miércoles, 3 de noviembre de 2021

MUY NEGOCIOS & ECONOMIA - Las pensiones en los presupuestos de 2022 ,. / REVISTA PANTALLA SEMANAL CON Antonio Alvarado ,. / CON LA PELOTA CON - FUTBOL - LogistaParcel Navalmoral FS golea en la cancha del colíder Bargas, 2-8 ,.

 

TITULO: MUY NEGOCIOS & ECONOMIA - Las pensiones en los presupuestos de 2022  ,.

  MUY NEGOCIOS & ECONOMIA - Las pensiones en los presupuestos de 2022  ,.   , fotos.

 Las pensiones en los presupuestos de 2022.

 

Las bases máximas subirán un 1,7% en enero hasta los 4.139 euros, lo que permitirá recaudar un 9% más en cotizaciones,.

Las cotizaciones sociales no son suficientes para pagar el abultado gasto en pensiones que soporta el sistema público español y que supone un total de 171.165 millones de euros para 2022. Ni siquiera en un año en el que la recaudación por estas cuotas subirá un 9%, impulsada por el crecimiento del PIB y, también, por un encarecimiento del 1,7% de las bases máximas de cotización, según consta en el proyecto de Presupuestos Generales del Estado (PGE) presentado ayer en el Congreso. Con lo que se recogerá de trabajadores y empresarios solo se financiará un 75,3% de las actuaciones de la Seguridad Social para 2022.

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Por ello, el Estado vuelve a acudir al rescate y tendrá que desembolsar casi 43.300 millones para garantizar el pago puntual de las pensiones a los cerca de nueve millones de beneficiarios. Concretamente, hará una transferencia récord de 36.276 millones a la Seguridad Social y, un año más, concederá un crédito que seguirá engordando la deuda del sistema, que se encamina ya a los 100.000 millones y que se mantiene en números rojos otro ejercicio.

Sin embargo, estos Presupuestos suponen un paso más en la recomendación realizada por el Pacto de Toledo para traspasar el déficit del sistema al Estado a través de la separación de las fuentes de financiación. Así, las transferencias directas ganan peso y se incrementarán el próximo año un 16,4% hasta superar los 36.200 millones, mientras que el préstamo se reduce casi a la mitad respecto al año pasado y apenas se sitúa en los 6.982 millones. Significa esto que los PGE se hacen cargo de gastos impropios del sistema que antes se pagaban a través de las cotizaciones, como son la prestación contributiva por nacimiento y cuidado de hijos, algunas bonificaciones al fomento del empleo formativo, la cobertura de lagunas de cotización o el complemento de maternidad de las pensiones.

Los jubilados tendrán que esperar a noviembre para conocer la revalorización exacta de sus nóminas

Por este concepto se transferirán desde el Estado al sistema un total de 18.396 millones de euros, 4.467 millones de euros más que en el presupuesto de 2021, con el objetivo de garantizar la sostenibilidad del sistema a medio y largo plazo. Y aún faltaría el tramo final para el siguiente ejercicio, ya que el ministro José Luis Escrivá cuantificó en 22.871 millones el gasto que asumía hasta ahora el sistema y que no le correspondía. El objetivo es lograr que cuando termine la legislatura, en 2023, el déficit haya desaparecido.

Y es que la partida para pagar las pensiones se lleva más del 37% de los presupuestos para 2022, los del mayor gasto de la historia. Porque volver a revalorizar las pensiones con el IPC tiene un alto precio. El gasto en pensiones se disparará en 8.000 millones, casi un 5% más que en 2021, debido en gran medida a la actualización que se hará en enero.

'Paguilla' en enero

Los jubilados tendrán que esperar a conocer el IPC de noviembre para saber el porcentaje concreto de subida, puesto que a partir del año que viene la revalorización de las pensiones quedará desligada de la ley de Presupuestos gracias a la reforma que se está tramitando en el Congreso. Así lo explicó la ministra de Hacienda, María Jesús Montero, que recordó que la fórmula de actualización se basará en la inflación media de los doce meses anteriores a noviembre. Montero también se comprometió a abonar a los pensionistas en enero o incluso diciembre la 'paguilla' para compensarles, ya que la inflación va a ser muy superior al 0,9% de subida de este año. La previsión es que la media se sitúe en el entorno del 2,3%.

Lo que sí es seguro es que las pensiones mínimas y no contributivas se elevarán en mayor medida, concretamente un 3% en 2022, el mismo porcentaje que aumentará el Ingreso Mínimo Vital, que está asociado a la subida de las pensiones no contributivas. Para el pago de esta renta mínima se dedicarán 4.436 millones de euros. Pero además el Gobierno introduce otra mejora en las pensiones para el próximo año: un incremento de 27 a 28 euros del complemento de pensiones contributivas para la reducción de la brecha de género que reformuló el pasado mes de febrero, que depende del número de hijos.

En la otra cara de la moneda, los ingresos por cotizaciones sociales crecerán un 9% hasta superar por primera vez los 136.300 millones. Este fuerte incremento se debe, además de por la recuperación del PIB esperada para 2022, a que aumenta un 1,7% la cuota de los trabajadores que más ganan, que pasará de los actuales 4.070 euros a 4.139 euros al mes. Y seguirá subiendo, ya que está previsto que en la segunda fase de la reforma se pacte un incremento gradual de las bases máximas. 

 

TITULO: REVISTA PANTALLA SEMANAL CON Antonio Alvarado ,.

Antonio Alvarado ,.


Premio Nacional de Moda para Antonio Alvarado, el diseñador de la Movida,.

El modista representó toda una época a través de su estética irónica y transgresora. Dejó su impronta en el mundo de la música como diseñador de cabecera de Alaska, Mecano o Luz Casal, además de crear el vestuario de cintas icónicas de Pedro Almodóvar,.

 Antonio Alvarado. /José ramón ladra

El Premio Nacional de Diseño de Moda 2021 fue otorgado este martes a Antonio Alvarado (Pinoso, Alicante, 1954), historia viva de la moda española. Su labor abrió «el camino a generaciones de diseñadores al abordar temáticas sociales que han cobrado una nueva dimensión en la actualidad, tales como la identidad o la sostenibilidad», según valoró el jurado del galardón, otorgado por el Ministerio de Cultura y Deporte. También ha sido reconocida su «capacidad de representar toda una época a través de su estética irónica y transgresora, así como su condición de figura clave como puente entre las corrientes y escenas más innovadoras de Madrid y Barcelona».

Alvarado, cuya firma homónima está inactiva desde 2012, presentó sus primeras colecciones en escenarios singulares como la discoteca Joy Eslava o Rockola. El modista ayudó a cambiar la imagen internacional de la moda española en la década de los 80, siendo considerado el niño terrible del sector textil patrio. El alicantino fue uno de los protagonistas de la renovación de la moda española tras la transición con su propuesta moderna y sin ataduras. Figura clave en la Pasarela Cibeles -ahora Mercedes-Benz Fashion Week Madrid-, participó en su primera edición, en 1984, y estuvo presente, aunque de manera intermitente, hasta febrero de 2011.

Dejó su impronta en el mundo de la música como diseñador de cabecera de personajes icónicos como Alaska, Mecano, Luz Casal, Bernardo Bonezzi, Tino Casal, Jaime Urrutia o Rocío Dúrcal. Fue el artífice del traje con el que Carmelo Martínez, de La Década Prodigiosa, actuó en el festival de Eurovisión, También estuvo presente en los armarios de personalidades del mundo de la cultura como Carmen Maura, Antonio Banderas, Bibiana Fernández, Marisa Paredes o Miquel Barceló.

Su rico universo creativo también quedó plasmado en diferentes producciones de cine, entre las que destaca el vestuario de 'Las Edades de Lulú', de Bigas Luna. Fue esencial para Pedro Almodóvar, que contó con él para el vestuario de 'Matador', 'La Ley del Deseo', 'M ujeres al borde de un ataque de nervios', 'Tacones Lejanos', 'Kika' y 'La Flor de mi Secreto'. Tampoco se resistieron a sus encantos en la pequeña pantalla, donde fue el responsable de estilismos para producciones como 'La bola de cristal'. Fruto de este éxito fueron sus participaciones en desfiles en Milán, Berlín y Múnich.

En 1997, Alvarado se trasladó a Barcelona, donde se integró en el circuito de la moda catalana de la mano de Antonio Miró. En 1999 fue nombrado presidente de la asociación ModaFAD, que dirigió hasta 2003. En 2002 creó la empresa Alivio&Co y un año más tarde firmó un acuerdo con Globaltex para producir su colección prêt-à-porter femenino, además de concederles la licencia de fabricación de la marca Antonio Alvarado para el mercado europeo.

Ahora, el fructífero modista, está centrado en preparar la exposición retrospectiva dedicada a toda su carrera que estrenará el próximo año el Museo del Traje. 

 

TITULO : CON LA PELOTA CON - FUTBOL - LogistaParcel Navalmoral FS golea en la cancha del colíder Bargas, 2-8 ,.

 LogistaParcel Navalmoral FS golea en la cancha del colíder Bargas, 2-8 ,.

 

Los moralos están invictos como visitantes, con tres victorias y un empate,.

foto / El Jerez Fútsal, que empató en casa con el Cobisa (1-1), ve como sus paisanos LogistaParcel Navalmoral y Cáceres Universidad se acercan al tren de cabeza merced a sus triunfos sobre Bargas (2-8) y Rivas (1-0), respectivamente. El Grupo López Bolaños cayó en la pista del Nueva Elda (5-4), pero también está cerca de la zona noble.

El Navalmoral FS volvió a demostrar que se siente más cómodo fuera que en casa. Está invicto como visitante, tres victorias y un empate le contemplan, después de no solo ganar sino golear esta vez al colíder Bargas en un gran partido de principio a fin. Los moralos marcaron por mediación de Yunii (3), Juanlu (2), Josete, Vidal y un contrario toledano en propia meta. Con una jornada menos, suman 10 puntos muy cerca del grupo de cabeza.

El Jerez, por su parte, sigue siendo el mejor clasificado de los extremeños del grupo IV de Segunda B tras la séptima jornada. Continúa ocupando puesto de playoff, ahora con 12 puntos. Ante el Cobisa toledano, los templarios firmaron su tercer empate consecutivo en un encuentro igualado y con ocasiones para ambos. El gol de Franyi antes del descanso contrarrestó el tanto inicial de los visitantes.

Entretanto, el Cáceres solventó su compromiso ante el madrileño Rivas con un solitario gol de Javi Buenvarón mediada la segunda parte. El partido cambió de horario y ubicación por culpa de las goteras de la Ciudad Deportiva y se jugó en el Multiusos. Los universitarios acumulan también 10 puntos para estar en disposición de todo.

Por último, el GL Bolaños estuvo cerca de dar la sorpresa en Elda, donde fue perdiendo 4-0 y logró empatar con los goles de Flecha (2), Yeray y Román y mucho pundonor. En el tramo final recibieron el quinto de los alicantinos y ya no pudieron reaccionar, aunque en ningún momento bajaron los brazos. Con 9 puntos se mantienen cómodos.

 

REVISTA EPOCA - Economía - J. Ridderstråle - Consultor empresarial El turismo de España solo triunfará siendo más España ,. / Natural - La nube tóxica no será muy grande ,./ Los Reporteros Canal Sur Televisón - Los 10 años del fin de ETA. / Tierra y Mar - Toneles para ahumar,.

 

TITULO:  REVISTA EPOCA - Economía -  J. Ridderstråle - Consultor empresarial El turismo de España solo triunfará siendo más España ,.

REVISTA EPOCA - Economía -  J. Ridderstråle - Consultor empresarial El turismo de España solo triunfará siendo más España ,. , fotos,.

  J. Ridderstråle - Consultor empresarial El turismo de España solo triunfará siendo más España,.

 

El experto apuesta por especializarse en un modelo de negocio en el que se prime la calidad y distanciarse del centrado en el bajo coste,.

 Jonas Ridderstråle participará el martes en Turium. /R. C.

Pensador, orador empresarial y referente en distintos campos desde que alcanzó la fama con la publicación del exitoso libro 'Funky Business', Jonas Ridderstråle (Suiza, 1966) cuenta con una dilatada trayectoria que ha seguido engrosando con el paso de los años y que le ha llevado a convertirse en uno de los gurús del turismo del futuro. El experto reflexiona sobre el papel que tiene que tener el turismo de calidad en España ante el inminente estreno de Turium Madrid 2021, el primer foro internacional de turismo de excelencia, impulsado por Vocento. 

 REVISTA EPOCA Nº 648. 28 DE JULIO DE 1997. MAYOR OREJA LOS JUECES TIENEN  AHORA LA PALABRA. TDKR6: Revista / Publicación | TraperíaDeKlaus

–Después de meses de pandemia parece que el sector turístico comienza a despegar. ¿Se puede hablar de recuperación?

–El turismo se recuperará. Las personas son criaturas de hábitos y volverán a viajar en vacaciones. Sin embargo, los encuentros de negocios son una historia muy diferente. Muchas organizaciones se han dado cuenta de que se puede mantener la productividad y ahorrar costes con encuentros a distancia, aunque es una realidad que no son lo mismo que un cara a cara. Y ese es el tipo de magia que, con el tiempo, suelen diferenciar.

–¿Qué cambios ha provocado esta pandemia?

–La covid ha sido como una máquina del tiempo. Nos acostamos a principios de 2020 y, de repente, nos despertamos en 2030. Todas las cosas de las que habíamos estado hablando durante años (trabajo remoto, videoconferencia) las estábamos haciendo de pronto y eso afecta al turismo.

–¿Qué papel juega el turismo de la excelencia en este contexto?

–La gente probablemente viajará algo menos, pero esto también significa que estarán dispuestos a pagar un extra por una experiencia única y sin riesgos. La pandemia no ha cambiado las reglas básicas del éxito en los negocios. Las corporaciones y los individuos exitosos perfeccionan el arte de crear nuevos conceptos, así que hay que olvidarse de lo normal y pensar a lo grande porque es una cuestión de explorar los extremos. Aquellos que se queden en el medio del camino serán atropellados. Solo hay dos formas de generar ventajas competitivas sostenibles: adaptarse al nuevo entorno empresarial mediante el desarrollo de modelos de negocio increíblemente adecuados y de bajo coste, o competir en el atractivo aprovechando las emociones.

–¿Es necesaria una gran apuesta por la excelencia para sustituir los modelos de bajo coste?

–El turismo de bajo coste ya no es suficiente para que un lugar sea hipercompetitivo y atraiga lo mejor. El pavo real no sobrevivió porque está en forma, sino porque es 'sexy'. Y hay que aplicar este concepto de selección sexual basado en la atracción que Darwin ya explicó. Las ciudades y regiones más 'sexys' no son solo lugares, sino espacios con un propósito que genera un valor añadido.

LAS FRASES:

  • Covid-19. «La pandemia ha sido una máquina del tiempo. Nos hemos levantado en 2030 »

  • Modelos. «El turismo clásico se recuperará pero costarán más los encuentros de negocios»

–¿Puede posicionarse España como referente en esta etapa?

–España solo puede triunfar siendo más de España, no una versión karaoke de Tailandia, Maldivas o Florida. Cualquier estrategia exitosa debe tomar su punto de partida en las fortalezas de ese lugar y luego tratar de sortear sus debilidades. Los sueños que dan sentido a las personas tienen sus raíces en el pasado, pero apuntan al futuro. Como dice el viejo refrán: «Si no sabes de dónde vienes, retroceder parece un progreso». Por lo tanto, el primer paso en el proceso de construcción de un territorio competitivo significa revisar y recrear la visión y la misión.

–¿Deberíamos dejar de centrarnos tanto en el precio y en competir con países como Turquía o el norte de África? ¿Está la solución en algún punto intermedio?

–Nunca es una buena idea quedarse atrapado en el medio. O te decantas por el 'fitness' o te centras en el atractivo sexual. No puedes ser ambos.

–¿Qué papel tiene que jugar la sostenibilidad y la digitalización a partir de ahora?

–Yo diría que son dos de los componentes principales para crear la experiencia única y sin riesgos que he mencionado. La gente querrá minimizar su huella en el medio ambiente y esto significa centrarse más en los productos locales, el agroturismo, etc. La digitalización es más una vía para conseguir este y otros objetivos, que algo que le ayudará a ganar el juego.

–¿Es necesario aprovechar el impulso de los fondos europeos Next Generation?

–Hasta donde yo sé, estos fondos se crearon principalmente para impulsar la demanda, no la oferta. La diferencia entre la pandemia y, digamos, un terremoto, es que este último destruye la oferta (edificios, infraestructura, etc.), mientras que el segundo destruye la demanda. Creo que Europa obtendrá más beneficios por su inversión si la mayor parte de los fondos se gastan en restaurar la demanda. Esto no significa que no debamos trabajar también en el lado de la oferta, pero, en mi humilde opinión, no deberían ser los contribuyentes de la Unión Europea los que paguen la factura de ese trabajo. 

 

 TITULO:  Natural - La nube tóxica no será muy grande ,.

 Natural  La Sexta emite este miércoles - 3- Noviembre , a las 22:30 horas, foto.

 La nube tóxica no será muy grande ,.


El vulcanólogo José Luis Barrera sostiene que al cabo de los años la colada se convierte en un fértil terreno agrícola,.

 El magma del volcán de La Palma se acerca a un núcleo de población. /JOSÉ MARÍA MONTESDEOCA / AFP

Granjas, viviendas, infraestructuras y hasta algunas escuelas han sido devoradas por la lengua de magma que expulsa el volcán Cumbre Vieja. Mientras los curiosos miran la columna de humo y el río de lava avanzar por La Palma, los expertos observan los cambios en los seísmos y el abultamiento del suelo para predecir cómo puede evolucionar el desastre natural. Para José Luis Barrera, vulcanólogo y miembro del Colegio Oficial de Geólogos, el edificio de lava carece de la fuerza necesaria para robar terreno al mar. A no ser que se detenga por algún accidente orográfico o pérdida de empuje, la entrada del material incandescente no generará una gran nube tóxica, según pronostica, Barrera.  

-¿Cómo se ha comportado el volcán esta noche?

-Sigue más o menos igual. El avance de los frentes se ha ralentizado y la colada no ha llegado al mar, como estaba previsto. En ese sentido, aún no se ha producido el nuevo foco de peligro que supone la entrada en la costa.

-¿Y qué ha sucedido con la actividad sísmica?

-Continúa como al principio, permanece estable. No se puede concluir que la erupción esté acabando.

-¿Qué ocurrirá cuando el magma llegue al mar?

-Desde el punto de vista de la seguridad ciudadana lo mejor es que se detenga. Si sigue progresando y se sumerge en el agua la nube tóxica no será muy grande, porque los fragmentos de la colada son relativamente pequeños, de modo que no habrá un espectáculo brutal como los que se vio en Hawaii el año pasado con la erupción del Kilauea.

«El volcán no tiene la fuerza necesaria para comer al mar centenares de kilómetros cuadrados»

 

-¿Acabará comiendo terreno al mar el magma cuando se solidifique?

-Sí, pero no tiene la fuerza necesaria para crear centenares de kilómetros cuadrados. El Teneguía apenas generó dos kilómetros cuadrados de costa nueva.

-¿Será muy tóxica la nube que se formará cuando la materia incandescente entre en contacto con el agua? 

-La lava lleva gases, de manera que cuando entre en el agua se mezclará con el vapor de agua. El mar experimentará un enorme calentamiento, dado que la lava alcanza una temperatura de 1.000 grados. Habrá una reacción química y se desprenderá cloro. La colada se enfriará rápidamente y adquirirá una morfología vítrea. A su vez, se irá craquelando, rompiendo en trocitos pequeños, y algunas de esas esquirlas se incorporarán a la nube. Es aconsejable alejarse de ella y establecer un perímetro de exclusión para las personas.

Vulcano

-¿Qué tipo de erupción es la del volcán Cumbre Vieja?

-Las erupciones se clasifican en cuatro categorías. La del volcán de la Palma es estromboliana, término que toma su nombre del volcán de la isla Estrómboli, en el archipiélago de las Eolias (Italia). Este tipo de erupciones se caracterizan por no ser excesivamente explosivas, al tiempo que la lava, que tiene una cierta viscosidad, no corre mucho, al menos no tanto como la de los volcanes hawaianos. Hay otra isla, también en el archipiélago de las Eolias, que es Vulcano, con un volcán cuyas erupciones son mucho más explosivas. Esta modalidad de erupción transporta menos lava que las estromboliana.

 

-¿Qué distingue esta erupción de la del Teneguía, ocurrida hace 50 años?

-No hay ninguna diferencia. Es el mismo tipo de erupción, solo ha cambiado el lugar.

-¿Aparecerán más fisuras o tenderán a reducirse?

La fisura es una fractura abierta en el terreno por la que asciende el magma. De hecho, la fractura se produce por el empuje del magma, cuya fuerza llega a romper el suelo. Cada fisura del Cumbre Vieja tiene cuatro bocas, cuatro cráteres pequeños, aunque a los ocho que había al principio se ha añadido un noveno. Parece ser que hay dos fisuras, cada una de las cuales dista 200 metros con respecto a la otra. Lo natural es que se reduzcan bocas eruptivas, aunque ahora pueden abrirse otras.

-¿Cómo evolucionará la colada? 

-Lo mejor es que se pare y deje de destruir casas. Está colada no es excesivamente viscosa, pero si la parte superior se enfría se solidifica toda la superficie. Aun así, por dentro toda la colada discurre fundida y se desplaza por una especie de túnel. Los Jameos del Agua en Lanzarote, que han sido urbanizados para el turismo, pertenecen a este tipo de túneles volcánicos, algunos de los cuales tiene una longitud de seis kilómetros. Uno de ellos incluso se mete por debajo del suelo marino.

-Es muy difícil predecir la duración del volcán, pero ¿cómo se puede estimar su actividad? 

-Uno de los dos principales uno es la sismicidad. Si esta disminuye, ello indica que la presión del magma va reduciéndose. Eso no quiere decir que la erupción se apague, porque se puede reactivar otra vez. El segundo indicador es el abombamiento del suelo. Ahora en este momento está estable y alcanza de 15 centímetros, que es bastante.

Punta Naos

-¿Hay un único reservorio de magma?

-Eso no lo sabe nadie. Se ignora sabe si debajo del que mana hay más.

-A la luz de lo ocurrido en anteriores erupciones en la Palma, ¿cómo puede actuar esta?

-Las anteriores erupciones han durado entre 24 y 84 días. Esta se parece bastante a la de San Juan de 1949, que permaneció activa 38 días y llegó al mar en la zona de Punta Naos.

-¿Contamina el terreno la lava?

-No, al contrario, lo que ocurre es que pasados unos años se erosiona y se crea un suelo muy rico para la agricultura, el mejor que hay para cualquier tipo de cultivo, por su riqueza en ciertos minerales y elementos beneficiosos para las plantas. De hecho, muchos de estos materiales se utilizan en jardinería. Indonesia por ejemplo tiene unos terrenos muy fértiles gracias a sus volcanes.

«Pasados unos años la colada se erosiona y se crea un suelo muy rico para la agricultura»

 

-¿Por qué se concentran los volcanes en la mitad sur de la isla?

-Las erupciones que tuvieron lugar en la Caldera de Taburiente y dieron origen a la isla se apagaron y se desplazaron hacia el sur, donde la actividad continúa.

Ladera abajo

-¿Se puede predecir la trayectoria que va a tomar la colada?

-Más o menos se sabe la trayectoria, que es ladera abajo en dirección al mar.

-¿Ha registrado variaciones de temperatura el magma?

-La temperatura se mide ópticamente, a distancia. No sé si los drones que se están utilizando están equipados con aparatos para medirla, pero lo que se sabe es que se mantiene entre 1.000 y 1.100 grados. La composición tampoco parece que haya variado mucho.

-¿Qué cambios puede haber de aquí a unos días?

-La colada avanzará más lentamente ocupando mayor terreno y provocando más destrucción.

-¿Este fenómeno puede atraer a los jóvenes a la vulcanología?

-Eso sucede a veces.

¿Influye la Luna en la emergencia de una erupción?

-Esa es una cuestión sobre la que se lleva desde los tiempos de los fenicios. No hay una relación causa-efecto claramente demostrable. 

 

TITULO: Los Reporteros Canal Sur Televisión - Los 10 años del fin de ETA . 

El Sabado -23, 30 - Octubre a las 21:30 por Canal Sur Televisión, foto,.

 Los 10 años del fin de ETA. 

Los reporteros Canal Sur

Los 10 años del fin de ETA, en "Los Reporteros",.

El programa que conduce Mabel Mata también aborda la reforma de la ley del aborto y el fin de la vendimia.

  

Esta semana se ha cumplido 10 años de la disolución de ETA, una efemérides que ha venido acompañada del reconocimiento por parte de la izquierda abertzale del dolor causado. Con motivo de este aniversario, “Los Reporteros” escucha a víctimas como Joaquín Vidal, presidente de la Asociación Andaluza de Víctimas del Terrorismo, y Pablo Muñoz Cariñanos, hijo del coronel asesinado Antonio Muñoz Cariñanos. Con ellos analizamos el presente y echamos la vista atrás a esos 40 años de atentados. Un capítulo doloroso de nuestra historia más reciente sobre el que apenas tienen referencia los más jóvenes y del que poco se habla en los libros de texto como hemos podido comprobar en el instituto Welling de Málaga. La importancia de hacer pedagogía entre los adolescentes para no repetir discursos de odio es una de las ideas que enfatiza al historiador Gaizka Fernánez Soldevilla, quien también interviene en el reportaje.

Los planes del Gobierno central de ampliar la ley del aborto vuelve a generar más debate sobre un tema, que, por sí mismo, suscita posturas radicalmente opuestas. En España la interrupción voluntaria del embarazo es legal en las primeras 14 semanas pero no se realizan en los hospitales públicos. El intento por revertir esta tendencia choca con el derecho a la objeción de conciencia, posicionamiento que a día de hoy es mayoritario en la sanidad pública. “Los Reporteros” analiza este tema contando con los representantes médicos, colegiales y sindicales, de Andalucía y con los portavoces de las clínicas que practican estas intervenciones, entre otras voces.

Este mes finaliza la vendimia en Andalucía, un sector que ha ido perdiendo peso en las últimas décadas en nuestra región. Frente a los tradicionales finos y olorosos, están quienes apuestan por los tintos para amortiguar esta caída. Una estrategia muy clara en la Serranía de Ronda, comarca cuyos viñedos ha recorrido un equipo de “Los Reporteros”. Junto a agricultores, bodegueros o representantes de consejos reguladores trazamos el presente y futuro de un sector que hace medio siglo llegó a contar en España con 1.700.000, hectáreas de las que hoy apenas quedan 950.000. Andalucía, pese a nueve denominaciones de origen y 16 indicaciones geográficas, ha quedado relegada a novena posición tanto en exportación como en superficie.

 

TITULO: Tierra y Mar -  Toneles para ahumar,.

Domingo -24 , 31- Octubre , a las 14:00 horas por Canal Sur Televisión, foto,.

 Toneles para ahumar,.

 Tierra y mar, Canal Sur Television

Virutas de barriles que han contenido los mejores vinos se convierten en una materia prima excelente para el ahumado de alimentos. Una idea nacida en Montilla. Además, 36 explotaciones agrarias andaluzas participan en un programa europeo de conservación de suelos que busca evitar la erosión. 

Las virutas de toneles envinados, una materia prima excelente para el ahumado de alimentos,.

Virutas de madera procedentes de las duelas de los barriles que recuperan y que comercializan para ser usadas en el ahumado en cocinas gourmet. Se trata de una apuesta por la innovación, la economía circular y la sostenibilidad.

Atún ahumado con virutas que salen de barriles antiguos, impregnados en los mejores vinos. Virutas que no se tiran y que ahora se destinan a la cocina. Una fórmula novedosa, inventada en Montilla.

Entramos en las instalaciones de Casknolia. Empezaron siendo Tonelerías del Sur. Llevan más de 40 años trabajando pero en los últimos 10, la empresa ha ampliado mercado.

Y aprovechando la experiencia, enfocándose en los destilados. Rafa inició un cambio radical para su empresa. Venden 8000 toneles al año, en 95 países. Escocia y EEUU, son los mejores cliente, aunque una parte importante se va al mercado oriental, donde venden para hacer sake. Lugares dónde también quieren llegar con su nuevo producto. 

Y lo incorporó a su carta. Chuletas de cordero ahumadas, Lomo de Ternera ahumados con Chips de bourbon... Platos que llevan desde el verano en carta y ya han despertado curiosidad y éxito. La aventura ha empezado en Montilla, esperan, cruzar continentes, conquistar paladares.

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