Restaurante: La Parrilla - Castuera - COCINA - Caldero murciano con arroz bomba ,./ El padre del niño atropellado mortalmente por una lancha en Algeciras apuñala al autor del atropello,.

TITULO: Restaurante: La Parrilla  - Castuera - COCINA - Caldero murciano con arroz bomba ,.

Restaurante: La Parrilla  - Castuera - COCINA - Caldero murciano con arroz bomba , fotos.

Las claves

• Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
• Plato: Principal
• Estilo: Cocina casera, Cocina del mar, Cocina española.
• Ambiente: A diario, De la abuela.
• Tiempo: medio
• Dificultad: medio
• Comensales: 4
• Programa: Guisos de siempre
• Episodio: 8
• Le gusta a 2 personas

INGREDIENTES PRINCIPALES

• 4 Ñoras
• 4 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta
• Azafrán
• ¼ kg de tomate maduro
• ¼ kg de quisquilla roja
• 1 kg de pescado de roca
• 400 g de arroz bomba
• Sal
• Alioli
• Perejil fresco picado

Preparación de la receta

En el capítulo 8 del programa de televisión Guisos de siempre, nuestro cocinero Juan Pozuelo prepara la receta de Caldero murciano con arroz bomba.

Lo primero que tenemos que hacer es hidratar 4 ñoras en agua y pelar y filetear 4 dientes de ajos. Rehogamos todo en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Incorporamos pimienta, azafrán y ¼ kg de tomates maduros.

Retiramos del fuego, trituramos bien todo y reservamos.

Seguidamente, pelamos ¼ kg de quisquilla roja y 1 kg de pescado de roca.

Ponemos las cabezas y las espinas en una olla con agua para hacer 2 l de caldo de pescado.

Colamos el caldo y lo utilizamos para cocer 400 g de arroz bomba dejándolo cocer a fuego medio durante 15 minutos.

Pasado este tiempo añadimos los pescados, las quisquillas y el majado triturado, dejando cocer 5 minutos más. Rectificamos la sal.

Pasado ese tiempo servimos acompañado de salsa alioli y perejil picado.

TITULO:  El padre del niño atropellado mortalmente por una lancha en Algeciras apuñala al autor del atropello,.

El padre del niño atropellado mortalmente por una lancha en Algeciras apuñala al autor del atropello,. foto.

La Policía Nacional ha detenido en Algeciras a un hombre de 28 años por, presuntamente, apuñalar al acusado de atropellar mortalmente a su hijo con una lancha. Los hechos se han producido a las puertas de la sección de la Audiencia Provincial de Algeciras, según han indicado fuentes policiales.
Se trata del padre del niño que falleció en aguas de la playa de Getares al ser embestido por una lancha semirrígida el bote en el que estaba junto a su progenitor.
El detenido apuñaló, presuntamente, a un hombre de 35 años en las inmediaciones de la Audiencia Provincial. La víctima, que recibió una puñalada con arma blanca en el torso, fue trasladada por los servicios sanitarios del 061 hasta el hospital Punta Europa de la localidad algecireña.

Fuentes cercanas al caso han explicado que el herido, que acudía a la Audiencia para un juicio relacionado con un caso de tráfico de drogas, es el propietario de la lancha que causó la muerte del menor.
El presunto autor de las lesiones ha pasado ea disposición del Juzgado de Instrucción en funciones de guardia en Algeciras. Finalmente, el juicio no pudo celebrarse, ya que faltaban ocho de los 14 acusados y se ha emitido una orden de busca y captura para todos ellos.