¡ QUE TIEMPO TAN FELIZ ! Bipartidismo televisivo,./ LOS 7 ERRORES, UNA NO DESCUBRE QUE ES LESBIANA ESO VA CONTIGO,. / SABADO CINE-- LA PIEL QUE HABITO,

TÍTULO: ¡ QUE TIEMPO TAN FELIZ ! Bipartidismo televisivo,.

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Hay dos grandes grupos de espectadores:los consumidores de 'realities' y los que se enganchan a los debates políticos. Son los géneros más apreciados hoy, por delante de las series,.

Los programas informativos y de actualidad son el último fenómeno televisivo. Cuando creíamos que todo estaba inventado y que no vendrían por ahí precisamente las novedades, los debates políticos, con La Sexta a la cabeza, han ido ganando terreno en la parrilla a otros contenidos, especialmente a las series. Primero fue la conquista del 'prime time' del sábado con 'La Sexta Noche', un formato impensable en esa franja hace unos años. Luego Telecinco intentó hacer lo propio con 'Un tiempo nuevo' y aunque les ha salido regular no dejan de intentarlo, lo que demuestra que hay un interés grande. Las mañanas, con el duelo entre Jesús Cintora (Cuatro) y Antonio García-Ferreras (La Sexta) y las mesas de actualidad de Susanna Griso, Ana Rosa Quintana y Mariló Montero también han encontrado en la política un filón. Sin hablar de otros programas de la periferia informativa como 'Salvados' o 'En tierra hostil'. Pero frente a tanta dosis de política y economía hay otra televisión que funciona. Así de bien o mejor. La de los 'realities' y los programas del corazón. De lo que se deduce que estamos ante dos tipos de espectadores. Dos grupos diferenciados y muy numerosos.
Se puede comprobar echando un vistazo a las audiencias del mes de enero. Entre las veinte emisiones más vistas, se colaron siete galas de 'Gran Hermano VIP' (Telecinco) y otros siete programas de corte informativo. Y no será porque no haya más que ver. Que la ficción es el género con mayor presencia en las parrillas. Las series suponen el 33,1 % de la programación, frente al 18,1% que representa la información y el 16,1% que corresponde al entretenimiento, donde se ubican los 'realities' y programas del corazón.
Pero donde más se nota el bipartidismo televisivo es en Twitter. El espacio más comentado de la semana pasada fue 'Gran Hermano VIP', con 232.300 tuits. El segundo fue 'La Sexta Noche', con 171.900. Todos los demás están a mucha distancia de estos dos.

«Antes los sábados a la noche había película americana o fútbol», recuerdan en La Sexta

Mujeres muy jóvenes

El director de informativos de La Sexta, César González, tiene su propia teoría. «Ahora gusta mucho lo que yo llamo 'opinión ilustrada', que es lo que se hace en 'La Sexta Noche'. Se trata de someter a políticos a preguntas o explicar la economía con una pizarra. Los programas informativos son ahora más divulgativos y llegan a más capas de la sociedad, lo que genera espectadores fieles. La noche del sábado era antes o película de producción americana o fútbol o 'reality'. Aunque me parece que este giro también molesta a una parte de la sociedad muy elitista, que no le gusta que se hable de política en televisión y prefiere que se sigan viendo los 'realities'», explica.
Aunque estemos hablando de dos grupos de espectadores muy diferenciados, parece evidente que habrá gente que 'milite' en ambos grupos. Son los menos, porque ambos géneros tienen un perfil muy definido. Especialmente el de 'Gran Hermano VIP'. Dos de cada tres seguidores del 'reality' son mujeres, (el 65,4% del total), según datos de Kantar Media, el organismo que mide las audiencias. Mientras que La Sexta es una cadena más seguida por los hombres. En cuanto a las edades, también hay diferencias. 'GH VIP' lo ve gente muy joven (el 40% de los telespectadores tiene entre 13 y 24 años) o muy mayor. Mientras que el público mayoritario de La Sexta son mayores de 25.

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 LOS 7 ERRORES, UNA NO DESCUBRE QUE ES LESBIANA ESO VA CONTIGO,.fotos,.

Una no descubre que es lesbiana; eso va contigo»

• Patricia Yurena posa con su novia en un desfile. «Vanesa tiene un carácter fuerte, pero detrás de esa imagen es la más melosa del mundo, un corazón con patas»,.

  Romeo and Julliet». Fue el escueto 'tuit' que sacó del armario a la 'miss' tinerfeña Patricia Yurena. Lo subió a la red el pasado 18 de agosto acompañado de una foto en la que aparecía acostada junto a su pareja. El que esa pareja fuera una mujer sacudió como un 'big bang' el universo de los concursos de belleza. Unos cuantos meses, explicaciones y platós después, Patricia y Vanesa posan ya con total naturalidad ante la prensa. «Es muy agradable haber oficializado nuestra relación y poder ir a todas partes con mi novia», comentaba Yurena el pasado miércoles, como invitada al desfile organizado en Madrid por la firma de maquillaje Maybelline. «Sí, hay mucho maquillaje en el mundo de la belleza -admite la exfinalista de Miss España Universo-, pero no más hipocresía que en otras profesiones. Yo personalmente nunca me he construido un personaje, porque al final uno siempre se desenmascara». Patricia aplaude el escote del traje de Isabel la Católica que lució su sucesora Desiré Cordero en el último certamen de Miss Universo. «Al ir tan tapada, por algún lado tenía que explotar -bromea-. Al final hay que enseñar lo mejor que tienes y venderte, porque estás en un concurso de belleza, no en un convento». Ella confiesa sentirse más cómoda desfilando en traje de noche que en bañador, pero no entiende la decisión de eliminar los biquinis en Miss Mundo. «Estamos llegando a unos extremos...». Quiere creer que habría sido admitida en Miss Universo «aunque hubieran sabido de antemano que soy lesbiana» y se enorgullece de que otras reinas de la belleza hayan salido del armario poco después que ella. «Creo que en cierto modo lo mío ha ayudado».
  Desde que Patricia Yurena decidiera hacer públicas sus preferencias sexuales las reacciones se han sucedido en cadena. Pero no hasta el punto de cambiarle la vida. «Trabajo con modelos. Estoy constantemente cambiándome delante de chicas y las chicas se cambian delante de mí. No creo que por eso ninguna vaya a decir: 'Uy, a esta le gustan las mujeres. Me voy a tapar'. La mayoría te valora por la persona que eres». En cuanto a los comentarios recibidos: «Ha habido de todo», reconoce. «Pero principalmente de apoyo y aprobación. Alguna puerta permanece cerrada. Espero que se abra algún día. Siempre hay decepciones», apunta sin querer entrar en más detalles. Solo aclara que esa decepción no procede del mundo de la moda. «Al contrario, a los clientes con los que he trabajado les digo ¡Ole!, porque me han llamado todos para felicitarme. Igual que la gente a la que quiero. La que me tenía que aceptar para yo sentirme bien es mi familia y eso se ha dado. Vanesa ha estado en mi casa con mis padres y yo en la de ella con los suyos».
  Hippy chic
  Nacida hace 24 años (25 cumplirá el 6 de marzo) en Granadilla de Abona, un pequeño pueblo interior de Tenerife, cercano a la playa de El Médano, Patricia dice haberse pasado la infancia primero jugando con 'barbies' y más tarde «con un balón de voley». Cuenta que se crió en un ambiente «así como hippy chic, en un lugar donde se practica mucho windsurf y en el que puedes medio desmelenarte y estar a tu aire». Y no recuerda cuándo descubrió su lesbianismo, «porque eso no lo descubres. Es algo que va contigo». Su padre es chófer de guagua (autobús, en el habla canaria) y su madre trabaja en la hostelería. Tiene un hermano menor, «que siempre ha ido de mi mano» y asegura sentirse muy pegada a su familia. «Mi madre es mi mejor amiga y con mi padre también he compartido confidencias».
  Pero ahora su vida la comparte con Vanesa Klein, una mujer de aire masculino y algo 'destroyer'. «Esta muchacha está fatal», decía un reciente 'tuit' de Yurena, junto a una imagen en la que Klein aparecía tras ella sacando provocativa la lengua. «Está un poco fatal, pero para bien -matiza la 'miss'-. Porque ella es así, muy especial, tiene una personalidad muy fuerte. Pero detrás de esa imagen es la más melosa y la más tierna del mundo. Al final es un corazón con patas». La pareja planea hacer un viaje a París para después de San Valentín. «Es la ciudad del amor, a ver cómo nos va...». Patricia asegura que su relación con los hombres no ha cambiado. «Yo siempre he marcado las distancias en ese aspecto. Te entran cuando tú permites que te entren. Y yo ahora mismo me siento respetada tanto por hombres como por con mujeres. Bueno, por los hombres quizá incluso un poco más». Y tiene clara una cosa: «En el futuro deseo ser madre».
  

TÍTULO: SABADO CINE-- LA PIEL QUE HABITO,

Reparto

Antonio Banderas, Elena Anaya, Marisa Paredes, Jan Cornet, Blanca Suárez, Bárbara Lennie, Eduard Fernández, Roberto Álamo, José Luis Gómez, Fernando Cayo, Susi Sánchez,.

 Desde que su mujer sufrió quemaduras en todo el cuerpo a raíz de un accidente de coche, el doctor Robert Ledgard, eminente cirujano plástico, ha dedicado años de estudio y experimentación a la elaboración de una nueva piel con la que hubiera podido salvarla; se trata de una piel sensible a las caricias, pero que funciona como una auténtica coraza contra toda clase de agresiones, tanto externas como internas. Para poner en práctica este hallazgo revolucionario es preciso carecer de escrúpulos, y Ledgard no los tiene. Pero, además, necesita una cobaya humana y un cómplice. Marilia, la mujer que lo cuidó desde niño, es de una fidelidad perruna: nunca le fallará. El problema será encontrar la cobaya humana.

LIGA FUTBOL, AT. MADRID-4- REAL MADRID-0-,./ UN PAIS PARA COMERSELO, UNA DULCE BARRIGA DE MONJA,./ TAPAS Y BARRAS, Morcillas vegetarianas,. / LA NOCHE TEMATICA,. DERROCHE ALIMENTARIA,.

TÍTULO: LIGA FUTBOL, AT. MADRID-4- REAL MADRID-0-,.

Resultado Final, / foto,.

Meneo histórico.

AT. MADRID-4- REAL MADRID-0-,.

El Atlético humilla al Madrid en el derbi con goles de Tiago, Saúl, Varane en propia meta y Mandzukic

El Atlético ganó con claridad el derbi liguero en el Calderón por primera vez en los últimos 17 años ante un Real Madrid desastroso que acabó humillado. Tiago hizo el 1-0 tras un error de Casillas y Saúl logró el segundo con una chilena. El tercero fue de Varane en propia meta y el cuarto, de Mandzukic en el 89'. Los rojiblancos, a 4 puntos del líder.

TÍTULO:  UN PAIS PARA COMERSELO, UNA DULCE BARRIGA DE MONJA,.

 Una dulce barriga de monja / foto,.

O Tachinho está en Marvão y es el último restaurante sorpresa de la Raya,.

Este sábado les hablo de un restaurante sorpresa. Uno de esos sitios donde solo te llevan a comer los que saben, quienes viven en la zona y guardan los secretos como oro en paño. La casa de comidas portuguesa que visitamos hoy lleva 14 años abierta y está bien a la vista, pero no reparas en ella porque parece camuflada. Cuando te conducen hasta allí, sospechas que te espera algo distinto por la cara de ilusión que tu anfitrión es incapaz de disimular.
Hoy les voy a hablar de un restaurante de Marvão llamado O Tachinho que me ha hecho sentir inútil: no es posible que un servidor haya escrito una guía sobre los más interesantes restaurantes portugueses cercanos a la frontera extremeña y se me haya escapado este lugar tan especial, donde Juan y Susana preparan comida tradicional alentejana, pero con algunas aportaciones que se apartan de lo habitual.
Al Tachinho es fácil llegar si te explican cómo ir, si no, no lo encuentras. Hay que pasar la frontera en Valencia de Alcántara y conducir hasta la rotonda de Portagem, la primera tras entrar en Portugal. La rotonda está nada más cruzar el río Sever. Hay que dejarla por la primera salida a la derecha, como si fuéramos a a subir al castillo de Marvão, pero enseguida giramos a la izquierda en el primer cruce y luego, a los pocos metros, otra vez a la izquierda y al poco, de nuevo a la izquierda y llegamos a O Tachinho. Es decir, tras la rotonda, tres giros a la izquierda y se aparca.
El restaurante tiene un comedor más de batalla en la planta principal y otro, más arreglado, en la planta baja. Si van en grupo y está disponible, escojan la mesa redonda con faldilla y brasero, que es una delicia en estos días heladores del invierno rayano. En primavera y verano, colocan una terraza con unas vistas formidables al castillo.
O Tachinho significa el puchero, un recipiente donde preparan un magnífico arroz de marisco con langostinos pelados, bogavante, mejillones, calamares y zapateira. Era para dos (24 euros), pero íbamos seis y sobró arroz. Claro está que antes nos habían puesto un quesito regional (3 euros), croquetas de bacalao (0.50 la unidad) y una formidable tortilla de espárragos (6).
Tras el arroz, llegó la especialidad de la casa: el costillar de cerdo asado, atado en redondo y con cebollas y castañas, también asadas, en su interior como se puede admirar en la foto. En la zona fronteriza de Marvão, la mejor manera de sorprender a las visitas es llevarlas a comer esta coroa de entrecosto con castanhas (14.50). Llevaba brócoli y patatas fritas como guarnición. Su presentación es espectacular, uno de esos platos que te desesperan porque todo el mundo se pone a hacerle fotos y no te permiten meterle mano. Está muy bueno. Como no lo tienen siempre, si quieren asegurarse de comerlo, pueden reservar en el 00-351-245993100 o en el 00-351-965427065
De postre, nos pusieron barriga de monja, un dulce conventual típico de la zona. Se hace con miga de pan o bizcocho, huevos y almendras. Es un postre suave, sabroso y, ¡oh milagro!, no empalagoso.
Si prefieren probar otros platos, tienen una sopa del día muy apropiada para estas fechas (1.50). El bacalao lo sirven dorado (8.75), frito con cebolla (11.50), amarelo (11) o al estilo Tachinho (frito y relleno de jamón, 12). Tienen arroz de bacalao (17.50 para dos), choquitos fritos (12.50) y almejas al bulhão pato (13.50). Las cartas de estos restaurantes fronterizos me siguen sorprendiendo por lo que se parecen a las de algunos restaurantes gallegos.
En carnes, ofrecen secreto, pluma (11.50) o medallones de lomo de cerdo con gambas (12.75). En ternera, tientan a lo grande, casi a lo salvaje: bife do pojadouro grelhado com ovo estrelado e batata frita (12). O Tachinho es la demostración palmaria de que en el Alentejo las sorpresas gastronómicas nunca se acaban.

TÍTULO: TAPAS Y BARRAS, Morcillas vegetarianas,.

Morcillas vegetarianas/ foto,.

• En la tierra del cerdo, Eva López batalla para producir tallarines de puerro y salchichas de tofu,.

  Desde que es madre, Eva dedica más tiempo a investigar. Ahora está centrada en la elaboración de morcillas vegetarianas. Eva las prepara con alubias negras y arroz y así consigue un embutido sorprendente. Tanto como el chorizo vegetariano a base de soja texturizada.
  Eva López tiene 38 años y nació en Valencia del Ventoso. A los 18 se fue a Londres y entró en contacto con la cocina vegetariana. Eran malos tiempos para los españoles en el Reino Unido. «No nos trataban muy bien. Entendían que éramos vagos y nos daban malos trabajos. Pero no era cierto», recuerda aquellos años londinenses en los que trabajó en comedores sociales, aprendió a vivir y se concienció políticamente.
  A los 20 años se hace vegana, o sea, no comía ningún derivado de los animales, ni tan siquiera la leche, los huevos o la mantequilla. «Me había ido con el pelo largo y regresé con la cabeza rapada. Aquí no se conocía lo de ser vegano. A mí me habían gustado mucho las gambas, en la cena de Nochebuena no las probé, expliqué que era vegana y mi abuela creyó que me había metido en una secta», relata.
  
  «En Nochebuena no probé las gambas, expliqué que era vegana y mi abuela creyó que me había metido en una secta»
  Tras la experiencia inglesa, pasó un tiempo en Barcelona. «Era una ciudad muy politizada y con una fuerte conciencia social en los jóvenes, algo que en Extremadura no se veía tanto. En política sé lo que no quiero, lo difícil es saber lo que quiero», se define Eva de manera indefinida.
  Los años de formación y de aprendizaje de vida se acaban y regresa a Cáceres, donde su madre, Felisa, había abierto un restaurante. O mejor, había ampliado su clásica y venerada casa de comidas. «Pero no me vine a la ciudad, sino al campo, a una casa en la estación de Arroyo-Malpartida», precisa.
  Crea con Rubén, su pareja, la marca Amapola y de su obrador comienzan a salir alimentos alternativos, que encierran un cambio en la manera de comer que se traslada a la manera de vivir. Ya no se trata de que las morcillas de Arroyo o los chorizos de Piornal sean sustituidos por las morcillas y los chorizos vegetarianos, sino que elaboran seitán, una proteína vegetal hecha a partir del gluten del trigo, pero con la textura esponjosa de la carne, con sus proteínas pero sin su grasa. «Es algo así como la carne de los vegetarianos. Porque cuando tú tomas unas lentejas vegetarianas, las proteínas de la carne han de ser sustituidas por otras proteínas y ahí puede aparecer el seitán», apunta Eva.
  Producen salchichas y hamburguesitas de tofu, que sería como el queso que sale de la leche de soja. También hacen falafel, una comida típica de la zona entre Turquía e Israel y que se podría definir como una croqueta de masa de garbanzos cocidos. Eso sí, garbanzos ecológicos cosechados en Valencia de Alcántara y especias, también ecológicas, de la finca La Mesa de Villanueva de la Vera. Todo Made in Extremadura.
  También la pasta es extremeña. Ricos fusilli y tallarines que envasan en bolsas de 400 gramos de papel kraft. Hacen pasta con trigo de espelta y con trigo de fuerza al que añaden ingredientes ecológicos como aceite de Valencia de Alcántara y verduras de Villar del Rey. Ahora hacen pasta de calabaza, de puerro y de remolacha, siempre atendiendo a las verduras de temporada.
  «La pasta vegetariana no está alterada genéticamente, es más sana, no está hecha con huevo, tarda siete minutos en cocerse y su sabor es más intenso que el de la pasta industrial», explica Eva. Su apuesta por este tipo de comida requiere ir despacio. Por ahora venden a grupos de consumo ecológico y a una cooperativa de cosumidores. Y son conscientes de las limitaciones: «En Extremadura, la gente todavía pone cara rara si hablas de seitán y no te digo si hablas de tempeh, un derivado de la soja, proteína muy conocida en Indonesia, o del marmite, que tiene mucha vitamina B12 y es una pasta negra para extender, que se saca del trigo y se tomaba mucho en Londres. En Extremadura, lo vegetariano va muy lento. Estamos en la tierra del cerdo».
  

 TÍTULO: LA NOCHE TEMATICA,. DERROCHE ALIMENTARIA,.

• Casi un tercio de los alimentos que se producen acaban en la basura   
• Productores, distribuidores y consumidores, responsables de este despilfarro   
• ¿Qué consecuencias ambientales tiene la superproducción de alimentos?   
• La Noche Temática aborda el derroche alimentario y sus consecuencias   ,.

• "La comida no se tira"/ foto,.

  Casi un tercio de los alimentos que se producen para el consumo humano acaba en la basura antes de llegar al plato. ¿Es inevitable este despilfarro? ¿Qué consecuencias medioambientales acarrean la superproducción de alimentos y los malos hábitos de consumo? La Noche Temática nos aproxima al derroche alimentario y a sus consecuencias ambientales a través de dos documentales.
  

  El escándalo del despilfarro alimentario

  Más de mil millones de toneladas de alimentos, un tercio de la producción mundial, se tiran antes de llegar al plato. Desde el pescado que se arroja de nuevo al mar por violar las cuotas de la UE a las verduras no seleccionadas por no tener una forma o color adecuado. ¿Es esta cantidad de alimentos desperdiciados realmente inevitable? Hoy en día, un número creciente de personas y organizaciones están decididos a cambiar la forma de producir y consumir alimentos.
  
• La Noche Temática - El escándalo del despilfarro alimentario - Comienzo

Los residuos de alimentos se han convertido en un tema urgente a tratar.  Hay quien dice que todo lo que no se tira o transforma se dona a los bancos de alimentos, pero eso sólo representa, por ejemplo, el 10% del pescado que no se vende. Les paniers de la mer, “La Cesta del Mar”, una asociación benéfica, financiada con ayudas públicas y donaciones particulares, fue creada para recuperar el pescado no vendido para transformarlo antes de donarlo a las asociaciones de beneficencia. Sus resultados son ilustrativos. En 2009, sólo recuperaron 300 de las 3 mil toneladas condenadas a la destrucción por falta de medios logísticos.
El mismo tipo de despilfarro en el origen de la producción lo encontramos en la agricultura. Las frutas y verduras deben estar calibradas y con una apariencia perfecta. Cuando no es así, los mismos agricultores desechan entre el 15 y el 20% de su producción. Y los productos se pudren en el suelo o en las cajas.

Solo en Francia, los hipermercados producen cada año unas 560 mil toneladas de desechos alimentarios

Pero en cuestión de despilfarro, un sector es el principal señalado: el sector de la gran distribución. Solo en Francia, los hipermercados producen cada año un volumen aproximado de desechos alimentarios del orden de 560 mil toneladas. Para justificar semejante despilfarro, los hipermercados alegan la fecha límite de consumo, fijada por el fabricante. Numerosas pruebas han demostrado ya que la fecha de caducidad de un yogurt puede aumentarse en diez días sin ningún riesgo para el consumidor.

¡Disfruten de la comida!

Llenar nuestra mesa de comida tiene un importante coste medio ambiental. La deforestación de la selva para cultivar  soja en Brasil o la destrucción de las tres cuartas partes de los manglares del mundo para construir criaderos de gambas plantean la reflexión de un consumo y producción responsable de los alimentos.
Los manglares son bosques que crecen en agua salada y son un refugio para peces jóvenes y gambas. Si estos bosques desaparecieran, la reserva natural de peces se vería gravemente dañada. Y aun así, se están destruyendo a una velocidad alarmante.
Una gran parte de la selva del Amazonas, una zona más grande que Francia ha sido eliminada debido a la producción de soja.  Como resultado, miles de plantas y especies de animales ahora están amenazadas. La soja se exporta en masa a Europa.

• La Noche Temática - ¡Disfruten de la comida! - Comienzo

No hace mucho tiempo  sólo se podían comprar judías verdes durante unos pocos meses al año, en el verano. Al igual que las lechugas, fresas y, de hecho, todo tipo de frutas y verduras frescas hasta que algunos empresarios vieron que se trataba de una oportunidad demasiado buena como para desaprovecharla. ¿Por qué no tener judías frescas en Navidad? El clima de Kenia parecía ser la solución ideal. El país está situado en  una zona ecuatorial, con unas llanuras inmensas, ideales para flores y verduras. Un día y medio después de la recolección, las judías verdes, tirabeques y habichuelas están en las estanterías de los supermercados. La exportación de judías verdes y flores le da muchísimo dinero a Kenia y también trabajo a millones de sus habitantes. Pero, ¿qué significa esta exportación para el hombre y la naturaleza?

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