TITULO : Un país en la mochila - ¿Quiénes son las cholitas escaladoras? La inspiradora historia de estas mujeres bolivianas,.
¿Quiénes son las cholitas escaladoras? La inspiradora historia de estas mujeres bolivianas,.
Féminas 2023,.
Su testimonio, durante una ponencia en Asturias, conmovió a los asistentes. Allí recibieron el premio Guardianas de la Tradición por su trabajo,.
La ola posmilenial apuntala el talento gastronómico con nombre de mujer,.
foto / Ana Lía Gonzáles, cholita escaladora, en el restaurante Gustu de La Paz (Bolivia)
«La montaña te enseña mucho. A compartir, a tener respeto, a ser muy humilde, a perder el miedo y a confiar, en ti misma cuando estás sola y, en los demás, cuando vas acompañada», cuenta Ana Lía Gonzáles, cholita escaladora profesional de 33 años, sentada en una mesa del restaurante Gustu, en La Paz, de la cocinera Marsia Taha y considerado el mejor restaurante de Bolivia.
Vestida casi como cuando escala -a la manera tradicional de las mujeres aimaras y a falta de unos crampones, unas cuerdas, el casco y la piqueta-, con una amplia falda rosa llena de enaguas, una blusa cubierta por un mantón de lana, dos trenzas largas atadas entre sí y un sombrero bombín, explica cómo comenzó en la escalada. Lo hizo de la mano de sus padres, Dora Magueño, cocinera y escaladora, y Agustín Gonzáles, guía de alta montaña.
«Siempre he trabajado en la cocina hasta que mi marido me propuso cocinar en el campo base, a 3.500 metros de altitud sobre el nivel del mar, para los extranjeros que guiaba en sus expediciones», explica Magueño, de 57 años. «Quería saber qué era lo que sentían al llegar a la cima y al descender de ella. Conocer por qué se emocionaban, por qué algunos bajaban tristes y otros alegres. Por eso, un día decidí subir hasta los 5.000 metros y tocar cima», recuerda.
Así es como comienza la historia de unas cholitas escaladoras a las que les han seguido otras muchas, como su hija Lía Gonzáles, con la que ha recorrido las cuencas mineras de Asturias, en diferentes lugares de los valles centrales del Nalón y el Caudal que unen la cordillera Cantábrica con la meseta central asturiana.
«Hay muchas personas que piensan que no somos capaces de llegar hasta la cima, pero la montaña no discrimina»
Dora Magueño
Cholita escaladora
Allí han participado en la tercera edición de FéminAs y recibieron de manos de Graciela Blanco, viceconsejera de Turismo del Principado, y de Benjamín Lana, director general de Vocento Gastronomía, el premio Guardianas de la Tradición, que otorga este congreso, por su historia de superación y su lucha por la igualdad. Un galardón que ya han recogido en citas pasadas la Asociación de Picanteras de Arequipa (Perú) y las cocineras tradicionales de Oaxaca (México).
Conquistar el Huayna Potosí a 6.088 metros
La historia de la primera vez que este grupo de mujeres escaladoras 'cholas'-entre las que se encuentran esta madre y su hija- alcanzó la cima del Huayna Potosí, a 6.088 metros sobre el nivel del mar, en la Cordillera Real en los Andes, se plasma en el documental de Netflix 'Cholitas'. Un filme que ha podido constatar a nivel mundial el símbolo de empoderamiento y liberación en el que se han convertido estas mujeres, especialmente por el papel que este colectivo femenino ha jugado en la sociedad boliviana y en gran parte de Los Andes.
Discriminadas por aimaras, por indígenas y por ser mujeres, han logrado poner de relieve la importancia histórica y cultural de sus raíces escalando algunas de las montañas más altas del mundo y, en especial, el pico más alto de América con su traje tradicional. «Hay muchas personas que piensan que no somos capaces de llegar hasta la cima, pero la montaña no discrimina», advierte Magueño.
En ella dan consuelo a los extranjeros que tratan de coronar las cumbres bolivianas con el calor reconfortante de sopas -entre ellas el 'chairo paceño'- con vegetales deshidratados, legumbres y cereales que ellas mismas cultivan. En FéminAs han explicado cómo se hace esa «sopita» con zanahoria, papa, zapallo -calabaza-, nabo, chuño -un ingrediente milenario, elaborado con papa helada y seca que ya usaban los aimaras y los incas y que, además, se conserva mucho tiempo-, trigo, menta y chicharrones. Y, también, con el mate de coca, para paliar el temido mal de altura. «No nos gusta comer de sobre, en montaña tenemos que alimentarnos bien», destacaron en su ponencia madre e hija.
«Si tienes alguna preocupación o pena, la montaña te la quita. Escalar es una terapia para nosotras y, por supuesto, tenemos miedo, pero nuestro próximo sueño es ir al Everest», aseguró Lía Gonzáles en su ponencia en el congreso de Asturias.
TITULO : AQUI HAY TRABAJO - Justicia y crisis ,.
Justicia y crisis ,.
Los empresarios catalanes alertan del empobrecimiento de España,.
Consideran que PSOE y PP están siendo arrastrados a los extremos,.
Consenso y estabilidad. Es lo que piden los empresarios catalanes a los dos grandes partidos españoles, PSOE y PP, ante el ciclo político que se abre este domingo con las municipales y autonómicas, que seguirá en diciembre con las generales, más tarde las europeas y finalmente las catalanas, antes de febrero de 2025.
El Círculo de Economía, influyente lobby empresarial catalán, que agrupa a los más granado del mundo académico y de los negocios de Cataluña, ha alertado este lunes de la «dinámica de polarización parlamentaria» del PSOE y el PP, que a su juicio es a día de hoy la «dificultad principal» de la política española y que puede tener «consecuencias preocupantes desde un punto de vista legislativo y en la implementación de una agenda reformista».
Según advierte la nota de opinión que esta entidad presentará tanto al presidente del Gobierno como al líder de la oposición, en sus jornadas anuales, que se celebrarán la semana que viene en Barcelona con la presencia de Pedro Sánchez y Alberto Núñez Feijóo, justo un día después de las elecciones locales, «los dos principales partidos parecen arrastrados inexorablemente hacia los extremos, sin consenso en materias tan básicas como la justicia, las pensiones o la política de vivienda». «No es un buen camino», avisan los empresarios catalanes.
Los empresarios piden consenso a socialistas y populares y que no se dejen arrastrar por Podemos, los primeros, y por Vox, los segundos. «El consenso siempre es garantía de una política más estable. La falta de consenso debilita al Estado», alertan. En un diagnóstico muy duro, los empresarios avisan del creciente empobrecimiento de la sociedad española respecto a la europea y de la catalana respecto a la española. Antes de la crisis financiera, la renta per cápita española era un 9% inferior a la europea, en 2022, la distancia es del 17%.
El mundo económico catalán muestra además su preocupación en lo que a su entender es una creciente «degradación» del «vínculo intergeneracional». Los empresarios llaman asimismo a la prudencia. «La competencia electoral, legítima y necesaria para el buen funcionamiento de la democracia, no puede ser la excusa para la parálisis o para hacer grandes promesas que pueden incrementar todavía más la deuda que acumula España, una deuda que de una manera u otra acabará pasando factura y que tendrán que acabar pagando nuestros hijos», señalan.
A su juicio, la economía ha evolucionado mejor de lo que se esperaba, aunque el «clima político sigue marcado por la polarización y una falta de consenso notable». Sin embargo, creen que España ha sido de los últimos países en recuperar los niveles de renta prepandemia. «Hace ya tiempo que la capacidad de crecimiento es preocupantemente pobre», advierten. «La economía española ha tardado quince años en recuperar los niveles de renta per cápita que logró antes de la crisis financiera, en 2007», constatan.
En clave catalana, los empresarios ya dan por amortizado el ciclo del 'procés'. La nota habla de que la «década perdida» del 'procés' ya está «superada» y se felicita por el «giro pragmático» del Govern de Aragonès y por una «oposición que apuesta por superar la dinámica de bloques». «Es la hora de que el autogobierno recupere su autoridad, y para eso hay que priorizar la gestión y mejorar las políticas públicas en asuntos clave», asegura el Cercle de Economía. «Gestión no implica dejar de plantear demandas que son consensuadas por el grueso de la sociedad catalana, tanto por lo que respecta al modelo de financiación como a la reivindicación de más cuotas de autogobierno», apunta. A su juicio, Cataluña ha carecido de liderazgo político en los últimos años.
«Parece que vayamos superando la dinámica de bloques de los últimos años, hay que priorizar mucho más la gestión competente como garantía del refuerzo necesario del autogobierno de todos», según los empresarios.
TITULO: 80 cm - El Valle del Genal y sus pueblos,.
El Valle del Genal y sus pueblos,.
foto / En el corazón de la Serranía de Ronda se encuentra el Valle del Genal. En la primera ruta, Juanjo Pardo se adentra con Francisco Martín en el Bosque del Cobre, un castañar que produce la famosa castaña del valle y que da de comer a más 1500 familias de la zona. También visita junto a la micóloga Beli Casillas los famosos Riscos de Júzcar y Cartajima, el Torcal más importante de la provincia de Málaga después del de Antequera. Para el segundo recorrido Juanjo parte desde Jubrique acompañado por el guía de naturaleza Carlos García hasta llegar al pueblo-museo de Genalguacil, donde conoce las obras de arte de Paloma de la Cruz y Paula Valdeón.
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