TITULO: Cuadernos de paso - La sonrisa del pelícano - Esta noche cruzamos el Mississippi - Crónicas marcianas - Ayuso roza la mayoría absoluta en Madrid y la izquierda mantiene la Comunidad Valenciana, según el CIS,.
La sonrisa del pelícano ,.
La sonrisa del pelícano fue un programa español de televisión emitido por Antena 3, Presentado y dirigido por Pepe Navarro,.
Esta noche cruzamos el Mississippi,.
Esta noche cruzamos el Mississippi fue un programa de televisión producido y presentado por el periodista Pepe Navarro y emitido por la cadena española Telecinco entre el 18 de septiembre de 1995 y el 10 de julio de 1997. Se emitía de lunes a jueves en la franja del late night., etc.
Crónicas marcianas ,.
Crónicas marcianas fue un late show de televisión, producido por Gestmusic Endemol y emitido por la cadena española Telecinco entre 1997 y 2005. Estaba dirigido y presentado por Javier Sardá y
contaba con Miquel José y Jordi Roca, con quienes Sardá había creado La
Ventana en la Cadena SER, como subdirectores y guionistas.
Es el programa de late night más longevo y más visto de la historia de la televisión en España.1 A pesar de ser considerado por muchos como uno de los máximos exponentes de la llamada telebasura en España, obtuvo multitud de premios, como un Ondas, dos de la Academia de la Televisión y seis TP de Oro., etc.
Ayuso roza la mayoría absoluta en Madrid y la izquierda mantiene la Comunidad Valenciana, según el CIS,.
El PSOE ganaría las elecciones autonómicas y municipales en porcentaje total de votos, con un 31,7% frente al 27,3% del PP. Vox entra en todos los parlamentos y será clave en Murcia y Aragón,.
foto / Isabel Díaz Ayuso
,.Los resultados de las elecciones en Madrid fueron estos, con el 99,7% escrutado: PP, 65 escaños –a cuatro de la mayoría absoluta– y 35 más que en 2019; Más Madrid, 24 escaños, cuatro más; PSOE, 24 escaños, trece menos; Vox, 13 escaños, uno más; Unidas Podemos, 10 escaños, tres más. Ciudadanos se quedó fuera de la Asamblea al no superar el 5% de los sufragios. La mayoría absoluta está en 69 con lo que la suma de PP y Vox la supera ampliamente: 78 escaños entre ambos, 20 más que toda la izquierda. Este resultado ha llevado al líder de Unidas Podemos, Pablo Iglesias, a "dejar todos los cargos": "No contribuyo a sumar".
La campaña de las amenazas y las balas, una de las más tensas que se recuerdan, provocó una fuerte movilización, que reclamaba la izquierda, pero que acabó por beneficiar a la derecha. La presidenta Isabel Díaz Ayuso obtuvo el 44% de los votos –28 puntos más que el siguiente: Más País– y más escaños en solitario de los que sumaba con Ciudadanos –63 escaños tenían– y ha logrado más del doble de los diputados que tenía la pasada legislatura.
Además, uno de los objetivos del PP –una de las medidas del éxito– era superar en diputados –y en votos– en la Asamblea a los tres partidos de la izquierda y también lo ha logrado. El PP, 65, y PSOE, Más Madrid y Unidas Podemos, 58. Díaz Ayuso, así, tendrá las "manos libres" que había pedido para gobernar cuando convocó las elecciones. La diferencia con Vox es tan grande que el partido de ultraderecha tiene difícil entrar en el Gobierno si Díaz Ayuso no quiere.
Aún así, el PP va a necesitar los diputados de Vox para alcanzar la mayoría absoluta. Santiago Abascal felicitó a la presidenta por su "extraordinaria victoria". "Damos por buenos los resultados para Vox. Son excelentes para España. Se ha producido una contundente derrota del Frente Popular. Vox será decisivo en los dos próximos años en Madrid", dijo.
Ayuso convocó estos comicios después de que Ciudadanos presentara una moción de censura en Murcia –hoy fracasada– y se ha merendado todo el voto de sus exsocios, con lo que el partido de Inés Arrimadas corre peligro de haber recibido un espadazo gravísimo que está por ver si es mortal. Desaparece de la Asamblea en solo dos años: de 26 diputados a cero después de tener medio gobierno.
El PP interpreta que estos resultados permiten a Pablo Casado enterrar el fiasco en Catalunya y le da la ocasión de subirse a la ola Ayuso y lograr el objetivo clave y central de toda la estrategia: que el voto de Ciudadanos regresase al PP. Y, con ello, reunificar si no todo el voto de derechas, al menos sí el grueso del mismo, y situarse como una alternativa real y seria al PSOE de Pedro Sánchez.
Al balcón de Génova, salieron los dos juntos: Díaz Ayuso y Casado. Este dijo, entre gritos de "libertad": "Díaz Ayuso será la presidenta que merece Madrid. En estas elecciones se ha votado una forma de hacer política. Ha ganado la libertad. Ha ganado la concordia y la convivencia. Ha ganado Madrid. Mañana lo hará en toda España".
"Libertad es empezar a la manera de cada uno. El sanchismo no lo ha entendido. España es otra cosa. España empieza en Madrid. Madrid es España. Aquí viene lo mejor del mundo a vivir en paz y en libertad. A la madrileña, claro que sí. Os prometemos dos años de libertad para bajar los impuesto y vamos a gobernar con respeto", dijo Ayuso.
Más País supera al PSOE
La izquierda, a pesar de la fuerte movilización que pedían y obtuvieron, y de la subida de Más País y de Unidas Podemos, que entre los dos aportaron siete escaños más, no fue capaz de rentabilizar la mayor participación debido al hundimiento del PSOE, que se ha dejado más de diez puntos –del 26% al 16%– y trece escaños.
Para los socialistas es un fracaso sin paliativos y supone el peor resultado en Madrid en la serie histórica. Los vaivenes en la estrategia –Gabilondo arrancó alejándose de Iglesias para después echarse en sus brazos– y la implicación primigenia del presidente Pedro Sánchez, después rectificada, llevarán con seguridad a una nueva catarsis en Madrid, un territorio en manos del PP –tamayazo mediante– desde hace 26 años.
Los próximos
comicios en la Comunidad serán dentro de dos años y los socialistas
deberán ahora afrontar un escenario muy complicado al verse superados en
votos por Más Madrid. Mónica García
se ha convertido en la alternativa a Isabel Díaz Ayuso ante la
incomparecencia del socialista. La candidata de Más Madrid, médica en el
Hospital 12 de octubre se ha llevado el voto de los aplausos. "Hay dos
modelos claros: el de la ley de la selva y el modelo del Madrid de la
empatía, del futuro de la protección de derechos.
Asumimos este
compromiso. Lideramos la alternativa y el cambio en la Comunidad de
Madrid. Me pongo a trabajar para dentro de dos años. Es el anticipo de
la alternativa que me comprometo a construir. No desesperen. No se den
por vencidos. Cada día seremos más y mejores", manifestó García.
Gabilondo dijo: "Lo lamento. No he sido capaz de abrir esos espacios para un debate sosegado. las cosas han ido planteadas en otros términos. Lo primero son resolver los problemas de la ciudadanía".
El secretario de Organización del PSOE, José Luis Ábalos, reconoció el fracaso en Madrid, pero lo circunscribió a esta Comunidad y lo desvinculó de un resultado global con la idea de proteger el Gobierno de España, que los socialistas comparten con Unidas Podemos.
Mientras, Unidas Podemos y Pablo Iglesias, el gran agitador de la campaña y uno de los artífices de la histórica participación electoral se quedó en diez escaños. Aunque mejora los resultados y cumple con parte del objetivo –la influencia de Unidas Podemos– sin embargo, la llamada a luchar contra el fascismo se quedó corta. Al PSOE –y, por extensión, a toda la izquierda– no le sentó bien la dicotomía entre fascismo y democracia. Iglesias reconoció el "éxito de la derecha trumpista" y lo tachó de "tragedia".
"Nunca Madrid había sido tan diferente del resto de España", dijo Iglesias. Luego, soltó la bomba: "Tengo la conciencia absoluta de haberme convertido en un chivo expiatorio. La inteligencia política tiene que estar por encima de cualquier otra consideración. Ser útil a Unidas Podemos es mi mayor aspiración. No contribuyo a sumar. Dejo todos mis cargos. Dejo la política entendida como política de partidos. No voy a ser un tapón para una renovación de liderazgos que se tiene que producir en nuestra fuerza política". Iglesias alabó a Yolanda Díaz y a Rita Maestre.
TITULO: DESAYUNO - CENA - SABADO - ENREDATE - ¡ QUE HAY DE NUEVO ! - ¡ ATENCION Y OBRAS ! CINE - Vivan los novios - Telecinco - Matar a Don Juan ,.
¡ ATENCION Y OBRAS ! CINE ,.
¡Atención y obras! es un programa semanal que, en
La
2, aborda la cultura en su sentido más amplio, con especial atención a
las artes escénicas, la música, los viernes a las 20:00 presentado por
Cayetana Guillén Cuervo, etc, foto,.
Vivan los novios - Telecinco ,.
Vivan los novios fue un concurso del género Dating show, emitido las tardes de los sábados por la cadena española Telecinco entre 1991 y 1994., Presentador Andoni Ferreño, Arancha del Sol, Natalia Estrada y Gabriel Andres Corrado Andreacchio, etc,.
DESAYUNO
- CENA - SABADO - ENREDATE - ¡ QUE HAY DE NUEVO ! - Matar a Don Juan
,.
DESAYUNO - CENA - SABADO - ENREDATE - ¡ QUE HAY DE NUEVO ! - Matar a Don Juan ,fotos.
Matar a Don Juan,.
¿Cuántas
veces nos hemos topado con un “donjuán”? Muchas probablemente. Ese
típico macho que domina el arte de la seducción y que logra prendar a
todas las mujeres u hombres a su alrededor.
Pues bien, José Zorilla nos presenta de forma magistral a don Juan Tenorio,
un hombre que no solo se jacta de su poder sobre las mujeres, sino que
además es un timador profesional al que no le tiembla el pulso para
enviar al cementerio a quien se interponga en su camino.
( Desayuno )
El asunto es que todo tiene un precio, y el amor o la necesidad de él le
llega a todos, incluso al duro Juan Tenorio, que tarde o temprano debe
enfrentar las consecuencias de sus acciones más allá de la justicia
terrena y el mito que llegó a crear.
Una gran obra para la posteridad. Me gustó mucho a pesar del formato de teatro poético.
( Cena )
Esta es la historia de don Juan Tenorio,
hombre que presume de conquistador y llevará a cabo una apuesta con don
Luis Mejía a ver quién es capaz de conquistar a más mujeres en el plazo
de un año. Cuando todo da a entender que Tenorio obtendrá la victoria,
conocerá a doña Inés, una monja, y todo cambiará...
Una de las mejores obras del Romanticismo español donde se une la
pasión, el honor, la muerte y el amor, dejando claro que éste último es
tan poderoso, que es capaz de hacer cambiar a las personas. También
encontramos duelos, amenazas y hasta fantasmas...!!
Reseño, su verso más famoso
"¿No es cierto, ángel de amor,
que en esta apartada orilla
más pura la luna brilla
y se respira mejor?"
No tenía idea de que se hacían representaciones de esta obra o que es tradición leerla en días de difuntos,.
Me encantan estos clásicos porque retratan con cierta agilidad las pasiones humanas. La estética gótica, con los funerales y las estatuas, son una fuente de inspiración para cualquier poeta. Además, el lenguaje y el estilo utilizado por José Zorrilla es muy fácil de leer para una persona de nuestro siglo, prueba de la inmortalidad que poseen estos maravillosos textos de nuestra literatura.
TITULO:
REVISTA MUJER HOY DE CERCA PORTADA - VIAJANDO CON CHESTER - Tamara Falcó ,.
VIAJANDO CON CHESTER
Viajando
con Chester es un programa de televisión español, de género
periodístico, presentado por Pepa Bueno, en la cuatro los domingos las
21:30, foto, etc.
REVISTA MUJER HOY DE CERCA PORTADA -Tamara Falcó,.
Tamara Falcó,.
Viajando con Chester es un programa de televisión español, de género periodístico, presentado por Pepa Bueno, en la cuatro los domingos las 21:30, foto, etc.
foto / Tamara Falcó este jueves en 'El Hormiguero',.
Tamara Falcó: «Habían cambiado el vestido totalmente. Mi madre no entendía nada»,.
La marquesa de Griñón asegura que el proceso de creación del diseño nupcial «fue súper desagradable» y reconoció que existía un contrato publicitario para ser imagen de la firma bilbaína Sophie et Voilà,.
«¿Vas a hablar del vestido?», preguntaron Trancas y Barrancas a Tamara Falcó justo al comenzar la tertulia de 'El Hormiguero'. «Hay una alarma nacional, estamos sin dormir», bromeó Pablo Motos. Y Tamara se arrancó: «Bebo un poco de agua y voy». La marquesa de Griñón explicó su versión después de que la firma Sophie et Voilà, que iba a vestirla en su boda, ya no quiera hacerlo por respeto «a la creación artística de otros compañeros». Tamara reconoció que presentó a la diseñadora Sofía Arribas ideas para su futuro diseño nupcial, como hacen muchas novias. «Yo tenía en mente un vestido que había visto hace un montón. Se lo enseñé a mi hermana para su boda, pero a ella no le gustó y a mí me encanta».
Guardó aquella inspiración para mostrársela a la firma y que pudiese reinterpretarla. De hecho, durante la primera prueba, en casa de Isabel Preysler, se entendieron. «Estas chicas (las diseñadoras de Sophie et Voilà) vinieron a casa de mi madre y les encantó la inspiración. Me dijeron: 'Te lo hacemos'. Pero en cuanto lo conté en 'El Hormiguero' y dije la palabra 'inspiración', empezó a haber mucha tensión», aseguró dejando claro que «es así como se trabaja en la moda». El giro de guion llegó con la segunda prueba, cuando según Tamara realizaron modificaciones que no coincidían con su petición. «El vestido había cambiado totalmente. Y con la mala pata de que vino mi madre, que es muy exigente. Habían añadido unos volúmenes... Mi madre no entendía nada». En aquel momento le acompañaba su hermana, Ana Boyer, su cuñada y un par de amigos expertos en moda. «Mi hermana fue la única que dijo: 'Vas a ser la novia más guapa'. Pero cuando bajé con el vestido solo hubo silencio. Fue súper incómodo».
La marquesa de Griñón reconoció que «se torció mucho la cosa» durante el proceso de creación. «Tenía que haber sido un momento bonito, pero todo fue muy desagradable». Tamara aseguró que ella también diseña, que le encanta la moda y que le hubiese gustado haber llegado a un entendimiento con Sophie et Voilá. «Podíamos haber acabado muy bien. Pese a lo que se ha dicho, no me considero una persona difícil para trabajar», afirmó mirando a sus compañeros y enumerando varias marcas con las que mantiene una relación profesional.
Un contrato publicitario
Tamara desveló en 'El Hormiguero' que existía un contrato publicitario con la firma bilbaína para ser imagen durante un año y prorrogable a otro más. «Tengo muy buenos abogados y pusieron que si se torcía la cosa, no me tenía que casar con ese vestido», contó. Y dejó claro que no iba a pasar por el altar el próximo 8 de julio con un diseño que no le gustase.
Cristina Pardo y Pablo Motos bromearon con que la boda está gafada después de su esguince y ahora su «no vestido». «A ver, un poco sí. Lo que vale la pena nunca fue fácil», respondió entre risas Tamara, que cuenta con el apoyo de sus compañeros. De hecho, Nuria Roca compartió con los espectadores el mensaje que le envió el pasado martes: «Todo esto es para bien. El siguiente (vestido) va a ser el mejor».
Tamara también aprovechó para agradecer a todas las marcas nacionales e internacionales que se han ofrecido a hacer su diseño nupcial. «Quiero dar las gracias a los diseñadores que se han acercado para hacerme el vestido en tan poco tiempo... Han sido muy cariñosos».
TITULO: Viaje al centro de la tele -Tesoro de la tele - Los referentes femeninos de Blanca Paloma para ganar Eurovisión 2023 ,.
jueves -25- Mayo a las 22:00 horas en La 2, foto.
Los referentes femeninos de Blanca Paloma para ganar Eurovisión 2023,.
La representante española se muestra orgullosa de su actuación en un festival que ganó Loreen, la única mujer que ha logrado dos veces la victoria,.
Pese a que las expectativas no se cumplieron, la representante española en Eurovisión 2023 no se mostró triste en su primera aparición pública tras el festival. «Hemos hecho muy buena actuación. Estoy orgullosa y me quedo con esta experiencia para toda la vida», reaccionó el sábado por la noche Blanca Paloma ante los micrófonos de TVE después de que su apuesta por el flamenco pop, una nana por bulerías con el nombre de 'Eaea', no conquistara a los espectadores de Europa.
La arriesgada propuesta de la cadena pública quedó en decimoséptima posición (actuaron 26 cantantes en la final). Reunió 95 puntos del jurado profesional y sumó cinco del televoto: España solo recibió, por parte del público en sus casas, tres puntos procedentes de nuestros vecinos de Portugal y dos del resto del mundo. El continente europeo, salvo nuestros vecinos, dio la espalda a la artistita ilicitana.
Sin embargo, pese al resultado, la representante española defendió seguir apostando por el flamenco en un concurso musical que, de momento, lo ha rechazado. «Hay trabajo por hacer, pero el flamenco se tiene que seguir exportando. Hemos plantado la semilla para que vaya creciendo en el corazón de la gente. Esto no ha hecho más que empezar y yo ya he ganado por haber traído mi propuesta hasta aquí», reivindicó la cantante, de 33 años, que insistió en apostar por llevar a Eurovisión propuestas «más arriesgadas».
En declaraciones posteriores a los medios de comunicación, Blanca reconoció que en Eurovisión 2023 se han puesto en valor «otras cosas» y aseguró: «Quizás este festival no estaba preparado para 'Eaea', que es un trance, una invocación, es más íntimo. Me siento tan orgullosa que no me arrepiento en absoluto». Sin embargo, la posición en el certamen europeo no va a hacer parar la incipiente carrera profesional de la artista. «Hay Blanca Paloma para rato», avisó.
Demasiado «riesgo»
Volviendo a su resultado en el festival, la cantante admitió que era una «propuesta muy arriesgada» y que en la candidatura estaban preparados «para todos» los escenarios. «Para ganar y para lo que ha pasado también», apuntó, al tiempo que animó a futuros artistas a presentar canciones para las próximas ediciones. «Que no dejen de presentar propuestas arriesgadas y de raíz», señaló.
De Eurovisión 2023, Blanca Paloma se lleva la experiencia que ha adquirido en los últimos meses tras su victoria en el Benidorm Fest. «Es un empujón para mí. De todo esto me llevo las tablas, el haber salido al escenario como si fuera mi casa, disfrutarlo y conectar con la gente, quizás no con toda con la que nos hubiéramos imaginado», afirmó.
Preguntada por si volvería a probar suerte en el festival, tal y como hizo la ganadora de la edición, Loreen, la representante española no lo descartó. «Ha sido una experiencia única que me ha cambiado la vida y en la que he aprendido tanto…». Y añadió: «A la próxima vendría más preparada. Igual que al Benidorm Fest, que se pisa una vez y a la siguiente vas a por todas».
Ella, no obstante, va a seguir defendiendo sus raíces en sus próximos proyectos. Coincidiendo con la carrera eurovisiva lanzó un nuevo single, 'Plumas de nácar', y ahora va a seguir trabajando «como una loca». «Voy a sacar mi disco y espero hacer conciertos por todo el mundo», deseó.
Dos veces ganadora
La protagonista del certamen fue la ganadora del festival, la representante de Suecia, Loreen, al cumplirse todos los pronósticos sobre ella. Logró un total de 583 puntos, 57 más que Finlandia, la sorpresa de la noche, y por delante también de Israel, en tercera posición con 362. Por la parte de atrás quedaron dos países del 'Big Five': Reino Unido y Alemania, en última posición.
Eso sí, la vencedora puede presumir de haber hecho historia del festival en su 67º edición: es la única mujer que ha ganado dos veces el concurso europeo. El único precedente es el australiano Johnny Logan, quien ganó dos veces (1980 y 1987) y también en una tercera ocasión en 1992, aunque como compositor. La primera vez que Loreen brilló en Eurovisión fue en 2012 con la exitosa canción 'Euphoria'.
Entre medias, ya intentó en 2017 regresar al concurso europeo, aunque con una propuesta menos comercial, que no logró siquiera pasar a la final del 'Melodifestivalen', la preselección sueca para elegir al candidato eurovisivo. Con 'Tatoo', sin embargo, alcanzó el micrófono de cristal.
De ascendencia bereber marroquí, la cantante sueca, de 39 años, pisó por primera vez un escenario en el programa 'Swedish Idol' (2004), un 'talent show' en el quedó en cuarta posición. Años después, dejó aparcada su carrera profesional en la música para dedicarse a labores de producción y dirección en televisión. No fue hasta 2011 cuando se presentó por primera vez al 'Mediofestivalen' con la canción 'My heart is refusing me'. No logró ir a Eurovisión hasta al año siguiente con 'Euphoria', logrando convertirse en un gran éxito mundial.
TITULO: Me voy a comer el mundo - Ángel León, tras descubrir el cereal marino: "Me encantaría poder hacer una plantación en África y ayudar a combatir el hambre",.
TITULO: Me voy a comer el mundo - Ángel León, tras descubrir el cereal marino: "Me encantaría poder hacer una plantación en África y ayudar a combatir el hambre",.
Ángel León, tras descubrir el cereal marino: "Me encantaría poder hacer una plantación en África y ayudar a combatir el hambre",.
El fin de semana perfecto del Chef del Mar,.
José Andrés prepara ocho recetas con vegetales,.
Ángel León (Sevilla,18 de julio de 1977) ha vuelto a abrir la despensa del mar. Lo que no esperaba era encontrar un superalimento que ha llevado a la revista Time a dedicar un extenso reportaje de 11 páginas al hallazgo del Chef del Mar. Un proyecto en el que llevaba trabajando en secreto desde hace cuatro años, en principio con el biólogo de Aponiente, Juan Martín, y luego con la Universidad de Cádiz -los doctores Fernando Brun y Lucas Pérez Llòrens-, cuenta emocionado el laureado cocinero con tres estrellas Michelin.
Se trata de un cereal marino, un grano similar al arroz y la quinoa con Omega 3, los ácidos grasos fundamentales para el organismo, pues intervienen en funciones vitales, y que sólo podemos obtener de los alimentos de la dieta o suplementos ingeridos. "Ha sido muy bonito el interés de la publicación científica porque nos han estado mandando a un periodista cada dos meses. Yo sólo soy un cocinero que se dedica a preparar papas con chocos y no quería que se fuera todo de las manos, me daba mucho miedo que este tema se tratara de forma sensacionalista o que se me pusiera como salvador del mundo", detalla con humildad.
La hazaña no fue conocer a la planta, ya catalogada por la ciencia, explica el andaluz. "El verdadero hito fue sembrar este cereal en extensivo, soñando con que este ingrediente podría ser un alimento real para el mundo. De hecho, si todo sale bien y conseguimos inversores que apuesten por este I+D, me encantaría poder hacer una plantación en África y ayudar a combatir el hambre en el mundo", señala acerca de un producto que podría revolucionar la alimentación.
Así apareció el 'tesoro'
Desde el minuto uno en el que el submarinista le dijo: "Ángel, tienes que venir a ver esto", el cocinero supo que ese regalo que la vida le había puesto delante no era para él, sino para el mundo. "Si bien es cierto que el cereal estaba catalogado, no se había estudiado en profundidad. Decidí someterlo a un comité científico en la ONU, en Roma, y su reacción fue muy emocionante. Hemos ido muy poco a poco, viendo cómo se trataba de un cultivo sostenible y generador de riqueza ecológica, paisajística y social; así como clave en la lucha contra el cambio climático. Plantamos la Zostera marina, planta de la que procede el cereal, sin saber que iba a crecer y ahora tenemos cuatro hectáreas controladas. Esto abre una ventana al mar insospechada para el ser humano", desliza esperanzado.
Un cereal que ha explorado en el mar, llevado a la tierra a un estuario y devuelto al mar. Su deseo de tener algún día una verdadera huerta marina. "Es una de las cuatro fanerógamas marinas que existen en Europa, que se alimentan del propio mar. El planeta está compuesto por 3/4 partes de agua y por lo tanto puede cambiar el camino y constituir una oportunidad, aunque yo sólo tengo un restaurante y no le puedo dedicar más recursos", detalla con honestidad León, con Aponiente cerrado a causa de la pandemia, pero sin dejar de trabajar. "Estamos proyectando la nueva carta con la mirada puesta en la próxima temporada de verano. Yo le digo a mi equipo que tenemos que conseguir un menú del carajo, porque si te rindes entras en un estado apático que simplemente te lleva a la desolación".
¿A qué sabe el cereal?
De ese total de 3.000 metros cuadrados en el Parque Natural Bahía de Cádiz destaca que es muy similar a otro tipo de cereales cultivados en tierra como la cebada, el trigo, la avena o el maíz. "Es denso y firme, como una pasta al dente". En cuanto a sus propiedades, "contiene una mayor cantidad de proteínas de alta calidad (13%), hidratos de carbono (82% de los cuáles más de un 50% es almidón), menos de un 2% grasas vegetales, vitaminas A y E que ningún otro tipo de cereal poseen o altas concentraciones de vitaminas del grupo B". Por último, ácidos grados esenciales Omegas 3 y 6, "aminoácidos no existentes en cereales comunes, minerales e incluso una importante proporción de glucosa, que lo convierte en un superalimento con cualidades excepcionales para una dieta muy saludable".
La pregunta que más le repiten estos días al Chef del Mar es qué platos va a preparar con el nuevo cereal. Confiesa que aún no ha pensado cómo tratar en la mesa este grano marino que, a sus ojos, tiene un gran futuro gastronómico. Para crecer, el cereal marino no necesita pesticidas, ni fertilizantes ni nutrientes adicionales. Respecto al sabor, describe que no deja indiferente a los paladares más exigentes. "Lo hemos cocido, para posteriormente saltearlo y hacerlo a la manera del arroz y de los risottos. Todavía queda todo por descubrir".
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