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REVISTA EPOCA - Economía - Envejecimiento activo economico ,.
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Envejecimiento activo economico ,.
El PIB se reducirá en 200.000 millones de euros en las tres próximas décadas por la caída de la población en edad de trabajar hasta entonces,.
La radiografía de una sociedad cada vez más envejecida como la que ofrece España, en la que cada vez hay más ciudadanos jubilados y menos nacimientos, tendrá sus propios efectos económicos y no serán nada halagüeños: esta tendencia por la que la población en edad de trabajar será cada vez mayor, supondrá una caída de la renta pér cápita de 6.500 euros por español hasta el año 2050.
Esa es la estimación que ha calculado el Instituto Austríaco de Investigación Económica (WIFO), por encargo de la Fundación Bertelsmann, con sede en Alemania. En concreto, y a más corto plazo, los efectos negativos de un sistema poblacional envejecido reducirá el crecimiento del PIB en 80.000 millones de euros en las dos próximas décadas.
Dado que los pronósticos apuntan a un aumento de la población en edad de trabajar hasta finales de la década de 2020, el crecimiento del PIB debería ser hasta 2030 incluso mayor que el punto que sirve de referencia, el del supuesto en el que la población se «congelara» en su nivel de 2018 y no hubiera variaciones demográficas. Sin embargo, el estudio revela que el crecimiento del PIB en 2030 se situará 750 euros por debajo del supuesto de referencia: en 2040, en alrededor de 3.400 euros, y en 2050, en esos 6.500 euros anteriormente citados.
De los siete países para los que el estudio analiza las consecuencias del envejecimiento demográfico en el desarrollo de la productividad, el crecimiento económico y otros factores macroeconómicos, Estados Unidos es el menos afectado, con una caída del PIB per cápita de 2.196 euros en 2040. Por contra, el crecimiento del PIB en Japón se reducirá respecto al supuesto de referencia en 6.447 euros, seguido de Austria (4.223 euros), Alemania (3.716 euros), Italia (3.442 euros), España (3.409 euros) y Francia (3.368 euros).
Según Martina Lizarazo, experta en demografía y directora de estudios de la Fundación Bertelsmann, «los resultados relativamente buenos de Estados Unidos se explican sobre todo por un desarrollo demográfico más favorable, por una mayor inmigración y por índices de natalidad más elevados». De hecho, la potencia norteamericana «es el único país en el que la población activa crecerá y no envejecerá en los próximos veinte años»..
Por otra parte, en casi todos los países analizados, en los próximos diez a viente años, el porcentaje de personas de más edad (entre 55 y 64 años) en la población activa aumentará. Dado que la productividad individual de las personas alcanza su pico alrededor de los 50 años y se reduce después lentamente, también la productividad laboral a nivel macroeconómico se verá resentida.
Así, en el caso de España, la diferencia entre el supuesto de 'población prevista' y el del supuesto de referencia ('población constante de 2018') crecerá de alrededor de 1,2 euros por hora trabajada en 2030, a 2,8 euros en 2040 y a casi 4,1 euros en 2050.
Según el estudio, inversiones notablemente mayores en digitalización y automatización ayudarían a contrarrestar esta evolución demográfica, con el fin de compensar la falta de trabajadores ante el decrecimiento de la población en edad de trabajar y mantener la competitividad internacional. No obstante, además de más inversiones en tecnologías de la información y la comunicación (TIC) y programas, también es necesario tomar medidas para aumentar el número de personas que forma parte de la población activa y en particular mantener la productividad en edades más avanzadas, indica Lizarazo.
Los nacimientos, como en 1941
Este escenario coincide con la estadística poblacional publicada ayer en el INE: entre enero y junio de este año en España solo han nacido 170.074 niños, la cifra más baja registrada desde 1941, primer año del que hay datos, y un 6,2% menos de los que nacieron un año antes. El problema de la natalidad afecta a toda España y, salvo en La Rioja, donde ha aumentado un 5,9% en los primeros seis meses del año, todas las comunidades han visto como se reducían los nacimientos, de los que el 21,5 % son de madre extranjera.
En España solo el 15,7% de la población tiene menos de 16 años mientras que el 19,3%, es decir, casi uno de cada cuatro habitantes, es mayor de 65 años. El deterioro demográfico que sufre España se agravó poco después de 2008, cuando comenzó la crisis económica que hizo que gran parte de los inmigrantes, en su mayoría una población joven con una tasa de natalidad superior a la española, regresase a sus países de origen o emigrasen a otras zonas en búsqueda de mejores oportunidades.
Y las consecuencias son evidentes: menos nacimientos (casi un 25% menos) y una población que cada vez es más vieja porque la esperanza de vida aumenta año a año (ya supera los 83 años).
TITULO: Natural - Los cinco metros de Hans y otras barbas históricas ,.
Natural La Sexta emite este miércoles -24- Marzo , a las 22:30 horas, fotos.
Los cinco metros de Hans y otras barbas históricas,.
Pasamos revista a unos cuantos rostros poco amigos de la cuchilla,.
Un impuesto por no afeitarse
A lo largo de la historia, la barba ha contado con fervientes partidarios, que van desde el trío de rock ZZ Top (con dos miembros de rostro exageradamente hirsuto y un tercero que se apellida Beard, es decir, barba) hasta los filósofos de la Antigua Roma, que veían lo de no afeitarse como un signo distintivo del oficio de pensar e incluso lucían estilos diferentes en función de la escuela a la que pertenecían. El estoico Epicteto llegó a escribir que se dejaría decapitar antes que rasurarse, aunque no se llegó a comprobar la firmeza de esa convicción. Del mismo modo, tampoco hace falta rebuscar mucho en el pasado para encontrarse con campañas en pro del afeitado. Uno de los casos más llamativos es el del zar Pedro el Grande, que a finales del siglo XVII emprendió la ardua tarea de europeizar Rusia y obligó a cortesanos y militares a prescindir de sus apreciadas barbas. En vista de que sus órdenes no eran bien recibidas, el monarca implantó un singular impuesto sobre la barba, con distinto importe según el nivel social: los mercaderes ricos debían abonar cien rublos anuales, mientras que a los campesinos se les cobraban unas monedas cada vez que entraban a una ciudad. Como prueba de su derecho a lucir barba, debían portar una pieza metálica, que en uno de sus diseños incluía la frase «la barba es una carga superflua».
La pequeña asesora presidencial
La moda de dejarse barba va y viene, un hecho que se puede comprobar fácilmente observando, por ejemplo, las galerías de retratos de los presidentes o primeros ministros de los distintos países. En ese sentido, es posible que una de las mayores 'influencers' de la historia fuese una niña de 11 años, Grace Bedell, que en 1860 envió una carta al candidato Abraham Lincoln para sugerirle que dejase de afeitarse. Hay que decir que Lincoln poseía unas facciones, ejem, difíciles de olvidar: una vez que en un debate le acusaron de ser un hombre con dos caras, él replicó «si tuviese otra, ¿cree que llevaría puesta esta?». Grace, tras examinar sus carteles electorales, tuvo muy claro lo que le hacía falta para triunfar: «Usted estaría mucho más guapo con barba, porque su cara es muy delgada. A todas las señoras les gustan las barbas, así que convencerían a sus maridos de votarle», le aconsejó en su misiva. Lincoln le hizo caso y se convirtió en el primer presidente barbudo de Estados Unidos. El último, por cierto, fue Benjamin Harrison, que dejó el puesto en... ¡1893!
Un récord con apartado femenino
La barba más larga que consta en los registros pertenecía al noruego Hans Langseth, que falleció en Estados Unidos en 1927. De su mentón brotaba en aquel momento un interminable río de pelo de 5,33 metros, que se donó al Instituto Smithsoniano. Hoy en día tenemos que conformarnos con los 2,49 metros del canadiense Sarwan Singh, un profesor de música nacido en India y de religión sij. Los sijs siempre juegan con cierta ventaja en esta competición, ya que consideran que todo el pelo es un don de Dios y tradicionalmente no se lo cortan. Esos son los récords masculinos, pero el Guinness también cuenta con el correspondiente apartado femenino. Ahí se impone Jane o Janice Devere, una 'mujer barbuda' circense fallecida en 1912 que se anunciaba como 'La Maravilla de Kentucky', con un máximo comprobado de 36 centímetros de vello facial. El mejor registro de una mujer viva son los 25,5 centímetros de otra estadounidense, Vivian Wheeler, que también se ha ganado la vida exhibiéndose en espectáculos.
El alcalde que se enredó con su barba
De todas formas, conviene tener un poco de cuidado con las barbas larguísimas. Ahí está el caso de Hans Staininger, burgomaestre de la ciudad bávara de Braunau, de quien se cuenta que murió en 1567 por culpa de su vello facial, si es que se puede llamar vello a una pelambre de casi metro y medio que a menudo llevaba recogida en una especie de funda. Las crónicas recogen que Staininger se tropezó con su barba durante un incendio en la localidad, cuando estaba organizando la evacuación, y se mató al caer por unas escaleras. En cualquier caso, si hacemos un rápido recuento histórico, veremos que es bastante más peligroso afeitarse, ya que en otros tiempos no era tan raro que un corte se infectase y acabase resultando letal. Eso, sin contar casos como el del gánster Albert Anastasia, tiroteado cuando estaba en el sillón del barbero.
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Los Reporteros Canal Sur Televisión - 20 años del 112, 20 años salvando vidas, Jaén se levanta: radiografía de una provincia entre el hastío y la esperanza ,.
El Sabado -20- Marzo a las 21:30 por Canal Sur Televisión, fotos,.
20 años del 112, 20 años salvando vidas,.
A lo largo de este tiempo el servicios ha atendido 90 millones de llamadas,.
El 112 recibe al día unas 10.000 llamadas,.
El gestor debe obtener la máxima información en el menor tiempo posible y con la mejor calidad,.
En solo unos minutos, las veinticuatro horas de cada día del año, los profesionales que atienden esa línea pueden poner en marcha todos los recursos necesarios para atender en una situación de emergencias . Un equipo humano y una forma de trabajar que en Los Reporteros hemos querido que conozcan para celebrar sus veinte años de servicio en Andalucía.
Ana aún se estremece cuando recuerda el incendio de la residencia de ancianos frente a su casa. Su llamada al 112 fue el primer eslabón que arrancó el operativo encargado de hacer frente a un auténtico infierno
Juan Ramón Rodríguez, Subdirector de Emergencias, nos cuenta que son importantísimos los alertantes, que son las personas que activan el sistema. Las llamadas diarias están entorno a las diez mil llamadas diarias.
Martín León, técnico en atención de llamadas 112, explica el protocolo que se sigue: Tomamos qué es lo que ocurre rápidamente, el lugar dónde ocurre, se toma una información muy básica acerca de si hay sobre todo personas heridas y a partir de ahí avisamos a los operativos que ya se pueden poner en marcha hacia el lugar de la emergencia.
José María Villadiego, Director 061 Sevilla, nos cuena que las llamadas que inicialmente entran en el 112 ellos hacen un primer triaje del tipo de asistencia. Todas las asistencias que son del tipo sanitario se derivan a 061
Julio Llamas, Médico 061: Ya al estrés estamos entrenados y habituados. Sin el trabajo en equipo es prácticamente imposible, además en situaciones límites que son las que vivimos nosotros, es imposible si no es en equipo.
Las más frecuentes son las llamadas sanitarias. Una de las premisas del receptor de la llamada, del gestor, es obtener la máxima información en el menor tiempo posible y con la mejor calidad.
Almudena lleva 20 años trabajando en 112 Andalucía. Una experiencia que traslada a los operadores que ahora forma. Tienen que ser resolutivos y controlar los nervios , la angustia, de quien llama. Nos cuenta que "algunos compañeros han tenido crisis de ansiedad, es difícil pasar página pero se le ayuda a través de acciones formativas en cuanto a la adaptación y el control de los llamantes difíciles. Tiene que tener una actitud reflexiva y no impulsiva, una empatía racional y no emocional".
La mayoría de llamadas de auxilio que atiende bomberos proceden del 112. Cada siniestro tiene su complejidad y el entrenamiento es vital para actuar en situaciones de riesgo extremo.
El 112 ha estado presente en las grandes concentraciones de los últimos 20 años como las romerías, el Gran Premio de Motociclismo de Jerez o los Juegos del Mediterráneo. Esencial ha sido su actuación en aquellas catástrofes donde desplegaron sus puestos de mando avanzados.
Nada más echar a andar se enfrentaron en 2001 con el accidente en el que murieron en Huelva 19 jubilados que iban de excursión, le seguirían otros siniestros como el de los turistas finlandeses en Benalmádena.
8 millones y medio de incidencias, más de 90 millones de llamadas en 20 años, 500 profesionales intentando resolver situaciones dramáticas, algunas inimaginables como la pandemia. En estos 20 años el 112 ha tejido una tela araña donde están interconectados más de 150 entes.
Los andaluces valoran con un sobresaliente la gestión del 112. Agradecimiento unánime a quienes ya sean con un micro, bajo una bata, un chaleco antibalas o un uniforme ignífugo se desviven por salvar a los demás asumiendo graves riesgos, en un continuo desgaste físico y personal.
Jaén se levanta: radiografía de una provincia entre el hastío y la esperanza,.
En Los Reporteros queremos mostrarles un retrato preciso de la situación económica y social jiennense, una provincia que clama por inversiones e infraestructuras.
Las protestas se han avivado por la designación de Córdoba como sede de la base logística militar del Ejército de Tierra,.
La provincia en los últimos quince años ha perdido más de treinta y un mil habitantes,.
La renta per cápita, es una de las más bajas del país,.
Jaén acaba de celebrar el día de la provincia en un momento de reivindicaciones. Las protestas ciudadanas por la falta de infraestructuras e inversiones vienen de lejos pero se han avivado en las últimas semanas por la designación de Córdoba como sede de la base logística militar del Ejército de Tierra, el llamado plan Colce. Un proyecto al que aspiraba también Jaén.
Las protestas convivirán con las que se han anunciado ya en los próximos días para el campo. Por eso, en Los Reporteros, queremos mostrarles una radiografía precisa de la situación económica y social jiennense. La primera productora mundial de aceite de oliva aspira a mucho más, a demostrar todo su potencial industrial y emprendedor.
Jaén es la mayor productora de aceite de oliva del mundo. Una riqueza sin duda. Pero esa riqueza también está detrás de un desempleo estacional, que sube o baja en función de la campaña de la aceituna. Estamos en una tierra de contrastes. Una provincia que se despuebla. En los últimos quince años, ha perdido más de treinta y un mil habitantes. La renta per cápita, es una de las más bajas del país. Los jiennenses se sienten abandonados. Y protestan. Y cualquier contratiempo colma la paciencia.
En infraestructuras las asignaturas pendientes son el ferrocarril, el fin de las obras de la A-32 para tener salida hacia Levante o el tranvía de la capital.. Diez años aguardando su puesta en marcha. De su existencia y su gasto de más de cien millones de euros solo vemos las vías que hoy únicamente sirven de aparcamiento.
Juan es empresario y miembro de una de las nueve plataformas ciudadanas que llevaron a miles de coches a cerrar Despeñaperros. Desde el año 2017, no han dejado de pedir soluciones . La designación de Córdoba como sede de la base militar del ejército de Tierra, a la que también aspiraba Jaén, les ha devuelto al primer plano. El llamado plan COLCE tiene una inversión de más de 300 millones de euros y crearía 1.400 puestos de trabajo directos.
Media hora por carretera nos lleva hasta Linares. La ciudad del pasado minero busca ahora su futuro entre los restos del Parque industrial Santana. En estos terrenos estaba, hasta hace diez años que se cerró, la fábrica de vehículos que daba vida a toda la comarca.
Hace un mes, la Junta de Andalucía cedió al ayuntamiento de Linares la gestión del parque empresarial. Forma parte del plan de reacción inmediata para la ciudad, que incluye también una inversión de cinco millones de euros para la llegada de empresas y de seis millones para acondicionar el deteriorado espacio.
Tenían Zara y Corte Inglés. Pero los dos han cerrado. Más paro y menos atractivo comercial para la ciudad, nos cuenta Manuel. Con él paseamos por una de las calles principales en la que resisten comercios tradicionales como el de Isacio. Sesenta años tiene este negocio familiar al que la pandemia, como a todos, les ha sumergido en la incertidumbre .
Cerca, en las inmediaciones del mercado en obras, cuya cubierta se desprendió por un temporal en 2018, encontramos a Francisco. Tiene 28 años, estudió un grado de comercio y trabajaba en una empresa familiar de transportes que tuvo que cerrar. La gran mayoría de sus amigos se han tenido que ir de Linares, donde el desempleo juvenil está en el 50%.
Hace pocas semanas, los disturbios tras la detención de dos policías nacionales por la agresión a un hombre y a su hija adolescente pusieron a Linares en las portadas de los medios.
NECESITAN INVERSIONES
Linares, Jaén, nos dicen todos, necesitan inversiones. La Junta ha comprometido más de ochocientos millones de euros para los próximos años. Los jiennenses esperan también que se aclaren los fondos ITI, la inversión territorial integrada auspiciada por la UE. Y que se concreten proyectos que puedan avalar los fondos europeos del plan de recuperación nacional. Inversiones para hacer posibles más realidades.
Porque Jaén es una provincia industrial, con empresas punteras como Alvic. Hemos seguido nuestra ruta hasta Alcaudete, donde está la sede central. Lo que empezó como una carpintería creada por un emigrante a Cataluña es hoy un negocio de componentes mobiliarios con más de 900 empleados en todo el mundo, más de la mitad en la provincia de Jaén y 170 millones de facturación anual.
Emprendedores como Marifé, que heredó esta finca familiar que ahora visitamos. La ha convertido en un proyecto de producción de aceite de calidad y sostenible.
La sostenibilidad marca la diferencia también en el mercado y por ella , por una economía circular, quiere apostar la industria del olivar jiennense. Con sellos como el de olivares vivos.
La suspensión por cuatro meses de los aranceles en Estados Unidos ha sido un gran respiro para el sector .
El aceite es también la base de una gastronomía que
Pedro ha elevado a categoría superior. Entramos en Bagá, un restaurante
tan pequeño que resulta difícil imaginar su grandeza. Es uno de los dos
con estrella michelin de Jaén.
El turismo rural es uno de los
fuertes de una provincia que presume de ser la única de Andalucía con
cuatro parques naturales. El pasado verano, nefasto para el sector
turístico, dos de ellos, Sierra Mágina y Cazorla, Segura y Las Villas
tuvieron los mejores resultados de ocupación desde 2007.
Recorremos el museo ibero de Jaén, único en el mundo. Una joya arquitectónica que después de cuatro años abierto aún espera su colección permanente. Un paso sin el cual no puede situarse entre los grandes centros museísticos. Entre su rico legado, Jaén tiene pinturas rupestres y dos ciudades, Úbeda y Baeza, patrimonio de la humanidad.
Y teniendo opciones para elegir, Belin se queda en su tierra, en Jaén. El chaval al que con quince años perseguían por llenar de graffittis las calles de Linares, es hoy un artista internacional que cuelga sus obras en galerías y espacios urbanos de medio mundo. Visitamos su empresa, donde nos cuenta cómo ayudan a gestionar el trabajo de otros artistas locales en el difícil mundo del arte.
Él es uno de los mejores embajadores de Jaén aunque en este viaje hemos conocido muchos. Gente de talento que a pesar del hastío se aferra a la esperanza porque creen que su tierra lo tiene todo. Solo piden más oportunidades para demostrarlo.
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Tierra y Mar - La biotecnología aplicada a la agricultura natural tiene un referente en Almería: Kimitec , Descifrar los secretos del lenguado para su cría en cautividad , La cría en cautividad del lenguado ,.
La biotecnología aplicada a la agricultura natural tiene un referente en Almería: Kimitec,.
Una empresa andaluza asentada en Almería es clave a nivel mundial para sustituir la química tradicional por soluciones naturales en la agricultura.
Trabaja ahora en buscar alternativas al glifosato o a otras sustancias prohibidas por la Unión Europea. Es la mayor empresa biotecnológica de toda Europa.
En el área de botánica vemos grupos de plantas de cualquier parte del mundo. Pero no es lo que ven los más de 40 científicos de Kimitec. Ellos ven: moléculas.
Kimitec es una empresa familiar que creó Félix y su hermano hace 14 años. Eran doce personas, ahora más de 200.
Era una manera distinta de producir alimentos, en principio cercana al ecológico. Después la realidad se impone. A medio plazo se prohibirán totalmente la química de síntesis, el agricultor perderá productividad y necesita herramientas que siendo naturales tengan el mismo efecto que la química tradicional.
Se trata de empoderar a la naturaleza, residuo 0, lucha contra el cambio climático, mejorando el medio ambiente, y la saludl. Tendencia de futuro. Compromiso verde.
Kimitec es la empresa biotecnológica aplicada a la agricultura natural más grande de Europa. Desarrolla proyectos en 94 países, tienen sede en las áreas geográficas agrícolas más importantes del mundo: China, Brasil, Perú, California en Estados Unidos desde donde llegan a México o Canadá. Amplio equipo de investigación para identificar necesidades de distintos países, y se implantan con soluciones.
Orgullosos, dicen, de que les llamen el apple, el tesla, el google de la agricultura. Un modelo familiar aunque tienen identificación social. Son privados su principal misión atraer talento de todo el mundo: empezando por Almería y Andalucía.
Talento como el de Joaquín del área de bioestimulantes y nutrición vegetal. Su equipo trabaja en hacer brotar los frutales de forma natural, sin ayudarse de productos de química sintética: después de que se ha prohibido el uso de la cianamida hidrogenada, y hay que sustituirlo por otro producto natural, con los mismos resultados que la química.
Estos jóvenes investigadores hacen ensayo de campo de validación agronómica en distintos países del mundo, prototipos de laboratorio, escalado industrial, aunque aquí en esta sede no fabrican el producto.
Tres áreas: prebióticos o probióticos para recuperar el suelo gastado: bioestimulantes: más kilos, menos plagas, protección de cultivos y biopesticidas.
Estudian la gestión eficaz del agua o de los nutrientes, la salinización en un contexto de cambio climático. Uno de sus proyectos estrella es la sustitución del Glifosato, prohibido de forma inminente que afectaría el cultivo extensivo de cereal de Andalucía.
La Unión Europea les ha dado un millón de euros para investigar un producto que mueve 6 o 7 mil millones de euros en el mundo: el glifosato.
Es un modelo diferente para atraer talento en un ambiente diferente con zona de pensar, paneles que recuerdan objetivos
Proyecto nacional que desarrollan desarrollan con la cooperativa almeriense Casi, líder del tomate en Europa, y el Centro de las Palmerillas de Cajamar. Tomates cultivados con productos sanos que previenen el cáncer, científicamente.
Kimitec solventa las reglamentaciones y trabas burocráticas de un centenar de países con distintos niveles de química permitidos. Pero además se acerca a las empresas vecinas, de Almería, para colaborar en residuo 0
También tienen función social que les ha valido la bandera del Día de Andalucía este año en Almería por Mavid Fundation. Son 200 niños de hasta 17 años, a muchos de ellos les ayudan a salir de la pobreza integrándolos a través del fútbol e incluso les imparten clases. Es un nuevo modelo y concepto de negocio de futuro que empodera a la naturaleza para que ayude al ser humano a ser más saludable, y hasta a los que imparten clases. Nuevo modelo y concepto de negocio de futuro que empodera a la naturaleza para que ayude al ser humano a ser más saludable, y lo hacen desde el mismo corazón de las propias plantas.
Descifrar los secretos del lenguado para su cría en cautividad,.
La acuicultura andaluza oferta un abanico de especies criadas desde Almería hasta Huelva que la sitúan como la más diversificada de España.
Con la investigación y cultivo del lenguado, Cádiz se está convirtiendo en un referente mundial. No es fácil hacerlo y por eso, no se para de investigar,.
Mientras la captura mundial de pesca extractiva lleva décadas estancada, la acuicultura se postula como la alternativa que puede ser sostenible. El lenguado, una de las especies pesqueras más valiosa y apreciada en la gastronomía, se presenta como una oportunidad. Su reproducción en cautividad es tan compleja, sin embargo, que muy pocos están en el camino de conseguirla.
El Instituto Andaluz de Investigación Agraria y Pesquera, el Ifapa del Toruño en Cádiz, es uno de los líderes científicos mundiales en el cultivo del lenguado.
Las investigaciones del Ifapa se desarrollan con la especie de lenguado senegalés. Como toda la familia Soleidae, son peces bentónicos que en libertad viven en fondos arenosos o fangosos, en aguas y lagunas costeras hasta los 100 m de profundidad.
Es un mal nadador de actividad nocturna, que permanece durante el día semienterrado. En la pescadería, la baba del lenguado es síntoma de frescura. En los tanques, se apelotonan para protegerse mutuamente con esta mucosidad.
El lenguado tarda tres años en alcanzar la madurez sexual, con un tamaño de unos 30 cm. La calidad y temperatura del agua, y en especial la alimentación, son fundamentales para asegurar la reproducción.
Manuel Manchado ha establecido un grupo de control para investigar individualmente a los reproductores. Se les privilegia la alimentación con pequeños invertebrados como moluscos, larvas de gusanos y calamar, ricos en ácidos grasos poliinsaturados.
Empresas pioneras, como Cupimar, se inician en los años 80', aprovechando viejas instalaciones salineras, entre San Fernando y Puerto Real, para convertirlas en estanques de producción de langostinos y almejas. Tras liderar el cultivo de dorada y lubina, a principios de siglo, Cupimar comienza su gran apuesta por el lenguado. Desde 2011 colabora con el Ifapa, incorporando las últimas tecnologías de análisis biotecnológico.
El Ifapa ha liderado los trabajos que han permitido organizar el genoma del lenguado en 21 cromosomas. Esto va a permitir realizar el mapeo de marcadores. Aunque ya se ha conseguido estabilizar, la reproducción en cautividad es el cuello de botella de la investigación desde que comenzara treinta años atrás.
Asistimos a un transvase de juveniles. Desde la planta de cría de alevines llegarán a las naves de engorde pasando por una aclimatación. Celosos de su elevado nivel tecnológico, Cupimar nos pide que no grabemos sus instalaciones más sensibles. Teme al espionaje industrial.
La integración de la acuicultura del lenguado con el respeto a la protección de la zona, en el Parque Natural de la Bahía de Cádiz, requiere del filtraje de efluentes y el ahorro de agua con un circuito de recirculación llamado RAS, donde se controlan todos los parámetros.
En 2019 se produjeron más de 800 toneladas de lenguado de acuicultura en España, la mitad mundial. Esta producción se localiza en Andalucía y en Galicia.
Debido a la reducción de la demanda en el canal Horeca por el covid, la cosecha de 2020 se estima que ha disminuido una tercera parte. Las cuotas de captura de la UE no cubren la demanda de esta especie altamente valorada en el mercado de compra.
La acuicultura andaluza oferta un abanico de especies criadas desde Almería hasta Huelva que la sitúan como la más diversificada de España.
Con la investigación y cultivo del lenguado, Cádiz se está convirtiendo en un referente mundial. Las expectativas auguran que seguirá el crecimiento, en un sector complejo por su requerimiento tecnológico y las elevadas inversiones que necesita.
La cría del lenguado en cautividad,.
"Tierra y Mar" comienza este domingo hablando sobre la reproducción del lenguado en cautividad. La especie de mayor valor económico y con la que en Andalucía tiene un mayor potencial de crecimiento.
El programa también mostrará en otro reportaje, en Almería, una empresa clave a nivel mundial que sustituye la química tradicional por soluciones naturales en la agricultura.
Además, el programa también explicará en un último reportaje, paso a paso, cómo se podan los olivos para hacerlos más rentables.
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