TITULO:EL
BAR ESQUINA -
REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO -PESADILLA EN
LA COCINA - JUEVES -14- JUNIO - LA COCINA DOMINGO - LUNES - PERDICES EN ESCABECHE ,.
PESADILLA EN LA COCINA - JUEVES -14- JUNIO.
Pesadilla en la Cocina es un programa de
televisión español de telerrealidad culinaria, presentado por el chef
Alberto Chicote, emitido habitualmente los jueves a las 22:30 en La
Sexta.
Nuevas broncas, enfrentamientos y arcadas; Alberto Chicote regresará con nueva temporada de Pesadilla en la cocina. Tras una temporada de descanso, Pesadilla en la cocina
vuelve Alberto Chicote con las pilas bien cargadas. El chef de laSexta
intentará reflotar nuevos restaurantes y se enfrentará a nuevos retos, etc.
EL BAR ESQUINA - REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO - LA COCINA DOMINGO - LUNES -PERDICES EN ESCABECHE , .
EL BAR ESQUINA - REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO - LA COCINA DOMINGO - LUNES -PERDICES EN ESCABECHE ,fotos.
PERDICES EN ESCABECHE,.
Ingredientes
Ingredientes para 4 personas: 2 perdices 1/2
taza de aceite de oliva 1/2 taza de vino blanco 1 cebolla mediana 1/2
taza de vinagre 1 taza de agua 400 gr de zanahoria 4 dientes de ajo 1
ramita de tomillo 1 ramita de perejil 2 hojas de laurel sal 1
cucharadita de pimienta en grano
Preparación
Limpiar las perdices, lavarlas bien y salarlas
por dentro y por fuera. Calentar el aceite en una cacerola y dorar las
perdices. Añadir la cebolla troceada, las zanahorias en rodajas, las
hierbas aromáticas, los dientes de ajo, sal y las bolas de pimienta.
Rehogar todo junto durante 10 minutos. Agregar el vino y el vinagre,
tapar y cocer a fuego medio otros 10 minutos. Pasado este tiempo, añadir
agua hasta que las perdices estén cubiertas por la mitad. Cocer durante
1,1/2 horas a fuego lento, hasta que la carne esté tierna. Retirar las
perdices, eliminar la piel y deshuesarlas.
Presentación
Colocar la carne troceada en un recipiente, preferiblemente de loza o cristal y cubrir con el escabeche.
TITULO:EN PORTADA CRONICAS MUJERES VIAJERAS -La revolución Guna - LUNES -11- JUNIO ,.
La revolución Guna / fotos.
En Portada viaja a las islas Guna, amenazadas por el cambio climático. Sus habitantes pueden ser los primeros desplazados indígenas de América,.
Guna Yala es su territorio, una comarca autónoma del Caribe panameño,.
Guna Yala entre la mar y la tierra, se estrena el lunes 11 de junio en La 2 de TVE a las 23:30,.
Al llegar al control de la carretera que atraviesa la Reserva de Nusagandi, se ven tres banderas:
la panameña en el puesto de policía y dos en el lado guna: una tricolor
(roja, amarilla y verde, con 8 estrellas y dos brazos cruzados) ,
adoptada por el Congreso General Guna en 2010, y otra que llama mucho
más la atención, sobre todo a los españoles, que consta de tres franjas
horizontales, dos rojas y, entre ellas, una amarilla sobre la que hay
una esvástica, orientada al lado izquierdo, un símbolo tradicional guna.
Esta es la bandera “rojigualda” con una esvástica levógira es la enseña de un levantamiento que marca un hito en la historia del pueblo guna y origen de su actual autogobierno: la Revolución Dule de 1925.
En portada: La revolución Guna (Making of)
La separación de Panamá de Colombia en 1903 fue traumática para los gunas.
No sólo pierden territorio, sino que quedan divididos por la nueva
frontera. Con la nueva república también se impulsa las políticas para
“civilizar” a todos los pueblos indígenas, entre ellos el guna. Esta acción “civilizadora” implicaba la desaparición de la lengua y los usos tradicionales,
entre ellos la vestimenta tradicional de las mujeres. A medida que
aumentó la presión para erradicar las tradiciones, creció la
resistencia, hasta el punto que el 25 de febrero de 1925 los rebeldes gunas declararon su independencia, la República Dule.
En Portada: 'Guna Yala, entre la mar y la tierra' (Fotogalería de Viaje)
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ATARDECER EN KUANIDUB. ICODUB AL FONDO
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ATARDECER EN LA ISLA DE KUANIDUB
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Aunque la vida de la República Dule fue efímera, el 25 de febrero es el “día nacional” de los gunas. Aquella revolución fue seguida por la creación de la Comarca de San Blas en 1938, conocida desde 2010 como Guna Yala. Así hoy los gunas son uno de los pueblos indígenas que mejor han conservado su cultura y su autogobierno.
En Portada: 'Guna Yala, entre la mar y la tierra' (Fotogalería de rodaje)
19 Fotos
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EQUIPO DE TVE CON BLAS LÓPEZ Y SU HERMANO EN LA PUERTA DE SU CASA. GARDI SUGDUB
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PABLO BALSA Y ANTONIO GARRIDO EN EL CONTROL DE ENTRADA AL TERRITORIO GUNA YALA
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Las molas, estimadas como moneda de cambio y producto comercial, aportan importantes ingresos a las comunidades y, en particular, a sus mujeres. Su confección y diseño es una actividad femenina, en la que también participan los “omegiid”, los homosexuales, los hombres que asumen una identidad femenina, aunque no vistan las prendas tradicionales. Las molas son, además, la expresión artística guna más conocida y apreciada. Podría decirse, que las molas son otra bandera de los gunas.
TITULO: EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO -CENA - DOMINGO -LUNES - EL ARBOL DE TU VIDA - MARTES -12- JUNIO - Melani García,.
EL ARBOL DE TU VIDA - MARTES -12- JUNIO .
Conducido por Toñi Moreno, el espacio investiga el árbol genealógico de los personajes más queridos de nuestro país. El martes -12- junio a las 22:30 por antena 3, etc.
