo que su exigente clientela suele formular a personas como Li Lijuan. «Todos quieren comprar un viñedo de la categoría de un Mouton Rothschild o un Cheval Blanc -cuenta la agente inmobiliaria-. Pero conozco a mis compatriotas». Llegado un momento, todos quieren obtener un rendimiento de su inversión.

Jin Shan Zhang es dueño de una agencia de viajes y de una marca de bebidas alcohólicas muy popular. En 2012 compró el Château du Grand Mouey para crear un centro de intercambio cultural chino-francés
A sus clientes, acostumbrados a comprar lo mejor de lo mejor, les explica que un viñedo no es una start-up y que jugando a ser viticultor se puede perder mucho dinero. De hecho, uno de los viñedos más caros comprados por chinos -Château Bellefont-Belcier, 30 millones de euros- se revendió a los tres años. Al nuevo propietario, un corso, le moverían objetivos más a largo plazo que a su predecesor.
estilo, chinos, vino, burdeos, xlsemanal
Chung Keung Loo, presidente de un holding agroalimentario con sede en Hong Kong, compró el Château Lagarosse en 2011. Asegura que quiere devolver a la marca su antiguo prestigio
No hay que pasar por alto uno de los motivos detrás de este fenómeno de adquisiciones por parte de los chinos: la crisis económica ha golpeado duro a las dinastías vinícolas francesas. Hasta 2008 había más de 10.000 viticultores en la región. Desde entonces, 150 viñedos bordeleses cierran sus puertas cada año. «Los chinos tienen el dinero que hace falta para preservar una tradición única», dice Li mientras hace oscilar el vino en la copa que sostiene tras localizar al fin un sacacorchos. Luego, en voz baja, admite que en estos momentos solo tiene una preocupación: «Que algún día se me acaben los castillos».

Un negocio con riesgo

En 2012, un industrial pagó 30 millones de euros por el Château Bellefont-Belcier. El viñedo, un Grand Cru Classé, fue el primero de esta categoría en manos de chinos. Lo vendió tres años después al no ver suficiente retorno en la inversión.

TITULO:   LA COCINA DOMINGO - LUNES - TARTA FINA DE LIMÓN,.

Tarta fina de limón, fotos.

Una receta  para hacer un postre ligero en casa de forma rápida y fácil, a base de tarta de limón
Tiempo de preparación: 90 minutos
Ingredientes para 4 personas

Ingredientes

    receta tarta de limón, martín berasategui, postre xlsemanal
  • 125 g de mantequilla blanda
  • 90 g de azúcar en polvo
  • 30 g de harina de almendra
  • 1 huevo y 250 g de harina tamizada
Para el relleno
  • 4 huevos
  • 120 g de azúcar en polvo
  • 20 cl de zumo de limón y 100 g de mantequilla fundida
  • Azúcar en polvo y 1 limón

PASO A PASO

receta tarta de limón, martín berasategui, postre xlsemanal
1. En un bol se mezcla la mantequilla con el azúcar, la harina de almendra y el huevo, mezclando despacio, justo para amalgamar. Se añade la harina de a poco hasta formar una masa compacta que se despegue del bol. Se envuelve en papel film y se deja reposar unas horas en la nevera.

2. Con un rodillo se estira la masa muy fina y se forra el molde, que previamente habremos untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
receta tarta de limón, martín berasategui, postre xlsemanal
3. Se pincha el fondo con un tenedor, se cubre con papel y se rellena de legumbre seca para que en el horno no se levante. Conviene meter el molde forrado en la nevera 15 min antes de hornear. Pasados, se hornea 15 min a 150 ºC. Se saca y se deja enfriar, retirando el papel y las legumbres.
receta tarta de limón, martín berasategui, postre xlsemanal receta tarta de limón, martín berasategui, postre xlsemanal 4. Se sube el horno a 180 ºC. Para el relleno se mezclan los huevos y el azúcar y, sin dejar de batir, el zumo de limón y la mantequilla fundida. Se vierte esta crema sobre el molde horneado y se hornea 25 min hasta que cuaje y quede tembloroso. Se deja enfriar, se espolvorea con azúcar en polvo, se carameliza con una pala incandescente o en el grill del horno y se ralla, por último, limón sobre la superficie tostada. ¡Y listo!
vino para tarta de limón, El Cuentista 2013, xlsemanal

El vino



El Cuentista 2013. Este interesante blanco hecho con tempranillo tinta y criado sobre lías de verdejo es el experimento de Bodegas Prado Rey de muy limitada producción. Sedoso y equilibrado, es excelente con carnes blancas y pescados (20 euros). Juan Luis Recio