Un, dos, tres... responda otra vez - UN GALLO EN DIRECTO,./ TO KYMA, RESCATE EN EL MAR EGEO,.

TITULO: Un, dos, tres... responda otra vez - UN GALLO EN DIRECTO,.

Un, dos, tres... responda otra vez,.

Un, dos, tres... responda otra vez fue un programa de TVE creado en 1972 por Narciso "Chicho" Ibáñez Serrador, y que consta de 10 temporadas. El programa siempre ha sido emitido por TVE-1, y en la actualidad es considerado como uno de los clásicos de la Televisión Española, foto, etc.


UN GALLO EN DIRECTO,.

Un gallo en directo,foto.

• Cada jueves, los cacereños pueden viajar a París o Milán a la ópera,.

  ¿Cuántas personas van al cine en Cáceres para ver ópera los jueves? Pues alrededor de cien. No son muchas, pero tampoco pocas. Y algunas hasta tienen su abono. El jueves pasado asistí a la retransmisión en directo de uno de los acontecimientos musicales del año: la ópera Il Trovatore representada en la Ópera de La Bastilla.
  La señal del acontecimiento se distribuyó desde el escenario parisino hasta las pantallas de 210 cines de todo el mundo. En los Multicines Cáceres, una antena situada en el techo del edificio, en la calle Periodista Sánchez Asensio, recogía la señal vía satélite mientras Javier Gago, responsable de los cines, cruzaba los dedos para que no hubiera tormenta ni inclemencia que interfiriera en la señal. Javier, Mari Luz Delgado y Juan Heras son propietarios también de los multicines Van Dyck de Salamanca y Van Gogh de León. Juan y Mari Luz no estaban en Cáceres, sino en la Berlinale, seleccionando las películas de la temporada que viene.
  Javier conoce a su público de los jueves. No difiere demasiado del que se puede encontrar en los grandes teatros de ópera del mundo: mayores de 50 con un par de excepciones, mayoría de mujeres y espectadores muy interesados por la cultura, que suelen asistir a las buenas películas, cualquier día, y a los documentales de pintura y arte, que se pueden ver los martes en los Multicines.
  La ópera en el cine tiene también su ceremonial. Javier dispone que haya una alfombra roja en el pasillo que lleva a la sala de la proyección, la más cómoda del complejo cinematográfico. La retransmisión, al ser en directo, sigue los tiempos de la representación parisina con su inevitable descanso de media hora. Este intervalo generoso es aprovechado en el Teatro Real de Madrid y en La Bastilla para beber una copa de cava o de champagne. En el teatro Villamarta de Jerez, el cava es sustituido por el fino, escanciado en las copas pertinentes por dos caballeros vestidos de jerezanos típicos con sombrero de ala ancha.
  En los Multicines no se quedan atrás. Al salir al ambigú durante el descanso, a cada espectador se le entrega un ticket que vale por una copa de cava. En fin, como en Madrid o en París, pero por 15 euros, 12 si se compra la entrada anticipadamente. La ópera se escucha y se ve magníficamente, con primeros planos impagables. Es más, en casi todos los teatros de ópera, hay espectadores en butacas de visión reducida que ven lo mismo que en los Multicines: una pantalla con subtítulos.
  Este Trovatore tenía el atractivo de escuchar en directo a la gran soprano austro-rusa Anna Netrebko (Krasnodar, 1971) en el mejor momento de su vida musical. Pero nos quedamos con las ganas. La Netrebko padecía una afección y fue sustituida por la cantante china Hui He (Xián, 1972), una soprano que vive en Verona e hizo Il Trovatore por primera vez en el Campoamor de Oviedo en 2010. Hui He es una soprano de primera división, pero no es la Netrebko. Se le escapó un chillido-gallo al arrancar el aria 'Deserto sulla terra' y fue toda una experiencia asistir en directo a este fallo, que, en la ópera, es más común de lo que se piensa, ya sea en la voz de la Hui He, ya sea en la voz de la Netrebko. También resultó curioso comprobar las diferencias de criterio del público parisino o un conato de abucheo, mientras la soprano sudaba exageradamente, que fue cortado de inmediato por la mayoría del respetable de La Bastilla.
  Como no había gente joven, comentamos el dato con Javier Gago durante el descanso. ¿Es algo exclusivo de Cáceres? No, en Salamanca también sucede, a pesar de que el conservatorio superior está a un paso del cine. Hoy, en fin, es jueves y toca noche de ópera. Esta vez se proyecta el histórico recital de Jonas Kaufmann en el Teatro alla Scala de Milán. Volverá a haber alfombra roja y volverá a servirse cava en el descanso a un centenar de extremeños, que, cada jueves, sin salir de Cáceres, viajan a Londres, Barcelona o Nueva York para escuchar ópera a lo grande.
  
  TITULO:  TO KYMA, RESCATE EN EL MAR EGEO,.
   
  
  AVANCE | EL JUEVES A LAS 22:30 HORAS EN LA  SEXTA,.foto,.

  'To Kyma: rescate en el mar Egeo', este jueves en la  Sexta,.

  Salvan familias, ancianos, bebés, refugiados que huyen del infierno de la guerra. Un grupo de españoles se juega la vida desinteresadamente por ayudar a los demás: "Habían centenares de personas pidiendo auxilio". Este jueves, a las 22:30 horas en laSexta 'To Kyma: rescate en el mar Egeo'.
  
  

EN PORTADA - CRONICAS - La cocina en el Quijote ( #CRQuijote ),./ ¡ QUE GRANDE ES EL CINE ! - MAS DE MIL KILOS DE PICASSO LLEVAN TRES AÑOS RETENIDOS EN DEPOSITOS FRANCOS DE SUIZA,.

TITULO: EN PORTADA - CRONICAS -La cocina en el Quijote ( #CRQuijote ),.

La cocina en el Quijote / fotos,.

• Atascaburras, 'duelos y quebrantos', cocido, olla podrida o pisto, ingredientes de El Quijote,.
• Gastronomía y literatura, de la mano,.
• Jueves, 18 de febrero, en La 2 de TVE. #CRQuijote,.
•   El Quijote contiene abundantes referencias sobre platos más o menos típicos. Estas son algunas:
  

  Las empanadas que se quedaron en el camino

  En el Quijote aparecen citadas, como mínimo en dos ocasiones, las empanadas. Sancho Panza se pirra por ellas. El escritor Pedro Plasencia, que aparece en “La cocina en el Quijote”, nos puso sobre una pista interesante, que no pudimos incluir en el montaje del programa.
  
  

  00.35 min

  Pedro Plasencia nos habla de la empanada

  Por su facilidad de transporte las empanadas eran vituallas propias de arrieros, trashumantes y toda clase de viajeros. Si repasamos el inventario de especialidades de la cocina tradicional española, no costará caer en la cuenta que las empanadas gallegas son las más conocidas de la gastronomía nacional.
  A continuación ofrecemos un fragmento del programa “Xantares, viaje gastronómico por Galicia”, producido por TVE en 1966, con guion de Álvaro Cunqueiro. Rescatamos estas imágenes del Archivo de TVE por su alto valor documental.
  
  

  02.29 min

  Xantares. Elaboración de empanada

  Tras este paso intermedio, otro fragmento de Xantares nos permitirá formular una hipótesis:
  
  

  01.13 min

  Xantares. Banquete románico en Gelmírez

  
  Las empanadas esculpidas en la puerta de Gelmírez nos hacen pensar que las tortas rellenas tal como las conocemos hoy llegaron a Santiago de Compostela en manos de los peregrinos y allí se establecieron como una especialidad gastronómica.
  No son las empanadas la única especialidad gallega que llegó a la región a través de los peregrinos. La denominación de la andolla o androlla, un embutido típico del sur de Lugo y norte del Bierzo, procede de la palabra francesa andouille que también da nombre a un embutido. Probamos la andolla en Villafranca del Bierzo, localidad por donde discurre la ruta jacobea.
  Los ampelólogos – botánicos especializados en el estudio de las vides- creen que la variedad albariño, una de las cepas más prestigiosas de Galicia, desciende de parras del Rin, así como el tempranillo, una de las variedades de uva más extendidas por la península Ibérica, procede de la variedad borgoñesa Pinot Noir. Los historiadores atribuyen a los monjes benedictinos y cistercienses, procedentes de Francia y establecidos a lo largo del Camino de Santiago, un gran protagonismo en la mejora del cultivo de la vid en la España medieval.
  Las influencias gastronómicas que entraron en España a través del Camino francés no han sido completamente estudiadas. Las filloas -una de las grandes especialidades de la repostería gallega- constituyen una prueba de ello. Tratadistas gastronómicos afirman que la tortita de harina, leche y huevo es un calco de la crêpe bretona introducida por los peregrinos. Otros, en cambio, abogan por la teoría céltica: filloas y crêpes proceden de la cocina de las tribus celtas establecidas en los confines occidentales de Europa, ambas utilizaban la harina de centeno.

  El ingrediente semántico de la olla podrida

  
  

  00.27 min

  Elaboración de olla podrida

  El plato más espectacular que aparece en el Quijote es la olla podrida, que forma parte del episodio de las bodas de Camacho. Avanzamos que el calificativo “podrida” viene a ser el ingrediente semántico de la preparación, porque el sesgo repugnante del adjetivo ya preocupaba a algunos autores del Siglo de Oro.
  El periodista y escritor gastronómico Xavier Domingo sentenció: “La olla podrida es el todo culinario.” Por otro lado, José Carlos Capel, crítico gastronómico del diario El País, califica el plato de “monumento culinario del Renacimiento europeo”, y añade: “Nacida en el imperio más vasto de la tierra, la olla podrida quedó configurada, desde su misma gestación, como un verdadero imperio de carnes, legumbres y hortalizas”.
  ¿Y qué era la olla podrida? En definitiva, como afirman diversos tratadistas, el antepasado del cocido.
  ”En efecto, la olla podrida, tan alabada y cantada, como la llamaron nuestros clásicos, era sencillamente un cocidazo”, escribe José Esteban en su libro Breviario del Cocido (Madrid 1988). En la misma obra se lee una frase prácticamente idéntica a la anterior, en la que sólo cambia el orden de los términos: “El cocido, producto evolucionado de la olla”.
  A continuación transcribimos íntegramente la receta del plato que aparece en Libro del arte de cocina, compuesto por Domingo Hernández de Macera, cocinero del Collegio mayor de Oviedo de la ciudad de Salamanca, publicado en 1607, dos años después de la edición princeps de la primera parte del Quijote (conservamos la grafía original, excepto el añadido de tildes):
  “Para hacer una olla podrida, se le ha de echar carnero, vaca, tocino, pies de puerco, testuz, longanizas, lenguas, palomas, lauancos [en Covarrubias, “lavanco”: “Especie de ánade, que comúnmente anda en las lagunas, y por zambullirse en el agua de ordinario y lavarse en ella tomó este nombre”], liebre, lenguas de vaca, garbanzos, ajos y nabos si es su tiempo, y la carne que cada uno quisiere; hase de mezclar todo en una olla; y ha de cozer mucho: llevará sus especias; y después de bien cozida, se harán platos de ella, con mostaza de mosto, o dessotra, y por encima los platos échale perejil, porque parece bien y es muy bueno.”
  
  La Escuela de Hostelería de Toledo se basó en la prescripción anterior para preparar la olla podrida que aparece en “La cocina del Quijote”. Fue un esfuerzo notable el que dedicó el profesor de dicha escuela, Javier Chozas, para proveerse de los ingredientes.
  Que el gran plato de la cocina española del XVII llevara el calificativo de “podrida” era un inconveniente que ni los propios contemporáneos de aquella centuria podían obviar.
  Sebastián de Covarrubias, autor de Tesoro de la lengua castellana, la primera edición del cual data de principios del XVII, en la entrada que dedica a “olla”, puntualiza: “púdose decir podrida en cuanto se cuece muy despacio que casi todo lo que tiene adentro viene a deshacerse, y por esta razón se pudo decir podrida, como la fruta que madura demasiado”
  A Cervantes parece que también molesta el calificativo de “podrida” para denominar el gran plato que aparece en las opulentísimas bodas de Camacho. En otro pasaje del Quijote el autor salva con ingenio el problema semántico, poniendo en boca de Sancho: “Cuanto más podridas, mejor huelen”, refiriéndose, claro está, a las ollas.
  Incluso Pedro Calderón de la Barca empleó una pequeña parte de su genio versificador para atenuar la repugnancia del nombre del plato:
  

  “Diréisme que soy podrida
  Y vive el cielo que es falso
  Porque yo sólo me pudro
  Cuando hay muchos convidados.”
  

  Siguiendo la tesis de José Briz, autor del ya citado Breviario del cocido, se puede afirmar que el cocido (por mayor simplicidad y razones dietéticas) fue ganando terreno a la contundente y compleja olla podrida. El momento de la transición se puede fechar en un punto del siglo XIX, para ser más preciso en la época en que Clarín ambienta La regenta, la novela más monumental de la España decimonónica. El soberbio segundo párrafo de la obra comienza con esta frase: “Vetusta, la muy noble, y leal ciudad, corte en lejano siglo, hacía la digestión del cocido y de la olla podrida, y descansaba oyendo entre sueños el monótono y familiar zumbido de la campana de coro, que retumbaba allá en lo alto de la esbelta torre en la Santa Basílica.”

  Pisto de ave

  Don Quijote utiliza la frase “darse pisto” como sinónimo de atribuirse importancia. Quisimos saber si la palabra “pisto” tenía relación con el famoso plato de hortalizas manchego. El diccionario “Tesoro de la lengua castellana”, de Sebastián de Covarrubias, contemporáneo del Quijote, señala que la palabra denomina una preparación de aves majadas y prensadas con un artilugio a tal efecto. El Tesoro añade que el pisto es una preparación adecuada para los enfermos que no pueden masticar.
  Siguiendo esta pista encontramos tres restaurantes en España que ofrecen este plato, que si bien no aparece en el Quijote, obtuvimos la constancia documental de su existencia en la época en que apareció la obra de Cervantes.
  El crítico gastronómico José Carlos Capel afirma que el plato, que actualmente se denomina pato o becada a la prensa, es una de las preparaciones más refinadas de la cocina clásica. Consiste en prensar los huesos del ave asada préviamente en un torniquete. El jugo resultante es la base de una salsa que se agrega a la carne de ave ya asada.
  Las imágenes que siguen fueron grabadas en el restaurante Via Veneto, de Barcelona
  
  

  00.09 min

  Pisto de pato

  Bellotas, el alimento de la Edad de Oro 

  Tomamos prestado el título de este escrito del estudio de Juan Pereira y Enrique García Gómez, cuya tesis se resume en lo siguiente: “A pesar de la valoración negativa que en época moderna suscita el uso de las bellotas como alimento, las fuentes clásicas y el registro arqueológico sugieren que las bellotas en la Península Ibérica tuvieron un papel importante en la dieta de las comunidades prehistóricas.”
  En el Quijote las bellotas aparecen como alimento en más de una decena de ocasiones. Sancho cuenta que cuando él y su amo pasaban días en zonas despobladas bellotas, nueces y nísperos eran su comida cotidiana.
  En un episodio Don Quijote toma una bellota entre los dedos y pronuncia su famoso discurso de la edad de oro,” aquel tiempo en que nada era tuyo ni mío”. En principio creímos que utilizar el fruto de la encina para hablar de una época dorada era una ironía de Cervantes, pero el académico Francisco Rico nos aclaró que se trataba de un ejercicio retórico. En los clásicos grecorromanos la bellota siempre aparece asociada a la sencillez, a la época en que no había jueces porque no existían asuntos qué juzgar.
  Antes de llevar a cabo una lectura gastronómica de la novela de Cervantes para documentar “La cocina en el Quijote” sabíamos por una letrilla de Góngora, musicalizada por Paco Ibáñez, que el fruto de la encina tiene interés gastronómico, aunque se catalogue en la gama de los alimentos humildes. “Tenga yo lleno el brasero/ de bellotas y castañas/ y ¡ríase la gente!”
  Pedimos a Paco Ibáñez que nos cantara la estrofa gongorina para incluirla en el documental.
  
  
  

  00.25 min

  Paco Ibáñez canta a Góngora
  También sabíamos que las bellotas nos llegaban al paladar procesadas por los cerdos ibéricos de bellota.
  Finalmente comimos bellotas en la finca de Joaquín Amador, un manchego enamorado de la cocina tradicional de su tierra, y especialmente de los platos y alimentos que aparecen en la obra de Cervantes. Las encontramos comparables a las castañas.
  Pero no todas las bellotas tienen el mismo valor gastronómico. Este varía según la subespecie de encina de la que procedan: “Según el sabor de las bellotas dulces o amargas, se distinguen dos tipos de encinas: Quercus ilex L. subespecie ilex de hoja alargada y bellota amarga, con una distribución localizada en la fachada mediterránea; y la encina Quercus ilex L. subespecie rotundifolia de hoja más redondeada y bellota más dulce susceptible de un mejor aprovechamiento para el consumo humano,” según se lee en el estudio mencionado en líneas anteriores.
  
  TITULO:  ¡ QUE GRANDE ES EL CINE ! - MAS DE MIL KILOS DE PICASSO LLEVAN TRES AÑOS RETENIDOS EN DEPOSITOS FRANCOS DE SUIZA,.
  
  ¡ QUE GRANDE ES EL CINE ! -
  
   ¡Qué grande es el cine! fue un programa de cine dirigido por José Luis Garci y emitido por Televisión Española por su cadena La 2.
  
  MAS DE MIL KILOS DE PICASSO LLEVAN TRES AÑOS RETENIDOS EN DEPOSITOS FRANCOS DE SUIZA,.
  

  Más de mil kilos de ‘picassos’ llevan 3 años ‘olvidados’ en depósitos francos de Suiza

  35 millones de euros. fotos,  ‘Jacqueline con traje turco’.

• Se trata de 79 obras trasladadas al país transalpino por la hija del primer matrimonio de Jacqueline Picasso para su posible venta,.

  Un lote de 79 obras maestras de Picasso, valoradas en unos 300 millones de euros y que pesan 1.050 kilos, permanecen almacenadas en depósito francos de Ginebra desde octubre de 2012, fecha en que Catherine Hutin-Blay, hijastra del artista, las enviara allí desde Francia, según informa el diario suizo ‘Le Point’. Varios famosísimos y valiosos retratos de su madre, Jacqueline Picasso, última mujer del pintor, están entre las obras que llevan más de tres años en el depósito, un lugar que funciona no sólo como punto de entrada de mercancías a Suiza sino también como centro logístico de almacenaje.
  Hija del primer matrimonio de Jacqueline Picasso, Hutin-Blay (67 años), heredó tras el suicidio de su madre, en octubre de 1986, más de un millar de cuadros del pintor, así como centenares de grabados, esculturas y un importante patrimonio inmobiliario. El célebre retrato ‘Jacqueline con traje turco’, valorado en 35 millones de euros, y favorito de la viuda de Picasso, es una de las obras que duermen desde hace casi cuatro años en «la otra caja fuerte suiza», según informó el digital suizo ‘Agefi’.
  Otras visiones de la madre de la heredera pintadas por Picasso, como ‘Jacqueline sentada en la mecedora’, estimada en treinta millones de euros, y ‘Jacqueline con las piernas cruzadas’, valorada en diez, figuran igualmente en la lista suiza.
  ‘Le Point’ dice no comprender «tanto misterio, pues los cuadros de Picasso fueron enviados normalmente, acompañados de sus documentos aduaneros y licencias de exportación». La personalidad de su dueña da al caso una dimensión particular, entre otras razones porque, recuerdan los medios, Hutin-Blay siempre se ha presentado como una coleccionista y no como una mujer de negocios interesada por el dinero, y menos aún, como alguien capaz de alejarse de golpe de importantes retratos de su madre. «No revendo obras a menos que me vea obligada», indicaba en ‘Le Parisien’ en julio de 2013 la hija de Jacqueline Roque, quien en 2015, recuerdan los medios, en relación con una denuncia de robo que ella misma había presentado, aseguró que le sería imposible separarse de una representación de su madre.
  

  

  Las obras de Picasso

  10 millones de euros. ‘Jacqueline con las piernas cruzadas’. 30 millones de euros. ‘Jacqueline sentada en la mecedora’. Las obras de Picasso
  

  El gabinete de abogados que la representa, Bochatay-Fasel-Tsimaratos, no quiso pronunciarse al respecto alegando la existencia de un proceso penal abierto en Francia y el necesario secreto de instrucción, aunque, resalta ‘Le Point’, dicho procedimiento no tiene relación con las obras enviadas a Suiza.
  La investigación en cuestión fue iniciada en marzo de 2015 por robo, receptación y estafa sobre la base de la querella presentada ese mismo mes por Hutin-Blay, quien denunciaba la desaparición de su residencia de Mougins de un cuadro de Rembrandt de 1656, ‘L’Homme au casque d’or’, y dos retratos de su madre hechos por Picasso en 1957, dos guaches que fueron a parar a manos de un oligarca ruso que ahora los ha devuelto. Para ‘Le Point’, Hutin-Blay, residente en París, habría decidido expedir cuadros tan prestigiosos a Ginebra para aprovechar las posibilidades que ofrece Suiza para venderlos con discreción.
• 
  
  
  

AQUI LA TIERRA - LA COPA DE ESPAÑA DE CICLISMO EMPIEZA EL DOMINGO EN DON BENITO,./ FRONTERAS AL LIMITE - LA CURVA DE BAÑOS,.

TITULO: AQUI LA TIERRA - LA COPA DE ESPAÑA DE CICLISMO EMPIEZA EL DOMINGO EN DON BENITO,.

AQUI LA TIERRA -



 "Aquí la Tierra" es un programa diario de TVE, de 20.30 a 21.00 donde Jacob Petrus nos ofrece una mirada inédita y entretenida sobre nuestro planeta. foto.




 LA COPA DE ESPAÑA DE CICLISMO EMPIEZA EL DOMINGO EN DON BENITO,.

ciclismo

La Copa de España de ciclismo empieza el domingo en Don Benito

Presentación de la prueba. foto,.

• El Circuito Guadiana, que cumple 50 años, dará el pistoletazo de salida a la temporada amateur,.

   Cincuenta años, o lo que es lo mismo, medio siglo. Esa es la cifra que alcanza en esta edición el Circuito Guadiana, una de las pruebas de ciclismo más longevas del calendario nacional. Un aniversario de oro que, un año más dará el pistoletazo de salida a la Copa de España de ciclismo en ruta 2016, este domingo 21 de febrero.

  En la presentación oficial de la prueba, tanto José Luis Quintana, alcalde de Don Benito, como José Carlos Canelo, presidente de la Peña Ciclista Guadiana, destacaron la importancia de esta edición, en la que además celebran su décimo año de inclusión en la Copa.
  Durante estos años, el recorrido ha ido evolucionando, aunque en esta ocasión llega sin cambios respecto al del año anterior. Así, el circuito que recorrerá varias calles de Don Benito, La Haba, Magacela y Villanueva de la Serena. En el caso de la prueba junior, que se celebra el sábado, los 180 corredores darán dos vueltas. Por su parte, en la categoría Élite/Sub23, los 168 ciclistas deberán completar cuatro vueltas para alcanzar un total de 171,4 kilómetros.
  Las cuatro subidas a Magacela determinarán el ganador de la montaña, mientras que cada uno de los tres pasos intermedios por Don Benito tendrá la consideración de metas volantes, determinando el liderato de esta clasificación.
  Serán 25 equipos élite/sub23 los que compitan por llevarse el maillot amarillo, con siete corredores cada uno. Entre las escuadras participantes destacan la del Bicicletas Rodríguez, que tiene en sus filas al corredor local Daniel Sánchez Cidoncha; el Gomur, de Antonio Ángulo, ganador al sprint el año pasado; o el Caja Rural y el Fundación Alberto Contador, entre otros.
  Las novedades llegan en los pequeños detalles de la prueba, motivados por las últimas tecnologías. Así, en la meta se instalarán dos cronómetros, y en los alrededores habrá una pantalla gigante donde el domingo se podrán ver los mejores momentos de la prueba junior.
  

  TITULO: FRONTERAS AL LIMITE - LA CURVA DE BAÑOS,.

FRONTERAS AL LIMITE - 

 Fronteras al límite. Conoce todo sobre el programa que se adentra en las aduanas y fronteras más peligrosas del mundo por la La 1, a las 01.30,.

 LA CURVA DE BAÑOS,.

La curva de Baños

Famosa curva de herradura de Baños de Montemayor, en la antigua Nacional 630. foto,.

• 50 años maldiciendo este tramo de la N-630 y ahora se añora,.

  Para un conductor, ir a Baños de Montemayor y subir a ver su curva es como para un marino visitar Galicia y acercarse a contemplar el mar desde el faro de Finisterre. La curva de Baños, el más famoso quiebro de las carreteras extremeñas, nuestro cabo de Hornos, donde se juntaban todos los vientos y todas las caravanas, donde había que manejar el timón con una destreza singular y el capitán debía estar atento a las contingencias para no zozobrar.
  El otro día volví a Baños y subí de nuevo hasta la famosa curva de la 630: esa herradura de asfalto, ese quiebro imposible, ese atentado contra la cordura que durante decenios avisó a los despistados de que ya estaban en Extremadura y que aquí, la carretera y la vida eran así de enrevesadas.
  Mi suegro, siempre que pasaba por esta curva, aseguraba con mucha guasa que, antiguamente, los ingenieros hacían las carreteras mandando por delante un burro: por donde iba el asno, por ahí trazaban las carreteras. Supongo que por eso tuvo un hijo y una nieta que se dedicaron a construir algunas de las mejores carreteras de Extremadura y del mundo: la de Aliseda a Alburquerque, la de Trujillo a Plasencia, la Autovía de la Plata entre Cáceres y Mérida o el fascinante dédalo de autopistas recién inaugurado en Dallas, que ha hecho correr ríos de tinta laudatorios en la prensa internacional y es el resultado, en parte, del trabajo de una joven cacereña nieta de aquel señor que tenía una explicación para la curva de herradura de Baños: fue el capricho de un burro.
  Ya que estamos en plan familiar, recuerdo que mi mujer vivió un tiempo en una pensión de Baños. Una mañana, vio desde su ventana cómo volcaba un tráiler en la famosa curva. Avisó asustada al resto de la pensión pero la patrona ni se inmutó. «¡Bah!, pasa a menudo!», relativizó la buena mujer mientras seguía preparando un guiso de patatas revolconas.
  Porque en la curva de Baños pasaba como en cabo Touriñán, en la Costa da Morte, que por mucho que avisaran las cartas náuticas, seguía provocando naufragios. En la curva por excelencia de la Vía de la Plata, había que ser un timonel de primera para enfilarla, enfrentarla, doblarla y seguir ruta sin menoscabo.
  Tanta dificultad entrañaba la dichosa curva que acabaron colocando un banco en pleno giro para que los jubilados subieran a tomar el sol y asistieran en vivo y en directo a las peligrosas maniobras de los camioneros. Hace unos días, estuve en Baños y subí a la curva, me senté en el banco y recordé aquellos viajes infantiles, adolescentes, juveniles y maduros, cuando la lentitud de las caravanas en la N-630 nos recordaba que la curva seguía ahí y las retenciones anunciaban que había camiones cruzándose en la herradura.
  Al acercarse, había que fijarse bien en si venía algún vehículo. Si era un coche, no había problema, bastaba con un poco de precaución, pero si un camión o autocar amenazaba con coincidir en la curva con tu utilitario, lo mejor era detenerse porque los vehículos pesados necesitaban todo el asfalto para poder girar. Y aun así, peligraba la vida del artista.
  Curva de Baños, memoria emocionada de viajes eternos, de caravanas exasperantes, de ascensos angustiosos y conducción incierta. Años infantiles de veraneos en Candelario y visitas a los abuelos asturianos con la famosa curva siempre en medio... Adolescencia de bachiller en Zamora y otra vez la curva... Juventud de estudiante en Salamanca con la curva acechando... Veinte años en Galicia y la curva agotando la paciencia. Curva de Baños, 50 años maldiciéndote y ahora, ya ves, te has convertido en nostalgia, en añoranza, en melancolía.