TITULO: EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO -CENA - DOMINGO -LUNES - EL ARBOL DE TU VIDA - MARTES -19 , 26 - Julio - Diego Luna ,.
EL ARBOL DE TU VIDA - MARTES -19 , 26 - Julio ,.
Conducido por Toñi Moreno, el espacio investiga el árbol genealógico de los personajes más queridos de nuestro país. El martes- 19 , 26 - Julio, a las 22:30 por antena 3, etc.
EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO - CENA - DOMINGO - LUNES - Diego Luna ,.
EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO - CENA - DOMINGO - LUNES - Diego Luna .,fotos.
Diego Luna ,.
Diego Luna: "¿Practicar el poliamor? Aún no me ha hecho falta, pero si siento la necesidad..."
.( Desayuno,.)
Mi padre es mexicano y mi madre, inglesa. Soy actor y hago teatro desde niño. Estoy en las Naves del Español en el Matadero con la comedia 'Cada vez nos despedimos mejor'.
(Cena )
XLSemanal. Un conocido director artístico asegura que ese espacio sigue oliendo a vacas muertas.
Diego Luna. Pues a mí me huele a una comunidad en constante creatividad en un espacio envidiable.
XL. Cada vez nos despedimos mejor… de nuestras parejas.
D.L. Está claro: aún no nos despedimos bien. Al separarnos, no logramos terminar del todo y se repiten idas y venidas. Y el público se siente muy identificado: todos tuvimos una relación de la que fue difícil despedirse.
XL. Hace décadas, México y España estuvieron mucho más unidos que ahora.
D.L. Totalmente. Pero creo que la gente se va a dar cuenta de que entre España y México hay muchos lazos. Que unos estén tan cerca de Europa y otros de Estados Unidos termina nublándonos la vista, cuando hay tanto entre nosotros.
XL. Lo he visto recorriendo nuestro país de la mano del chef José Andrés. ¡No se anda con chiquitas!
D.L. ¡Ya! [ríe]. Yo adoro comer, nada me gusta más, y en España hay que hacer un esfuerzo brutal para comer mal. Ahora, trece funciones seguidas durmiendo en la misma cama en Madrid me hacen sentir muy local, y esto me fascina.
XL. Tras el confinamiento, en casi todas sus reflexiones aborda la paternidad.
D.L. Es que, de pronto, aprendí a priorizar. Fue una llamada de atención en todos los sentidos y pasé un tiempo de mucha introspección. Entendí que hay que bajar las revoluciones: decidí voltear a lo local, a lo que tienes cerca.
XL. ¿No terminó el confinamiento con ganas de dar saltos por la calle?
D.L. Nooo [ríe]. Algunos salimos con más cautela, transformados y distintos, porque no podíamos seguir igual. La familia requiere un cambio, hay que quitarse lastres impuestos sobre estructuras que no funcionan. Cada quien que haga lo que se le antoje y piense lo que le acomoda.
XL. ¿Practicaría el poliamor?
D.L. ¡Jajaja! Aún no me ha hecho falta, pero, si siento esa necesidad, lo haría.
XL. Lo que sí practica es el politrabajo: tiene series en tres plataformas y el 31 de agosto estrena Andor (de Star Wars)…
D.L. Gracias a Dios ya terminaron las exclusividades, hemos ganado un poquito en libertad.
XL. Con 41 años recibió el Premio Platino Iberoamericano a toda una carrera. Oiga, ¿es usted un viejo prematuro?
D.L. Sííí, lo mismo dice mi dentista [ríe]. Quizá esto me pasa por haber empezado a hacer teatro a los 6 años y cine a los 8.
TITULO: Lunes -18, 25 - Julio - Imprescindibles -El 70 aniversario de la muerte de Eva Perón no alcanza para unir al peronismo,.
LUNES- 18, 25- Julio Imprescindibles ,.
Imprescindibles,
serie de documentales sobre los personajes más destacados de la cultura
española del siglo XX cada semana en La 2, el lunes -18, 25 - Julio a las
21:00, foto . El 70 aniversario de la muerte de Eva Perón no alcanza para unir al peronismo,. El recuerdo de la figura más convocante de Argentina evidencia la fractura política del partido gobernante,.
El panteón que guarda los restos de Eva Perón en el cementerio de la Recoleta no lleva su nombre. Tallado en el mármol negro que lo recubre se lee simplemente “Familia Duarte”, su apellido de soltera. Habrá que prestar atención a las placas de bronce para saber que allí está su cuerpo. La tumba de la mujer más venerada y odiada de Argentina (aunque el paso del tiempo fortaleció la devoción y debilitó el repudio ciego) está sobre un pasillo de solo un metro de ancho, oculto a los curiosos. Hoy es más una atracción turística que un centro de peregrinaje de fieles. Este martes, sin embargo, las coronas de flores se amontonaban sobre la reja con candado y la gente se arremolinaba a su alrededor. Se celebraba el 70 aniversario de su muerte, víctima de un cáncer cuando solo tenía 33 años. Pero la memoria de Eva poco puede hacer para conjurar las divisiones del peronismo gobernante, fracturado en disputas internas que tiene al país al borde del abismo. Evita une, pero no lo suficiente.
“Se siente, se siente, Evita está presente”. La gente cantaba, se sacaba fotos con los dedos en V —gesto que identifica al peronismo—, y se sumía luego en el silencio. La presencia de Eva Perón en el cementerio de la Recoleta es uno de los hechos más paradójicos de la historia argentina. Eva Perón, la “abanderada de los humildes”, hija ilegítima de un político conservador, descansa entre estancieros, héroes de la independencia, escritores famosos, banqueros y militares golpistas profundamente antiperonistas.
El más célebre de ellos se llama Pedro Aramburu. En noviembre de 1955, tras el golpe a Juan Domingo Perón, Aramburu se proclamó presidente y ordenó robar de la sede de la Confederación General del Trabajo (CGT) el cuerpo embalsamado de Eva Perón. La intención era anular cualquier posibilidad de devoción y ocultar el cadáver a los ojos de los peronistas. El cuerpo de Eva terminó enterrado con nombre falso en Milán, Italia. En 1970, la guerrilla peronista Montoneros secuestró y asesinó a Aramburu. Su tumba de mármol está hoy a menos de 50 metros de la de Eva Perón. “Fue el destino”, dice Adriana Komisuk, presidenta del Partido Justicialista en Recoleta, la comuna donde está el cementerio. “Eva podría decir ‘miren, ustedes no me quieren, pero descansar, descansamos juntos”, reflexiona delante del panteón.
En las paredes de Buenos Aires ya no se lee “Viva el cáncer”, la frase que pintaba el antiperonismo cuando la enfermedad devoraba a la esposa de Perón. Era tanto el odio que las clases acomodadas le tenían. No le perdonaban que hubiese sido actriz en sus primeros años, o que osase pararse en pie de igualdad ante los hombres. Tampoco que vistiese de alta costura, cuando su destino era la ropa barata de tienda. Si acariciaba a un niño, era pura demagogia, falsa sensibilidad en una sociedad que estaba muy bien como estaba. Eva Perón sobrevivió a ese escarnio y cambió la historia de Argentina para siempre.
“Eva es parte de la cultura política argentina, lo cual no quiere decir que siga despertando pasiones encontradas”, aclara Federico Lorenz, historiador del Conicet (Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas). “Hay un nivel superficial de desencuentros, que quedó evidenciado cuando en los años noventa se filmó el musical Evita de Alan Parker, con Madonna”, dice. Aún hoy, muchos peronistas no perdonan al presidente Carlos Menem que haya prestado a Madonna el mítico balcón de la Casa Rosada desde el cual Perón y Eva hablaban a la multitud. “Más profundamente tenemos lo que significó Evita durante el primer Gobierno de Perón, o durante los setenta. Hoy sigue siendo convocante desde el punto de vista del peronismo porque hay una lucha irresuelta”, dice. Esta lucha tiene que ver con los derechos sociales, el feminismo y lo que el partido de Perón entiende por soberanía económica. Tan irresuelto está ese debate dentro del partido que este martes los homenajes se multiplicaron sin unidad.
En el cementerio se congregaron pequeñas agrupaciones, que pasaron por turnos frente al panteón. Pero también hubo una marcha de la Juventud Peronista y otro acto protocolar en la CGT. El Partido Justicialista, como se llama formalmente, convocó a un cuarto evento en su sede de Buenos Aires, donde se esperaba la presencia del presidente, Alberto Fernández. “Eva Perón, una pasión argentina”, escribió la vicepresidenta, Cristina Fernández de Kirchner, en su cuenta en Twitter. Y acompañó el texto con una imagen del Ministerio de Salud, a metros del Obelisco, donde los rostros troquelados en acero de Eva Perón ocupan nueve pisos de las caras norte y sur del edificio. Hacia el norte, mirando a la Recoleta, el barrio de los ricos, una Eva eufórica da uno de sus tradicionales discursos de denuncia social. Hacia el sur, desde donde partieron los obreros pobres que el 17 de octubre de 1945 llenaron la Plaza de Mayo para pedir por la libertad de Perón, se ve a la “Eva de los humildes”, sonriente y con una enorme flor en el pecho.
Esas dos Eva, la que está “combatiendo al capital” —como dice la marcha peronista— y la que sonríe al pueblo está en la esencia de las disputas que desangran actualmente al partido. Kirchner, y el kirchnerismo, se han apropiado de la Eva combatiente, un icono que choca contra las urgencias de un país endeudado, con inflación récord y cuatro de cada diez habitantes sumidos en la pobreza. El peronismo tradicional, el de los sindicatos y gobernadores, y también el del presidente Fernández, debe hacer como nunca antes equilibrio entre esos dos mundos. Está luego la Eva de la gente, “esa figura convocante para el movimiento de mujeres, y la eminentemente popular, como símbolo de los postergados”, dice Lorenz. “Hay además una Evita estatal”, agrega, “la de los homenajes, otra que arraiga en las tradiciones orales familiares, otra que se reproduce en remeras [sudaderas] y también en los mensajes de odio que circulan por WhatsApp. Eso evidencia que es una figura viva, en tanto es resignificada constantemente”.
Se puede agregar también a la Eva que habilitó el voto femenino, o la que pasaba horas y horas recibiendo la visita de mujeres y niños pobres. Está la Eva “descamisada”, símbolo de los trabajadores, y la “Evita Montonera” que en los setenta fue alimento de la lucha armada de las guerrillas peronistas. Y, claro, la que murió el 26 de julio de 1952, con 37 kilos y sostenida por un arnés para su última presentación pública junto a Perón. “Cumple la Subsecretaría de Informaciones de la Presidencia de la Nación el penosísimo deber de informar al pueblo de la República que a las 20.25 horas ha fallecido la señora Eva Perón, Jefa Espiritual de la Nación. Los restos de la señora Eva Perón serán conducidos mañana, en horas de la mañana, al Ministerio de Trabajo y Previsión, donde se instalará la capilla ardiente”, fue el mensaje oficial. Cientos de miles de personas —algunos historiadores hablan de hasta dos millones— desfilaron durante dos largas semanas delante del cuerpo embalsamado de Eva. Ya había nacido el mito.
TITULO: ELLA & - Se retira Rocío Gutiérrez, del Club del Campo, la jugadora de hockey con más títulos,.
- Cuenta con 34 títulos
-
Se retira Rocío Gutiérrez, del Club del Campo, la jugadora de hockey con más títulos,.
La gaditana Rocío Gutiérrez, jugadora del Club de Campo de Madrid que es la que más títulos acumula en la historia del hockey español, se retira de la competición.
Tras la final de liga disputada el pasado domingo por su equipo ante el Sanse Complutense, que se proclamó campeón, Gutiérrez puso fin a su carrera, en la que ha logrado 10 títulos de Liga, 12 de la Copa de la Reina, 11 campeonatos de España y una Euro Hockey Club Trophy.
Con la selección española disputó 151 partidos y estuvo presente en los Juegos Olímpicos de Río de Janeiro 2016, en las Copas del Mundo de 2010 y 2018, esta última con medalla de bronce, y en los Campeonatos de Europa de 2009, 2013 y 2015.
En la competición indoor se colgó con las RedSticks la medalla de plata en el Campeonato del Mundo de Viena 2009 y en el Campeonato de Europa de Duisburgo de 2010.
Homenaje
Nacida en San Fernando en 1985, se formó en las filas del CH San Fernando y tras un breve paso por el Club Egara desembarcó en el Club de Campo, que el sábado rindió homenaje a su jugadora antes de la semifinal de la liga.
Rocío Gutiérrez en licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas, profesión que ejerce, y también entrenadora de categorías inferiores.
TITULO:
EL BAR ESQUINA - REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA
COMERSELO -PESADILLA EN LA COCINA -Jueves -21, 28 - Julio -Calamares, cebolleta y tocineta,.
Jueves -21, 28- Julio- Pesadilla en la Cocina es
un programa de televisión español de telerrealidad culinaria,
presentado por el chef Alberto Chicote, emitido habitualmente los jueves
a las 22:30 en La Sexta. Nuevas broncas, enfrentamientos y arcadas; Alberto Chicote regresará con nueva temporada de Pesadilla en la cocina. Tras una temporada de descanso, Pesadilla en la cocina vuelve
Alberto Chicote con las pilas bien cargadas. El chef de laSexta
intentará reflotar nuevos restaurantes y se enfrentará a nuevos retos,
etc.
EL BAR ESQUINA - REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO - LA COCINA DOMINGO - LUNES -Calamares, cebolleta y tocineta,.
EL BAR ESQUINA - REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO - LA COCINA DOMINGO - LUNES -Calamares, cebolleta y tocineta.,fotos.
Calamares, cebolleta y tocineta,
Una receta de calamares, cebolleta y tocineta para disfrutar en casa en cuatro fáciles pasos,.
90 minutos / 4 personas
Ingredientes
Calamares, cebolleta y tocineta:
- 5 cebolletas grandes
-
100 g de mantequilla
-
-
5 lonchas de tocineta ibérica adobada
-
2 calamares de 350 g cada uno
-
2 dientes de ajo picados
-
2 cucharadas soperas de cebollino picado
-
Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
-
Sal
PREPARACIÓN
Pica las cebolletas. Súdalas en la mantequilla y luego agrega una pizca
de sal. Coloca una tapa y deja que se cuezan durante 45 minutos. Pásalo
por el vaso de la batidora a máxima potencia, cuela y reserva.
Corta la tocineta en lardones gruesos. Quita la piel y los tentáculos
del calamar, luego ábrelo a la mitad y córtalo en rectángulos. Pon los
rectángulos de calamar sobre la tabla y, con el filo del cuchillo,
hazles una cuadrícula o enrejado. Dóralos con una gota de aceite de
oliva en una sartén antiadherente por un solo lado. Que no se sequen.
En el mismo fondo saltea la tocineta, devuelve el calamar salteado para
que chupe todos los jugos y añade al final el ajo picado.
Acabado: sobre el plato dispón el puré de cebolleta; encima, el calamar
salteado; y esparce la tocineta y el cebollino picado. Por último, rocía
un chorrito de AOVE. Y listo.
TRUCO
Se
puede hacer el mismo plato con sepietas, pulpitos o chipirones pequeños
de potera, manteniéndoles la piel porque le da sabor y suculencia.
El recuerdo de la figura más convocante de Argentina evidencia la fractura política del partido gobernante,.
El panteón que guarda los restos de Eva Perón en el cementerio de la Recoleta no lleva su nombre. Tallado en el mármol negro que lo recubre se lee simplemente “Familia Duarte”, su apellido de soltera. Habrá que prestar atención a las placas de bronce para saber que allí está su cuerpo. La tumba de la mujer más venerada y odiada de Argentina (aunque el paso del tiempo fortaleció la devoción y debilitó el repudio ciego) está sobre un pasillo de solo un metro de ancho, oculto a los curiosos. Hoy es más una atracción turística que un centro de peregrinaje de fieles. Este martes, sin embargo, las coronas de flores se amontonaban sobre la reja con candado y la gente se arremolinaba a su alrededor. Se celebraba el 70 aniversario de su muerte, víctima de un cáncer cuando solo tenía 33 años. Pero la memoria de Eva poco puede hacer para conjurar las divisiones del peronismo gobernante, fracturado en disputas internas que tiene al país al borde del abismo. Evita une, pero no lo suficiente.
“Se siente, se siente, Evita está presente”. La gente cantaba, se sacaba fotos con los dedos en V —gesto que identifica al peronismo—, y se sumía luego en el silencio. La presencia de Eva Perón en el cementerio de la Recoleta es uno de los hechos más paradójicos de la historia argentina. Eva Perón, la “abanderada de los humildes”, hija ilegítima de un político conservador, descansa entre estancieros, héroes de la independencia, escritores famosos, banqueros y militares golpistas profundamente antiperonistas.
El más célebre de ellos se llama Pedro Aramburu. En noviembre de 1955, tras el golpe a Juan Domingo Perón, Aramburu se proclamó presidente y ordenó robar de la sede de la Confederación General del Trabajo (CGT) el cuerpo embalsamado de Eva Perón. La intención era anular cualquier posibilidad de devoción y ocultar el cadáver a los ojos de los peronistas. El cuerpo de Eva terminó enterrado con nombre falso en Milán, Italia. En 1970, la guerrilla peronista Montoneros secuestró y asesinó a Aramburu. Su tumba de mármol está hoy a menos de 50 metros de la de Eva Perón. “Fue el destino”, dice Adriana Komisuk, presidenta del Partido Justicialista en Recoleta, la comuna donde está el cementerio. “Eva podría decir ‘miren, ustedes no me quieren, pero descansar, descansamos juntos”, reflexiona delante del panteón.
En las paredes de Buenos Aires ya no se lee “Viva el cáncer”, la frase que pintaba el antiperonismo cuando la enfermedad devoraba a la esposa de Perón. Era tanto el odio que las clases acomodadas le tenían. No le perdonaban que hubiese sido actriz en sus primeros años, o que osase pararse en pie de igualdad ante los hombres. Tampoco que vistiese de alta costura, cuando su destino era la ropa barata de tienda. Si acariciaba a un niño, era pura demagogia, falsa sensibilidad en una sociedad que estaba muy bien como estaba. Eva Perón sobrevivió a ese escarnio y cambió la historia de Argentina para siempre.
“Eva es parte de la cultura política argentina, lo cual no quiere decir que siga despertando pasiones encontradas”, aclara Federico Lorenz, historiador del Conicet (Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas). “Hay un nivel superficial de desencuentros, que quedó evidenciado cuando en los años noventa se filmó el musical Evita de Alan Parker, con Madonna”, dice. Aún hoy, muchos peronistas no perdonan al presidente Carlos Menem que haya prestado a Madonna el mítico balcón de la Casa Rosada desde el cual Perón y Eva hablaban a la multitud. “Más profundamente tenemos lo que significó Evita durante el primer Gobierno de Perón, o durante los setenta. Hoy sigue siendo convocante desde el punto de vista del peronismo porque hay una lucha irresuelta”, dice. Esta lucha tiene que ver con los derechos sociales, el feminismo y lo que el partido de Perón entiende por soberanía económica. Tan irresuelto está ese debate dentro del partido que este martes los homenajes se multiplicaron sin unidad.
En el cementerio se congregaron pequeñas agrupaciones, que pasaron por turnos frente al panteón. Pero también hubo una marcha de la Juventud Peronista y otro acto protocolar en la CGT. El Partido Justicialista, como se llama formalmente, convocó a un cuarto evento en su sede de Buenos Aires, donde se esperaba la presencia del presidente, Alberto Fernández. “Eva Perón, una pasión argentina”, escribió la vicepresidenta, Cristina Fernández de Kirchner, en su cuenta en Twitter. Y acompañó el texto con una imagen del Ministerio de Salud, a metros del Obelisco, donde los rostros troquelados en acero de Eva Perón ocupan nueve pisos de las caras norte y sur del edificio. Hacia el norte, mirando a la Recoleta, el barrio de los ricos, una Eva eufórica da uno de sus tradicionales discursos de denuncia social. Hacia el sur, desde donde partieron los obreros pobres que el 17 de octubre de 1945 llenaron la Plaza de Mayo para pedir por la libertad de Perón, se ve a la “Eva de los humildes”, sonriente y con una enorme flor en el pecho.
Esas dos Eva, la que está “combatiendo al capital” —como dice la marcha peronista— y la que sonríe al pueblo está en la esencia de las disputas que desangran actualmente al partido. Kirchner, y el kirchnerismo, se han apropiado de la Eva combatiente, un icono que choca contra las urgencias de un país endeudado, con inflación récord y cuatro de cada diez habitantes sumidos en la pobreza. El peronismo tradicional, el de los sindicatos y gobernadores, y también el del presidente Fernández, debe hacer como nunca antes equilibrio entre esos dos mundos. Está luego la Eva de la gente, “esa figura convocante para el movimiento de mujeres, y la eminentemente popular, como símbolo de los postergados”, dice Lorenz. “Hay además una Evita estatal”, agrega, “la de los homenajes, otra que arraiga en las tradiciones orales familiares, otra que se reproduce en remeras [sudaderas] y también en los mensajes de odio que circulan por WhatsApp. Eso evidencia que es una figura viva, en tanto es resignificada constantemente”.
Se puede agregar también a la Eva que habilitó el voto femenino, o la que pasaba horas y horas recibiendo la visita de mujeres y niños pobres. Está la Eva “descamisada”, símbolo de los trabajadores, y la “Evita Montonera” que en los setenta fue alimento de la lucha armada de las guerrillas peronistas. Y, claro, la que murió el 26 de julio de 1952, con 37 kilos y sostenida por un arnés para su última presentación pública junto a Perón. “Cumple la Subsecretaría de Informaciones de la Presidencia de la Nación el penosísimo deber de informar al pueblo de la República que a las 20.25 horas ha fallecido la señora Eva Perón, Jefa Espiritual de la Nación. Los restos de la señora Eva Perón serán conducidos mañana, en horas de la mañana, al Ministerio de Trabajo y Previsión, donde se instalará la capilla ardiente”, fue el mensaje oficial. Cientos de miles de personas —algunos historiadores hablan de hasta dos millones— desfilaron durante dos largas semanas delante del cuerpo embalsamado de Eva. Ya había nacido el mito.
TITULO: ELLA & - Se retira Rocío Gutiérrez, del Club del Campo, la jugadora de hockey con más títulos,.
- Cuenta con 34 títulos
-
Se retira Rocío Gutiérrez, del Club del Campo, la jugadora de hockey con más títulos,.
La gaditana Rocío Gutiérrez, jugadora del Club de Campo de Madrid que es la que más títulos acumula en la historia del hockey español, se retira de la competición.
Tras la final de liga disputada el pasado domingo por su equipo ante el Sanse Complutense, que se proclamó campeón, Gutiérrez puso fin a su carrera, en la que ha logrado 10 títulos de Liga, 12 de la Copa de la Reina, 11 campeonatos de España y una Euro Hockey Club Trophy.
Con la selección española disputó 151 partidos y estuvo presente en los Juegos Olímpicos de Río de Janeiro 2016, en las Copas del Mundo de 2010 y 2018, esta última con medalla de bronce, y en los Campeonatos de Europa de 2009, 2013 y 2015.
En la competición indoor se colgó con las RedSticks la medalla de plata en el Campeonato del Mundo de Viena 2009 y en el Campeonato de Europa de Duisburgo de 2010.
Homenaje
Nacida en San Fernando en 1985, se formó en las filas del CH San Fernando y tras un breve paso por el Club Egara desembarcó en el Club de Campo, que el sábado rindió homenaje a su jugadora antes de la semifinal de la liga.
Rocío Gutiérrez en licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas, profesión que ejerce, y también entrenadora de categorías inferiores.
TITULO:
EL BAR ESQUINA - REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA
COMERSELO -PESADILLA EN LA COCINA -Jueves -21, 28 - Julio -Calamares, cebolleta y tocineta,.
Jueves -21, 28- Julio- Pesadilla en la Cocina es
un programa de televisión español de telerrealidad culinaria,
presentado por el chef Alberto Chicote, emitido habitualmente los jueves
a las 22:30 en La Sexta. Nuevas broncas, enfrentamientos y arcadas; Alberto Chicote regresará con nueva temporada de Pesadilla en la cocina. Tras una temporada de descanso, Pesadilla en la cocina vuelve
Alberto Chicote con las pilas bien cargadas. El chef de laSexta
intentará reflotar nuevos restaurantes y se enfrentará a nuevos retos,
etc.
EL BAR ESQUINA - REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO - LA COCINA DOMINGO - LUNES -Calamares, cebolleta y tocineta,.
EL BAR ESQUINA - REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO - LA COCINA DOMINGO - LUNES -Calamares, cebolleta y tocineta.,fotos.
Calamares, cebolleta y tocineta, TITULO: EL BAR ESQUINA - REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO -PESADILLA EN LA COCINA -Jueves -21, 28 - Julio -Calamares, cebolleta y tocineta,.
Jueves -21, 28- Julio- Pesadilla en la Cocina es un programa de televisión español de telerrealidad culinaria, presentado por el chef Alberto Chicote, emitido habitualmente los jueves a las 22:30 en La Sexta. Nuevas broncas, enfrentamientos y arcadas; Alberto Chicote regresará con nueva temporada de Pesadilla en la cocina. Tras una temporada de descanso, Pesadilla en la cocina vuelve Alberto Chicote con las pilas bien cargadas. El chef de laSexta intentará reflotar nuevos restaurantes y se enfrentará a nuevos retos, etc.
EL BAR ESQUINA - REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO - LA COCINA DOMINGO - LUNES -Calamares, cebolleta y tocineta,.
EL BAR ESQUINA - REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO - LA COCINA DOMINGO - LUNES -Calamares, cebolleta y tocineta.,fotos.
Una receta de calamares, cebolleta y tocineta para disfrutar en casa en cuatro fáciles pasos,.
Ingredientes
Calamares, cebolleta y tocineta:
- 5 cebolletas grandes
- 100 g de mantequilla
-
- 5 lonchas de tocineta ibérica adobada
- 2 calamares de 350 g cada uno
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas soperas de cebollino picado
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Sal
PREPARACIÓN
Pica las cebolletas. Súdalas en la mantequilla y luego agrega una pizca de sal. Coloca una tapa y deja que se cuezan durante 45 minutos. Pásalo por el vaso de la batidora a máxima potencia, cuela y reserva.
Corta la tocineta en lardones gruesos. Quita la piel y los tentáculos del calamar, luego ábrelo a la mitad y córtalo en rectángulos. Pon los rectángulos de calamar sobre la tabla y, con el filo del cuchillo, hazles una cuadrícula o enrejado. Dóralos con una gota de aceite de oliva en una sartén antiadherente por un solo lado. Que no se sequen.
En el mismo fondo saltea la tocineta, devuelve el calamar salteado para que chupe todos los jugos y añade al final el ajo picado.
Acabado: sobre el plato dispón el puré de cebolleta; encima, el calamar salteado; y esparce la tocineta y el cebollino picado. Por último, rocía un chorrito de AOVE. Y listo.
TRUCO
Se puede hacer el mismo plato con sepietas, pulpitos o chipirones pequeños de potera, manteniéndoles la piel porque le da sabor y suculencia.
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