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DESAYUNO - CENA - MARTES - MIERCOLES -JUEVES - VIERNES - El actor Paco Tous,. 

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 El actor Paco Tous,.

Paco Tous: «Soy optimista: somos más gente buena que mala. Yo creo en la humanidad»,.

 

(Desayuno)

Sevilla, 1964. Más que actor, payaso. Estreno 'Yo siempre a veces', una serie (de Movistar Plus+) en la que aprendo mucho de los jóvenes. Ayer me llamaron 'boomer' y no sabía qué significaba: me siento en la flor de la vida. 

 

(Cena )

XLSemanal. Producida por los Javis, la serie trata de una mujer que se queda embarazada casi por accidente y que se separa de su pareja a los seis meses de tener al niño.

Paco Tous. Y a partir de ahí se tiene que enfrentar sola a todo: a los bajos sueldos, a la precariedad, a la falta de ayudas… Es lo que antes llamábamos 'una madre soltera', a la que hacíamos sentir vergüenza. ¡Qué espanto que la mirásemos así!

XL. Espanto el que debió de pasar su madre cuando lo trajo al mundo, porque pesó más de seis kilos.

P.T. Mi pobre madre todavía lo recuerda [ríe], además vine dando guerra: el 1 de mayo entre muchas manifestaciones.

XL. A lo mejor por eso en 2009 usted ya se manifestaba por lo que ocurría en Gaza.

P.T. Lo peor es mirar cómo está la situación casi 20 años después, raya el exterminio. No me cabe en la cabeza cómo se le puede hacer tanto mal a un pueblo. Un pueblo que ha sufrido tanto como el de Israel, ¿cómo puede hacer tanto daño a los demás? Y ahora en el Líbano… ¡es horrible!

«No me cabe en la cabeza cómo se le puede hacer tanto mal a un pueblo. Un pueblo que ha sufrido tanto como el de Israel, ¿cómo puede hacer tanto daño a los demás?»

XL. Tiene dos hijos: uno de 30 años y otro de 20. ¿Cree que les ha tocado vivir tiempos más fáciles que los que a usted a su misma edad?

P.T. Puede que más difíciles, porque vienen con un yugo puesto y la idea de que no hay futuro claro; pero yo no soy de los que piensan que cualquier tiempo pasado fue mejor.

XL. ¿Es optimista?

P.T. Sí, sigo creyendo que somos más la gente buena que mala. Da la sensación de que no se puede hacer nada para lograr la justicia humanitaria, pero no es verdad: sí se puede, yo creo en la humanidad.

XL. Dice que el teatro está mal pagado, ¿ha rechazado alguna propuesta por esta razón?

P.T. Voy a decir una barbaridad [ríe]: la mayoría de las veces yo no miro el caché, miro el proyecto.

XL. ¿Es verdad que iba para veterinario, pero se hizo actor por seguir a una bailarina?

P.T. ¡Ja, ja, ja! Lo fabulo un poco, pero fue más o menos así: yo no vengo de una familia de artistas y me gustaban mucho los animales, pero conocí a una bailarina en la pandillita y, por ella, me metí en el conservatorio para hacer Danza Escénica. Luego me apunté a Teatro y Danza Contemporánea, pensando que allí habría más bailarinas [ríe].

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 España - Tragedia en los ferrocarriles - El obispo onubense reclama ahora justicia y verdad ,.

Insta a las autoridades a esclarecer las causas del accidente mortal,.

«Es necesario esclarecer la verdad de lo ocurrido y actuar con justicia» ante una tragedia como la vivida en Adamuz, dijo el obispo de Huelva, Santiago Gómez, durante homilía que pronunció en la misa funeral, quien fue contundente al señalar que el consuelo espiritual debe ir de la mano de la transparencia institucional y, ello, «para que el sacrificio de las víctimas no sea olvidado y para que, en la medida de lo posible, se eviten tragedias semejantes en el futuro».

 

El obispo, en su intervención, vinculó el duelo de las víctimas y las familias con el derecho a la justicia. Según sus palabras, tras el impacto inicial del trágico suceso, nace un compromiso ineludible: «Es necesario esclarecer la verdad de lo ocurrido y actuar con justicia, para que su sacrificio no sea olvidado”, afirmó de forma tajante.

 

La homilía también dedicó un espacio al reconocimiento de la respuesta humana tras el descarrilamiento. El obispo agradeció la presencia de los Reyes como un «gesto de cercanía y solidaridad» con una sociedad conmocionada. Asimismo, tuvo palabras de gratitud para los vecinos de Adamuz y los equipos de emergencia, en cuyos actos de ayuda dijo percibir «un reflejo de la compasión de Dios». En su intervención también hubo lugar para una petición de esperanza, instando a la comunidad a no dejar solas a las familias en la «noche más oscura» que atraviesan tras el siniestro.

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 De la fritura andaluza al curry: el menú,.

 

 Desplaza hasta Jerez de la Frontera para acercarse al Concurso Nacional de Bocadillos, una cita gastronómica que reúne elaboraciones donde conviven la tradición culinaria y la creatividad contemporánea.

 

 

Prepara unos calamares a la andaluza elaborados con una mezcla de harina de garbanzo y maicena, que aporta un rebozado ligero y crujiente. El plato se acompaña de un alioli de cúrcuma que introduce un matiz aromático y un toque de color al conjunto.

 

Como contrapunto, el programa elabora un fiambre de pollo aromatizado con especias, cocinado hasta conseguir una textura compacta y jugosa. La receta se completa con una mayonesa de mango y curry que aporta frescura y un contraste de sabores más exótico.

Dos elaboraciones que muestran cómo la cocina tradicional puede convivir con nuevas combinaciones sin perder su esencia.