TITULO: MAS
VALE TARDE LA SEXTA - BICICLETA - La lotería - Cruz Roja - La loteria
jueves - LA NOCHE ABIERTA - Van Vleuten, imparable, se apunta otra victoria en Durango,.
MAS
VALE TARDE LA SEXTA - BICICLETA - La lotería - Cruz Roja - Van Vleuten, imparable, se apunta otra victoria en Durango ,.
,fotos.
LA NOCHE ABIERTA
Progroma presentado por Pedro Ruiz, entrevistas por La 2 los martes a las 22:30, un gran espacio de música, foto etc.
Van Vleuten, imparable, se apunta otra victoria en Durango,.
La neerlandesa, vigente campeona del mundo, es
la gran dominadora en el regreso a la competición con tres triunfos en
las tres pruebas de esta semana.
La holandesa Annemiek van Vleuten (Mitchelton-Scott), vigente campeona del mundo, se ha adjudicado la clásica Durango-Durango disputada este domingo en carreteras vizcaínas y cierra la semana con un pleno de victorias tras los dos triunfos logrados el jueves y el viernes en Navarra. La corredora neerlandesa ha fraguado su victoria en la última ascensión a Goiuria,
a seis kilómetros de la llegada, y ha cruzado en solitario la línea de
meta con 18 segundos de ventaja sobre su compatriota Anna van der
Breggen (Boels-Dolmans), segunda, y 1.05 sobre la italiana Elisa Longo
(Trek-Segafredo), tercera.
Cuarta ha sido la alemana Clara Koppenburg (Paule Ka), a 1:07, y
quinta, a 1:38, la italiana Marta Cavalli (Valcar-Travel Service) dando
tiempo al grupo principal en el que transitaba la balear Mavi Garcia
(Alé BTC Ljubljana), novena clasificada y primera española.
Han tomado la salida en la Plaza Ezkurdi de Durango, que ha acogido también la llegada, 139 corredoras de 24 equipos, entre ellos siete de categoría 'World Tour', para completar un recorrido de 113 kilómetros con cinco subidas al alto de Miota y dos a Goiuria.
TITULO: Hora Punta, el programa de TVE de Javier Cárdenas - Víctor Colorado y Osel Román del Q Racing Extremadura comienzan temporada en el Rallye de Ourense.
Víctor Colorado y Osel Román del Q Racing Extremadura comienzan temporada en el Rallye de Ourense,.
foto / La escudería extremeña regresa a la competición
los próximos 24 y 25 de julio en el Rallye de Ourense dentro de la Copa
Suzuki Swift en la vertiente junior, en la que intentarán mejorar las
prestaciones del curso pasado en su año de debut a nivel nacional. Plasencia, 21 de julio de 2020. El bañense Víctor Colorado y el almeriense Osel Román del Q Racing Extremadura han confirmado su participación en la primera cita del Campeonato de España de Rallyes de Asfalto, en el Rallye de Ourense dentro de la Copa Suzuki Swift en la categoría junior.
Un total de 19 vehículos han formalizado su inscripción en la
competición monomarca para una carrera que contará con un elenco de
participantes de más de 80 equipos. La prueba se desarrollará bajo todas
las prescripciones sanitarias implantadas tanto por la Real Federación
Española de Automovilismo como por la propia organización y la
Federación Galega, así como las diferentes autoridades públicas locales,
para evitar aglomeraciones que permitan mantener tanto al público como a
los participantes libres de coronavirus. “Durante la pandemia hemos estado hablando mucho, por suerte,
antes del confinamiento realizamos un cursillo para la toma de notas en
carrera y durante este parón hemos aprovechado para planear la
temporada» afirma el bañense Víctor Colorado quién no duda en recalcar la dificultad de la empresa “hemos tenido que hablar de nuevo con los patrocinadores, por suerte ha salido todo adelante”.
Tras su primera incursión competitiva a nivel nacional el curso pasado
en la misma competición monomarca, este curso la dupla del Q Racing
afronta cinco carreras puntuables en vez de siete como el año pasado y
lo afrontan “con la intención de mejorar las prestaciones de la
temporada pasada, intentaremos hacerlo lo mejor posible en todas las
carreras en las que salgamos a competir”.
La carrera constará de un recorrido total de 425,11 kilómetros,
repartidos en 8 tramos de los cuales 123,56 kilómetros serán
cronometrados. El viernes se celebrará la ceremonia de salida en el
Jardín del Posío de Ourense a partir de las 20 horas y ya el sábado, a
las 08:00 horas se dará la salida de la competición desde Expourense,
con una hora prevista para la conclusión del rally fijada para más allá
de las 21.00 horas.
TITULO: CAMPO ESTRELLAS BARCELONA - La cantera llega para quedarse en el nuevo Barça ,.
La cantera llega para quedarse en el nuevo Barça,.
Riqui Puig releva a Ansu Fati durante un partido de esta temporada. / (foto),.
Ansu
Fati, Riqui Puig y Ronald Araujo lideran un salto desde el fútbol base
que el club fomenta en tiempos de crisis económica, pero que también era
necesario en lo deportivo y en lo físico,.
El elevado número de canteranos con calidad desaprovechados por el Barça en los últimos años originó una significativa fuga de talentos de La Masia.
Jugadores muy jóvenes que ni siquiera esperaron a saber si se iba a
contar con ellos al entender que las puertas del primer equipo estaban
cerradas. Desde Sergi Roberto, que debutó con Pep Guardiola en la
2010-11 y dio el paso definitivo en la 2013-14, ningún jugador del
fútbol base se ha asentado en el Camp Nou. Hasta que han aparecido Ansu
Fati (17 años), Riqui Puig (20) y Ronald Araujo (21), tres jugadores que
han llegado para quedarse.
Han pasado casi ocho años desde que el
fallecido Tito Vilanova, técnico de la casa, exayudante de Pep
Guardiola entre 2008 y 2012 y entrenador del primer equipo en la
temporada 2012-13, alineó un once en Liga con pleno de canteranos: Valdés, Montoya, Piqué, Puyol, Alba, Xavi, Busquets, Cesc Fàbregas, Pedro, Messi e Iniesta. Sucedió en una victoria ante el Levante (0-4) el 25 de noviembre de 2012. Y aquel Barça ganó el título con 100 puntos.
Pero poco a poco fueron desapareciendo algunos de los citados y otros como Thiago Alcántara, Cristian Tello, Gerard Deulofeu o, más recientemente, Rafinha Alcántara
también cambiaron de aires, aunque el último tiene contrato hasta 2021
tras su cesión al Celta. Parecía que Carles Aleñá iba a ser el elegido
para liderar a una nueva generación de canteranos, pero no se entendió
con Ernesto Valverde y acabó pidiendo una cesión al Betis en enero. El
centrocampista volverá y todavía está a tiempo de triunfar como
azulgrana.
No
es que a los que se marcharon, más o menos mediáticos, les haya ido de
maravilla, excepto a Thiago, que lo ha ganado todo en Alemania con el
Bayern, y quizás a Eric García, central que se fue al
Manchester City con 16 años y ya juega en el primer equipo. Pero sí
sorprende que el club azulgrana haya dedicado tiempo y dinero en formar
un talento que ha acabado muy pronto en otros clubes.
El crack que viene
Al final, como ocurre con casi todas la revoluciones, ha sido necesario tocar fondo para volver a mirar en la casa.
Como se seguían ganando Ligas, parecía que el cambio no era urgente.
Pero en esta temporada 2019-20 ha sido evidente que el Barça requería un
impulso juvenil. Lo vio Ernesto Valverde dando la oportunidad a Ansu Fati
con sólo 16 años y el extremo, ya con Quique Setién y con 17, ha
acabado el curso con siete goles en Liga y uno en Liga de Campeones,
batiendo varios récords de precocidad. Comenzó la pretemporada
disputando torneos con el Juvenil A y llegó a jugar un amistoso con el
Barça B, pero ya se quedó en el primer equipo desde la primera jornada.
Si la irrupción de Ansu fue cosa de Valverde porque muchos de los que ahora presumen de él no sabían ni que existía, la apuesta por Riqui Puig sí es más de Quique Setién.
Debutó con Valverde, pero nunca llegó a confiar del todo en un
centrocampista saltarín, con poco peso y tendencia a arriesgar demasiado
en busca siempre de jugadas espectaculares. El técnico cántabro sí ha
acabado valorando su creatividad y desparpajo.
Y el uruguayo Ronald Araujo
también debutó como central con Valverde en un día con numerosas bajas.
En su caso, el hecho de que la plantilla se haya ido reduciendo con el
paso de los meses y que Umtiti volviera a lesionarse le colocó como
tercer central. Setién le dio la alternativa y ha cumplido con nota en
dos victorias claras a domicilio: 0-4 en Mallorca y 0-5 al Alavés.
Tan
contento está Setién con la aportación de los tres jugadores en el
primer equipo que quiso impedir su presencia en el Barça B en el
'playoff' de ascenso a Segunda por miedo a que se lesionaran y no
pudieran estar disponibles en la Liga de Campeones de agosto. Al final
el club le convenció de que cediera a Araujo al filial, pero el técnico
se salió con la suya con Riqui Puig y Ansu Fati, que apuntan a titulares ese 8 de agosto ante el Nápoles
en la vuelta de los octavos de final. Busquets y Vidal tendrán que
cumplir sanción en el centro del campo y un delantero como Griezmann
está lesionado y llegaría muy justo a la cita. Aunque Lenglet acabó con
un percance en la ingle la Liga, su participación no peligra y formará
con Piqué en el eje de la zaga, motivo por el que sí se ha liberado a
Araujo.
Para la próxima temporada se intuye un Barça con más
presencia de la casa en la plantilla y en las alineaciones, con los
citados Araujo, Riqui, Ansu y Aleñá y otros jugadores que pueden aportar
como Álex Collado (interior/extremo zurdo), Jandro Orellana (mediocentro) y quizás con Ilaix Moriba,
un portento físico de 17 años que ya brilla en el filial como
todocampista y que aportaría más desparpajo e ilusión. Es el crack que
viene, gran amigo generacional de Ansu Fati.
TITULO:
7 DIAS CITAS , SI TIENES MINUTOS Y DESCANSO - ¡ BUENOS DIAS JAVI Y MAR !
- CADENA 100 - CALLEJEROS - Al rincón de pensar - Martes -4- Agosto
- Síntomas ,.
¡ BUENOS DIAS JAVI Y MAR ! - CADENA 100 ,.
Lo mejor del programa ¡Buenos días, Javi y Mar! que se emite cada mañana en CADENA 100 de 06:00 a 11:00 y que presentan Javi Nieves y Mar Amate,etc. Al rincón de pensar - Martes -4- Agosto . Al rincón, anteriormente conocido como Al rincón de pensar,
fue un programa de televisión español en el que cada semana dos
personajes de plena actualidad (cantantes, políticos, actores,
deportistas) se someterán a las preguntas Risto Mejide en su particular
rincón. Se emitió los martes a las 00:00 horas en Antena 3., etc.
Síntomas,.
foto / ENTRE
los muchos fenómenos entre lingüísticos y paranormales que nos ha
traído esta nueva anormalidad hay algunos dignos de ser estudiados y
que, con el tiempo, igual terminan provocando alguna corriente
pseudo-psicológica. Conceptos como 'distanciamiento social' y sus
paradojas o el extraño caso de las curvas que sueñan con la planicie,
ejemplos ambos de cuadratura del círculo en modo pandemia. Los
españoles, que a partir de ahora tendremos que salir con un metro o, en
su defecto, unas enaguas rígidas tipo María Antonieta para guardar las
distancias, hemos pasado semanas pendientes de ver descender una gráfica
mientras, en un proceso inverso, observábamos como nuestras curvas
personales -lo que técnicamente se denomina lorzas- se iban agrandando
por el confinamiento y las torrijas.
Aunque,
para servidora el fenómeno más fenómeno de los escuchados recientemente
es el de los asintomáticos. Ya simplemente el término me tiene
fascinada porque, con un solo vocablo, se resumen refranes tales como
«la procesión va por dentro» –procesión de virus en este caso– o el
dicho de que «las apariencias engañan».
Los peores ladrones son los asintomáticos, tipos con traje y corbata de los que nadie sospecha
Ha tenido que ser la ciencia la que
corrobore lo que no queríamos admitir: que en las personas no todo es
cómo lo percibimos y que el problema es que no solemos darnos cuenta de
lo que tienen dentro hasta que, generalmente, ya es demasiado tarde.
En
esta sociedad, cada día más condicionada por el aspecto, devota de los
cuerpos danone, donde los gimnasios y las clínicas de belleza son los
nuevos templos de adoración y en la que, para encontrar trabajo, amor o
fama, el físico es determinante, resulta que, en nuestro interior,
además de los malos sentimientos, podemos llevar un virus mortífero y ni
siquiera saberlo.
Aunque, bien mirado, ya deberíamos haberlo
aprendido, por ejemplo, al comprobar que los peores ladrones, los que
termina quitándonos cosas tan importantes como el futuro, son los
asintomáticos, es decir los que no tienen pinta de sufrir la enfermedad
del latrocinio, esos tipos con traje y corbata de los que,
contrariamente a los raterillos de barrio, nadie sospecha.
Imagínense
que lo de ser asintomático pudiese trasladarse a cualquier situación.
Uno podría pasarse la vida sin dar ni palo al agua y, cuando la suegra o
el jefe le tachase de vago, alegar: «no soy vago. Es que soy trabajador
asintomático». ¡Cuánto estajanovista mal diagnosticado habrá habido
entre reyes, nobles y adinerados!
O que las 'celebrities' de la
tele -tipo 'im prezionante' fuesen, en realidad, premios Nobel de Física
sin que nadie les haya hecho la prueba; que el mismísimo Fary, hubiese
dado positivo en Míster España, aunque nunca mostrase síntomas y que los
políticos corruptos fuesen, simplemente, Robin Hood esperando que el
virus diese la cara.
Servidora, sin ir más lejos, va a solicitar
que le hagan alguna prueba, la que sea. A ver si va a resultar que soy
multimillonaria asintomática y estoy a falta de un pinchazo para
saberlo.
TITULO: LA NOCHE LARGA, MUJERES EN PRIMERA LINEA, - LA CHICA LUNES - 3 - DOMINGO -9- Agosto - DOS DIAS Y UNA NOCHE - MARTES -4- Agosto- Gwyneth Paltrow cuenta su experiencia lésbica,.
DOS DIAS Y UNA NOCHE - MARTES -4- Agosto.
El programa está conducido por la periodista catalana Susanna Griso.
Cada semana visitará la casa de un personaje famoso relevante y
mediante el hilo conductor de la entrevista, irá desgranando la vida de
los famosos. Como novedad la periodista se instalará en las casas de los
invitados durante dos días pasando una noche allí. El martes -4- Agosto, a las 22:40 por antena 3, etc.
LA
NOCHE LARGA, MUJERES EN PRIMERA LINEA, - LA CHICA LUNES - 3 - DOMINGO
-9- Agosto - DOS DIAS Y UNA NOCHE - MARTES -4- Agosto- Gwyneth Paltrow
cuenta su experiencia lésbica,.
Gwyneth Paltrow cuenta su experiencia lésbica,.
foto / Gwyneth Paltrow en Los Ángeles ,.
Explica
a Rob Lowe en directo que fue su actual esposa quien la enseñó a
practicar sexo oral cuando todavía era una adolescente desconocida,.
Gwyneth
Paltrow no tiene pudor a la hora de hablar de su vida sexual. Su última
revelación íntima se la confesaba al actor Rob Lowe en el programa
'online' que este presenta. La actriz contó que la persona que la enseñó
a practicar sexo oral fue la maquilladora Sheryl Berkoff, esposa actual
de Lowe.
Paltrow explicó qué sucedió cuando tenía entre 15 y 16
años y Sheryl estaba maquillando a su madre Blythe Danner para una
película. A Gwyneth le fascinó porque por entonces, Sheryl, mantenía una
relación con su amor platónico de la época, Keanu Reeves. «Me obsesioné
inmediatamente con ella. Sabía que fumaba y que vendría a fumar conmigo
detrás del remolque. Ahí me enseñó a hacer sexo oral y, ya sabes, todas
las cosas clásicas de Sheryl. La adoré. Pensaba que era la chica más
genial de todos los tiempos», le confesó la actriz a Rob Lowe, quien no
se inmutó al escuchar el pasado sexual de su mujer.
Paltrow
era una desconocida estudiante de secundaria por lo que «el hecho de
que ella me amara tanto, antes de ser alguien, lo hizo más especial»,
aseguró. Aunque ambas han tenido experiencias lésbicas, al final se han casado con hombres.
Rob Lowe y Sheryl Berkoff se conocieron por primera vez en 1983, en una cita a ciegas, pero no se hicieron íntimos hasta que coincidieron en el rodaje de 'Bad Influence',
en 1990. La pareja se casó en 1991 y tienen dos hijos: Matthew, de 27
años, y John, de 25. Por su parte, Gwyneth Paltrow se casó en septiembre
de 2018 con el productor Brad Falchuk, a quien conoció en los rodajes
de la serie 'Glee'. Anteriormente estuvo casada durante 13 años con el
líder de Coldplay, Chris Martin, con quien tuvo una hija, Apple, de 16
años, y un hijo de 14 años, Moses.
Gwyneth y Brad viven separados
a pesar de estar casi recién casados y han acordado pasar cuatro noches
a las semanas juntos para que el resto del tiempo ambos puedan
dedicárselo a sus hijos adolescentes. Una decisión respaldada por su
consejera sexual, Michaela Boehm, quien también vio con buenos ojos que
Paltrow invitase a su ex Chris Martin y a la nueva pareja de este,
Dakota Johnson, a su luna de miel.
«Todos nuestros amigos casados
dicen que nuestra vida suena como la situación ideal y que ni se nos
ocurra cambiar una sola cosa», ha explicado la actriz. Se declara fan
del sexo anal y hace unos meses ya generó polémica al poner a la venta
en su página web unas velas aromáticas por 75 euros, que según ella
olían como su vagina. Se agotaron el primer día.
Posteriormente
tuvo que confesar que se le ocurrió poner a la venta este producto bajo
los efectos de un té de setas alucinógenas que estaba probando. «Percibí
un olor agradable y dije: 'Huele como mi vagina'. Pero todo era una
broma porque estábamos drogados».
TITULO:
Viajeros Cuatro - Buscando a Román,.
El Miércoles -29- Julio a las 22:45 por La cuatro,foto,.
Buscando a Román,.
La familia Schaak Generelo, en Hervás con una foto de Román.
Piedras Albas.Dos jóvenes alemanes luchan por encontrar el cuerpo de su bisabuelo fusilado,.
La
historia de la familia Schaak Generelo es parecida a la de tantas
familias extremeñas con un familiar represaliado durante la Guerra
Civil. Es la historia de un padre, un abuelo, un bisabuelo fusilado cuyo
cuerpo yace en una mina, en una fosa común o en una cuneta, pero nunca
se ha encontrado. En el caso de la familia Schaak Generelo hay un
detalle singular: han iniciado la búsqueda del cuerpo de su antepasado
de manera privada, contratando a la empresa alemana geoRADAR nrw, aunque
no renuncian a formar parte del proyecto de investigación que la
Universidad de Extremadura, la Diputación de Cáceres y el Ayuntamiento
de Zarza la Mayor llevan adelante para buscar los cuerpos de
represaliados de Zarza, Ceclavín y Piedras Albas que se supone fueron
arrojados en la mina La Paloma.
Todo comenzó en Ceclavín a la hora
de la siesta del jueves 17 de septiembre de 1936. Grupos de falangistas
detuvieron a 17 hombres, se los llevaron en un camión y los fusilaron
ante la tapia del cementerio de Piedras Albas. ¿Dónde arrojaron sus
cuerpos? ¿Están en una fosa común? ¿Están en la mina La Paloma?
Estas
son las preguntas que han perseguido al hijo de Román, Valentín
Generelo (Ceclavín, 1930), desde aquella tarde de septiembre. «En cuanto
crecí, me fui de Ceclavín a los pimientos en Jaraíz. Después estuve en
Bilbao y allí conocí a mi mujer. Nos casamos y nos fuimos a Alemania,
donde trabajamos los dos y tuvimos dos hijas», resume Valentín los
avatares de una vida marcada por el recuerdo de su padre y lo hace junto
a su esposa Josefa Díaz (Hervás, 1933). Viven en Hervás desde que
regresaron de Alemania.
Sentados
alrededor de una gran mesa de comedor, su hija Mónica Generelo, editora
de noticias de la ZDF, televisión pública alemana, su yerno Marcus
Schaak, pedagogo social, y sus nietos Mara, que va a empezar
Comunicación Audiovisual, y Luca, que ha terminado el grado de Economía
orientada hacia China y habla ruso, chino, inglés, alemán y castellano.
La familia Schaak Generelo, que vive en Mainz, cerca de Francfort,
arropa al abuelo Valentín en su lucha por encontrar el cuerpo de su
padre.
Luca
pasó con el abuelo cinco meses en 2010 y de las conversaciones entre
ambos surgió el decidido propósito de hallar el cuerpo de Román y
enterrarlo dignamente. «Mi abuelo me contó los pocos recuerdos que tenía
de su padre, cuándo lo vio por última vez y cómo el dolor de su pérdida
dio forma a su vida. Veo la profunda tristeza en sus ojos cuando habla
de ese tema. Ojalá pudiéramos encontrar a nuestro padre, abuelo y
bisabuelo y enterrarlo en Ceclavín al lado de su esposa Demetria»,
confiesa Luca su anhelo. «Nuestra madre merece estar frente a la tumba
de su abuelo, queremos que descanse en paz y presentarle nuestro último
respeto», resume Mara el objetivo de su lucha.
La familia entró en
contacto con la empresa alemana geoRADAR nrw, que lleva 15 años
dedicada a buscar personas desaparecidas. Su último hallazgo han sido
diversas víctimas enterradas en un hospital donde Hitler hacía
experimentos humanos. Ya estuvieron en Piedras Albas el pasado 17 de
julio y regresarán a partir de noviembre para realizar la búsqueda del
cuerpo de Román. «Nos gustaría buscar al abuelo oficialmente, pero
tardarán mucho y creemos que hacerlo de manera privada será más rápido»,
detalla Mónica Generelo, que con sus hijos y su marido se ha embarcado
en este proyecto con toda su alma. Quiere que Valentín entierre por fin a
su padre y no le queda mucho tiempo.
TITULO:
¿Te lo vas a comer ? - El sustanciero ¿mito o realidad?. - Cocina - Alberto
Chicote .
El Miércoles -29- Julio a las 22:45 por La sexta ,fotos,.
El sustanciero ¿mito o realidad?,.
Mujer pesando jamones en Montánchez, 1928. Fotografía de Ruth Matilda Anderson,.
Gastrohistorias,.
El
famoso oficio de prestador de huesos de jamón para dar sabor al cocido
podría haber sido una invención del escritor Julio Camba,.
Busquen
ustedes la palabra «sustanciero» en internet y enseguida les saldrá una
señora página de Wikipedia en la que se explica que, en teoría, éste
fue antiguamente un oficio de subsistencia en España consistente en
alquilar un hueso para hacer caldo. Chimpún. Esta peculiar labor, icono
de los tiempos de hambre y de la imaginación hecha condumio, es tan
conocida que todo el mundo da por hecho que en tiempos antiguos –y no
tan antiguos– existieron sustancieros recorriendo el país de punta a
punta con un raquítico hueso en el zurrón.
Siempre hay alguien que cree recordar que por su pueblo pasaba uno, o que jura y perjura que sus antepasados se dedicaron a tan singular menester.
Pero lo raro es que «sustanciero» no aparece en el diccionario de la
Real Academia, tampoco en el corpus antiguo o moderno del español ni en
ningún lugar de la hemeroteca hasta el año 1943. Justamente el año en
que la mente preclara, cómica y punzante de Julio Camba (1884-1962) ideó
un artículo titulado «El alma del roquefort» para
el periódico ABC. Sospechoso. Sobre todo porque infinidad de
referencias posteriores al famoso trabajo de sustanciero copiaron de pe a
pa algunas frases de Camba escritas para aquel texto y repetidas tanto
en posteriores colaboraciones suyas en prensa («Gastronomía olfativa»
para diversos diarios españoles, julio de 1949) y en su libro
recopilatorio 'Ni fuh ni fah', de 1957.
Sí
es cierto que el «sustanciero» y «saborero», aunque no haya sido
palabras de uso muy general sí denominaron en ciertos sitios el hueso de
cerdo que se usaba para dar sustancia al caldo o para suavizar el
fuerte sabor de la berza cocida. Así lo recogió José María Iribarren en
su 'Vocabulario navarro' de 1984, añadiendo que pendía de una cuerda o
cadena con la que se introducía en la olla. Dentro de ella pasaba un
rato soltando sus esencias y luego se sacaba, se secaba y se colgaba
para poderlo aprovechar en posteriores ocasiones. «Sustanciero» era
también en Navarra, por analogía, el hierro que pendía sobre el fuego
del hogar y del que se colgaba aquel hueso mágico que daba gracia al
puchero. En La Rioja la misma palabra correspondía al tocino o panceta
de cerdo que de vecino en vecino o entre familias conocidas se prestaba
para sustanciar la manduca, del mismo modo que se usaba el espinazo o el
morcillo de vaca cuando los había y de donde pudo venir el refrán «a la
olla de enero ponle buen sustanciero». Es decir, existía el objeto de
la sustanciación pero no el sujeto ambulante.
En
ningún documento se habla de sustanciero como de un oficio hasta la
aparición del famoso artículo de Camba en 1943, año de brutal posguerra
en el que bien pudo haber en nuestro país personas dedicadas a alquilar
sabor sin enjundia pero en el que el periodista se limitó a hablar de
ellas en pasado, como si fuera una profesión casi olvidada: «El
sustanciero era un hombre que, allá de higos a brevas porque no todos
los días son Martes de Carnaval, iba de casa en casa haciendo oscilar a
modo de péndulo un hueso de jamón que llevaba pendiente de una soga y
decía a grito pelado: '¡Sustancia! ¿Quién quiere sustancia para el
puchero? Traigo un hueso riquísimo'. De vez en cuando una pobre mujer
que tenía al fuego una olla con agua, sal, dos o tres patatas y un poco
de verdura lo llamaba. 'Deme usted una perra gorda de sustancia –le
decía–, pero a ver si me la sirve usted a conciencia. El domingo pasado
retiró usted el hueso demasiado pronto'. 'No tenga usted cuidado, señora
–le respondía el sustanciero– ya verá qué puchero más sabroso le sale
hoy'. Y cogiendo con su mano derecha el cordel a que estaba atado el
hueso de jamón, introducía éste en la olla mientras con la mano
izquierda sacaba un reloj para contar los segundos que pasaban. Supongo
que si un día se hubiese equivocado introduciendo en la olla el reloj,
que tenía al efecto una cadena muy a propósito, en vez del hueso el
resultado hubiese sido más o menos el mismo, pero no se equivocaba nunca
y cuando el reloj marcaba el término de la inmersión el sustanciero
reclamaba su perra gorda y se iba en busca de nuevos clientes».
Eso es todo lo que Julio Camba dijo del sustanciero, y lo que lleva repitiéndose desde hace 80 años para
justificar la existencia real de un oficio que posiblemente fue
exagerado –cuando no imaginado– por el autor de 'La casa de Lúculo'. La
costumbre de meter un hueso sustanciero en la cazuela (incluso de
prestarlo) sí es verídica, pero me temo que con la historia del
alquilador de huesos saborizantes el gallego nos la metió doblada.
TITULO: Ven a cenar conmigo- EL HOROSCOPO - La ficción autonómica se expande,.
La ficción autonómica se expande,.
El reparto de la serie Merlí / foto,.
Las series de ámbito regional traspasan sus territorios y se convierten en éxitos nacionales e internacionales,.
La
ficción española está viviendo su mejor momento. El panorama
audiovisual ha cambiado en los últimos años y la proliferación de las
plataformas ha provocado una nueva forma de consumir series, además de
una oportunidad para descubrir producciones cuyo recorrido en la mayor
parte de la población se limitaba a su emisión en la televisión en
abierto. Es el caso de las ficciones autonómicas, que han logrado
traspasar sus territorios para convertirse en reconocidos éxitos nacionales e internacionales.
Según datos de 'Lo Veo', un proyecto impulsado por el conjunto de canales públicos regionales (FORTA),
más de 60 series autonómicas se encuentran en los catálogos de
plataformas de 'streaming' como Netflix, HBO, Amazon Prime Video o
Filmin. La descentralización de la ficción española, con
proyectos a priori enfocados hacia un público más local, se ha
convertido en una interesante ventana para descubrir otro tipo de
contenidos. «El modelo ha cambiado en los últimos años. El objetivo
inicial de estas series era promocionar la lengua y la cultura de sus
regiones, con productos muy específicos que no se podían abarcar en las
cadenas nacionales. Eran un instrumento para difundir la cultura propia
de la región, con una vocación muy local», explica el experto Lorenzo
Mejino, autor del blog 'Series para gourmets' en 'El Diario Vasco' y
coautor, junto a la periodista Paula Hergar, del libro 'La vuelta al
mundo en 80 series' (Lince Ediciones).
Cambio de modelo
Sin embargo, 'Merlí', la popular ficción catalana que cuenta la
historia de un particular profesor de Filosofía, encarnado por el actor
Francesc Orella, supuso un cambio en el modelo.
Estrenada en 2015, su éxito en TV3 provocó que saltara a la televisión
nacional, de la mano de La Sexta, y que Netflix también adquiriera los
derechos de sus tres temporadas. Y se convirtió en un gran éxito
internacional, especialmente en países sudamericanos como Argentina,
donde sus protagonistas fueron recibidos como grandes estrellas.
Otras
televisiones más modestas, como IB3 o Aragón TV, están realizando una
fuerte apuesta por sus series autóctonas. En el caso de la cadena
pública balear, el 'thriller' policiaco 'Treufoc', aclamado por la
crítica, fue adquirido en 2018 por la distribuidora francesa Federation
Entertainment para la distribución internacional de sus derechos de
emisión.
Por su parte, la televisión aragonesa estrenó 'El último
show', protagonizada por el humorista Miguel Ángel Tirado, más conocido
como Marianico el Corto, y creada por Álex Rodrigo ('La casa de
papel'). La ficción, con grandes cuotas de aceptación en la comunidad
autónoma, se ha emitido en otras cadenas regionales y ha sido adquirida
por HBO. Con esta apuesta, la cadena ha conseguido mostrar la realidad e
idiosincrasia de la sociedad aragonesa con una historia que conmueve al
espectador.
La televisión gallega TVG también es exportadora, con
grandes productos como 'O sabor das margaridas', la primera serie
gallega emitida en Netflix, y que se ha convertido en la séptima serie
de habla no inglesa más vista. Además, 'Matalobos', pionera en retratar
el narcotráfico en Galicia, llegará a América, mientras que 'Auga Seca',
una coproducción gallego-portuguesa, se ofrece en HBO.
LA NOCHE ABIERTA
La holandesa Annemiek van Vleuten (Mitchelton-Scott), vigente campeona del mundo, se ha adjudicado la clásica Durango-Durango disputada este domingo en carreteras vizcaínas y cierra la semana con un pleno de victorias tras los dos triunfos logrados el jueves y el viernes en Navarra.
