miércoles, 3 de mayo de 2023

El paisano - Viernes -12-Mayo - Alcalá del Valle promociona su producto estrella con la Feria del Espárrago ,. / VACACIONES - EUROPA DE PELICULA - La localidad de Pilas celebra el Domingo de Resurrección con la Fiesta de las Carreritas ,. / HOSPITAL - Asturias investigará el suicidio de la joven que denunció 'bullying' de sus compañeros ,. / VUELTA AL COLE - Campo - Vuelve el niño - Los embalses están ya por debajo del 50% de su capacidad ,. / EN PRIMER PLANO - A FONDO - REVISTA XL SEMANAL PORTADA ENTREVISTA - En la tuya o en la mía - Miercoles - 10 - Mayo - Bruce Willis ,. / EL BLOC DEL CARTERO - LA CARTA DE LA SEMANA - MI CASA ES LA TUYA - viernes -12- Mayo - Isabel Coixet - Teloneros,.

 

 TITULO: El paisano - Viernes -12-Mayo - Alcalá del Valle promociona su producto estrella con la Feria del Espárrago,.  

 

Viernes -12- Mayo   a las 22:10 horas en La 1 , foto,.

 Alcalá del Valle promociona su producto estrella con la Feria del Espárrago,.

 

Álvaro Berro se adentra en la "IX Feria del Espárrago" en localidad gaditana de Alcalá del Valle para conocer una fiesta gastronómica que gira en torno al producto estrella de este pueblo serrano: el espárrago. Con cerca de un millón de kilos de producción anual, más de 400 familias viven de este cultivo en la localidad y nos cuentan su historia, las diferentes labores que realizan y la importancia que tiene en multitud de aspectos en su vida.

 

Muestra gastronomica

La muestra de gastronómica, el concurso de manojos, exhibiciones, catas, incluso un desfile de moda flamenca son algunas de las atracciones que hacen las delicias de turistas y vecinos de Alcalá del Valle.  Disfrutamos, entre otros manjares, del sorprendente postre hecho a base de espárragos de la mano de un vecino que emigró para formarse en alta cocina y que ha vuelto al pueblo para seguir con el negocio familiar. 

Además, comprobamos con los propios protagonistas, uno de los oficios tradicionales en peligro de extinción en Andalucía: los arrieros.

   TITULO: VACACIONES - EUROPA DE PELICULA -  La localidad de Pilas celebra el Domingo de Resurrección con la Fiesta de las Carreritas ,.

 La localidad de Pilas celebra el Domingo de Resurrección con la Fiesta de las Carreritas ,.


fotos / El día grande de Pilas (Sevilla) es sobre todo un acto festivo de alegría y también religioso en torno a la Resurrección, en el domingo que finaliza la Semana Santa. Pero también tiene un importante componente social y solidario, porque sirve para recaudar dinero mediante pujas en los diferentes actos, para fines benéficos.

El acontecimiento principal transcurre en la plaza Mayor. Allí acudirán por diferente itinerario el paso de la Virgen de Belén, de la Hermandad del mismo nombre; y el del Niño Dios, de la Hermandad de la Soledad. Se detendrán enfrentados a una considerable distancia entre ellos. Los estandartes de ambas hermandades de se colocan en el medio y los portadores llevarán corriendo y meciendo los pasos hasta abrazarse simbólicamente, una maniobra que repetirán 7 ó 8 veces.

Jóvenes en la ermita

La edad tiene su importancia. Serán los jóvenes quienes lleven las andas del Niño Dios y también quienes acudan antes a la ermita a cantarle y bailarle a la Virgen de Belén en un derroche de euforia.

Veteranos llevan el paso de la Virgen

A los mayores les corresponde llevar las andas de la Virgen. Los primeros son los más veteranos como homenaje a su labor. Después cada uno tendrá que ganarse su puesto el el mango, mediante la una puja. En otra puja se adjudica el ramo que lleva la Virgen en las manos.

 

TITULO: HOSPITAL - Asturias investigará el suicidio de la joven que denunció 'bullying' de sus compañeros,.

 

 

Asturias investigará el suicidio de la joven que denunció 'bullying' de sus compañeros,.

«Queridos acosadores. espero que carguéis con una muerte en vuestra conciencia», dejó escrito Claudia, de 20 años, cuyo cadáver fue encontrado el sábado en el mar,.

Equipo de sanitarios, bomberos y Policía Nacional en el Cerro de Santa Catalina.
 
foto / Equipo de sanitarios, bomberos y Policía Nacional en el Cerro de Santa Catalina.

«Vamos a abrir la investigacion pertinente, averiguar con los datos que tenemos y encargar una inspección educativa sobre lo que ha sucedido». El presidente del Principado, Adrián Barbón se ha mostrado contundente esta mañana sobre el suicidio de una joven de 20 años en Gijón, que acusó de blullying a antiguos compañeros del colegio de la Asunción en la nota manuscrita que dejó antes de desaparecer de su domicilio.

El jefe del Ejecutivo asturiano señaló que el colegio «se ha puesto a disposición» de las autoridades y recalcó que «hay que reforzar los protocolos». «Es muy importante que la gente entienda que cuando conocemos una situacion de acoso escolar no podemos mirar a otro lado. Hay que denunciarlo porque por desgracia sino se corta esa actitud puede desembocar en una tragedia como la que hemos vivido». Barbón hizo además un llamamiento a la «reflexion conjunta» y aseguró que le ha trasladado a la consejera que es necesario buscar otras fórmulas «si los colegios no son capaces de localizar» este tipo de casos. «No puede ser que un caso de acoso escolar desmeboque en que una persona pierda la vida, se suicide», lamentó.

El presidente del Principado dijo sentir «mucha tristeza y cabreo» al enterarse de la tragedia y expresó su «pesar a los familiares» de la joven. Hay que perder el miedo y romper el tabú cuando alguien necesita ayuda. Yo fui al psicólogo de joven y lo digo abiertamente, a los chavales y gente que pasa por una situación complicada, que no duden en pedir ayuda», aseguró Barbón. Por último, el presidente asturiano, que condenó de manera «rotunda» el acoso escolar, hizo un llamamiento a la comunidad educativa: «Ante la mínima sospecha de acoso escolar, que no callen, no miren a otro lado, eso es terrible».

Horas de angustia

Los bomberos de Gijón rescataron el cuerpo de la joven al pie del cerro de Santa Catalina, tras una larga noche de búsqueda por parte de su familia y amigos. La alarma saltó, junto a lo extraño de su desaparición, por el contenido de una nota manuscrita que la joven había subido a las redes sociales pocas horas antes -el viernes, en torno a las ocho de la tarde-, manifestando su intención de quitarse la vida y acusando de acoso a antiguos compañeros del colegio de la Asunción.

El preocupante contenido de la nota, en la que la joven deseaba que con su acción sus acosadores fueran conscientes del daño que le habían causado incluso después de haber finalizado el colegio, hizo que desde el primer momento sus amigos compartieran la imagen del manuscrito a través de sus propias redes en un intento de evitar el fatal desenlace. «Lleva horas desaparecida. Avisad a la Policía si la veis», señalaban subiendo además fotos de la joven e incluso una descripción de la ropa con la que había sido vista por última vez por si cualquier persona la identificaba al encontrársela por la calle.

Por su parte, la familia denunció el caso a la Policía, que no tardó en catalogarlo como «desaparición inquietante». Y durante toda la noche, agentes y familiares la buscaron sin éxito por zonas como la playa de San Lorenzo. Pero por la mañana se cumplieron los peores augurios. «Efectivos de Bomberos y Salvamento han localizado el cuerpo sin vida de una joven al pie del Cerro de Santa Catalina, después de un rastreo realizado por el vehículo de primera salida, con tres efectivos, y la moto de agua de Salvamento», informó el Ayuntamiento mientras los familiares, destrozados, acompañaban a la Policía y los servicios funerarios en la Punta Liquerique, desde donde fue sacada a tierra.

Mensajes de rabia

Tras conocerse el triste final, los mensajes pidiendo ayuda se transformaron en otros de pésame, pero también de rabia hacia quienes, con sus actos, hubieran podido llevar a la joven por ese camino. Y ya por la tarde, la Asunción, centro aludido directamente en la nota, hizo público el mencionado comunicado. «Ante el fallecimiento de una antigua alumna, el colegio quiere manifestar su condolencia a la familia y amigos.

Tanto la dirección del centro como la titularidad y toda la comunidad educativa lamentan profundamente esta dolorosa pérdida, que ha suscitado en todos los miembros del colegio una enorme tristeza y conmoción», recoge. Y añade que «sabemos que en momentos como estos ninguna palabra es suficiente; hacemos nuestro el dolor que siente su familia y rogamos a Dios que le conceda la fortaleza necesaria para afrontar esta terrible pérdida». Los restos de la joven fueron velados ayer en el tanatorio y mañana lunes se celebrará el funeral.

Los psicólogos vienen alertando de la relación del acoso escolar y el alarmante número de suicidios entre los jóvenes. «Haber sido víctima de acoso escolar, en el colegio o en las redes sociales, es un factor de riesgo», señala la experta Silvia Álava Reyes, que precisa que no es tan habitual que ocurra tiempo después de dejar el colegio, «pero no significa que no pueda suceder», por lo que pidió que se tome conciencia    para prevenir el 'bullying' y cortarlo a tiempo, «trabajando la parte emocional de los alumnos».

 

TITULO: VUELTA AL COLE - Campo - Vuelve el niño -   Los embalses están ya por debajo del 50% de su capacidad,.

Campo - Vuelve el niño -  Los embalses están ya por debajo del 50% de su capacidad,.

Los embalses están ya por debajo del 50% de su capacidad,.

Han perdido 251 hectómetros cúbicos a pesar de las lluvias de los últimos días, lo que supone un retroceso del 0,4% con relación a la semana pasada

Una niña juega en el pantano de Arguis, en Huesca.

 foto / Una niña juega en el pantano de Arguis, en Huesca.

Por primera vez desde el pasado 23 de enero, los pantanos españoles han caído por debajo de la mitad de su capacidad, concretamente al 49,6% frente al 50,07% de la última actualización que hizo hace ocho días el Ministerio para la Transición Ecológica (Miteco).

Las lluvias no han aliviado las reservas hídricas de los embalses, que en esta última semana han perdido 251 hectómetros cúbicos, el 0,4% menos, según los datos que acaba de avanzar el Miteco. Con relación a la media de los últimos diez años, los embalses están casi veinte puntos por debajo, y en comparación con las mismas fechas del año pasado están prácticamente igual. Hoy almacenan en su conjunto 27.823 hectómetros cubicos. La media de los últimos diez años era de 38.000.

  Situación de los embalses peninsulares, según sus cuencas hidrográficas.
foto / Situación de los embalses peninsulares, según sus cuencas hidrográficas. 

La sequía meteorológica que sufre toda la península afecta sobre todo a los embalses de Andalucía y Murcia, que en su conjunto se encuentran al 28% de su capacidad. Y dentro de esas regiones, son las presas de la Cuenca del Guadalquivir las que menos reservas acumulan: están globalmente al 24,5% de su capacidad, pero con embalses, como el de Sierra Boyera, al norte de Córdoba, técnicamente vacíos. Esa dramática situación está obligando a repartir agua potable en camiones cisternas a los cerca de 72.000 vecinos de la comarca que se abastecían de Sierra Boyera. Otro de los pantanos más perjudicados es el gigante de Iznájar, el más grande de la cuenca y el décimo en capacidad de toda España que actualmente está al 19%.


Por provincias son los embalses de Almería y Barcelona los que menos agua almacenan. Los de Almería están al 12% de su capacidad y los barceloneses solo guardan el 14% de sus reservas. La situación es tan extrema en Cataluña que la Generalitat ha ampliado la excepcionalidad por sequía a siete nuevas áreas, lo que supone restricciones en el uso del agua en 495 municipios, el doble que hasta ahora, que eran 224. La fase de excepcionalidad es la última antes de llegar a la emergencia y restringir el agua potable. Las restricciones actuales afectan cada vez a los usos agrícolas y el riego de jardines y zonas verdes.

Por lo demás, los pantanos de Galicia, Cantábrico y País Vasco son los que mejores valores presentan. Todos están por encima del 76% de su capacidad.

 

TITULO: EN PRIMER PLANO - A FONDO - REVISTA XL SEMANAL PORTADA ENTREVISTA - En la tuya o en la mía - Miercoles -10- Mayo - Bruce Willis ,.

 

En la tuya o en la mía  - Miercoles -10- Mayo  ,.

 

 En la tuya o en la mía', presentado por Bertín Osborne, acerca a los espectadores el lado más desconocido de personajes relevantes de diversos ámbitos. Durante aproximadamente una hora, los telespectadores tienen la oportunidad de conocer mejor al invitado y también al propio Bertín Osborne, en La 1 a las 22:30, el miercoles -  10 - Mayo    , etc.

 EN PRIMER PLANO - A FONDO - REVISTA XL SEMANAL PORTADA ENTREVISTA - En la tuya o en la mía - Miercoles - 10- Mayo -  Bruce Willis,.

  Bruce Willis,.

 Bruce Willis reaparece celebrando su 68 cumpleaños

foto / Bruce Willis reaparece celebrando su 68 cumpleaños,.

Ha sido su exmujer, Demi Moore, quien ha compartido un vídeo en el que se le ve disfrutando de su día en familia,.

El pasado domingo Bruce Willis cumplió 68 años y lo hizo rodeado de sus seres queridos, incluida su exmujer, Demi Moore, con quien guarda una estupenda relación. Ha sido precisamente la protagonista de 'Gosht' quien ha publicado un vídeo en el que toda la familia canta el cumpleaños feliz al actor mientras él bromea al soplar las velas.

Su esposa, Emma Heming, también ha publicado un emotivo mensaje en Intagram en el que reconoce el duro momento por el que está pasando después de que al actor le diagnosticaran demencia frontotemporal. «Empecé la mañana llorando, como podéis ver por mis ojos hinchados», dijo. «Siempre recibo mensajes donde la gente me dice 'Oh, eres tan fuerte. No sé cómo lo haces'. No me dan opción. Ojalá no lo fuera, pero también estoy criando a dos niñas en esto», recordó la modelo haciendo referencia a las dos hijas que tiene con el intérprete de 'La jungla de cristal', Mabel y Evelyn, de 10 y 8 años.

«A veces en nuestras vidas tenemos que ponernos nuestras mejores galas y ponernos a ello. Y eso es lo que estoy haciendo. Pero cada día tengo momentos de tristeza, momentos de dolor, y estoy sintiendo esa tristeza en el día de su cumpleaños», confesó. 

 

TITULO :EL BLOC DEL CARTERO - LA CARTA DE LA SEMANA - MI CASA ES LA TUYA - viernes  - 12- Mayo - Isabel Coixet -  Teloneros ,.

MI CASA ES LA TUYA - VIERNES -12- Mayo    ,.

MI CASA ES LA TUYA -', presentado por Bertín Osborne,.

acerca a los espectadores el lado más desconocido de personajes relevantes de diversos ámbitos. Durante aproximadamente una hora, los telespectadores tienen la oportunidad de conocer mejor al invitado y también al propio Bertín Osborne, en Telecinco  a las 22:00, el viernes -12- Mayo   ,etc.

 

 EL BLOC DEL CARTERO - LA CARTA DE LA SEMANA - MI CASA ES LA TUYA - viernes -12- Mayo - Isabel Coixet -  Teloneros ,.  
Isabel Coixet -  Teloneros,.  
 
 
Isabel Coixet: Teloneros - XLSemanal - El Correo
 
 
Isabel Coixet -  foto ,.
 
  Que Javier Bardem es progreta lo sabíamos antes de que naciera Greta. Este viernes hizo de telonero de la niña sueca. Y llamó estúpidos a Trump y al alcalde de Madrid. Como insulto es una birria. A Sánchez Ferlosio, Jardiel Poncela al menos le parecía «el ser más odioso, arbitrario y estúpido» que pudiera imaginar. Hace años, el abuelo de un amigo veía al Real Murcia en La Condomina. El señor era muy recto y muy educado. Pero harto del árbitro, se levantó desde su sitio en la grada baja y gritó: «Árbitro.... Estúpido». Y eso fue seguramente lo más maleducado que dijo nunca.

     Lo que más gracia me hace de Bardem es que antes de llamar estúpidos a Trump y Almeida aclarara que era a título personal. Hombre, pues ni que fuera el presidente de la ONU. Que la lucha contra el clima tiene un discurso politizado ya lo sabemos (como lo tuvo en España en Plan Hidrológico cuando Zapatero lo fulminó). Y no estamos hablando de quién tiene razón. La catedrática de psicología experimental de la Universidad de Deusto Helena Matute, que ha escrito 'Nuestra mente nos engaña' (Shackelton Books), asegura que no estamos hechos para averiguar la verdad. En una entrevista en 'El Correo' hace un mes contaba que hicieron una investigación en la que presentaban a los participantes del experimento unas políticas municipales. En unas ocasiones las atribuían a partidos de izquierdas y en otras a partidos de derechas. También daban el resultado de las políticas, sin demasiado efecto en la calidad de vida. Si la ideología del sujeto coincidía con la del partido, le parecía todo estupendo. Y si no, atribuía los buenos resultados al azar.

     Javier Bardem ha pedido disculpas. «El insulto ilegitima cualquier discurso». Sus palabras ensombrecieron el mensaje de la manifestación. Pero eso pasa también con Greta. Estamos tan entretenidos con Greta como con Baby Yoda.

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EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO -CENA - DOMINGO -LUNES - EL ARBOL DE TU VIDA - Martes- 16- Mayo - María León ,. / LUNES -15- Mayo - Imprescindibles - Muere Tori Bowie con 32 años ,. / ELLA & - Construir la mesa perfecta ,. / EL BAR ESQUINA - REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO - PESADILLA EN LA COCINA -Jueves -11- Mayo - Lomo de atún sobre cama de cebolletas,.

 

 TITULO:  EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO -CENA - DOMINGO -LUNES - EL ARBOL DE TU VIDA - MARTES -16- Mayo - María León ,.

EL ARBOL DE TU VIDA - MARTES -16- Mayo   ,. 

 
 Conducido por Toñi Moreno, el espacio investiga el árbol genealógico de los personajes más queridos de nuestro país. El martes-16- Mayo
, a las 22:30 por antena 3, etc.


 EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO - CENA - DOMINGO - LUNES - María León ,.

  EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO - CENA - DOMINGO - LUNES -  María León  .,fotos.

 María León,.

 María León: «No juzgo a Ana Obregón, pero no la apoyo» | XLSemanal

 María León,.

María León: «No juzgo a Ana Obregón, pero no apoyo que se busque la propia felicidad de ese modo»,.

Sevilla, 1984. Soy actriz y acabo de estrenar 'El hijo zurdo', una serie de Movistar+ en la que interpreto a una madre que trata de recuperar a su hijo, que se ha unido a un grupo neonazi.

 

 

( Desayuno,.)

XLSemanal. Aparte de en El hijo zurdo, esta primavera la veremos en mil sitios.

María León. Sí [ríe]. En Heridas (Antena 3), en Mentiras pasajeras (SkyShowtime), en Noche de chicas, estrenada en una plataforma mexicana, y acabo,.

 Exótica receta de Filete de Sable Negro con Banana y salsa de Maracuyá! -  Adipiscor

( Cena,.)

de terminar de rodar la película Cerrar los ojos, de Víctor Erice.

XL. El hijo zurdo no es una serie para pasarlo bien y entretenerse un rato...

M.L. No lo es, no. Es para reflexionar sobre el silencio, la felicidad, la maternidad y sobre lo importante que es el sitio donde naces.

«Puedo empatizar con los motivos de Ana para hacer eso, pero no se puede traficar con el cuerpo de las personas para ser feliz tú»

XL. Pero a Lola y a Maru, una madre de clase muy inferior, les pasa lo mismo...

M.L. Pero la clase social y económica en la que naces sí es un inicio de cómo te puede afectar en tu desarrollo. Es importante de dónde vienes.

XL. Por cierto, ¿qué tal llevó todo el rodaje con un brazo escayolado?

M.L. Pues te puedes imaginar...: a 50 grados todo el verano y en Sevilla. Ha sido realmente complicado, porque se me hinchaba el brazo por el calor.

XL. ¡Sevilla, qué maravilla! [Risas].

M.L. ¡Sí!, pero en invierno, por favor. Sevilla es una de las ciudades más bonitas de España, pero rodamos en julio, agosto y septiembre... ¡Puf!

XL. Tras ver todo lo que le pasa a Lola, ¿se le quitan las ganas de ser madre?

M.L. No te creas, porque ya soy madre de los personajes que hago. La maternidad es un tema bastante latente y me gusta contar historias de mujeres que son madres y que no por ello deben desdibujarse ni dejar de vivir su propia vida.

XL. Pues eso, a veces, no es nada fácil.

M.L. Nada, estoy de acuerdo. Ser madre es de las cosas más complicadas que hay. No paran de darlo todo, a veces para bien y otras para mal. Para ser madre, hay que tener una fuerza brutal y una generosidad única.

XL. Y, al hilo de esta reflexión, ¿qué le parece la polémica creada tras la reciente maternidad subrogada de Ana Obregón?

M.L. Puedo empatizar con los motivos de Ana para hacer eso, pero no se puede traficar con el cuerpo de las personas para ser feliz tú. No estoy de acuerdo con ese proceso. Ana habrá hecho las cosas así porque en su corazón lo habrá necesitado. No la juzgo, pero no apoyo que se busque la propia felicidad de esa manera.

XL. ¿Y si esa gestación fuese gratis?

M.L. Tampoco, seguiría siendo una manera de utilizar de estraperlo el cuerpo humano, y me parece fatal. Hay que ser responsables y no querer ser feliz a toda costa y por encima de todo.

 

  • TITULO:  Lunes -15-Mayo  - Imprescindibles -  Muere Tori Bowie con 32 años,.




    LUNES - 15- Mayo  - Imprescindibles ,.

    Imprescindibles, serie de documentales sobre los personajes más destacados de la cultura española del siglo XX cada semana en La 2, el lunes -15- Mayo   -
     , a las 21:00, foto ,.
     

    Muere Tori Bowie con 32 años,.

    La velocista norteamericana fue triple medallista olímpica y bicampeona del mundo. “Estamos devastados”, dicen desde su agencia de representación.


    De origen familiar muy modesto en Sand Hill (Mississippi), Tori Bowie alcanzó la gloria eterna en el tartán de atletismo al ser triple medallista olímpica en Río 2016 (oro en el 4x100, plata en 100 y bronce en 200) y bicampeona del mundo en los Mundiales de Londres 2017 (100 y 4x100). Además fue bronce en los Mundiales de Pekín 2015 (100) y cuarta en Doha 2019 (salto de longitud). Números que colocan a la norteamericana en la élite superior de la historia de la velocidad a los 32 años, edad en la que ha fallecido en Florida.

    Tori Bowie.

    Tori Bowie.

    “Estamos devastados de compartir la muy triste noticia de que Tori Bowie ha fallecido. Hemos perdido una clienta, querida amiga, hija y hermana. Tori era una campeona... ¡un faro de luz que brillaba tanto! Estamos realmente desconsolados y nuestras oraciones están con la familia y los amigos”, señala su agencia de representación. De correr esbelto favorecido por sus 175 centímetros de estatura, Bowie tenía 10.78 en 100, 21.77 en 200 y 6,91 en longitud como mejores marcas.

    En los últimos años su participación y su exposición pública bajo casi completamente hasta el punto de no acudir incluso a los Juegos de Tokio. Dos motivos se apuntan para haber llegado a esta situación. Por un lado, Bowie sufrió la expulsión de su grupo de entrenamiento, en el que compartía protagonismo con atletas como Shaunae Miller-Uibo, con la que según informaron varios medios estadounidenses protagonizó una pelea que fue la principal causa de su salida. Por otro, en los últimos años se especulaba con una depresión que muchos ya relacionan como la causa de su muerte aunque no ha trascendido cuál ha sido el motivo real de la pérdida de una de las mejores velocistas del siglo XXI.

    TITULO:   ELLA & -Construir la mesa perfecta,.

     Construir la mesa perfecta,.

    El secreto de las mesas bonitas,.

     Mesa decorada por Beatriz Satrústegui.

    foto / Mesa decorada por Beatriz Satrústegui.

    Beatriz Satrústegui escribe 'Amor platónico', una guía para no perderse en una forma de decoración efímera al alcance de todos que ha tornado en obsesión,.

    Beatriz Satrústegui (Bilbao, 1970) se define como una adicta a la porcelana que desearía que el montaje de mesas fuese realmente un trabajo. Por el momento, su sueldo como abogada en un despacho británico es lo que paga la hipoteca. Y los platos. ¿Cuántos guarda en sus armarios? «Me acojo a la quinta enmienda», responde sin dudar entre risas. Lo suyo es 'Amor platónico. El arte de decorar la mesa' (Espasa). Así se llama la guía en la que narra con tono distendido cómo colocar los elementos necesarios para que el resultado sea lo más armonioso posible: dónde disponer las flores, cómo mezclar estampados, qué básicos son necesarios, lugares recomendados para comprar el menaje, la mejor forma de conservar lo que tienes y consejos para recibir en casa. «No es un tratado de protocolo de mesa. No soy yo quien para dar lecciones a nadie y tampoco pretendo darlas. Lo que quiero es solo que pongas mesas bonitas y que disfrutes poniéndolas», subraya la bilbaína, que considera su propósito «un hazlo conmigo» alejado de un ejercicio de narcisismo.

    Confiesa que su única credencial para escribir este «humilde» libro es ser «una ponedora de mesas compulsiva». «No sé cómo empecé en este empeño de poner mesas bonitas, supongo que copiando de niña a mi madre, a la que le gusta todo lo que tiene que ver con lo estético», comenta. Más tarde viendo mucho y observando a gente a la que admira, como Pascua Ortega, «el absoluto rey de las mesas, que fue el primero, y sigue siendo el mejor». En la actualidad, el llamado mundo de la mesa vive un momento de auge que se ha tornado casi en obsesión mundial. Los motivos son muchos, «pero creo que uno de los principales es el advenimiento de las redes sociales, en especial Instagram, como escaparate de lo que antes sucedía en la intimidad». Ya podías poner una mesa digna de los zares que como mucho la contemplaban los que se sentaban en ella, al igual que si tirabas tres platos desconchados encima de un mantel arrugado. «Ahora -señala- tus glorias y tus momentos de desidia pueden ser expuestos a multitud de miradas».

    Para evitar el escarnio público -o privado- aconseja que primero se piense en el mantel como un lienzo en blanco en el que construir una suerte de lego. Eso sí, cuidado con mezclarlo todo y todo a la vez. «Este es un ejercicio peligroso que ha de reservarse a los muy duchos en estas artes. ¡No todo el mundo es la Naty Abascal de las mesas!», especifica en su libro. Aunque parezca una obviedad, ayuda mucho a que una mesa se vea bien que todo esté perfectamente limpio y colocado con esmero. En el Palacio Real de Madrid utilizan un cordel que se sujeta en uno y otro extremo de la mesa para ver si las copas están alineadas. No es necesario llegar a ese punto. «Puedes usar el dedo pulgar para medir, poniendo el plato aproximadamente a una falange del dedo pulgar del borde de la mesa, y no, las uñas estilo Rosalía no cuentan», narra con gracia Satrústegui.

    Respecto a la selección de elementos, la letrada vasca pone en relieve que la mesa es el ámbito perfecto para la artesanía, desde sus protagonistas centrales, como la cerámica, el cristal o las telas, hasta los secundarios como el mimbre, el esparto y los bordados. Satrústegui nos descubre maravillas artesanales nacionales, como Bujosa, una fábrica mallorquina que está en el pueblo de Santa María del Camí, con telares de más de cien años. Todavía tejen la tela de las lenguas mallorquinas -llamada así por sus dibujos parecidos a llamas o lenguas de fuego- en los telares originales de setenta centímetros de ancho. La forma en la que se tiñen los hilos que forman la urdimbre -los hilos que aparecen estirados en el telar- es la misma que la de los ikats uzbekos y los batik indonesios. Detalles especiales para una forma de decoración efímera al alcance de todos con la que decir a tus comensales que te importan.

    TITULO: EL BAR ESQUINA - REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO - PESADILLA EN LA COCINA -Jueves -11- Mayo -  Lomo de atún sobre cama de cebolletas ,. 

    Jueves   -11- Mayo - Pesadilla en la Cocina es un programa de televisión español de telerrealidad culinaria, presentado por el chef Alberto Chicote, emitido habitualmente los jueves a las 22:30 en La Sexta. Nuevas broncas, enfrentamientos y arcadas; Alberto Chicote regresará con nueva temporada de Pesadilla en la cocina. Tras una temporada de descanso, Pesadilla en la cocina vuelve Alberto Chicote con las pilas bien cargadas. El chef de laSexta intentará reflotar nuevos restaurantes y se enfrentará a nuevos retos, etc.

    EL BAR ESQUINA -  REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO -  LA COCINA DOMINGO - LUNES   - Lomo de atún sobre cama de cebolletas,.

    EL BAR ESQUINA -  REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO -  LA COCINA DOMINGO - LUNES   - Lomo de atún sobre cama de cebolletas . , fotos,.

     

     Lomo de atún sobre cama de cebolletas,.

     

     

    Ingredientes

    Cama de cebolleta:

    • 500 g de cebolla picada
    • 80 ml de AOVE
    • 80 g de panceta ibérica curada cortada fina
    • 180 ml de nata líquida

    Vinagreta de tomate:

     

    • 300 g de tomate pelado, despepitado y picado en dados
    • 50 g de cebolleta picada
    • 40 ml de vinagre de sidra
    • 200 ml de AOVE
    • 2 soperas de cebollino
    • Sal y azúcar

    Lomo de atún:

     

    • 6 rodajas de lomo de atún de 2 cm de grosor
    • Aceite de oliva virgen extra y sal
    • Sal y azúcar

    PREPARACIÓN

     


    De la cama de cebolletas: En una cazuela echamos el aceite de oliva y ponemos a pochar la cebolla muy lentamente durante 1 hora, hasta que esté muy hecha, sin que coja color. La escurrimos para eliminar el exceso de grasa. En una sartén aparte rehogamos la panceta en tiras finas con una gota de aceite durante 30 segundos. Añadimos la cebolla escurrida y la nata, hirviendo a fuego suave hasta que quede una crema ligada. Rectificamos la sazón.


    De la vinagreta de tomate: Juntamos todos los ingredientes, ponemos a punto de sal y los reservamos en la nevera.



    ACABADO Y PRESENTACIÓN


    Del lomo de atún: Sazonamos los lomos de atún y los doramos en una antiadherente, dejándolos jugosos en su interior o al punto deseado. Es una pena secar este tipo de productos, pero si nos gusta el lomo más hecho pues cada uno se lo come como le apetece. Colocamos finalmente los lomos de atún sobre la cama de cebolleta caliente y rociamos con la vinagreta de tomate.


    En verano, en plena temporada del bonito del norte, se puede sustituir el atún rojo por una buena ijada o ventresca de bonito.