TIERRA DE TOROS ,.
Extremadura Tierra de Toros | Canal Extremadura,.
Cada semana te lo contamos en “Extremadura: Tierra de Toros”. Toda la actualidad taurina de la semana de la mano de Juan Bazaga. En “La Cantera” .Festejos taurinos populares con calendario de fiestas nacional, noticias, fotografías de encierros, capeas, recortadores y actualidad.,etc.
EL SINDICALISTA DEL CORTE JAMONERO,.
El sindicalista del corte jamonero,.
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Jorge Espín recibe un premio por su lucha para que el cortador de jamón sea una profesión reconocida por la Seguridad Social,.
Cuando trabajaba como comercial, un distribuidor le dijo a Jorge Espín que estaba obsesionado con los jamones. En esa etapa aprendió muchas de las mentiras que rodean este negocio. Engorde con piensos, etiquetado falso, paletas de recebo...
Más que un obsesionado, se puede decir que Espín es un erudito del jamón. En cuanto los huele o los toca sabe lo que tiene entre las manos y lo que puede dar de si en los platos. Precisión y arte para un oficio, el de cortador de jamón, que todavía sigue en el ostracismo. No tiene sentido, explica, que para sus facturas o para la declaración de la renta tenga que poner que hace 'otros servicios de hostelería'.
Al día de hoy, los cortadores de jamón no tienen epígrafe oficial propio aunque todo apunta que pronto será una profesión reconocida. Esa, al menos es la esperanza de Jorge, que lleva más de veinte años descarnando a cuchillo y en los últimos años ha trabajado para divulgar su oficio. Pertenece a la asociación de cortadores de Extremadura y al foro internacional Agacuj ( Asociación Global de Amigos del Cuchillo Jamonero), un colectivo que pretende concienciar a los consumidores la cultura del corte de jamón.
Por su dedicación y empeño en este campo recibió en Madrid el 25 de noviembre la medalla de oro del Foro Europa 2001, un galardón que reconoce a profesionales de todos los sectores y en el que también votan los compañeros de profesión.
Su particular obsesión empezó hace dos décadas. Con veinte años trabajaba como camarero en un restaurante y pidió que le dejaran cortar el jamón. Formaba parte de una cuadrilla que servía en bodas y en grandes eventos por sitios como el restaurante Montecarlo y con el tiempo se ofreció ya como camarero cortador por diversas bodas y celebraciones.
Al mismo tiempo se hizo cargo de la tienda de sus padres en la carretera de Sevilla y lo primero que hizo fue comprar jamones por veinte euros para cortarlos a cuchillo y vender raciones. Compaginó la tienda con sus servicios de cortador en el Complejo Alcántara, donde lleva ya nueve años. Los servicios como cortador se multiplicaron y en el año 2003 amplió la tienda de sus padres, pero la crisis económica y la del ibérico (nunca pensó que los jamones serranos se cotizaran más que los ibéricos puros) le obligaron de nuevo a reinventarse. Se convirtió en comercial de productos ibéricos para fábricas y distribuidores, pero cada fin de semana seguía cortando a cuchillo en bodas.
En el 2010 participó en un concurso de cortadores. Se fijó entonces en el grado de profesionalización de algunos compañeros -jamoneras de casi mil euros, cuchillería específica (cada cuchillo puede costar más de 70 euros) y conocimiento específico de la producción del ibérico-. Allí estableció contactos y se dio cuenta de la necesidad de seguir avanzando. Se integró en Agacuj y empezó a investigar por su cuenta la aportación que hacen los cortadores a la hostelería y al comercio.
Ahora tiene su propio local en la calle Vicente Barrantes del Casco Antiguo, donde sólo vende raciones de jamón cortadas a cuchillo y ofrece cursos a quienes quieran perfeccionar. En el fondo, explica, persigue que la gente valore que ponerse delante de una pieza empezar a sacar lonchas no es una oficio sencillo. «Es bueno que se aprecie la diferencia entre un profesional y un aficionado».
Un cortador, aclara, debe tener técnica y formación, conocer hasta la última coma de la norma del etiquetado del Ibérico para poder informar a los clientes y a los consumidores.
Jorge cobra cien euros por pieza cortada cada vez que lo llaman, unos honorarios que en otra comunidad sería de doscientos o doscientos cincuenta, pero en Extremadura, paradójicamente, se valora poco este oficio. «El problema es que todo el mundo cree que sabe o que cualquier carnicero lo puede hacer igual que tú». El reto, explica, sigue siendo que el cliente valore todo el proceso.
TITULO: EL OBJETIVO LA SEXTA - ANTONIO HERNANDO,.
EL OBJETIVO LA SEXTA ,.
El objetivo es un programa de televisión de entrevistas y actualidad informativa, producido por Globomedia para Atresmedia Televisión y presentado por Ana Pastor García. Es el primer formato español de televisión basado en el género de la verificación de hechos o periodismo de datos. Se emite en laSexta cada domingo a partir de las 21:30, etc.
ANTONIO HERNANDO,.
Antonio Hernando Vera, foto.
Antonio Hernando Vera (Madrid, 4 de noviembre de 1967) es un político español perteneciente al Partido Socialista Obrero Español (PSOE). Es portavoz del Grupo Socialista en el Congreso.Antonio Hernando 
Antonio Hernando en 2010
Portavoz del Grupo Socialista en
el Congreso de los Diputados
Actualmente en el cargoDesde el 9 de septiembre de 2014 Predecesor Soraya Rodríguez
Secretario de Relaciones Institucionales y Política Autonómica del PSOE5 de febrero de 2012-26 de julio de 2014 Predecesor Gaspar Zarrías Sucesor Antonio Pradas
Secretario de Política Municipal del PSOE6 de julio de 2008-5 de febrero de 2012 Predecesor Álvaro Cuesta Sucesor Gaspar Zarrías
Diputado en las Cortes Generales
por Madrid
Actualmente en el cargoDesde el 2 de abril de 2004
Información personal Nacimiento 4 de noviembre de 1967 (48 años)
Madrid, EspañaNacionalidad Española 
Partido político PSOE Información profesional Ocupación Abogado Web Sitio web
Biografía
Antonio Hernando nació en Madrid en 1967. Se licenció en Derecho, y trabajó como abogado de la UGT entre 1992 y 1994 y posteriormente en diversas organizaciones no gubernamentales relacionadas con la inmigración: fue secretario general de la Comisión Española de Ayuda al Refugiado (1995-1996), vicepresidente de la Asociación de Trabajadores Inmigrantes Marroquíes en España (ATIME) (1996-2000) y subdirector de la Comisión Católica Española de Migración (1997-2001).
De 2001 a 2002 fue asesor de la secretaría federal de Políticas Sociales y Migratorias de la Comisión Ejecutiva Federal del PSOE. De 2002 a 2004, fue asesor de la secretaria de Organización de la Comisión Ejecutiva Federal del PSOE. Autor del recurso de inconstitucionalidad contra la ley de extranjería. En las elecciones generales del 14 de marzo de 2004 fue elegido diputado por Madrid, revalidando su escaño en 2008 y 2011. Fue miembro de la comisión de investigación de los atentados del 11-M. De 2004 a 2006, fue portavoz de inmigración y, entre 2006 y 2014, portavoz de la Comisión de Interior del Grupo parlamentario socialista.Antonio Hernando en 2014
En el XXXVIII Congreso Federal del PSOE fue elegido secretario de Política Autonómica de la Comisión Ejecutiva Federal del PSOE. En el XXXIX Congreso, el nuevo secretario general, Pedro Sánchez, le designó nuevo portavoz del PSOE en el Congreso de los Diputados, en sustitución de Soraya Rodríguez.1
En febrero de 2016 fue una de las personas de confianza elegidas por Pedro Sánchez para la negociación con otras fuerzas políticas con objeto de acceder a la jefatura de gobierno.2 . En Octubre de 2016, la gestora del PSOE le ratificó como portavoz del Grupo Parlamentario en el Congreso.
Cargos desempeñados
- Diputado por Madrid en el Congreso de los Diputados (desde 2004).
- Secretario de Política Municipal del PSOE (2008-2012).
- Secretario de Relaciones Institucionales y Política Autonómica del PSOE (2012-2014).
- Portavoz del Grupo Socialista en el Congreso de los Diputados (Desde 2014)
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