sábado, 3 de julio de 2021

Cena con mamá - Pepe Cuenca y Jaime Santos , Viernes -2- Julio . / Imprescindibles' estrena en La 2 - El tenor almendralejense Paco Ortiz fallece en Madrid a los 82 años ,. Domingo -4- Julio,./ De seda y hierro - El recuerdo imborrable de Manolo ,. Domingo-4- Julio ,./ Noche Sexo - Monica y el sexo - Diarios personales: entrando en las alcobas de los famosos,.

 

TITULO: Cena con mamá -   Pepe Cuenca y Jaime Santos    ,   Viernes -2- Julio.

 

Viernes -2- Julio  a las 22:00 en La 1, foto,.

 Pepe Cuenca y Jaime Santos,.

 

La afición disfruta en la exhibición de Pepe Cuenca y Jaime Santos,.

La exhibición se celebró en el Parque del Ajedrez, donde se instalaron gradas para los aficionados que quisieron disfrutar de este 'choque' de ajedrecistas de élite,.

Los aficionados al ajedrez han disfrutado esta noche de la exhibición que ha enfrentado a los Grandes Maestros Pepe Cuenca y el leonés Jaime Santos y que se ha saldado con la victoria de Cuenca tras un entretenido enfrentamiento con el que han disfrutado los espectadores. Este encuentro fue el broche de oro del Torneo escolar Pequeños Gigantes de RMD, que se ha desplegado en la ciudad durante esta semana y en el que han estado involucrados escolares de casi una treintena de colegios de la provincia.

La exhibición se celebró en el 'Parque del Ajedrez' (C/ Octavio Álvarez Carballo), donde se instalaron gradas para los aficionados que quisieron disfrutar de este 'choque' de ajedrecistas de élite.

Pepe Cuenca es Gran Maestro de ajedrez y un auténtico showman. De hecho, se ha hecho famoso por ser uno de los mejores comentaristas de ajedrez en internet del mundo. En esta partida se enfrentó al subcampeón de España, nuestro jugador local Jaime Santos, uno de los Grandes Maestros destacados del país.

Campeones del torneo de ajedrez.

El director del Magistral, Marcelino Sión, ha recordado que el GM Pepe Cuenca ha ganado con blancas a Santos «en una partida complicadísima. Ambos jugadores han arriesgado y jugado tácticamente. Parecía que la posición se inclinaba a favor de Jaime pero un grave error le ha situado en una posición casi perdida y Pepe Cuenca la ha llevado a la victoria. Ha sido muy entretenida y ha contribuido un poco más al espectáculo del ajedrez para que los más pequeños puedan ver que el ajedrez puede ser muy dinámico, muy divertido y además muy útil».

Antes de iniciarse el encuentro, el subcampeón de España, Jaime Santos, reconocía que la experiencia iba a ser interesante, primero por disfrutar del ajedrez frente a un jugador muy fuerte también y segundo por el hecho de jugar en un tablero gigante «porque tienes que imaginarte el tablero como si estuvieras desde fuera».

Equipo subcampeón del torneo.

Por su parte, Pepe Cuenca reconocía que Jaime y él son «viejos conocidos» y auguraba una partida «durísima» con Jaime como favorito a priori. «Aprovechando que tiene que mover piezas de 100 kilos vamos a ver si por la parte física se cansa un poquito más y podemos aprovecharlo», bromeó Cuenca.

Pequeños Gigantes

El Colegio Leones suma a sus triunfos la victoria de su equipo de ajedrez en el certamen «¡Pequeños Gigantes!» -celebrado en nuestra ciudad esta misma semana - y en el que han competido más de 30 centros educativos de la provincia.

El equipo del Leonés ha estado formado por alumnos de 3° a 6° de Educación Primaria de los tres centros educativos que la familia Belinchón dirige en la ciudad, y ha contado con patrocinio de la empresa leonesa Drasanvi - con Oscar López, gerente de Drasanvi, y Adolfo López, de la empresa RMD, al frente de nuestros jugadores -.

 

TITULO:  Imprescindibles' estrena en La 2 -  El tenor almendralejense Paco Ortiz fallece en Madrid a los 82 años   ,. Domingo -4- Julio ,.

Domingo   -4- Julio a las 21:30 horas en La 2, foto,.

 El tenor en una de sus primeras interpretaciones de Aida. / HOY

El tenor almendralejense Paco Ortiz fallece en Madrid a los 82 años,.

Debutó en la Ópera de Praga con 30 años y compartió escenario con los grandes de la escena mundial, como Montserrat Caballé,.

El tenor almendralejense Paco Ortiz, que llegó a ser primer tenor de la Teatro de la Zarzuela, ha fallecido a los 82 años de edad en Madrid.

El Ayuntamiento de la ciudad en la que nació en 1938 ha lamentado, a través de las redes sociales, la pérdida «de un artista extraordinario». Su debut como artista tuvo lugar en Praga, etc,.

 

TITULO: De seda y hierro - El recuerdo imborrable de Manolo,.   . Domingo -4- Julio  ,. 
 

 El Domingo  -4- Julio  a las 20:20 por La 2, foto,.

 El recuerdo imborrable de Manolo,.

 Manolo Quijano, líder del grupo leonés Café Quijano. /Campillo

Un día estaba viendo la televisión y le impactó la presentadora que aparecía en la pantalla... Logró el teléfono, la llamó y aquella cita terminó en una historia de amor | Alguien dirá que algo parecido le pasó al rey Felipe con doña Letizia... «Sí, pero lo mío fue antes», matiza,.

«He vivido situaciones extraordinarias», atestigua Manolo Quijano. Como aquella vez que, mientras componía en su casa con la tele encendida, sin volumen, se encandiló de una presentadora... «Conseguí su teléfono, la llamé y acabamos teniendo una historia de amor». Alguien dirá que algo parecido le pasó al rey Felipe con doña Letizia... «Sí, pero lo mío fue antes. Yo en esto soy un pionero», ataja entre risas el músico. «Aunque no sé cómo lo hice, hoy me moriría de la vergüenza». Aquella presentadora acabó convertida en 'La Lola' de la famosa canción. Y hoy es un personaje clave en 'Detrás de la letra', el libro que acaba de publicar el cantante de los 'Café Quijano' para desvelar las anécdotas, vivencias y peripecias que dieron lugar a algunos de los temas más exitosos del grupo.

     

      Simpático, cercano y buen conversador, este leones de 53 años tiene algo de Quijote (además del apellido), y de hombre del Renacimiento, aunque él prefiere definirse simplemente como un tipo «muy inquieto» con una vida «bastante entretenida». Además de ser músico, compositor, productor y cantante, escribe poesía y ha realizado varias exposiciones como fotógrafo. Una de ellas, en Estados Unidos, donde estuvo año y medio adosado a una patrulla de los Marshall de Miami retratando la trastienda del crimen. «Asistí a tiroteos, secuestros, atracos. En el momento no sentí peligro, luego sí, más de una vez reconozco que estuve cerca de meterme en un buen lío».

     

'Papá' Quijano

      Al mayor de los cuatro hermanos Quijano (tres de ellos músicos, y el cuarto, Jorge, pintor) la vena artística le viene por herencia paterna... «¿Mi padre? Todo un personaje», reconoce. Y es que Manolo Quijano sénior, que entró de aprendiz en la Renfe, no se conformó con ser ferroviario. «Él tenía otras ocupaciones -explica su primogénito-. Le gustó siempre la hostelería, daba clases de guitarra, tuvo una orquesta. Y, claro, a mi madre en cuanto veía a un hijo con una guitarra se le ponían los pelos de punta». Hoy, tras diez álbumes, muchos premios y varias nominaciones a los Grammy, la banda acaba de reeditar 'La vida no es la, la, la'.

     

     Los Quijano crecieron en un ambiente más selecto que el de su padre. En invierno esquiaban. Y en verano jugaban al tenis y al frontón en la sociedad deportiva 'La Venatoria'. Ahí fue donde, en el año 85, un adolescente Manolo le enseñó su libro de poemas, titulado 'Primeros sentimientos', a un buen amigo (hoy alcalde de León). Y el amigo le dijo: «Déjate de tonterías y sigue jugando al tenis». «O sea, credibilidad cero -recuerda entre carcajadas el cantante-. Me imagino la cara que se me quedó».

     

      En el bar de la familia, a Manolito, de niño, las chicas mayores solían repetirle... «¡Vaya ojazos!». Y el chaval fue con el cuento a su madre... «Mamá, ¿tú crees que yo soy guapo?». La respuesta le quitó la vanidad de cuajo para el resto de su vida: «Vamos a ver, hijo, resultón puede, pero tú de guapo no tienes nada». Desde entonces, cuando alguna voz femenina en un concierto grita «¡Guapoooo!», él mira a Óscar y Raúl, sus hermanos, y les dice: «Esto debe de ir por alguno de vosotros».

     

Aquella boda

      Y sin embargo, Manolo Quijano tiene fama de seductor. En 2008 se casó con la modelo mallorquina Marta Llompart, de la que se divorció hace seis años. «Y no me he vuelto a casar», puntualiza. Tampoco ha tenido hijos... «que yo sepa», vuelve a puntualizar.

     

      «Me han llamado golfo muchas veces -admite el cantante-. Es como una etiqueta mal puesta, un sambenito que me han colgado. Y no me molesta. Sin embargo, una cosa es la imagen y otra la realidad. Tampoco he sido el mayor de los santos, pero no ese golfo que quizás la gente tenga en su cabeza, ese 'destroyer'. Yo soy ante todo muy respetuoso, de una 'golfería' sana». Seductor, sí. Eso lo admite. «La seducción siempre me ha encantado. Para mí es un arte. Tener enfrente a una persona con rapidez mental que te mira con esa mirada pícara, esperando a ver qué dices, como un reto, es algo irresistible».

 

     Amante de la velocidad, de los ralis, del paracaidismo y del surf, Quijano sostiene que quien no tiene algo de locura quijotesca «se está perdiendo la salsa de la vida». Él, que dice haberse encontrado consigo mismo en el confinamiento, gracias a una tranquilidad y un reposo «que no recordaba desde la infancia», incluso se está planteando formar una familia... «Hasta ahora lo descartaba no sé si por responsabilidad o por cobardía, pero me gustan los niños y me apetece mucho ser padre, aunque, a mis 53, tampoco quiero precipitarme», remata entre carcajadas.

 

TITULO: Noche Sexo - Monica y el sexo -Diarios personales: entrando en las alcobas de los famosos ,.

El viernes -2- Julio 0.40 / Cuatro, foto,.

 

Diarios personales: entrando en las alcobas de los famosos,.

A través de sus reflexiones en primera persona podemos conocer sus inseguridades, miedos o pensamientos más íntimos,.

El diario personal más famoso del mundo es el de Ana Frank en el que la pequeña de la familia judía Van Daan recoge los dos años en los que estuvieron escondidos durante la ocupación nazi de Holanda hasta su detención por la Gestapo. Los diarios se han convertido en subgénero literario que se editan a modo de autobiografía, en muchos casos, en vida del autor. Sin embargo, los que más curiosidad despiertan son aquellos que aparecen como pequeños tesoros repletos de secretos familiares y de pensamientos íntimos tras fallecer su protagonista. Eso es lo que podría haber pasado con Rocío Jurado. De hecho, parece que la actitud de su hija, Rocío Carrasaco, con su familia materna podría responder precisamente a las confesiones de la más grande.

En el caso de la chipionera, nadie conocía su existencia, por lo que su descubrimiento fue una auténtica sorpresa para su hija que se basa en él para la nueva serie que estrenará el próximo otoño hablando de su familia: 'En el nombre de Rocío'. El diario recogería la mirada más íntima y los sentimientos más puros de la cantante que en vida se empeñó en difuminar cualquier atisbo de escándalo que tuviera que ver con su vida de puertas para dentro.

El de Rocío Jurado no es el único diario de famosos descubierto a su muerte. La riqueza y la fama llevan a las grandes estrellas a vivir rodeadas de gente pero es difícil diferenciar si el afecto que les demuestran tiene que ver con ellos o con el interés por su dinero y su influencia. En la escritura, encuentran un modo de desahogo en el que pueden confiar.

De Kennedy a Michael Jackson

Los diarios de grandes personalidades han hecho correr ríos de tinta. Así sucedió al descubrir los pensamientos anotados por John F. Kennedy a los 28 años sobre Adolf Hitler. El que luego se convertiría en presidente de los Estados Unidos, consideraba que «dentro de unos años, Hitler superará el odio que le rodea ahora y resurgirá como una de las figuras más significativas que jamás haya vivido». Una afirmación polémica que venía a ser justificada con otra de sus reflexiones íntimas en las que indicaba que «el misterio que rodeó la forma en que vivió y murió va a pervivir y crecerá más allá de su figura». En cualquier caso, el que sería considerado como líder del mundo libre, entendía que «tenía una ambición ilimitada para su país que le convertía en una amenaza para la paz mundial».

En 2010 también pudimos escudriñar la intimidad de Marilyn Monroe de la mano del francés Bernad Comment y del productor de cine Stanley Buchthal. Juntos editaron 'Fragmentos', con extractos de los diarios de la actriz donde se descubre una mujer con interés por la literatura que a pesar de vivir rodeada de gente se sentía profundamente sola. «¡Sola! Estoy sola. Siempre lo estoy, pase lo que pase», escribía una Marilyn repleta de inseguridades y temores.

Los miedos son también protagonistas en el diario de Michael Jackson, tanto que le llevan a la paranoia. Desesperado por ser el más grande, cuenta que quiere alcanzar la inmortalidad de Chaplin o de Walt Disney. En su ambición recuperar clásicos y llevarlos al cine con él como protagonista en títulos como '20.000 leguas de viaje submarino'. Obsesionado con el triunfo y el dinero termina convencido de que quiere acabar con su vida. «Me temo que alguien me matará. Hay gente mala en todas partes. Quieren destruirme y tomar el control de mi editorial», escribió.

El papel en blanco se convierte en una tabla de salvación para la deriva de muchas personalidades y tras su desaparición puede llegar a ser un buen negocio para sus depositarios.


Mi casa es la tuya - Kini Carrasco ., Viernes-2- Julio,. / Pekín Express - Verdades y mentiras . / UN BUEN PLAN ES IR AL CINE - ‘Las locas, locas aventuras de Robin Hood’ ,. / Días de cine -' Cine - Actor Víctor Clavijo , . Viernes-2- Julio . / Saber Vivir - Verdades y mentiras de la miel ,.

 

TITULO: Mi casa es la tuya - Kini Carrasco  . ,    , Viernes -2- Julio,.

 

Mi casa es la tuya',


Este viernes -2- Julio a las 22.00, Telecinco emite una nueva entrega de 'Mi casa es la tuya', con Bertín Osborne charlando con Kini Carrasco , foto,.

 Kini Carrasco ,.

Kini Carrasco, sexto en el Europeo

Kini Carrasco, sexto en el Europeo,.

Kini Carrasco, de la AD T. Ecosport Alcobendas, logró ayer el sexto puesto en el Campeonato de Europa de Duatlón que se celebra en Rumanía. Es el primer paralímpico que participa en la categoría de grupos de edad, de 55 a 59 años. Intenso fin de semana del triatleta cacereño Kini Carrasco, de la AD Triatlón Ecosport Alcobendas, en tierras rumanas con la disputa del Campeonato de Europa de Duatlón. Será en Targu Mures, donde el cacereño hará historia al ser el primer paralímpico que participará en la categoría de grupos de edad, de 55 a 59 años.La Coruña albergó ayer una nueva cita de la Copa del Mundo de Paratriatlón, que fue la última prueba internacional antes de los Juegos Paralímpicos de Tokio, y ha contado con doble presencia extremeña. El cacereño Kini Carrasco, de la Asociación Deportiva Triatlón Ecosport Alcobendas, ha logrado subirse al podio al cruzar la línea de meta, etc,.


TITULO:   Pekín Express  -  Verdades y mentiras ,.

Pekín Express ,.

  Cristina Pedroche conduce 'Pekín Express: La ruta de los elefantes', una aventura en mitad del Índico, en la que 10 parejas con perfiles muy diferentes, etc.

 

Verdades y mentiras ,.

 

 Verdades y mentiras

foto / La poesía de Caballero Bonald está poblada por palabras como ceniza, óxido, vacío, simulacro, tiempo… Pero también encontramos llamadas a la indagación y la memoria. Los caminos personales que recorren la memoria marcan una tensión entre la vida y sus degradaciones. Por eso el poeta firmó a lo largo de su obra un pacto con la lucidez y la verdad. En 'El imposible oficio de escribir', un poema de 'Descrédito del héroe', llega a confesar: «Por aquellas palabras / de más que dije entonces, trataría / de dar mi vida ahora. ¿Vale algo / comprobarlo después de consumidos / tantos esfuerzos / para no mentir?».

La muerte, ya lo sabemos, invita a muchas mentiras. De forma ritual se repite que el desaparecido quedará siempre en sus libros o que estará presente en nuestra vida. Resulta difícil de aceptar la soledad de los muertos que asumió Bécquer. Uno intenta huir de las frases hechas, los rituales y los desahogos consoladores precisamente por esos esfuerzos para no mentir de los que hablaba Caballero Bonald, un autor que siempre estuvo de parte del compromiso con la lucidez. Pero que verdadera siento ahora la vida de Pepe, su permanencia imborrable entre los que tuvimos la suerte de ser sus amigos. Y que realidad se hace ese consuelo último de saber que permanecerá en sus libros. Abro ahora el Diario de Argónida y lo escucho hablar, acompañar con una ironía inteligente y un pudor ético sus afirmaciones sentimentales más íntimas.

Cuando yo empecé a publicar poemas en 1980, Caballero Bonald fue un maestro generoso que me enseñó a comprometerme con la vida tanto como con las palabras. Me enseñó a borrar, a escribir, a contestar las llamadas de teléfono y a beber whisky. Fue siempre generoso con los poetas jóvenes, atento a la amistad y los libros de voces tan distintas como las de José Ramón Ripoll, Felipe Benítez Reyes, Pepa Parra, Benjamín Prado o Antonio Lucas. Cuando un día de estos nos reunamos en cualquier esquina de la literatura o de un bar, Pepe se acercará para levantar su copa. Brindaremos por la poesía y por el esfuerzo de honestidad ética y estética que él nos enseñó. Y cada cual beberá a su modo, como también nos enseñó.

TITULO: UN BUEN PLAN ES IR AL CINE -‘Las locas, locas aventuras de Robin Hood’,.

 Las locas, locas aventuras de Robin Hood

Reparto
 
Robin de Loxley regresa a Inglaterra después de varios años de ausencia y se encuentra un reino sumido en el caos. Ahora debe vivir como un forajido y será protagonista de numerosas aventuras.

TITULO: Días de cine - Cine - Actor Víctor Clavijo  ,  . Viernes-2-Julio .

 

Días de cine ,.

Días de cine - Cine - Actor Víctor Clavijo,.

Viernes - 2- Julio a las 20:35 horas en La 2 / foto,.

Repaso a la cartelera en de ‘Días de cine’,.

Esta semana, Días de cine se fija en los estrenos más destacados de la cartelera cinematográfica (las francesas Mandíbulas y Las cosas que decimos, las cosas que hacemos; las españolas La viajante y Hombre muerto no sabe vivir; y la argentina El robo del siglo) de la mano del actor Víctor Clavijo, padrino de la semana. El último estreno en el que se fijará el programa será es El robo del siglo, dirigida por Ariel Winograd y protagonizada entre otros por Guillermo Francella y Diego Peretti. Las recomendaciones del programa completan una edición que ofrecerá un reportaje muy especial dedicado a un nombre muy importante en la historia del cine español: Juan Mariné, director de fotografía de 140 títulos y restaurador fílmico que cumplió cien años el pasado mes de diciembre.

TITULO: Saber Vivir - Verdades y mentiras de la miel ,.

 

Verdades y mentiras de la miel,.

Ni es mejor que el azúcar, ni cura ni ayuda a adelgazar, pero es deliciosa,.

 Verdades y mentiras de la miel

fotos / Cuántas veces se ha usado la miel como sinónimo de dulzura en los versos! Mucho más poético que el azúcar al que cantaba Celia Cruz... Besos de miel, ojos de miel, luna de miel... Incontables veces la nombró Pablo Neruda en sus odas al querer: «Amar es un combate de relámpagos / y dos cuerpos por una sola miel derrotados»... Esta faceta puede que haya ayudado a revestir de un halo místico a la miel, alimento milenario que aparece en las cuevas paleolíticas valencianas de Bicorp y Dues Aigues, donde se encuentran las pinturas rupestres más antiguas del mundo que muestran a hombres recolectando este producto. Fabricada por las laboriosas abejas, son muchos los mitos que la rodean, como sus supuestas propiedades medicinales, incluso adelgazantes... Aunque a la hora de la verdad, la de la nutrición, hay que rebajar las expectativas hasta tocar tierra, sin menosprecio de una certeza absoluta, que está deliciosa.

Beatriz Robles, dietista-nutricionista y autora de 'Come seguro comiendo de todo' (ed. Planeta), asegura que, pese a lo extendido de la creencia, la miel «no es mejor que el azúcar. Un gran porcentaje de la miel, entre el 75% y el 85% son azúcares simples que la Organización Mundial de la Salud (OMS) clasifica como azúcares libres. De hecho, incluye los azúcares de la miel dentro de los azúcares libres, cuyo consumo hay que limitar idealmente a un máximo de 25 gramos al día». En cuanto a las calorías que aporta, «son prácticamente las mismas: en un sobre de 6 gramos de azúcar tendríamos 24 kilocalorías, y en 6 gramos de miel hay unas 19. Pero hay que tener en cuenta que en una cucharada de postre no consumimos los mismos gramos de miel que de azúcar: son unos 20 gramos de miel, es decir, 63 kilocalorías».

«No podemos hablar de efectos beneficiosos más allá del placer de su consumo, que debería ser ocasional»

En referencia precisamente a la energía que aporta, en 2013, el farmacéutico escocés Mike McInnes, junto a su hijo nutricionista Stuart McInnes, formularon una dieta basada en el consumo de miel y en la creencia de que ésta ayuda a adelgazar: decían que una cucharada diaria de miel tomada a la noche, además de ayudar a conciliar el sueño, provocaría cambios en el metabolismo que conseguirían reducir hasta kilo y medio por semana...

Pero «en temas de alimentación y salud –responde la experta–, si algo suena muy bien, probablemente sea falso. Si además rompe un paradigma establecido, casi podemos desechar directamente esa información. El conocimiento científico no se construye con estudios aislados, sino con la suma de toda la información previa. Por este motivo, aunque nos digan que 'hay un estudio que dice...', no podemos quedarnos con ese titular, sino que tenemos que ver la calidad del estudio. En este caso, hay varias cosas que deberían hacernos sospechar: hablan de 'numerosos estudios' o un 'estudio de la Universidad de Dubai', pero sin enlazarlos a las fuentes en ningún momento. El nutricionista es, además, autor de un libro y su consecuente método para adelgazar con miel, con lo que parece claro el conflicto de interés... En definitiva, información poco fiable y sin el apoyo de un cuerpo de evidencia científica», considera.

Miel 'sólida'.

– ¿Tiene la miel alguna propiedad medicinal?

– En la UE, las declaraciones de propiedades saludables deben estar evaluadas por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Con la miel se han hecho varias solicitudes para alegar que 'suaviza la garganta', 'ayuda a mantener las defensas naturales', 'remineraliza', 'contribuye a mantener un sistema digestivo sano'... Ninguna ha sido autorizada porque no se han encontrado evidencias. Cochrane, una entidad de revisión de la evidencia científica de prestigio, ha evaluado si alivia los síntomas de la tos en niños, y dictamina que «probablemente alivia los síntomas de tos en mayor medida que ningún tratamiento, que la difenhidramina y que un placebo, pero puede lograr poco o ningún cambio en comparación con el dextrometorfano. La miel probablemente reduce la duración de la tos en mayor medida que el placebo y el salbutamol. No hubo evidencia sólida a favor o en contra del uso de miel para aliviar la tos de los niños. La mayoría de ellos recibieron tratamiento por una sola noche, lo que constituye una limitación». Por lo tanto, de momento no podemos decir que tenga propiedades beneficiosas, más allá del placer que nos puede producir el comerla.

Vetada a menores de 12 meses

Reconoce Robles que hay mieles con una mayor cantidad de vitaminas o minerales «interesantes», pero insiste en que su aporte en nuestra dieta no es relevante, «ya que debe consumirse en pequeñas cantidades. Para obtener beneficio tendríamos que consumir cantidades elevadísimas de miel y no es posible, es un alimento de consumo ocasional». Recuerda también la prohibición de administrarla a menores de 12 meses (igualmente en infusión):«Si está contaminada con esporas de Clostridium botulinum pueden germinar en su tracto digestivo y producir botulismo: letargia, falta de expresión, inapetencia, reducción de los movimientos...».

–¿Puede causar adicción?

– El tema de la adicción a los alimentos está en debate. El efecto es similar al del azúcar: tiene un sabor muy agradable que mejora la palatabilidad de los alimentos y es poco saciante. Activa nuestro circuito de recompensa, resulta apetitosa… Pero tomada en exceso puede provocar los mismos problemas que la ingesta excesiva de azúcar. No hay dosis 'adecuada' porque no es un alimento a recomendar. Si fuese nuestra única fuente de azúcar, deberíamos limitarla como mucho a una cucharada de postre al día.

¿Sólida o líquida? ¿Pura o manipulada?

Mikel Zubeldia es productor de miel y presidente de la Asociación de Apicultores Guipuzcoanos. Explica que la abeja recoge de las flores el polen para alimentar a las crías y también el néctar, que es la miel en realidad pero con un 80% de humedad que luego reducen hasta el 18%. «Es lo que ellas comen en invierno, la almacenan para cuando no hay flores. Y es lo que nosotros cogemos y envasamos directamente, tras reposarla 10 días para separarla de la cera. No hay tratamientos en la miel pura, como sí hacen con las industriales. Por eso es mejor comprarla a productores locales. Y puede ser más sólida, como la de brezo, o menos. Pero todas son líquidas al recogerlas y, pasado un tiempo, cristalizan en mayor o menor medida. Es lo normal, y si no lo hace es que ha sido manipulada, no es miel pura». En su casa toman miel en sustitución del azúcar: «Bastante le echan ya a todo lo que consumimos».