TITULO: El
paisano - Viernes - 9 - Febrero - Dejó la auditoría para regresar a Hinojosa del Duque y hacerse cargo del secadero familiar ,.
Viernes - 9 - Febrero a las 22:10 horas en La 1 , foto,.
Dejó la auditoría para regresar a Hinojosa del Duque y hacerse cargo del secadero familiar,.
José Ignacio (39 años) nació en Hinojosa del Duque y se crio entre jamones, ya que su padre creó junto a sus hermanos un secadero en el municipio.
José Ignacio siempre ha jugado al tenis y en su juventud se trasladó a Marbella para desarrollarse como jugador profesional durante un año.
Al cumplir la mayoría de edad, José Ignacio, se mudó a Madrid, donde estudió Economía. Tras finalizar sus estudios universitarios, estuvo viviendo en Londres durante un año y regresó a Madrid, donde empezó a trabajar como desarrollador informático en una empresa.
Sus últimos años en la ciudad los pasó en Córdoba, donde trabajaba como auditor de cuentas. Después de 13 años viviendo en la ciudad, José Ignacio, decidió regresar a su pueblo natal para hacerse cargo del secadero familiar.
TITULO: VACACIONES - EUROPA DE PELICULA - Un país para leerlo - Alcalá de Henares,.
Un país para leerlo - Alcalá de Henares,.
foto / Un país para leerlo viaja esta semana a Alcalá de Henares, ciudad cervantina y universitaria por antonomasia. La poeta y presentadora Raquel Lanseros entrevista a Gioconda Belli, autora nicaragüense que revolucionó la poesía. Además, charlamos con María Gómez Lara, poeta colombiana ganadora del Premio Loewe a la Creación Joven. Recorremos los escenarios de una ciudad que cada año se convierte en centro de toda la literatura en español con la entrega del Premio Cervantes. Por último, conocemos una librería que podríamos considerar una joyería y un club de lectura fruto de la colaboración.
TITULO: HOSPITAL - Muere tiroteado un policía de la misión de la UE en Kosovo,.
Muere tiroteado un policía de la misión de la UE en Kosovo,.
foto / Un policía de la misión europea en Kosovo (Eulex) ha muerto hoy en el norte de la ex provincia serbia tras ser atacado con armas de fuego el vehículo en el que viajaba, informó la agencia serbia Tanjung.
Un policía de la misión europea en Kosovo (Eulex) ha muerto hoy en el norte de la ex provincia serbia tras ser atacado con armas de fuego el vehículo en el que viajaba, informó la agencia serbia Tanjung. El ataque, en el que resultaron heridos otros dos agentes, se produjo en la carretera que une la dividida ciudad de Mitrovica y la localidad de Jarinje, cuando unos desconocidos dispararon contra el vehículo de la Eulex.
Fuentes del hospital de Mitrovica indicaron a Tanjung que el agente fallecido ingresó en estado inconsciente y con heridas de bala sobre las 08.00 (06.00 GMT) y que durante una hora los médicos trataron de reanimarlo sin éxito.
La portavoz de la Eulex, Irina Gudeljevic, declaró que el incidente ocurrió en las proximidades de la localidad de Zvecan, pero no pudo precisar otros detalles.
Vehículos de la Eulex y de la Policía kosovar se han desplegado en torno al hospital de Mitrovica. La Policía ha bloqueado también la zona del incidente.
El norte de Kosovo, poblado en su mayoría por serbios, es una zona de constantes tensiones.
Kosovo, de población mayoritariamente albanesa, proclamó en 2008 de forma unilateral su independencia, no reconocida ni por Serbia, y varios otros países, ni por los serbios que viven en la región.
El incidente ocurre semanas antes de las elecciones municipales en Kosovo del 3 de noviembre, cuya celebración se pactó tras llegar Serbia y Kosovo a un acuerdo, auspiciado por la UE, para normalizar sus relaciones.
TITULO: VUELTA AL COLE - Historia - Mantequilla,.
Historia - Mantequilla,.
| fotos / Mantequilla | ||
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| Ingredientes | grasa | |
La mantequilla (conocida como manteca en algunos países del Cono Sur) es una emulsión más o menos sólida considerada apta para consumo humano, producto del batido, amasado y lavado de grasas lácteas y agua, con o sin maduración biológica producida por bacterias lácticas específicas.
Producción
La leche no homogeneizada y la nata contienen grasa butírica en forma de microscópicos glóbulos. Estos glóbulos están rodeados de membranas formadas por fosfolípidos (ácidos grasos que hacen de emulsionantes) y proteínas, que previenen que la grasa de la leche se apelotone en una masa uniforme. La mantequilla se produce por agitación de la nata de la leche, lo que provoca un daño de las membranas y permite a las grasas de la leche juntarse en una masa única, y separándose al mismo tiempo de otras partes. Un kilogramo de mantequilla requiere más de 20 litros de leche. Debido a la alta demanda de leche, la mantequilla es un alimento que causa emisiones particularmente altas de gases de efecto invernadero en la producción.12
Las variaciones en su elaboración hacen que existan no solo diferentes sabores sino que además pueda haber distintas consistencias de la masa de mantequilla; no obstante la mayor parte del producto final está compuesto de las grasas de la leche. La mantequilla contiene grasas en tres formas: libres, cristalizadas y glóbulos no dañados. La consistencia en las diversas variedades de mantequilla depende de la proporción de cada tipo: las mantequillas con más grasas cristalizadas suelen ser más duras (más difíciles de untar) que las que poseen más grasas libres.
El proceso de batir las natas de la leche produce pequeños 'grumos' flotando en la disolución líquida de la crema. A esta disolución se la denomina suero de mantequilla. Este suero hoy en día es consumido en algunos países como un lácteo. El suero de mantequilla se va eliminando del proceso y los grumos resultantes se van “trabajando”, presionando y removiendo para que formen una única masa sólida. Cuando se prepara a mano se emplean unas palancas de madera denominadas manos escocesas. Esta operación da consistencia a la mantequilla y va desalojando del interior de los grumos las pequeñas gotas de agua que van quedando retenidas en su interior.
La mantequilla comercial posee un contenido graso de cerca de un 80 % y un resto de 15 % agua; la mantequilla artesanal posee una proporción diferente, llegando a un 65 % de grasas y 30 % de agua, con las grasas coaguladas en glóbulos de tamaño moderado. Se componen de triglicéridos, un éster derivado del glicerol y tres grupos de ácidos grasos. La mantequilla se comienza a poner rancia cuando las cadenas se rompen en pequeños componentes, como el ácido butírico y los diacetilos. La densidad de la mantequilla es de 0.911 g/cm³, aproximadamente la misma que la del hielo.
Tipos
Existen varios tipos de mantequilla, pero se pueden distinguir básicamente dos:
- Mantequilla ácida: tras la acidificación de la crema (esta es la tradicional).
- Mantequilla dulce: antes de la acidificación de la crema.
Además se le puede añadir sal o no, obteniendo mantequilla salada o normal según el caso. Y, por supuesto, se puede elaborar a partir de la leche de muchos animales, siendo los más corrientes en occidente la mantequilla de oveja, vaca o cabra (como curiosidad, no es posible obtener mantequilla de la leche de camella).
Composición y propiedades físicas
La mantequilla es rica en vitamina A. Contiene también vitamina D y vitamina E3. La mantequilla tiene un contenido muy alto en energía con más de 730 |kcal por 100 g. Contiene un 63 % de ácidos grasos saturados, un 26 % de ácidos grasos mono-insaturados y un 3,7 % de ácidos grasos poli-insaturados4. Además, la mantequilla contiene colesterol, un poco de proteínas y agua,.TITULO: EN PRIMER PLANO - A FONDO - REVISTA XL SEMANAL PORTADA ENTREVISTA - En la tuya o en la mía - Miercoles -14- Febrero - Víctor Carrasco, el sacerdote que torea con sotana y profesa su fe por Dios y el toro,.
En la tuya o en la mía - Miercoles - 14 - Febrero ,.
En la tuya o en la mía',
presentado por Bertín Osborne, acerca a los espectadores el lado más
desconocido de personajes relevantes de diversos ámbitos. Durante
aproximadamente una hora, los telespectadores tienen la oportunidad de
conocer mejor al invitado y también al propio Bertín Osborne, en La 1 a
las 22:30, el miercoles -14- Febrero , etc.
EN PRIMER PLANO - A FONDO - REVISTA XL SEMANAL PORTADA ENTREVISTA - En
la tuya o en la mía - Miercoles -14 - Febrero - Víctor Carrasco, el sacerdote que torea con sotana y profesa su fe por Dios y el toro,.
Víctor Carrasco, el sacerdote que torea con sotana y profesa su fe por Dios y el toro,.
fotos / Víctor Carrasco,.
«Dejémonos de complejos y vivamos con valor: ser cura es una vocación que no cambio por nada y torear es una afición muy buena y muy grande», dice el párroco extremeño,.
«Seré sacerdote». La llamada de Dios golpeaba la puerta del número 65 de una calle de asturiano bautismo en Herrera del Duque. Con doce años, a escondidas de sus padres, un niño enviaba la solicitud para apuntarse al seminario.
Recientemente, en nuestra visita a la ganadería zamorana de Toros Villalpando, descubrimos las cualidades toreras del cura Víctor Carrasco,.
P.- Nacido y ejerciente en la provincia de Badajoz, Carrasco nos comentó sobre su vocación y afición.
R.- Bueno, la vocación sacerdotal ha venido desde siempre. Y yo creo que unido a la vocación sacerdotal, que la he tenido desde pequeño, la verdad que la afición a los toros también ha sido desde muy joven, es decir, familiar de donde soy yo, que es Herrera del Duque, la provincia de Badajoz, aunque soy de la diócesis de Toledo, esos pueblos pertenecen a la diócesis de Toledo. La verdad es que también en la familia se ha tenido siempre afición por los toros.
P.- El cura pacense nos hablaba del grupo de aficionados prácticos al que pertenece y sus actuaciones junto al grupo.
R.- Sí, pertenezco al grupo de aficionados prácticos de Badajoz, que lo lleva el banderillero Fernando González Palacino. Cuando organizamos, acudo siempre que puedo y que las labores parroquiales de los pueblos donde estoy, que son Garlitos, Risco y Capilla de la provincia de Badajoz, pues me lo permiten.
El cura torero, Víctor Carrasco, junto a Ortega Cano,.
P.- Al simpático sacerdote le preguntábamos a quién se encomendaba para torear bien.
R.- Por supuesto, al Señor que es al que he entregado mi vida. Y bueno, yo creo que cuando uno está delante de una vaca o delante de un toro, se encomienda a todos los santos habidos y por haber.
P.- Sobre qué mano maneja mejor y si capote o muleta fue tajante
R.- La derecha y mejor el capote que la muleta. Siempre he salido a torear con capote en los festejos populares, hasta que entré en el grupo de los aficionados prácticos que manejo algo la muleta. Pero bueno, prefiero el capote.
P.- ¿En cuántos festejos interviene cada temporada?
R.- No, no, le dedico tiempo cuando puedo, y sobre todo en la zona donde estoy, en La Siberia, por aquí son pueblos muy aficionados a los toros y siempre que puedo voy con los chavales del grupo e intentamos hacer algo.
P.- Hemos visto en fotos que ha recibido usted achuchones y volteretas ante las vacas y novillos, y si ha estoqueado ya a algún novillo.
R.- Sí, recientemente en uno de los pueblos de la zona, un novillo me llevó por delante, pero bueno, llevaba la estampa de la Virgen en el bolsillo. Yo creo que fue la que paró todos los golpes. (Risas). No, por ahora no, si hay que hacer un festival benéfico lo haré. Pero no, por ahora aún no he utilizado el estoque.
¡Pues suerte y al toro!, le deseamos a este simpático cura torero.
MI CASA ES LA TUYA - VIERNES - 9 - Febrero ,.
MI CASA ES LA TUYA -', presentado por Bertín Osborne,.
acerca a los espectadores el lado más desconocido de personajes relevantes de diversos ámbitos. Durante aproximadamente una hora, los telespectadores tienen la oportunidad de conocer mejor al invitado y también al propio Bertín Osborne, en Telecinco a las 22:00, el viernes - 9 - Febrero ,etc.
EL BLOC DEL CARTERO - LA CARTA DE LA SEMANA - MI CASA ES LA TUYA - viernes - 9 -Febrero - Isabel Coixet - Cuervos en la nieve,.
Gila no hubiera podido imaginar un episodio bélico más absurdo. Solo faltó la famosa llamada: «¿Está el enemigo? Que se ponga».
Una banda de forajidos –muchos de ellos, presidiarios–, comandada por un cocinero con aspecto de adicto al vodka, recorrió cientos de kilómetros hasta llegar a las puertas de Moscú, sin que el ejército ruso, heredero del glorioso Ejército Rojo que frenó a Hitler, fuera capaz de parar al convoy. El fanfarrón que ocupa el Kremlin –que pretendió controlar toda Ucrania en un par de días y que año y medio después tiene a sus soldados a la defensiva– apareció en televisión con cara de miedo, porque el individuo que le organizaba el cátering, que montó una granja de bots para provocar desinformación en Estados Unidos a favor de Trump, y al que encargó que creara un ejército privado, de repente se había vuelto contra él.
A Putin le habría sido de utilidad conocer que, como enseña el refranero español, es altamente probable que si crías cuervos te saquen los ojos. Hoy, Putin mantiene sus ojos en el lugar correspondiente, pero comprobará cómo su poder ha dejado de ser omnímodo, que su ejército regular ya no asusta a nadie, y que sus mercenarios no le quieren.
Pero hay una segunda lección del chusco episodio de estas últimas horas: que la alternativa a Putin difícilmente será alguien mejor que él, porque el tal Prigozhin es el jefe de unos cuatreros expertos en asolar sin miramientos tierras, bienes y personas.
Para desgracia de las gentes de bien que sufren la tiranía del Kremlin, la democracia nunca ha conseguido asentarse en Rusia. El experimento que surgió con la perestroika y la caída del régimen soviético se transformó en una cleptocracia de oligarcas y mafiosos –valga la redundancia–, contralada en el ámbito político por los herederos del KGB, al mando de uno de los suyos: el agente Putin.
Ahora, expuesta la debilidad del régimen a los ojos del mundo, podría derrumbarse el castillo de naipes para que sea sustituido por otro parecido. Aunque Putin, si puede, lo evitará lanzando una oleada represora. Es un experto.
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