Un trío en la cocina - Cocina -Torta del Casar certifica 350.000 kilos de queso, un 15% más ,./ Un país mágico -Hevia pondrá el toque musical al Premio Santiago Castelo ,./ Diario de un nómada -Valdepasillas tendrá un centro cívico en los antiguos cines Puente Real,.

TITULO: Un trío en la cocina - Cocina  - Torta del Casar certifica 350.000 kilos de queso, un 15% más ,.

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Torta del Casar certifica 350.000 kilos de queso, un 15% más

La Denominaciónde Origen acoge 29 ganaderías inscritas, 18.900 cabezas de ganado y siete industrias,.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Torta del Casar certificó la pasada campaña 350.128 kilos de queso, lo que significa un aumento de más del 15% respecto a la certificación de 2017, y una facturación de 4.733.882 euros.
El ejercicio 2018 se cerró con 29 ganaderías inscritas, 18.900 cabezas de ganado y siete industrias en producción certificada. Según el presidente del Consejo Regulador, Ángel Pacheco, «es el mayor incremento interanual que se ha producido en la DOP motivado por la plena incorporación al ciclo productivo de dos queserías, así como el crecimiento de otra de ellas».
No obstante, y a pesar de lo que pueda parecer ese crecimiento del 15%, «es una entidad pequeña, de pocos ganaderos y queseros, pero muy centrados en un producto complejo, escaso y de alta calidad», recalca el presidente.
La producción de leche destinada a las queserías ha aumentado casi un 16% respecto a 2017, pero ha disminuido el índice de transformación en Torta del Casar (del 74,12% al 60,87%), lo que indica un ligero desajuste entre la oferta y la demanda. «Actualmente hay materia prima más que suficiente para que el crecimiento continúe, bien desde las queserías, o incorporando nuevas queserías a la DOP», recalca Pacheco, que apunta que «el sector suministrador ha cumplido con su compromiso de producir leche de alta calidad y el objetivo actual es mejorar la rentabilidad de las explotaciones a través de programas de selección».
Así, el queso producido y certificado ha sido mayor en 2018 con un 92,7% frente al 78,3% del ejercicio anterior. Eso se debe a que las queserías se han esforzado y han destinado menos producto a marcas sin DOP, por lo que se ha cuidado especialmente la calidad y se han buscado clientes dispuestos a comprar el queso amparado bajo este sello.
En cuanto a la distribución de las ventas de Torta del Casar, la proporción comercializada en el territorio nacional sigue siendo mayoritaria, con casi el 96% frente a poco más del 4% de ventas en el exterior. En el mercado nacional se distribuyeron 334.663 kilos, de los que 104.771 se quedaron en Extremadura, y casi la misma cantidad (106.278 kilos) se fueron a Madrid, los dos principales consumidores que representan el 62% del total. Cataluña y Valencia con 73.705 kilos (un 22%), Andalucía con 20.474 kilos (un 6%) , País Vasco y Galicia con 14.000 kilos (un 4%) y el resto de España con otro 4%, son los destinos más importantes del producto en el territorio nacional.
Ha aumentado el consumo de Torta del Casar en Europa más de un 40% respecto al año anterior, pero la cantidad que se comercializa en mercados exteriores sigue siendo mínima con 15.465 kilos (un 24% más que en 2017); el 88,75% se vendió en Europa (13.725 kilos). En el área de Estados Unidos, Canadá y Latinoamérica se vendió el 5,29% de las exportaciones (819 kilos), y el resto se comercializó en otras partes del mundo (922 kilos).

  TITULO: Un país mágico  - Hevia pondrá el toque musical al Premio Santiago Castelo  ,.

  
 El sabado -2- Marzo  a las 18:30 por La 2, foto.

 Hevia pondrá el toque musical al Premio Santiago Castelo ,.

Presentación ayer de los detalles de la gala.

La gala se celebrará en Feval el próximo 22 de marzo para entregar el galardón a Matías Prats,.

El músico Hevia pondrá el toque musical a la gala del IV Premio Santiago Castelo en la que se hará entrega de este galardón al periodista Matías Prats el próximo 22 de marzo. Prats se unirá así ese día a la lista de ganadores formada por Victoria Prego, Pepe Oneto y la extremeña Pepa Bueno. El acto tendrá lugar en el Auditorio de la Institución Ferial de Extremadura (Feval) y la entrada será gratuita hasta completar aforo.
Como ya se adelantó hace unos días, la comisión organizadora del premio decidió designar como ganador de esta edición a Matías Prats, «por su activismo social, trayectoria profesional, además de su compromiso con la información o su ética profesional».
Según señala la edil de Cultura, Natalia Blanco, el formato del acto será dinámico y atractivo. «Se realizará una charla-coloquio con el galardonado, donde estarán representados los medios de comunicación audiovisuales, radiofónicos, escritos y digitales», apunta Blanco. En representación del Diario Hoy participará en este coloquio su directora, Manuela Martín.
Además de las intervenciones de autoridades, se contará también con un miembro de la Real Academia de Extremadura de las Letras y las Artes, aún por confirmar. «Nuevamente, Don Benito se convertirá en la capital española del periodismo y las letras», afirmaba ayer la edil de Cultura.
El acto, que estará presentado por los periodistas José Luis Capilla y Soledad Gómez, contará con la actuación de Hevia, que presentará su nuevo disco 'Al son de Indianu'. «Ha revolucionado la música popular exportándola más allá de nuestras fronteras tras vender más de dos millones y medio de discos en todo el mundo. Ha conseguido discos de oro y platino, además de numerosos premios nacionales e internacionales», destacaba Blanco sobre el artista.
Por último, la concejal de Cultura agradecía la labor de la comisión» que año tras año innova y trabaja para que el Premio Santiago Castelo tenga la acogida esperada».

TITULO:  Diario de un nómada - Valdepasillas tendrá un centro cívico en los antiguos cines Puente Real,.

El domingo -3- Marzo  a las 19:00 por La 2 , foto.

Valdepasillas tendrá un centro cívico en los antiguos cines Puente Real,.

Traseras del Centro Joven, donde el Ayuntamiento habilitará el centro cívico.

Se ubicará en las traseras del Centro Joven, que se adaptará a su nuevo uso en el año 2020,.

San Fernando, Pardaleras, San Roque y Santa Marina cuentan ya con centros cívicos. La siguiente barriada de la ciudad en contar con un edificio de estas características será Valdepasillas. Se ubicará en las traseras del Centro Joven.
El alcalde, Francisco Fragoso, asegura que esta dotación saldrá adelante el próximo año, a pesar de que el viernes aprobará un cambio en las cuentas municipales y retrasa un año el fin de las obras. La mayor parte de la inversión, 300.000 euros, se destina para el próximo ejercicio de 2020.
Los técnicos municipales tienen ya el proyecto listo, pero las obras no han salido a concurso. En realidad, la actuación consiste en compartimentar el inmueble, dado que ya está construido. Quedarán distintos despachos y varias salas amplias, según explica el concejal de Participación, Francisco Gutiérrez.
Cuando el Ayuntamiento entabló negociaciones con la Junta para ubicar el Centro Joven en los antiguos cines Puente Real se reservó 1.106 metros cuadrados divididos en dos plantas y en la zona trasera del inmueble. Es ese espacio el que ahora convertirá en el centro cívico de Valdepasillas y todas las barriadas que la forman: Los Ordenandos, La Paz, Huerta Rosales, Perpetuo Socorro...
Tanto los vecinos de La Paz como los de Valdepasillas tienen ahora pequeños locales municipales como sede. La idea es extender el modelo que existe en otros sectores de la ciudad, donde las asociaciones de vecinos y colectivos de la zona puedan organizar actividades.
Este cambio en los presupuestos no será el único que apruebe mañana el Pleno. Actualmente están prorrogadas las cuentas de 2018, que entraron en vigor en sus últimas semanas. El gobierno local reajusta partidas de actuaciones no iniciadas, como esta del centro cívico de Valdepasillas, y reduce en 10.000 euros el monumento a las mujeres que exige Ciudadanos hasta dejarlo en 90.000 euros.
Las cuentas se adaptan, también, para destinar 143.000 euros a la cofinanciación de la reforma del campo de fútbol del Cerro de Reyes, al que la Junta aporta otros 200.000 euros. También modifica las previsiones de financiación de los proyectos Edusi, cuyo inicio está ralentizado por los vistos buenos del Ministerio.