REVISTA CAMPO, No hay que abandonar nunca la calidad,./ VIERNES, CINE, VACACIONES EN EL INFIERNO,

1. TÍTULO: REVISTA CAMPO, No hay que abandonar nunca la calidad,.

   
   

   Porque lo más importante es no abandonar nunca la calidad. ... Hay un investigador de lo que era la finca La Orden-Valdesequera, Jerónimo ...

   • «Si tenemos tecnología punta, por qué malvendemos nuestro vino, eso es porque faltan detalles de calidad, a veces se hacen las cosas demasiado deprisa», afirma

   • Aniceto Mesías Enólogo-foto,.

     Los próximos días 3 y 4 de junio se van a desarrollar en el salón de actos de Cajalmendralejo unos 'Encuentros vinícolas', que pretenden reflexionar, debatir y llegar a conclusiones sobre lo que es y puede ser la viticultura extremeña en el periodo que hay desde nuestros días hasta 2020. El alma mater y organizador es el veterano experto enólogo Aniceto Mesías.
     

     ¿Por qué son convenientes?

     Aunque estoy más alejado de la actividad enológica, no quería desvincularme, y, a la vez, sabes que mi deseo es darle más de espíritu a la viticultura extremeña. Este año los vinos tienen poco precio y la gente está desanimada; y pensé que sería bueno dar un impulso, darles aliento a los viticultores y bodegueros para que no cejen en su empeño de hacer vino de calidad, cada uno desde su faceta. Porque lo más importante es no abandonar nunca la calidad.
     

     «Primero hay que hacer la botella de vino, y después, saber venderla, sin complejos, y no al revés»

     ¿Y está solo en esta empresa?

     La verdad es que no. Hay un investigador de lo que era la finca La Orden-Valdesequera, Jerónimo González Cortés, que también estaba muy interesado en ello. Después de haber visto juntos todos los parajes de Tierra de Barros, en septiembre y octubre del año pasado, estuvimos fraguando cómo se podía formar un equipo para hacer estas charlas y lograr ese propósito.
     

     ¿Qué propósito tienen?

     Fundamentalmente el de crear un foro de debate, de reflexión, entre los profesionales de la viticultura y la enología. Es necesario poner en contacto a bodegueros y a viticultores. Primero para ir mejorando cada vez más la calidad y, por otra parte, para que se venda bien, para que no se pierda dinero. Con el potencial tan enorme que tenemos con las uvas, la riqueza que tenemos, y luego no redunda tanto en la economía. Creo que es porque casi todo el vino se vende a granel y no hay valor añadido.
     

     ¿Cómo ha sido la campaña?

     Bueno pues ha habido mucha cantidad de vino. Por primera vez, España ha sido el mayor productor de vino a nivel mundial. Sin embargo, los precios están muy bajos. La cosecha de vino ha sido tremenda, 4 millones de hectólitros, pero se ha salvado con Portugal, porque este año Rusia y China han comprado muy poco. Así que, la gente está desilusionada, pero no queremos que se baje la guardia y eso conlleve que se pierda en calidad.
     

     ¿Qué me dice de los ponentes?

     Empezamos a buscar gente experta. Así fue como localizamos a Antonio Abad, el técnico de compra de uvas del Grupo Codorniu, que viene desinteresadamente. También estará José Miguel Domínguez, el técnico Ángel Rodríguez, el comercial Matthew Stewart y el danés Anders Vinding-Diers, que está haciendo muy buenos vinos en Extremadura. Todo con la idea de mantener la llama viva de la calidad. También agradezco a los patrocinadores su confianza, a Cajalmendralejo y a otras entidades.
     

     ¿Usted cree que el producto de calidad debe tener su precio?

     Estamos vendiendo el vino más barato de España. Tenemos unas instalaciones fantásticas y sabemos hacer vino de calidad, pero tenemos cinco veces más de gastos. Y ese vino no está dejando tanto dinero. Yo digo que si tenemos tecnología punta, por qué malvendemos nuestro vino. Eso es porque faltan detalles de calidad, a veces se hacen las cosas demasiado deprisa. Queremos que se pongan en contacto viticultores con bodegueros, que se hable de qué calidad sería conveniente producir, qué variedades.
     

     ¿Y cómo se vende vino más caro?

     Primero se tiene que hacer la botella, y después saber venderla, sin complejos; y no al revés.
     
     TÍTULO:  VIERNES, CINE, VACACIONES EN EL INFIERNO,.
     
     
     

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