Tierra de sabores - Cocinamos - Trae de Vera pelotas y ajoblanco con albacora ,. / Un trío en la cocina - La tortilla de sesos ,. / Documentos TV - Los nuevos cowboys del espacio ,. / Obélix y Astérix - Cine - La joya del Nilo ,.

 

TITULO:  Tierra de sabores  -    Trae de Vera pelotas y ajoblanco con albacora   ,.  

Cocinamos -   Trae de Vera pelotas y ajoblanco con albacora,.

Un pueblo que mantiene sus costumbres vivas y una gastronomía que liga los productos de la tierra y del mar para crear sabores unidos a la identidad almeriense.

foto - Gastronomía de Vera, Almería, en "Tierra de sabores",.

Canal Sur Televisión emite el sábado 10 de Octubre a las 19:25 horas "Tierra de sabores", que viajará a Vera, en Almería, de la mano de Bosco Benítez.

‘Tierra de sabores’ dedica esta semana a Vera, un municipio situado en el Levante almeriense, entre el mar Mediterráneo y los paisajes áridos que caracterizan esta parte de la provincia. Conoceremos esta localidad a través de la vida y costumbres de sus vecinos y de dos recetas con el sabor más auténtico: pelotas y ajoblanco con albacora.

Con una historia marcada por sus raíces agrícolas, sus tradiciones y su estrecha relación con el territorio, Vera conserva en sus calles y plazas la esencia de un pueblo que ha sabido mantener vivas sus costumbres y una gastronomía en la que los productos de la tierra y del mar se encuentran para crear sabores profundamente ligados a la identidad almeriense. Nuestro presentador, Bosco Benítez, nos llevará a conocer a Marita, una fiel seguidora de la cocina de toda la vida, con la que Bosco cocinará dos recetas llenas de sabor: pelotas y ajoblanco con albacora. 

TITULO : Un trío en la cocina -  La tortilla de sesos ,. 

Un trío en la cocina -  La tortilla de sesos , fotos,.

 

  La tortilla de sesos,.

 

La tortilla de sesos es un plato tradicional de la gastronomía de aprovechamiento y de la casquería española que se prepara mezclando sesos cocidos y desmenuzados con huevos batidos. [1, 2]

 

Ingredientes principales

Sesos de cordero o de cerdo (unos 130g a 200g)
Huevos (3 a 4 unidades)
Ajos tiernos o ajo y perejil picado (al gusto)
Aceite de oliva virgen extra y sal [1, 2, 3]

Preparación paso a paso

Limpiar los sesos: Retira con mucho cuidado las telillas o membranas superficiales y las pequeñas venas de los sesos. [1]
Escaldar o cocer: Pon los sesos en una cazuela con agua hirviendo, sal y un chorrito de vinagre o una hoja de laurel durante unos 4 a 10 minutos. Escúrrelos bien. [1, 2, 3]
Desmenuzar: Rompe los sesos cocidos con un tenedor o trocéalos en una sartén con un poco de aceite caliente hasta que cojan textura de pasta o se doren ligeramente. Si usas ajos tiernos, sofríelos en este punto. [1, 2, 3, 4, 5]
Mezclar con el huevo: Bate los huevos en un bol con sal y añade los sesos (junto con el ajo y perejil picado). [1, 2]
Cuajar la tortilla: Vierte la mezcla en una sartén con unas gotas de aceite a fuego medio-bajo. Cuaja por ambos lados con cuidado al darle la vuelta, ya que es una tortilla muy suave y delicada.

 


TITULO:  Documentos TV - Los nuevos cowboys del espacio ,.

 

Martes -  20 - Octubre a las 00:00 horas en La 2, fotos ,.

 

 

 

‘Documentos TV’ estrena ‘Los nuevos cowboys del espacio’, un trabajo que revela los planes de New Space, la nueva industria que extiende su domino con miles de satélites, cohetes y bases de lanzamiento. Además, el documental da voz a aquellos que denuncian esta colonización privada espacial que tanto daña a nuestro planeta.

New Space, la emergente industria espacial

La conquista del espacio viene desde sus orígenes acompañada de relatos. En el siglo XXI, esta narrativa llega de la mano de un nuevo sector privado que se dedica al desarrollo de satélites de comunicación, cohetes y servicios espaciales. Esta industria tiene un nombre: New Space.

Empresarios adinerados, startups tecnológicas y poderosos inversores globales promueven la idea de que, para finales de siglo, la humanidad se habrá convertido en una civilización interplanetaria con millones de personas viviendo en colonias autónomas en la Luna, Marte y en enormes estaciones espaciales en órbita. “Queremos que ‘Star Trek’ se haga realidad”, dice Elon Musk a un público entusiasmado con su discurso.Todos ellos ven el espacio como la próxima frontera de la humanidad y una solución rentable, porque “al expandirnos por el sistema solar, tendremos recursos ilimitados”, asegura Jeff Bezos, fundador de la empresa espacial Blue Origin, con la que opera en New Space.



SpaceX presenta la ciudad de Starbase, en Texas, como la puerta de entrada a Marte.

Apelando a la conectividad rápida y global, New Space podría desplegar más de 100.000 satélites en órbita de aquí a 2030. Se trata de un mercado muy lucrativo, dominado, en gran medida, por Starlink, la red de satélites de Elon Musk. Para poner en órbita y utilizar estos satélites se necesita producir un gran número de cohetes y aumentar significativamente la construcción de plataformas de lanzamiento. Y la multiplicación de los lanzamientos origina una continua contaminación atmosférica y amenaza ecosistemas y comunidades.

“SpaceX y Elon Musk han decidido que crear vida en un planeta muerto justifica destruir la vida que tenemos aquí”, denuncia en el documental Bekah Hinojosa, activista medioambiental.

La contaminación generada por este frenesí espacial sin precedentes altera directamente la atmósfera, la capa de ozono y el clima. También a la propia humanidad. Científicos, activistas climáticos y pueblos indígenas denuncian esta nueva colonización del espacio. “Creo que la actual carrera espacial, no responde a una verdadera necesidad humana, sino al deseo de algunos de ganar cada vez más dinero”, explica el criador sami de renos Ol-Johan Sikku.

 

 TITULO: Obélix y Astérix -  Cine - La joya del Nilo ,.

 

 Obélix y Astérix - Cine -  La joya del Nilo , fotos,.

 

 

 

 

Reparto,. Benyahim Ahed, Ben Abadi Mohammed Fillali, Hilal Abdellatif, Mohamed Attifi, Kachela Mohammed, Baji Abdelmajid, Ziraoui Mustapha, Patricia Davidson, Flora Alberti, Ted Buffington, Zaouia Abdelmajid, Akasby Mohamed, Makoula Ahmed, Danny DeVito, Kathleen Turner , Daniel Peacock, Sam Williams, Spiros Focás, Avner Eisenberg, Paul David Magid, Howard Jay Patterson, Hyacinthe N'Iaye, Randall Edwin Nelson, Timothy Daniel Furst, Hamid Fillali, Holland Taylor, Guy Cuevas, Peter DePalma, Mark Daly Richards, Sadeke Colobanane, Alaoui Hassen,.

 

 

 

 

Obélix y  Astérix,.

Jack y Joan han regresado de su romántico crucero alrededor del mundo, pero su vida de casados se resiente y comienzan a tener una vida rutinaria. Joan acepta una invitación para ir a un país de Oriente Próximo como invitada de un jeque, pero la secuestran y se ve atrapada junto a la "joya". Jack decide rescatarla con la ayuda de su nuevo amigo Ralph.