Tierra de sabores - Cocinamos - Barbate ,. / Obélix y Astérix - Cine - Traición ,. / Un trío en la cocina - Rodajas de merluza cocinadas «a la evacuada» de las salesas del monasterio de la Visitación en Burgos ,. / Documentos TV - La niña del Napalm ,.

 

TITULO:  Tierra de sabores  -  Barbate ,. 

Cocinamos - Barbate,.

 

  foto / Barbate, un municipio de la provincia de Cádiz con un gran patrimonio gastronómico por descubrir. El cocinero y presentador Bosco Benítez conocerá su esencia a través de dos recetas con el sabor más tradicional: los fideos con caballa y la carne al toro.

Al sur de la provincia de Cádiz, y bañada por las brillantes aguas del océano Atlántico, se encuentra Barbate, cuna del atún rojo, pueblo de pescadores que contempla el mar desde las alturas de sus lomas, enmarcadas por los ríos Barbate y Cachón. Su entorno navega entre marismas y parques naturales que nos advierten de una riqueza gastronómica impagable.

Bosco Benítez se encontrará con Pepa Trascua, una fiel seguidora de la cocina de toda la vida que le va a enseñar a preparar los fideos con caballa y la carne al toro. Antes de prepararlas, el presentador visitará la lonja de Barbate y será testigos de su actividad.

También conoceremos el ganado de raza retinta en las hazas de suerte, visitaremos las calles y rincones de este pueblo gaditano de la mano de una enamorada de su entorno y de su historia, descubriremos el sabor del atún de la almadraba, y aprenderemos el oficio de las rederas gracias a una vecina del pueblo que ha conseguido recuperar esta tradición.

Este paseo por el recetario de Barbate nos llevará también a conocer su esencia gastronómica de la mano de sus propios vecinos.

 

 TITULO:  Obélix y Astérix  - Cine  -  Traición ,.

Obélix y Astérix - Cine  -  Traición , fotos,.

Cine  - Traición,.

 

 Una de Cine” la película “Traición”, protagonizada por Zachary Scott ("Alma en suplicio"), Louis Hayward ("Diez negritos") y Diana Lynn ("Mi amiga Irma"), bajo las órdenes del director Edgar G. Ulme, que crea una de sus cintas más destacadas.

 

Obélix y  Astérix,

El cineasta, en una de sus películas con mayor presupuesto, cuenta para este clásico del cine negro estrenado en 1848 con la fotografía en blanco y negro del prestigioso Bert Glennon ( "La diligencia", "Rio Grande"). Titulado como “Ruthless”, “Despiadado”, en Estados Unidos, en España se tradujo como “Traición”.

"Traición" es la historia de Horace Vending (Zachary Scott), quien se muestra al mundo como un rico filántropo. Pero cuando coincide en una de sus fiestas con un antiguo socio y se desvela una faceta muy distinta. Era un niño procedente de un hogar roto acogido por unos vecinos que, al crecer, se obsesiona por triunfar y acumular riquezas. En este camino de ascenso y codicia utilizará a las mujeres para sus fines, abandonándolas después.

Entre el reparto destaca Raymond Burr en uno de sus primeros papeles en la gran pantalla (luego sería popular por encarnar a Perry Mason), Sydney Greenstreet y Martha Vickers, entre otros. El guion de esta cinta es una creación de Alvah Bessie, S.K. Lauren y Gordon Kahn a partir de la novela homónima de Dayton Stoddart.

 

TITULO : Un trío en la cocina - Rodajas de merluza cocinadas «a la evacuada» de las salesas del monasterio de la Visitación en Burgos,.

Un trío en la cocina - Rodajas de merluza cocinadas «a la evacuada» de las salesas del monasterio de la Visitación en Burgos ,fotos,.

 

 Rodajas de merluza cocinadas «a la evacuada» de las salesas del monasterio de la Visitación en Burgos,.

 

 

 

Receta,.

 

 

INGREDIENTES

• Pescado blanco, fresco o congelado
• Arroz en la misma cantidad
• Sal al gusto
• Aceite para freír
• Harina para que no se pegue en las manos al cortar las rodajas
• Huevo para rebozar

PREPARACIÓN
Pesamos el pescado y el arroz en la misma cantidad (se puede hacer con algo menos de arroz) y los cocemos por separado. Quitamos las espinas del pescado y lo trituramos junto con el arroz. El resultado lo dejamos enfriar en la nevera y, cuando está bien frío, lo cortamos en rodajas de un centímetro de grosor. Las rebozamos con huevo batido y las freímos en aceite abundante y muy caliente, hasta dorar. Las colocamos sobre papel absorbente y las servimos junto con ensalada.

 

TITULO:  Documentos TV - La niña del Napalm ,.  

 

Documentos TV,.

Documentos TV  -  La niña del Napalm ,.  

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Martes - 27 - Agosto  a las 00:00 horas en La 2, foto,.

 

El 8 de junio de 1972, el ejército de Estados Unidos bombardeaba la localidad vietnamita de Trang Bang, el pueblo de Kim Phùc, una niña de 9 años que jugaba con sus primos en la calle. En la zona se habían apostado algunos equipos de televisión y otros tantos fotógrafos. Entre ellos, un joven de 20 años que trabajaba cubriendo la guerra de Vietnam para la agencia estadounidense Associated Press. Al otro lado del objetivo, Kim corría y gritaba de dolor abrasada por las enormes quemaduras que el napalm provocó en su piel. Para él, esa imagen publicada al día siguiente en todos los diarios del mundo le brindó la gloria. Primero, le otorgaron el Pulitzer y después el Word Press Photo. Ella, tras años de dolor físico y emocional, ha conseguido convertir el odio y el resentimiento en perdón.

Hoy convertida en una activista canadiense ayuda desde su Fundación a los niños víctimas de las guerras.

Los dos, cuya amistad se remonta a 1972, se reencontraron en Roma donde hicieron entrega al Papa Francisco de esa instantánea que sacudió a la comunidad internacional y que cambió el rumbo de la guerra de Vietnam y la historia del periodismo para siempre. La corresponsal de guerra italiana, Francesca Mannocchi, junto a otros colegas y fotógrafos reflexionan en “La niña del napalm” sobre el punto de inflexión que esta foto ha supuesto en la historia del fotoperiodismo. Y relatan también cómo Vietnam fue el último conflicto armado que la prensa pudo cubrir libremente e informar desde el punto de vista de los civiles.