Viernes -27- Marzo a las 22:10 horas en La 1, fotos.
La reina de las croquetas está en Toledo .
Reale Seguros Madrid Fusión,.
Alberto García Escudero elabora la mejor croqueta de jamón en la VI edición del concurso de Reale Seguros Madrid Fusión,.
Era la primera vez que el vencedor se presentaba a este exigente concurso en el que todo depende de muchas variables. Que el chef tenga un buen día y dé con las claves de la fritura tiene mucho ganado. «Es mucho más difícil freír fuera de tu medio habitual», dice este joven cocinero, formado, entre otras, en las cocinas de El Bohío, el restaurante del televisivo Pepe Rodríguez, que probó una veintena de masas antes de dar con la ideal. Lleva siete años en este restaurante abierto en 2010, y en el que este manjar «es un clásico de nuestras carta». Una croqueta 'de diez' que ahora atraerá a muchos ávidos y curiosos clientes.
De entre las más de 40 recetas recibidas se seleccionaron las seis finalistas aspirantes a ser declaradas la mejor croqueta. La receta de Alberto García Escudero, rebozada con panko preparado por él mismo y elaborada «con los mejores ingredientes», se impuso a las de Nacho Hernando (de Vivanda, en Barcelona); Marcos del Valle (de Las tapas de Gonzalo, en Salamanca); Ramona Menéndez (de Casa Belarmino, en Manzaneda-Gozón, Asturias); Paco Villar (de Terra Olea, en Córdoba) y Félix Martínez (de El Foralín, en Oviedo).
Todos cocinaron sus croquetas 'in situ', bajo la presión del concurso y sin la seguridad de trabajar en casa y con sus utensilios habituales. Joselito facilita a los finalistas con antelación 300 gramos de jamón de su marca para la elaboración de la bechamel para las croquetas. El resto de ingredientes los aporta cada cocinero, que debe presentarse a concurso con su masa bechamel ya cocida y terminada para que pueda ser valorada por el jurado. Mientras se hace la degustación de la bechamel, los finalistas elaborarán hasta doce croquetas, las moldean, rebozan y fríen para que el jurado haga la cata final.
El jurado que premió a García Escudero estuvo formado por reconocidas figuras de la gastronomía y del periodismo gastronómico: Alejandro Avilleira, de la revista Esquire; Jesús Segura, chef revelación de RSMF en 2012; José Gómez, director general de Joselito, Begoña Tormo, periodista gastronómica; Pepe Solla, chef gallego, y Daniel Salas, director del blog Cocinillas.
Joselito, el productor de uno de los mejores jamones del mundo, en cuya producción llevan trabajando cinco generaciones, patrocina este concurso desde sus inicios. La empresa de Guijuelo (Salamanca) se fundó en el año 1868 y en la actualidad es proveedora de muchos de los grandes chefs nacionales e internacionales, tanto de jamón como de otros productos derivados del cerdo ibérico.
TITULO: VACACIONES - EUROPA DE PELICULA -¿Qué planes culturales puedo hacer hoy en casa? ,.
¿Qué planes culturales puedo hacer hoy en casa? ,.
Ver de cerca a un maestro de la animación, cazar Pokemons en casa o, por qué no, seguir con los conciertos a distancia, son algunas de las propuestas de la selección de hoy
En
la medida en que el teletrabajo se haya ido instalando, el fin de
semana seguirá siendo, aunque sin cambiar de entorno, una oportunidad
para el ocio. Por eso el equipo de Cultura de EL PAÍS sigue adelante con
su selección diaria de cultura online. Hoy podemos ir con Miyazaki a su
estudio, ver a Pau Donés en su balcón o acercarnos a lo mejor de la
fotografía española.
Música
Pau Dones sale al balcón.
El músico detrás de Jarabe de Palo se ha asomado al mundo su casa de
Barcelona. Ha escrito una poesía breve y la ha interpretado sin la ayuda
de ningún instrumento. Se llama Los ángeles visten de blanco y
está dedicada a los sanitarios que están trabajando en España y luchando
contra la pandemia. “Ángeles cansados, pero osada valentía/ Jugándose
la vida, para que otros estén bien”, dice una de las partes de la pieza que se puede escuchar aquí.
Michael Stipe, líder de R.E.M., ha grabado un emotivo vídeo que arranca
con un clásico de su grupo desgraciadamente premonitorio: It’s the End of the World as We Know It (Es
el fin del mundo tal y como lo conocemos). Stipe entona el estribillo
de la canción (que por cierto, finaliza con un irónico: “y me siento
bien”) y luego recomienda lo que las autoridades repiten estos días: no
salir de casa, lavarse las manos, guardar la distancia de seguridad… Y
una cuarta: “Tened cuidado de dónde os informáis. Aunque oigas consejos
de una estrella del pop, no confíes del todo. Busca la información en
los servicios fiables, y en la web de la CDC”.
Cine
Una década con Hayao Miyazaki.
Entre los regalos que esconde Internet, de vez cuando aparecen tesoros
impagables. Ahí va uno procedente de la televisión japonesa NHK, que
ofrece material gratis en su web. Entre su audiovisual, una serie
documental de cuatro episodios de unos 50 minutos cada uno sobre la vida
y el trabajo de Hayao Miyazaki, el genio de la animación, el hombre sobre cuyas espaldas descansa el estudio Ghibli. Y, segunda gran sorpresa, 10 años con Hayao Miyazaki (2016) cuenta con subtítulos en español.
Dirigido por Kaku Arakawa, la serie retrata a Miyazaki hasta su anuncio
de su retiro en 2013, tras el estreno de su película más
autobiográfica, El viento se levanta. Fue una década que arrancó con el estreno de El castillo ambulante en 2004, y en la que el animador japonés también dirigió Ponyo en el acantilado en
2008. A Miyazaki se le ve yendo a trabajar a su estudio en su Citroen
dos caballos a las diez de la mañana con su eterna alegría,
reflexionando sobre su labor, metido en el día a día de su empresa…. Y
al acabar el recorrido de esa década, queda claro que nunca podrá
retirarse… como así ha sido. En los últimos instantes se entiende que
Miyazaki jamás dejará de dibujar. Los títulos de los episodios aclaran
bastante el sendero de esa década: Aquí está Ponyo, Dibujar lo real, Atrévete – Hazte sombra y Sin excusas baratas.
La última imagen, con Miyazaki comiendo un ramen que él mismo ha
cocinado, y madurando el retiro a la vez que su necesidad de hacer cine a
su manera, explica todo el arco vital de un genio del arte.
Fotografía
La voz de la imagen.
“Yo era pintor. Al principio, la fotografía no me interesaba
absolutamente nada”. La confesión del fallecido fotógrafo Alberto
Schommer introduce el documental sobre su trayectoria en el que, junto a
su testimonio, se intercalan numerosas imágenes tomadas por el artista
vitoriano. Schommer es uno de los 21 fotógrafos españoles del proyecto La voz de la imagen, una web
para amantes de la fotografía, dependiente del Ministerio de Cultura.
En ella se puede conocer a maestros del arte de la imagen, que revelan
la intrahistoria de su trabajo, entrevistados por el director de cine
José Luis López Linares y el fotohistoriador Publio López Mondéjar.
Junto a Schommer, en La voz de la imagen están disponibles, entre otros,
los testimonios orales de Colita, César Lucas, Enrique Meneses, Gonzalo
Juanes, Piedad Isla, Oriol Maspons, Rafael Sanz Lobato, Ramón Masats,
Toni Catany y Ricard Terré. Una ocasión también para recorrer buena
parte de la historia de la España del siglo XX.
Teatro
Humor gamberro para la noche del sábado. La veterana compañía de teatro gestual Yllana ha colgado en su canal dos de los espectáculos más exitosos de su larga trayectoria, Glub Glub y 666. El
primero, estrenado en 1994, fue toda una revelación en su momento y
llevaba ya el sello cañero que ha hecho famoso al grupo. El segundo,
estrenado en 1998, trata con negra ironía el tema de la pena de muerte a
través de cuatro convictos a la espera de ejecución.
Arte
La obra completa de Goya online. La Fundación Goya de Aragón ofrece un catálogo online
constantemente actualizado con las obras del pintor, casi 1.100 en
total. Se pueden realizar búsquedas de los cuadros por nombre y también
poner filtros. Además, la web de la fundación acoge una exhaustiva
biografía del pintor y una cronología que resume su vida. En la sección
Goya en el mundo los usuarios pueden localizar geográficamente todas las
instituciones y centros que exponen la obra del artista aragonés en
vivo.
La Casa Encendida
de Madrid extiende y enriquece su programación #MeQuedoEnCasa en la
Red. Hasta el 26 de abril se puede visitar virtualmente la exposición Generación 2020
gracias a la guía vídeo narrada por los ocho participantes. La oferta
toca casi todos los sectores culturales: se proponen conferencias,
clubes de lecturas, playlist musicales, podcast y también películas gratuitas en Filmin para retomar viejos ciclos de cine contemporáneos desarrollados en pasado.
Lírica
Festival de ópera en Instagram. El Teatro Real ha organizado para este fin de semana #OperaFest,
un festival de recitales a cargo de destacados cantantes de ópera que
interpretarán desde su propio perfil de Instagram conocidas arias y
canciones del repertorio lírico, en diálogo con el público. Se celebrará
sábado y domingo a partir de las 17 horas. Los participantes del sábado
son: 17.00- Ruth Iniesta (@ruth_iniesta), 17.30- Luis Cansino
(@luiscansinobaritono), 18.00- Michael Fabiano (@tenorfabiano), 18.30-
Ainhoa Arteta (@ainhoarteta), 19.00- Manel Esteve (@manelestevemadrid),
19.30- Borja Quiza (@borjaquiza) y 20.00- Juan Francisco Gatell
(@juanfranciscogatell). El domingo: 17.30- Pablo García-López
(@pablogarcialpez), 18.00- Rocío Pérez (@rocioperezsop), 18.30- Berna
Perles (@bernaperles), 19.00- Natalia Labourdette (@labourdettesoprano),
19.30- Inés Ballesteros (@inesballesterossoprano) y 20.00- Lisette
Oropesa (@lisetteoropesa).
Cómic
Un encierro para dibujar. Will Sliney, artista irlandés que trabaja para Marvel, ha lanzado en su cuenta de Twitter
un concurso para animar a los usuarios, sobre todo a los más pequeños, a
crear sus propios tebeos. Cada día propone retratar a un personaje,
enseña su creación y luego publica algunas de las que recibe de los
lectores. El sujeto varía según sus ocurrencias: ha habido dibujos de
Spiderman, de robots o de “tu irlandés favorito”. Él, por cierto,
escogió al rugbista Peter Stringer.
Videojuegos
Los Pokemon se quedan en casa. Hace ya un par de años que Pokemon Go
se convirtió en un fenómeno global: 550 millones de usuarios en todo el
mundo han salido por las calles en busca de nuevas criaturas, para
encerrarlas en su móvil, gracias a la realidad aumentada. Sin embargo,
el coronavirus ha cambiado el mundo físico y también el digital: ya que
los jugadores están obligados a quedarse en casa, Niantic, la compañía
responsable del título, ha llevado a los Pokemon a su salón.
La empresa anunció hace días que ha aplicado varios cambios para
facilitar que la caza sea efectiva incluso sin moverse de las paredes
domésticas. Quien quiera sumarse a la caza, puede descargarlo de forma
gratuita.
TITULO: Lazos de sangre - Goethe y mascarillas ,.
Tras
leer 'El infinito en un junco' (Siruela), me compré 'Goethe en Dachau'.
Irene Vallejo me llevó a Nico Rost, que montó un club de lectura
clandestino en el campo nazi de Dachau. A veces conseguían libros
(gracias a un kapo amigo y a algunos médicos) y otras los recordaban de
memoria. Algunos miembros redactaban libros en su mente. Nico Rost sí
escribió. «Me niego a hablar de tifus, de piojos, de hambre y de frío».
Pero no es incompatible. Goethe y los piojos. David Sedaris y el
coronavirus. 'El Hormiguero' y Unidas Pandemia. Reír y llorar. Porque
sabes que se puede morir tu madre en una residencia o en un hospital y
tú ni siquiera haber podido estar con ella. Y a la vez leer tu horóscopo
en las revistas. «Viajar será una tentación deliciosa. Mereces un
respiro». O «Toma perspectiva, relativiza y sal de ruta por la
naturaleza».
Hay gente que se cabrea por los vídeos de ricos mostrando confinamiento en sus jardines, piscinas climatizadas y gimnasios. Vamos ahora con la lucha de clases, que no tenemos otra cosa. Es más preocupante el milagro alemán. ¿Por qué nosotros caemos como moscas y ellos, no? Ya decía Julio Camba que los españoles iban a Alemania a hacerse sabios. Y sí parece que lo sean más que nosotros. Lástima que ya no podamos movernos y hacer caso al 'Vente a Alemania, Pepe'. El discurso del Rey no estuvo muy allá. De manera inmediata, como si Olivia Pope hubiera actuado, tenemos una partida de 500.000 mascarillas que manda el dueño de Alibaba con gestión de don Felipe. Superpartidaria del Rey por encima de otros reyes, alfiles y caballos, pero esta propaganda compensatoria da un poco de vergüencita. Aunque es mejor que el tifus, los piojos, el hambre y el frío.
TITULO: Lazos de sangre - Goethe y mascarillas ,.
El miercoles -25- Marzo a las 21:30 por La 1, foto,.
Goethe y mascarillas,.
Hay gente que se cabrea por los vídeos de ricos mostrando confinamiento en sus jardines, piscinas climatizadas y gimnasios. Vamos ahora con la lucha de clases, que no tenemos otra cosa. Es más preocupante el milagro alemán. ¿Por qué nosotros caemos como moscas y ellos, no? Ya decía Julio Camba que los españoles iban a Alemania a hacerse sabios. Y sí parece que lo sean más que nosotros. Lástima que ya no podamos movernos y hacer caso al 'Vente a Alemania, Pepe'. El discurso del Rey no estuvo muy allá. De manera inmediata, como si Olivia Pope hubiera actuado, tenemos una partida de 500.000 mascarillas que manda el dueño de Alibaba con gestión de don Felipe. Superpartidaria del Rey por encima de otros reyes, alfiles y caballos, pero esta propaganda compensatoria da un poco de vergüencita. Aunque es mejor que el tifus, los piojos, el hambre y el frío.
TITULO: VUELTA AL COLE - Cuando el que te entrevista es un robot ,.
Cuando el que te entrevista es un robot ,.
fotos / Se
llaman Vera, Sophia, Elenius y Matilda. Son algunos de los primeros
robots reclutadores que muchos encontrarán en su próxima entrevista de
trabajo. O quizá se pueden topar con chatbots como Ari, Mya y Olivia,
programas informáticos capaces de mantener una conversación, escrita o
hablada, con el candidato que se postula a un puesto. No es ciencia
ficción: la Inteligencia Artificial (IA) avanza en los procesos de selección de personal.
Por ahora, se está implantando en los departamentos de Recursos Humanos
de grandes multinacionales en las fases iniciales del reclutamiento,
como una especie de cribado inicial, pero cabe preguntarse si algún día un robot tomará la decisión final de elegir al director general o el presidente de un gran gigante empresarial. Algo que, por otro lado, no está exento de incógnitas. Quienes usan herramientas de este tipo, no dejan de enumerar sus bondades. «Nos puede ayudar a mejorar la experiencia del candidato y también a ser más eficaces en nuestros procesos de reclutamiento a la hora de manejar un alto número de candidaturas», defiende Mireia Vidal, directora de RR.HH. de L’Oréal España, una empresa que utiliza dos soluciones de IA (Mya y Seedlink) para gestionar el millón de currículos que recibe cada año. De momento, ambas herramientas se emplean en la primera fase del proceso de selección y para aquellos puestos con más solicitudes (consejeras de belleza, becas...).
Hacer un primer cribado con IA, que maneja de forma masiva miles de currículos, tiene sus ventajas: ahorra tiempo a los equipos de Recursos Humanos, con lo cual estos «pueden dedicarse a tareas de mayor valor añadido, por ejemplo acompañando a los candidatos de forma más personal», detalla Vidal. Y eso genera un gran valor, como explica Anna Fornés, directora de la Fundació Factor Humà: «Así tienen tiempo para lo importante: un mejor contacto y relación con los futuros trabajadores en los últimos estadios de la selección, donde la empresa también se juega su imagen. Hay corporaciones que no dan respuesta a los candidatos, no les dicen nada. Pero se queden o no en la compañía, si se cuida ese proceso de selección mejora la reputación de la empresa hacia el exterior y también la experiencia del futuro empleado».
Mayor posibilidad de acierto
La IA tiene otra gran virtud: más posibilidades de acertar a la hora de escoger a los candidatos, no solo para el puesto que tienen que desempeñar, sino también a la hora de elegir aquellos «que mejor se adaptan a la cultura de la compañía», sostiene Vidal. Los robots no tienen emociones ni juzgan, como podría ocurrir en un seleccionador humano, solo miran los datos objetivos y los méritos para elegir al mejor. «La IA elimina sesgos y permite que las personas que lleguen a la entrevista final hayan sido objetivamente seleccionadas por sus competencias y potencia», afirma Helena Matabosch, directora de RR.HH. de Unilever España. Sin embargo, es un asunto objeto de debate. «Cuidado con los temas éticos —advierte Fornés—. Los algoritmos están programados por personas que también tienen sesgos, los software seleccionan en base a lo que los programadores han hecho».Desde luego, la IA tiene sus riesgos: puede ser hackeada, no existe contacto personal... «Hay estudiantes que nos cuentan que su peor experiencia en el proceso de selección fue responder a preguntas que estaban grabadas en video. Decían que si el contacto era tan aséptico con máquinas y robots, no les motivaba para trabajar en esa empresa», cuenta Fornés.
Aunque eso depende del cristal con que se mire. Por el contrario, en Unilever los candidatos se enfrentan a un proceso de selección que les «divierte y disfrutan con una tecnología innovadora. Les parece fácil. Tanto para las personas que son seleccionadas como para las que no el sistema genera motivación, y conexión con la compañía», dice Matabosch. En este caso, para seleccionar los futuros líderes de la corporación entre los jóvenes graduados en UFLP (Unilever Future Leaders Programme), Unilever utiliza, entre otras herramientas, 12 juegos online que permiten evaluar «su capacidad de adaptación y de resolución de problemas, de resiliencia para sobreponerse al error o al fracaso, la capacidad para pensar y operar de una manera más sistemática, para la colaboración», cuenta Matabosch.
Eso sí, todos estos expertos
están de acuerdo en que la IA no sustituye a la entrevista presencial de
toda la vida, ni al contacto humano.En el futuro, «no veo la
inteligencia artificial en las fases finales de un proceso de selección
tomando decisiones sobre los candidatos finalistas a un puesto. La AI es útil en un primer cribado
y en el futuro será útil siempre que ayude al candidato a reposicionar
su candidatura, diciéndole los motivos por los que no es seleccionado»,
cree Óscar Moreno, profesor del Máster de Dirección y Gestión de RR.HH.
de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC). Pero eso todavía está por
llegar.Máquinas que preguntan
TITULO: EN PRIMER PLANO - A FONDO - REVISTA XL SEMANAL PORTADA ENTREVISTA - En la tuya o en la mía - Miercoles -1- Abril - Rafael, el gran seductor .
En la tuya o en la mía - Miercoles -1- Abril ,.
En la tuya o en la mía', presentado por Bertín Osborne, acerca a los espectadores el lado más desconocido de personajes relevantes de diversos ámbitos. Durante aproximadamente una hora, los telespectadores tienen la oportunidad de conocer mejor al invitado y también al propio Bertín Osborne, en La 1 a las 22:30, el miercoles -1- Abril ,etc.
EN PRIMER PLANO - A FONDO - REVISTA XL SEMANAL PORTADA ENTREVISTA - Rafael, el gran seductor.
Rafael, el gran seductor.Rafael Sanzio,.
| Rafael Sanzio - foto,. | ||
|---|---|---|
Presunto Autorretrato de Rafael, Galería de los Uffizi, Florencia.
| ||
| Información personal | ||
| Nombre en italiano | Raffaello Sanzio | |
| Nombre en italiano | Raffael S. Da Urbino | |
| Nacimiento | 6 de abril de 1483 Urbino, Italia | |
| Fallecimiento | 6 de abril de 1520 (37 años) Roma, Italia | |
| Causa de la muerte | Insuficiencia cardíaca | |
| Lugar de sepultura | Panteón de Agripa | |
| Nacionalidad | Italia | |
| Religión | Iglesia católica | |
| Familia | ||
| Padre | Giovanni Santi | |
| Pareja | Margarita Luti | |
| Educación | ||
| Alumno de |
| |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Arquitecto y pintor | |
| Alumnos | Giulio Romano | |
| Movimiento | Renacimiento | |
| Género | Pintura de historia y retrato pictórico | |
| Distinciones |
| |
| Firma |  | |
Hijo de un pintor de modesta relevancia, fue considerado un niño prodigio por su precoz habilidad y al quedar huérfano se formó en los talleres de varios artistas de prestigio. A los 25 años obtuvo su primer encargo oficial, la decoración de las Estancias Vaticanas, donde pintó algunos frescos como La escuela de Atenas, considerada una de sus obras cumbre.456 Es célebre por la perfección y gracia de sus artes visuales, destacando en trabajos de pintura y dibujo artístico.7 Junto con Miguel Ángel y Leonardo da Vinci forma el trío de los grandes maestros del período.8
Nació en Viernes Santo y falleció en esta misma festividad el día que cumplía 37 años.n. 2 Fue un artista muy productivo, en parte gracias a que dirigió un taller conformado por numerosos colaboradores,9 y, a pesar de su muerte prematura, dejó una extensa obra que en gran parte aún se conserva. La mayor parte de su trabajo está alojado en los Museos Vaticanos, ya que decoró con frescos las habitaciones conocidas como las Estancias de Rafael, el principal encargo de su carrera, que quedó sin terminar a causa de su muerte y fue completado por ayudantes.
Después de sus años de juventud en Roma, gran parte de su obra, a pesar de haber sido diseñada por él, fue ejecutada por su taller, con una considerable pérdida de calidad. Ejerció gran influencia en su época; aunque fuera de Roma su obra fue conocida sobre todo a través de la producción que hicieron los talleres de grabado que colaboraban con él. Después de su muerte, la influencia de su principal rival, Miguel Ángel, se intensificó hasta los siglos XVIII y XIX, cuando las cualidades más serenas y armoniosas de Rafael fueron consideradas de nuevo como un modelo superior.
Su carrera se dividió de manera natural en tres fases y tres estilos, descritos así por Giorgio Vasari: sus primeros años en Umbría, el periodo posterior de cuatro años en Florencia (1504-1508), donde absorbió las tradiciones artísticas de la ciudad, y finalmente su último y triunfal período de doce años en Roma, trabajando para los papas y su corte., etc,.
TITULO: EL BLOC DEL CARTERO - LA CARTA DE LA SEMANA - MI CASA ES LA TUYA - VIERNES -3- Abril - La moda se arruga ,.
acerca a los espectadores el lado más desconocido de
personajes relevantes de diversos ámbitos. Durante aproximadamente una
hora, los telespectadores tienen la oportunidad de conocer mejor al
invitado y también al propio Bertín Osborne, en Telecinco a las 22:00, el viernes -3- Abril ,etc.
EL
BLOC DEL CARTERO - LA CARTA DE LA SEMANA - MI CASA ES LA TUYA - viernes - 3- Abril - La moda se arruga,.
acerca a los espectadores el lado más desconocido de
personajes relevantes de diversos ámbitos. Durante aproximadamente una
hora, los telespectadores tienen la oportunidad de conocer mejor al
invitado y también al propio Bertín Osborne, en Telecinco a las 22:00, el viernes -3- Abril ,etc.
EL
BLOC DEL CARTERO - LA CARTA DE LA SEMANA - MI CASA ES LA TUYA - viernes - 3- Abril - La moda se arruga,.
La moda se arruga,.
Los rostros tersos y las carnes prietas compiten con mujeres que no ocultan sus canas,.
Pino Montesdeoca no tiene la veteranía de Borrás, pero también va sobrada de atractivo y elegancia. La canaria inició su carrera en el mundo de la moda a los 53 años por casualidad, tras haber trabajado como profesora en Suecia o para un financiero en Bahamas. Unas fotos que le hizo el novio de su hija puso el foco sobre ella. Musa de la firma española de joyas Suma Cruz, ha sido imagen de, entre otras, El Corte Inglés, Mirto o Rochas y ha desfilado con los uniformes de Iberia diseñados por Teresa Helbig o para Duyos, con quien se estrenó en la pasarela madrileña, en la que coincidió el pasado mes de febrero con Natalia. Sabe, la maniquí de los 90 que ganó el premio a la mejor modelo.
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