EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO -CENA - DOMINGO -LUNES - EL ARBOL DE TU VIDA - Martes -3- Agosto - Concha Buika ,. / LUNES -2- Agosto - Imprescindibles - Marilyn Monroe . / ELLA & - Mariza, la voz del fado que derriba fronteras ,./ EL BAR ESQUINA - REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO -PESADILLA EN LA COCINA - JUEVES-5- Agosto - Gazpacho: una sopa fresca a la española,.
TITULO:
EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO -CENA - DOMINGO -LUNES - EL ARBOL DE
TU VIDA - MARTES - Martes -3- Agosto - Concha Buika ,.
EL ARBOL DE TU VIDA - MARTES - 3- Agosto ,. Conducido por Toñi Moreno, el espacio investiga el árbol genealógico de los personajes más queridos de nuestro país. El martes- 3- Agosto , a las 22:30 por antena 3, etc. EL SILENCIO POR FAVOR -
DESAYUNO - CENA - DOMINGO - LUNES -Concha Buika ,.
EL SILENCIO POR FAVOR -
DESAYUNO - CENA - DOMINGO - LUNES -Concha Buika ,fotos.
Concha Buika,.
Desde un
estudio cercano a su residencia actual en Miami (Estados Unidos), Buika
va ofrecer en la madrugada de hoy sábado al domingo (1,30 hora de
España) un concierto especial en streaming a través de Tickethoylive.
Considerada como una de las plataformas para eventos online más
consolidadas de la escena iberoamericana, esta compañía está
desarrollando un ecosistema de
actuaciones en streaming que han pasado
de ser un elemento improvisado, concebido para el entorno de las redes
sociales, a un concepto con identidad propia y una dinámica cuidada,
donde el espectador es más protagonista que nunca. La programación de
este portal, que también contará con dos conciertos del cantautor
argentino Kevin Johansen los días 18 y 28 de agosto, se abre hoy a un
repertorio excepcional a manos de la artista mallorquina, que presentará
nuevos temas mezclados con otros muy conocidos de su ya larga carrera. A
pocas horas de arrancar esta emisión de pago (12 euros, la cantante nos
habla de cómo ha pasado el confinamiento, de su colaboración con el
legendario
guitarrista mexicano Carlos Santana en el espléndido álbum
«Africa Speaks» (que según nos cuenta va a tener continuidad), y de sus
próximos proyectos profesionales.
-¿Cómo va a ser este concierto en streaming, en cuanto a repertorio, «puesta en escena», etcétera?
-Es mejor que lo vean, mi intuición me dice que va a ser genial.
-¿Va a dar conciertos presenciales próximamente?
-No
lo sé, entiendo que ahora estamos todos con mucha incertidumbre, el
horizonte es un tanto incierto y sólo podemos estar pendientes de los
cambios.
-Entonces, ¿cuáles son sus planes profesionales en directo a corto y medio plazo?
-Hacer
lo posible para seguir en comunicación con la tribu, esforzarme mucho
cada día para hacer que las canciones y los nuevos proyectos lleguen lo
más lejos posible. Planeo también sentirme muy bien y gozar mucho de las
cosas ricas de la vida.
-Su disco con Santana es espectacular. ¿Cómo surgió la oportunidad y cómo fue trabajar con él?
-La
verdad es que está siendo una experiencia grandiosa, él es un
maravilloso ser humano, y nuestras músicas fusionaron muy bien desde el
principio. Y como secreto, le cuento que lo mejor está por venir, pues
quedaron muchas canciones guardadas que son una verdadera maravilla.
-¿Tiene grabaciones a la vista, o algo pendiente de publicar?
-Mucho,
amigo mío; estoy terminando con muchas pequeñas cosas, que en conjunto
son algo muy grande. Música, podcast, fotografías, textos, pequeños
vídeos... A medida que lo vaya sacando se lo cuento; estoy emocionada y
un tanto nerviosa, pero agradecida por tener la oportunidad y por haber
reunido el valor para exponer todo lo que sentía que podía hacer.
-¿Cómo vivió el confinamiento, en cuanto a lo anímico-creativo?
-Para
mí no cambió mucho la cosa pues hace años vivo confinada en mi estudio,
y sólo salgo para ir de gira o para cenar con la familia de vez en
cuando. Pero reconozco que echo mucho de menos ir a ver obras de teatro,
es un arte que me apasiona.
-¿Qué le está pareciendo la reacción de la gente a esta crisis, en general?
-Siento
que andamos todos medio locos, pues la situación no es para menos.
Pienso que con más o menos acierto estamos todos haciendo lo que
podemos. Igualmente como muchos, yo vengo a ofrecer mi corazón.
-¿Qué es lo que le da más miedo de toda esta crisis que tenemos encima?
-Que
nos tratemos mal; me da miedo la falta de unión y el desacuerdo a la
hora de afrontar todo esto. También siento que ese miedo es un reflejo
de los noticieros, pues los días que no miro los informativos y
simplemente hablo con las chicas del súper, amigos y familiares, me doy
cuenta de que entre todos nos estamos ayudando mucho y vamos a salir de
esta situación victoriosos.
-¿La cultura está recibiendo suficiente ayuda y apoyo en estos difíciles momentos?
-Sé
que hay instituciones que están tratando de hacer lo que pueden para
ayudar hasta donde pueden, pero ellos también necesitan ayuda. Y creo
que quien les tiene que ayudar también necesita ayuda. Igualmente, desde
hace mucho tiempo una gran cantidad de profesionales de todo tipo, no
sólo del mundo de la cultura, nos hemos sentido un tanto abandonados.
Pero la lista de huérfanos institucionales es tan larga que yo prefiero
centrarme en alegrar a la tribu con las pocas herramientas que tenga a
mi alcance, no voy a esperar ayudas porque entonces sí voy a estar en
candela.
-¿Qué piensa de las teorías de la conspiración sobre esta pandemia que tanto se están difundiendo últimamente?
-Pienso
que cada uno tiene sus razones para pensar como piensa. De todas
maneras, sea cual sea la verdad, creo que estamos lejos de conocerla,
sólo espero que todo vaya bien. Deseo mucho amor para todos allá en
España.
TITULO: LUNES
-2-Agosto - Imprescindibles - Marilyn Monroe ,.
LUNES -2- Agosto - Imprescindibles ,.
Imprescindibles, serie de documentales sobre los personajes más destacados de la cultura española del siglo XX cada semana en La 2, el lunes -2- Agosto a las 21:00,.
En 1945 empezó a trabajar como modelo34 y años más tarde inició su carrera en Hollywood
con el nombre artístico de Marilyn Monroe. Desde finales de la década
de 1940 apareció en muchos pequeños papeles, gracias a un contrato con
la 20th Century Fox; durante esa etapa, destacan sus participaciones en La jungla de asfalto (The Asphalt Jungle; 1950), y Eva al desnudo (All About Eve; 1950). Su primer papel protagonista lo obtuvo en la cinta de 1952 Don't Bother to Knock. Alcanzó su período de mayor popularidad a partir del año siguiente, cuando protagonizó películas como Los caballeros las prefieren rubias (Gentlemen Prefer Blondes; 1953); Cómo casarse con un millonario (How to Marry a Millionaire; 1953) y The Seven Year Itch (La comezón del séptimo año, en México y Argentina, y La tentación vive arriba, en España; 1955). Tras matricularse en el Actor's Studio fue alabada por la crítica por su trabajo en Bus Stop (1956). En 1954, en colaboración con el fotógrafo Milton Greene, fundó la Marilyn Monroe Productions.5 Su protagonista más elogiado fue el de Sugar Kane para la película de Billy Wilder Con faldas y a lo loco (Some Like it Hot; 1959), por el que ganó un Globo de Oro a la mejor actriz de comedia o musical.6 En sus últimos años actuó en películas como El multimillonario (Let's Make Love; 1960) y Vidas rebeldes (The Misfits; 1961), escrita por su marido Arthur Miller.
Estuvo casada en tres ocasiones con James Dougherty, Joe DiMaggio y Arthur Miller y se le atribuyeron relaciones sentimentales con los hermanos Robert Francis Kennedy y John Fitzgerald Kennedy. Falleció el 4 de agosto de 1962 a causa de una sobredosis de barbitúricos, en circunstancias nunca esclarecidas. La primera hipótesis que barajó la justicia estadounidense fue la del suicidio, pero esta nunca pudo ser corroborada,
El 5 de agosto de 1962, a las 4:55 de la madrugada, el jefe del departamento policial de Los Ángeles, Jack Clemmons, recibió una llamada inquietante. Su interlocutor era el doctor Greenson, psiquiatra
de Marilyn Monroe, y el mensaje era claro: la actriz había muerto.
Clemmons fue el primero en llegar al lugar y advirtió una serie de
incongruencias en los testimonios de los dos médicos y el ama de llaves,
que se mostraban muy nerviosos y se habían retrasado sospechosamente en
avisar a las autoridades. La escena de la muerte parecía alterada, las
sábanas estaban cambiadas y limpias y el cuerpo había sido movido.
Clemmons notó que, a esa hora, la señora Murray estaba lavando ropa, lo
que le causó gran sorpresa. Las livideces del cadáver no coincidían con
la postura antinatural en la que yacía el cuerpo. En principio, tampoco
había agua ni jarra ni vaso con que hubiera podido ingerir las
pastillas, hecho que el oficial de la Policía hizo notar a los médicos.
Más tarde, en la escena aparecería muy oportunamente un vaso con la
llegada de otros policías y forenses. La autopsia reveló que había fallecido por una sobredosis de barbitúricos.70
El informe calificó la causa de la muerte como un «probable suicidio». Por falta de pruebas, muchos creen que fue asesinada.
Sus médicos, Greenson y Engelberg, le recetaban diversos barbitúricos
que pudieron acumularse en su organismo hasta alcanzar niveles
peligrosos para la vida. Se cree que Marilyn falleció bastantes horas
antes de que se diera aviso a las autoridades y que su habitación había
sido manipulada y organizada convenientemente antes de la llamada
telefónica. La hipótesis del suicidio distraería la atención sobre la
posible responsabilidad de sus médicos personales en la muerte y los
salvaría de cualquier imputación penal.
Eunice Murray, su ama de llaves, quien fue recomendada por el
doctor Greenson para trabajar con Marilyn, fue entrevistada veintitrés
años después y confirmó que aquella noche no conseguía dormir. Según su
versión, se levantó y observó que las luces de la habitación de Monroe
estaban encendidas, se encontró con la puerta cerrada con llave por
dentro, por lo que tuvo que salir de la casa para observar por la
ventana de la habitación a la mujer, desnuda y sin vida sobre la cama.
De inmediato, telefoneó al doctor Greenson que llegaría en compañía de
Engelberg hacia la medianoche o el inicio de la madrugada. Lo que
hicieron los médicos y el ama de llaves horas antes de avisar a la
policía se desconoce. Según Greenson, estuvieron tratando de dar aviso
primero a la Fox. etc,.
TITULO: ELLA & - Mariza, la voz del fado que derriba fronteras,.
Mariza, la voz del fado que derriba fronteras,.
El Ministerio de Cultura reconoce la labor de la cantante portuguesa otorgándole el premio Luso-Español de Arte,.
Mariza, una de las grandes voces del fado y reconocida heredera de Amália Rodrigues, ganó este lunes
por unanimidad el Premio Luso-Español de Arte y
Cultura. Dotado con 75.000 euros, lo otorga cada dos años el Ministerio
de Cultura. El jurado consideró que la labor de la gran cantante
portuguesa «supone una acertada fusión de ritmos diversos que
contribuyen a derribar fronteras y acercar públicos».
«Su
trabajo en favor del fomento de las relaciones hispano-portuguesas queda
patente en su participación en la película 'Fados' del director español
Carlos Saura y en los numerosos conciertos que desde el año 2008
realiza por diversos escenarios de España» recordó el jurado. Destacó
los memorables dúos de Marzia con solistas de este lado de 'la raya'
como Miguel Poveda, Tito Paris, Concha Buika o Sergio Dalma.
Marisa dos Reis Nunes, Mariza para el mundo
de la música, nació en Maputo, capital de Mozambique, en 1973. Es una
de las cantantes de fado más populares y respetadas de Portugal y una de
las artistas lusas de
mayor proyección internacional. Lanzó su carrera en
1999 tras la muerte de la indiscutible gran dama del género, Amália
Rodrigues, en cuyos homenajes póstumos brilló.
Mariza Publicó en 2001 su primer álbum,
'Fado em mim', al que siguió en 2003 'Fado curvo', que la asentó como
artista y supuso un éxito internacional que confirmó en 2005 con el
álbum 'Transparente'. En 2007 participó en la película 'Fados' de Carlos
Saura, en la que interpreta 'Meu fado meu' junto al cantaor flamenco
Miguel Poveda, y 'Ó gente da minha terra'. Al hilo de la película,
realizó una gira por España junto a Carlos do Carmo y Camané entre 2007 y
2008. Ese mismo año, EMI Music edita su nuevo disco de temas inéditos
'Terra', producido por Javier Limón, y con dúos junto a Tito Paris y
Concha Buika.
El 24 de mayo de 2014 interpretó el himno
de la UEFA Champions League en el lisboeta Estàdio Da Luz, en la
apertura de la Final de la Liga de Campeones. Un año más tarde publica
'Mundo', álbum el que canta junto a Sergio Dalma en su versión española.
También cantó junto a la fadisa Ana Moura en la apertura y el
intermedio del
Festival de Eurovisión 2018 que se celebró en Lisboa en mayo pasado.
Cultura creó en 2006 este galardón bienal
que premia «la obra de un creador en el ámbito del arte y la cultura en
cualquiera de sus manifestaciones que incremente la
comunicación y cooperación cultural entre España y
Portugal» y «reconoce contribuciones significativas al reforzamiento de
los lazos entre los dos países y un mayor conocimiento recíproco de la
creación en sus distintas facetas».
El portugués Jose Bento, poeta y traductor,
fue su primer ganador. Le siguieron el profesor y escritor español
Perfecto Cuadrado (2008); el arquitecto luso Álvaro Siza Vieira (2010);
el cineasta español Carlos Saura (2012); la escritora portuguesa Lidia
Jorge (2014), y la también escritora y traductora española Pilar del
Rio, viuda del Nobel José Saramago (2016).
En esta edición el jurado estuvo compuesto
por los portugueses Joao Fernandes, subdirector del Museo Nacional
Centro de Arte Reina Sofía; Pedro Serra, profesor del Departamento de
Filología Moderna en la Universidad de Salamanca y João Luís Carrilho da
Graça, arquitecto. Por parte de España votaron Ana Santos, directora de
la Biblioteca Nacional de España; Juan Cruz, periodista y escritor, y
Adriana Moscoso, directora general de Industrias Culturales y de
Cooperación. Camilo Vázquez Bello actuó como secretario.
TITULO: EL BAR ESQUINA - REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA
COMERSELO -PESADILLA EN LA COCINA - JUEVES-5- Agosto - Gazpacho: una sopa fresca a la española,.
PESADILLA EN LA COCINA - JUEVES -5- Agosto,.
Pesadilla en la Cocina es un programa de
televisión español de telerrealidad culinaria, presentado por el chef
Alberto Chicote, emitido habitualmente los jueves a las 22:30 en La
Sexta.Nuevas broncas, enfrentamientos y arcadas; Alberto Chicote regresará con nueva temporada de Pesadilla en la cocina. Tras una temporada de descanso, Pesadilla en la cocina
vuelve Alberto Chicote con las pilas bien cargadas. El chef de laSexta
intentará reflotar nuevos restaurantes y se enfrentará a nuevos retos, etc.
EL BAR ESQUINA - REVISTA
CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO - LACOCINA DOMINGO -
LUNES - Gazpacho: una sopa fresca a la española ,.
EL BAR ESQUINA - REVISTA
CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO - LACOCINA DOMINGO -
LUNES - Gazpacho: una sopa fresca a la española ., fotos,.
Gazpacho: una sopa fresca a la española,.
El
gazpacho es un plato de origen andaluz. Eso parece que está claro. Lo
que no lo está tanto es cuándo pasa de ser un preparado de pobres a un
refrescante condumio veraniego de reyes y nobles.
El término
gazpacho ha acompañado la gastronomía española, al menos
desde el Siglo de Oro –donde se remontan las primeras referencias en
libros–, englobando dispares
recetas que comparten conceptualmente el introducir en un
líquido diversos alimentos majados o triturados. Al
menos, porque en lo
etimológico la Real Academia Española fija su origen mucho antes, en el
árabe 'gazpáčo' –y este del griego 'gazophylákion', traducido como
cepillo de la iglesia en alusión a la diversidad de su contenido (ya que
en él se depositaban como limosna monedas, mendrugos y otros objetos,
explican)–. El 21 de julio se celebra el Día Internacional del Gazpacho.
En concreto es el día del gazpacho andaluz,
que nada tiene que ver con el manchego, los célebres galianos –un guiso
caldoso con liebre o conejo y tortas cenceñas de pan ácimo–, y poco con
otros como el extremeño. Con la receta más o menos clara –con debates
estériles sobre la necesidad de poner pan o no en ella, por ejemplo– el
resultado es tan heterogéneo como, generalmente, reconocible. Pero,
¿reconoceríamos un gazpacho andaluz tal y como lo hacían nuestros
ancestros?,.
El dornillo, la túrmix de la antigüedad
Dornillo en el que se majaba el gazpacho andaluz antes de la llegada de las batidoras eléctricas
Hasta
que las batidoras eléctricas hicieron su aparición en el mercado
español el gazpacho requería tanto tiempo como paciencia. La historia
del electrodoméstico sitúa a la 'Minipimer MR1' como la primera en
llegar a los hogares en 1959. Hasta entonces, y durante mucho tiempo
después, el dornillo fue el gran aliado de los
andaluces para hacer gazpacho. Este gran cuenco de madera, una suerte de
mortero gigante hecho de un pieza de encina, permanece en el recuerdo
de los más mayores. Gracias a una mano, también de madera y en
proporción al recipiente, los ingredientes se iban triturando en orden
–sal, ajo, pimiento, miga de pan,
tomate y aceite de oliva– hasta obtener un pasta tan fina y ligada como fuera posible.
Tras
ello, esa masa cremosa emulsionada gracias al pan y al aceite de oliva,
se desleía en agua fría –aunque también existen recetas antiguas en las
que se elaboraba como plato caliente– y se aliñaba al gusto con el
vinagre. Así era el gazpacho andaluz de nuestros más recientes
ancestros. En ese 'gazpacho majado' había un mayor protagonismo de pan que del tomate.
«Una suerte de refrigerante»
Una de las formas de elaborarlo que quedó recogida en la literatura gastronómica es la de Ángel Muro,
por ejemplo, a finales del siglo XIX. El autor de joyas bibliográficas
como 'Conferencias culinarias', el 'Diccionario de Cocina' o el célebre
'Practicón' englobó el gazpacho en la categoría de '
sopa fría española'. Ya entonces –el 'Practicón' se escribió
en 1893– el gastrónomo hablaba de él como un «manjar muy usado en
Andalucía, aceptado en toda España y muy discutida su confección» y como
«una suerte de refrigerante, tanto en las clases elevadas como en las
trabajadoras –solo para aquellas que tenían acceso al hielo que llegaba
entonces de las fábricas–».
La recetas que legó
al lector –recogida de una 'amiga en Andújar' (Jaen) y de un juez
granaíno, el «simpático Manzano»– describe un orden similar de los
ingredientes y la importancia de lograr una emulsión con ellos a fuerza
de majar durante mucho tiempo el contenido del mortero. Incide en la
manera de incorporar el aceite: «en la forma en la que se hace con la
mayonesa, para que se trabe bien». En aquella época –hoy ya apenas se
sirve con guarnición– era frecuente acompañarlo con pan y picadillo de
pimiento, tomate, cebolla y pepino.
El gazpacho de Emilia Pardo Bazán
La condesa de
Pardo Bazán también dejó sus notas respecto al gazpacho en su libro 'La cocina española antigua'
(1913). Una de las «varias recetas que por todas partes se encuentran y
riñen unas con las otras». «Hay tantos gazpachos como morteros»,
añadía, al tiempo que destacó que «casi todos son buenos y
refrescantes». Un plato «nacional» que en otro tiempo «se consideraba
tan popular, que en una mesa algo refinada no cabía presentarlo». A
principios del siglo XIX, Pardo Bazán, dejaba escrito que se había
«puesto de moda»: «Helado, se sirve como sopa de verano en la mesa del
Rey y en las casas más aristocráticas».
Respecto a la forma de
elaborarlo, era prácticamente similar a la recogida dos décadas antes
por Ángel Muro, salvo por algunos detalles que muestran algo más de
refinamiento: quitarle la simiente a los tomates, por ejemplo, o solo
frotar con el ajo el mortero en lugar de majarlo con la mezcla.
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