Tierra de sabores - Cocinamos - Barbate ,. / Obélix y Astérix - Cine - Traición ,. / Un trío en la cocina - Rodajas de merluza cocinadas «a la evacuada» de las salesas del monasterio de la Visitación en Burgos ,. / Documentos TV - La niña del Napalm ,.

 

TITULO:  Tierra de sabores  -  Barbate ,. 

Cocinamos - Barbate,.

 

  foto / Barbate, un municipio de la provincia de Cádiz con un gran patrimonio gastronómico por descubrir. El cocinero y presentador Bosco Benítez conocerá su esencia a través de dos recetas con el sabor más tradicional: los fideos con caballa y la carne al toro.

Al sur de la provincia de Cádiz, y bañada por las brillantes aguas del océano Atlántico, se encuentra Barbate, cuna del atún rojo, pueblo de pescadores que contempla el mar desde las alturas de sus lomas, enmarcadas por los ríos Barbate y Cachón. Su entorno navega entre marismas y parques naturales que nos advierten de una riqueza gastronómica impagable.

Bosco Benítez se encontrará con Pepa Trascua, una fiel seguidora de la cocina de toda la vida que le va a enseñar a preparar los fideos con caballa y la carne al toro. Antes de prepararlas, el presentador visitará la lonja de Barbate y será testigos de su actividad.

También conoceremos el ganado de raza retinta en las hazas de suerte, visitaremos las calles y rincones de este pueblo gaditano de la mano de una enamorada de su entorno y de su historia, descubriremos el sabor del atún de la almadraba, y aprenderemos el oficio de las rederas gracias a una vecina del pueblo que ha conseguido recuperar esta tradición.

Este paseo por el recetario de Barbate nos llevará también a conocer su esencia gastronómica de la mano de sus propios vecinos.

 

 TITULO:  Obélix y Astérix  - Cine  -  Traición ,.

Obélix y Astérix - Cine  -  Traición , fotos,.

Cine  - Traición,.

 

 Una de Cine” la película “Traición”, protagonizada por Zachary Scott ("Alma en suplicio"), Louis Hayward ("Diez negritos") y Diana Lynn ("Mi amiga Irma"), bajo las órdenes del director Edgar G. Ulme, que crea una de sus cintas más destacadas.

 

Obélix y  Astérix,

El cineasta, en una de sus películas con mayor presupuesto, cuenta para este clásico del cine negro estrenado en 1848 con la fotografía en blanco y negro del prestigioso Bert Glennon ( "La diligencia", "Rio Grande"). Titulado como “Ruthless”, “Despiadado”, en Estados Unidos, en España se tradujo como “Traición”.

"Traición" es la historia de Horace Vending (Zachary Scott), quien se muestra al mundo como un rico filántropo. Pero cuando coincide en una de sus fiestas con un antiguo socio y se desvela una faceta muy distinta. Era un niño procedente de un hogar roto acogido por unos vecinos que, al crecer, se obsesiona por triunfar y acumular riquezas. En este camino de ascenso y codicia utilizará a las mujeres para sus fines, abandonándolas después.

Entre el reparto destaca Raymond Burr en uno de sus primeros papeles en la gran pantalla (luego sería popular por encarnar a Perry Mason), Sydney Greenstreet y Martha Vickers, entre otros. El guion de esta cinta es una creación de Alvah Bessie, S.K. Lauren y Gordon Kahn a partir de la novela homónima de Dayton Stoddart.

 

TITULO : Un trío en la cocina - Rodajas de merluza cocinadas «a la evacuada» de las salesas del monasterio de la Visitación en Burgos,.

Un trío en la cocina - Rodajas de merluza cocinadas «a la evacuada» de las salesas del monasterio de la Visitación en Burgos ,fotos,.

 

 Rodajas de merluza cocinadas «a la evacuada» de las salesas del monasterio de la Visitación en Burgos,.

 

 

 

Receta,.

 

 

INGREDIENTES

• Pescado blanco, fresco o congelado
• Arroz en la misma cantidad
• Sal al gusto
• Aceite para freír
• Harina para que no se pegue en las manos al cortar las rodajas
• Huevo para rebozar

PREPARACIÓN
Pesamos el pescado y el arroz en la misma cantidad (se puede hacer con algo menos de arroz) y los cocemos por separado. Quitamos las espinas del pescado y lo trituramos junto con el arroz. El resultado lo dejamos enfriar en la nevera y, cuando está bien frío, lo cortamos en rodajas de un centímetro de grosor. Las rebozamos con huevo batido y las freímos en aceite abundante y muy caliente, hasta dorar. Las colocamos sobre papel absorbente y las servimos junto con ensalada.

 

TITULO:  Documentos TV - La niña del Napalm ,.  

 

Documentos TV,.

Documentos TV  -  La niña del Napalm ,.  

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Martes - 27 - Agosto  a las 00:00 horas en La 2, foto,.

 

El 8 de junio de 1972, el ejército de Estados Unidos bombardeaba la localidad vietnamita de Trang Bang, el pueblo de Kim Phùc, una niña de 9 años que jugaba con sus primos en la calle. En la zona se habían apostado algunos equipos de televisión y otros tantos fotógrafos. Entre ellos, un joven de 20 años que trabajaba cubriendo la guerra de Vietnam para la agencia estadounidense Associated Press. Al otro lado del objetivo, Kim corría y gritaba de dolor abrasada por las enormes quemaduras que el napalm provocó en su piel. Para él, esa imagen publicada al día siguiente en todos los diarios del mundo le brindó la gloria. Primero, le otorgaron el Pulitzer y después el Word Press Photo. Ella, tras años de dolor físico y emocional, ha conseguido convertir el odio y el resentimiento en perdón.

Hoy convertida en una activista canadiense ayuda desde su Fundación a los niños víctimas de las guerras.

Los dos, cuya amistad se remonta a 1972, se reencontraron en Roma donde hicieron entrega al Papa Francisco de esa instantánea que sacudió a la comunidad internacional y que cambió el rumbo de la guerra de Vietnam y la historia del periodismo para siempre. La corresponsal de guerra italiana, Francesca Mannocchi, junto a otros colegas y fotógrafos reflexionan en “La niña del napalm” sobre el punto de inflexión que esta foto ha supuesto en la historia del fotoperiodismo. Y relatan también cómo Vietnam fue el último conflicto armado que la prensa pudo cubrir libremente e informar desde el punto de vista de los civiles.

DESAYUNO CENA FIN DOMINGO - REVISTA BLANCO Y NEGRO - Simone Biles ,. / Las rutas Capone - Benidorm,.

 

 TITULO:  DESAYUNO CENA FIN DOMINGO -  REVISTA BLANCO Y NEGRO - Simone Biles  ,.

 DESAYUNO CENA FIN DOMINGO - REVISTA BLANCO Y NEGRO - Simone Biles ,. fotos,.

 Simone Biles,.

 

El oro liberador de Simone Biles,.

Estados Unidos se impone con claridad en la final por equipos con su estrella arropada por un equipo fabuloso,.

Las gimnastas estadounidenses, felices tras conquistar el oro,.

 

No sabemos en qué pensaría Simone Biles cuando, hacia las seis y media de la tarde, se colocó en el pasillo que conduce al potro, alzó la vista y vio el aparato. No sabemos siquiera si pensó algo o si, abismada en sus mundos, absolutamente concentrada, se limitó a visualizar el salto. Pero ese era su momento, el más delicado, el definitivo. Hace tres años, en ese exacto lugar, pero en Tokio, a más de 10.000 kilómetros de distancia, una tormenta interior descargó sobre el cerebro de la gimnasta americana y anuló su voluntad, su fuerza, su equilibrio. Una de las mejores y más famosas deportistas del mundo, la pequeña mujer de los saltos imposibles y de las piernas como columnas aladas, se quebró de pronto y entró en un confuso laberinto.

 

( Desayuno )

De ese laberinto escapó este martes. Aunque había reaparecido en 2023 y había vuelto a ganar el Campeonato de Estados Unidos, el martes, a las seis y media de la tarde, en el Arena Bercy de París, cuando Simone Biles aventó todos sus fantasmas, cerró el círculo vicioso, superó la herida de Tokio y recuperó su trono olímpico. Lo hizo arropada por el público, que le concedió ovación tras ovación, entregado a la épica de la mujer poderosa y a la vez frágil, la chica humilde que triunfa, cae y se levanta. El concurso de Biles fue impecable. Magnífico en el salto -recibió un 14.900-, en donde raya a alturas sobrenaturales, y muy solvente en los demás aparatos.

Pero, pese a que todas las cámaras le apuntaban de cerca, Simone Biles no ganó sola. El equipo estadounidense es una galaxia de estrellas que giran alrededor de ella, con gimnastas descomunales como Sunisa Lee, que puso al público de pie en numerosas ocasiones, sobre todo tras un ejercicio contundente en las asimétricas y otro muy preciso en la barra de equilibrio.

 

( Cena )

No era Biles la única que llegaba a París tras haber atravesado algún desierto personal. Hace apenas dos años, Sunisa Lee, que se había llevado la medalla de oro en el concurso individual de Tokio, de repente comenzó a engordar sin motivo alguno. Cayó en una depresión, agudizada por la sensación de que el oro olímpico que ganó en realidad no se lo merecía. Todo el mundo le decía que debería haber sido para su compañera Biles. Los médicos siguieron haciéndole pruebas y le encontraron una enfermedad en el hígado. Llegaron a aconsejarle la retirada y tuvo que pasar semanas postrada en cama. Los tratamientos que le recetaron al principio le debilitaron los ligamentos -una condena a muerte para cualquier gimnasta-, pero, casi contra el reloj, acabaron funcionando. Hace siete meses volvió a los entrenamientos. En París Sunisa Lee se reivindicó con un concurso brillante. El oro que libera a Biles también libera a Lee.

Estados Unidos, inalcanzable

Desde el primer aparato se vio que Estados Unidos iba a ganar la competición. Su dominio incontestable no se vio jamás amenazado, aunque se vivió una lucha encarnizada para ocupar los demás lugares del podio. China se hundió, Italia consiguió finalmente la plata y Brasil, con la fabulosa Rebeca Andrade, logró el bronce. Hubo momentos electrizantes en el Bercy Arena. En apenas unos segundos coincidieron en pista Simone Biles y Andrade, una en el salto y otra en las asimétricas, y el público no sabía en dónde poner los ojos: la potencia de Biles contra la gracilidad de Andrade. Fue como si se enfrentaran dos modos diferentes e igualmente asombrosos de alzar de vuelo. Sin embargo, el ejercicio de suelo más aplaudido, aunque no el mejor puntuado, fue el de la brasileña Flavia Saraiva, que tuvo la picardía de ejecutar sus diagonales al ritmo del 'french can-can', lo que le granjeó la simpatía inmediata de la grada.

Al acabar la competición, todas las ganadoras -las italianas, las brasileñas, las estadounidenses- gritaban, se abrazaban, daban saltos. En el podio, con su medalla, Simone Biles sonreía tranquila, por fin relajada.

TITULO:  Las rutas Capone -Benidorm,.

 Benidorm,.

 

 Con Benidorm las apariencias engañan,.

foto /  Benidorm es una de las ciudades más visitadas del país, pero que rompe con los tópicos de las ciudades turísticas. Su transformación de pueblo a pesquero a gran urbe ha supuesto una transformación que ha ido de la mano de una preocupación por el cuidado del medioambiente y de los recursos naturales. Para conocer el mimo con el que los benidormenses miman su ciudad, Adela Úcar visita un rascacielos con certificación medioambiental y en el puerto charla con Vicente, que le cuenta cómo era el Benidorm anterior al boom turístico. A continuación va a la depuradora y a la potabilizadora, donde aprende lo necesario que es cuidar el tesoro que es el agua, especialmente en Benidorm, una ciudad con escasa pluviometría y que multiplica su población en la época estival. Antes de terminar su viaje conoce el parque de El Moralet, el pulmón verde de Benidorm en el que se une a un grupo de corredores. Y para compensar su huella participa en una recogida de residuos.