DESAYUNO - CENA - JUEVES - El Tragatapas / EN PORTADA, / JUEVES CINE, WANTED ( SE BUSCA ),.

TÍTULO: DESAYUNO - CENA - JUEVES - El Tragatapas,.

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Cáceres copia a Almendralejo la Ruta de la Tapa Cofrade,.

Abro el periódico o enciendo la radio y parece que en esta tierra solo se come y se desfila. Las noticias sobre procesiones y tapas se suceden. En Cáceres llevamos así desde hace meses. Mi ciudad es una mezcla de hostelería y cofradías, de bares y procesiones, de ferias de la tapa y cortejos religiosos. Ahí radica la marca Cáceres: comer y rezar, ocupaciones muy antiguas que ocupan al hombre desde que lo es.
En otras ciudades, la comida y la devoción también van de la mano, pero se sacralizan menos. En Cáceres, el triángulo parte antigua, procesiones y gastronomía lo domina todo y los cacereños ponemos tanto ahínco en esas tres patas de nuestra economía que los galardones nos vienen todos por ese lado, ya sea la consideración de Ciudad Patrimonio de la Humanidad, ya sea la Capitalidad Española de la Gastronomía, ya sea la declaración de la Semana Santa como Fiesta de Interés Turístico Internacional. Esos son nuestros poderes: comer y desfilar por la ciudad monumental.
Este año, las tapas y las procesiones han vivido un maratón espectacular que comenzó hace una semana con la feria Extregusta de la tapa y culmina estos días con la I Ruta de la Tapa Cofrade. Es decir, se comenzó con las croquetas por un lado y las cofradías por otro para acabar en una simbiosis muy cacereña de religiosidad y cocina.
Sin embargo, hay que ser consecuentes y reconocer que esto de la Ruta de la Tapa Cofrade no es una idea cacereña, sino de Almendralejo, donde se estrenó el año pasado y se celebra esta Semana Santa la II Ruta de la Tapa Cofrade. Aunque entre las tapas cofrades cacereñas y las almendralejenses hay sutiles diferencias.
El año pasado por estas fechas, escribía un reportaje sobre la ruta cofrade en la capital de Tierra de Barros y comentaba mis dudas sobre la capacidad de Cáceres para ofrecer una tapa llamada Nazarenos rellenos y consistente en chipirones en su tinta, cosa que sí sucedía en Almendralejo, donde servían tapas llamadas Cirineo (atún rojo marinado), Rebaná del Señor (pan frito con cebolla, palitos de mar, huevo y mayonesa), Saetas de setas, Capirote de bacalao, Torta de penitente o Cardo del beso de Judas. Dudaba yo que en Cáceres, tan morigerada ella, se atrevieran con tapas tan 'blasfemas'. Y efectivamente, no se atreven. Aquí no son tan desinhibidos como en Almendralejo.
En Almendralejo, este año, a las tapas anteriores se unen la Jambalaia de Judas (arroz, gambas, chorizo, pollo, verdura y picante), el Palio de bacalao, la Procesión de mozzarela, tomates y anchoas o la Saeta de huevos de codorniz y bacalao a la cazuela. En Cáceres, sin embargo, será todo más ortodoxo, incluso, si quieren, más pijo y, desde luego, menos cachondo porque hay que reconocer que para llamar a una tapa Procesión de mozzarela o a un megabocata, El Gran Poder, hay que gastar la ironía iconoclasta de Almendralejo.
Las tapas cofrades de Cáceres, ya digo, tienen nombres alambicados y un poco de pitiminí como ese pastel de tenca con pan de cristal y alioli de frambuesa, ese crujiente de ventresca de atún escabechado o esas torrijas de horchata, con mango y coco a la canela. Todo muy fino y muy capitalidad. Además, mientras en Almendralejo ofrecen chorizos y solomillos sin ambages, en Cáceres, más doctrinales, la carne está desterrada de unas tapas muy penitenciales.
De todas maneras, a mí, esto de las ferias de las tapas me parece un lío. Prefiero, la verdad, tomarme mis tapas favoritas en mi bar de siempre antes que sumergirme en una incierta vorágine de tapas prepagadas, aglomeraciones tremendas y comida al estilo pavo, que engulles de pie, estresado por el lío y no sabiendo a ciencia cierta lo que comes, que crees que estás tomando un Cremoso de boletus coronado con Torta del Casar sobre pan de cristal y resulta que era un Blini de berenjenas con melaza de cítricos, fiambre de cordero y queso de Ibores, ¿o quizás se trataba de un pollo teriyaki con cacahuetes garrapiñados? Mas que la Ruta de la Tapa o la Feria de la Tapa son El Tragatapas 2015.

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Semillas de Uruguay, / foto

La primera siembra de marihuana legal, ya está en marcha en Uruguay. En junio será tiempo de cosecha y unas semanas más tarde, la marihuana podrá comprarse en las farmacias. Marihuana de calidad y una de las más baratas del mundo. El experimento puesto en marcha por el gobierno de Uruguay ha sorprendido, por más que el camino hacia la despenalización del cannabis tiende a allanarse. Pero Uruguay ha ido más lejos y sobre todo más rápido, al aprobar una ley por la que asume la producción, distribución y control de la marihuana, la sustancia ilegal más consumida en el mundo.

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Reparto

James McAvoy, Angelina Jolie, Morgan Freeman, Terence Stamp, Thomas Kretschmann, Common, Kristen Hager, Marc Warren, David O'Hara, Dato Bakhtadze, Chris Pratt,.

 

 Un joven (James McAvoy) que daba por muerto a su padre, descubre que era un asesino a sueldo y que acaba de ser asesinado. A continuación, es reclutado por la sexy Fox (Angelina Jolie) para la misma organización en la que trabajaba su padre. Sloam (Morgan Freeman) se encarga de entrenarlo para que siga los pasos de su progenitor.