Tierra de sabores - Cocinamos - El Borge, en la comarca de la Axarquía ,. / Un trío en la cocina - Flan de chocolate negro con solo tres ingredientes ,. / Documentos TV - Irak, tierra de milicias ,. / Obélix y Astérix - Las isleñas Salaítas consolidan su racha en la tercera semana de "Sopa de Letras",.

 

TITULO:  Tierra de sabores  -  El Borge, en la comarca de la Axarquía ,.

Cocinamos - El Borge, en la comarca de la Axarquía,.

De la mano de Bosco Benítez conoceremos esta localidad malagueña a través de la vida y costumbres de sus vecinos y de dos recetas con el sabor más auténtico: pollo a la borgeña y pollo al estilo marroquí.

fotos / “Tierra de sabores” dedica su programa  a la localidad malagueña de El Borge, un municipio ubicado entre montes suaves y calles encaladas que se enredan en la sierra malagueña en un rincón único de la Axarquía donde la vida se saborea despacio.

 

Nuestro presentador, Bosco Benítez, nos llevará a conocer a Aurelio , un fiel seguidor de la cocina de toda la vida, con el que Bosco cocinará dos recetas llenas de sabor: pollo a la borgeña y pollo al estilo marroquí.

 

Antes de prepararlas, Bosco conocerá su tradición con la uva pasa, visitará un campo de almendros, recorrerá las calles de este precioso lugar de una manera muy especial y acabará descubriendo el arte de las navajas.

Todo un paseo por el recetario de El Borge que nos llevará también a conocer sus tradiciones y costumbres, que se mantienen vivas gracias a Aurelio, a sus amigos y familiares, y a los increíbles vecinos de este maravilloso pueblo.

TITULO : Un trío en la cocina - Flan de chocolate negro con solo tres ingredientes,.

Un trío en la cocina - Flan de chocolate negro con solo tres ingredientes  , fotos,.

 

 Flan de chocolate negro con solo tres ingredientes,.

 

 

 

 Flan de chocolate negro,.

Ingredientes

• 250 g de chocolate negro 70% para postres de Valor.

• 1 litro de nata líquida.

• Polvo de flan, sobres para 8 huevos

Preparación

• Vertemos en un cazo un litro de nata líquida, y lo ponemos a fuego medio. En otro cazo ponemos el polvo de flan. Mientras tanto troceamos los 250 g de Chocolate Negro 70% Postres de Valor, en trocitos pequeños para facilitar el fundido.

   

   

• Cuando la nata se haya calentado, sin que hierva, la vertemos sobre el polvo del flan al tiempo que vamos removiendo. Cuando la mezcla esté homogénea añadimos el chocolate troceado, y removemos de nuevo, diluyendo el chocolate.

• Ponemos la mezcla al fuego, y removemos continuamente hasta que comience a hervir, una vez haya hervido lo retiramos del fuego, y lo dejamos enfriar 5 minutos.

• Mientras tanto, podemos preparar el molde para el flan. Echamos el caramelo sobre el molde, y lo calentamos en el fuego hasta que el caramelo coja fluidez. Una vez esté caliente, movemos el molde distribuyendo el caramelo por toda su base.

• A continuación, vertemos la mezcla en el molde, y dejamos reposar hasta que pierda calor. Después lo introducimos en la nevera un mínimo de doce horas.

• Ahora queda desmoldar el flan, y colocarlo sobre una bandeja...¡Y listo!,.

TITULO:  Documentos TV - Irak, tierra de milicias ,.

 

Martes - 18 - Noviembre a las 00:00 horas en La 2,fotos.

 

 Una investigación sobre los grupos armados que controlan a la sociedad iraquí,.

‘Documentos TV’ estrena esta semana ‘Irak, tierra de milicias’, un documental de investigación que revela cómo estas facciones, institucionalizadas como un sistema paralelo al Estado, controlan a la sociedad iraquí.

El 10 de junio de 2014, grupos yihadistas tomaron el control de Mosul, la segunda ciudad más grande de Irak. Antes, habían conquistado Faluya y Ramadi e instauraron un califato islámico en territorios sirios e iraquíes. El Ejército de Irak cayó en cuestión de días y los combatientes extremistas suníes de Dáesh avanzaban hacia la capital. “Si Bagdad caía, todo estaría perdido”, recuerda el general de milicia Al-Hamdani. Ante la catástrofe, el ayatolá Al-Sistani emitió una fetua que llamaba a un levantamiento masivo de los jóvenes iraquíes para luchar contra Dáesh y se crearon las llamadas Unidades de Movilización Popular. “Estábamos felices al ver cómo tanta gente se unía a las fuerzas de seguridad”, cuenta Hussam Ali Faris, excombatiente de esta facción. Pero detrás de dichas milicias estaba Irán. El régimen chiita de Teherán las financiaba con armas y personal para defender a sus correligionarios iraquíes y proteger sus fronteras de los yihadistas. Irán se unía así a la guerra contra Dáesh.

Fragmento del documental 'Irak, tierra de milicias' RTVE,.

Haciendo un frente común, en 2014, Estados Unidos suspendió su enfrentamiento con el régimen de los ayatolás y lideró una coalición internacional de más de veinte países contra los yihadistas a los que bombardearon masivamente, mientras en tierra se recuperaban ciudades. En medio de estas victorias surgieron dos figuras emblemáticas que lideraban las milicias: el general Soleimani y su lugarteniente, Abou Mahdi al-Mohandis que, en 2020, cumpliendo una orden del presidente Trump, murieron en un doble atentado. “Fue un acto concebido para evitar otro conflicto mayor, tanto en Irak como entre Estados Unidos e Irán”, sostiene el exsubsecretario de Estado Thomas Shanon. “No queríamos un gobierno chiita de milicias pro-iraníes en Bagdad”, asegura el que fuera embajador estadounidense en Teherán entre 2016 y 2019.

La victoria final sobre Dáesh, en diciembre de 2017, auguraba la desmovilización de estas facciones, pero hoy, no solo no se han desactivado, sino que continúan armadas hasta los dientes sometiendo a Irak bajo su control. Se presentan como un órgano de seguridad que solo responde a las órdenes del gobierno iraquí. Sin embargo, estas facciones forman un grupo heterogéneo, a veces enfrentadas entre sí y cada una con su líder que dominan con mano de hierro todos los ámbitos públicos iraquíes. “La realidad es que actualmente las Unidades de movilización Popular forman parte del tejido político actual”, advierte Vali Nasr, especialista en Oriente Medio de la Universidad Johns Hopkins.

 TITULO: Obélix y Astérix - Las isleñas Salaítas consolidan su racha en la tercera semana de "Sopa de Letras" ,.

 Obélix y Astérix -  Las isleñas Salaítas consolidan su racha en la tercera semana de "Sopa de Letras",.   fotos,.

 Las isleñas Salaítas consolidan su racha en la tercera semana de "Sopa de Letras",.

 

Las gaditanas Mariví y Victoria, conocidas como Salaítas, suman ya diez programas en antena, mientras los jiennenses Sésamo intentarán arrebatarles el trono esta semana.

 

 

 

Obélix y  Astérix,.

El popular concurso “Sopa de Letras” de Canal Sur Televisión, presentado por Antonio Garrido, afronta su tercera semana de emisión con dos parejas dispuestas a demostrar su ingenio, rapidez mental y dominio del lenguaje. El programa continúa su buena marcha y promete nuevas emociones con la inminente consecución de dos botes.

Desde San Fernando (Cádiz) llegan Mariví y Victoria, madre e hija que forman el equipo de las Salaítas. Tras diez programas en antena, se han convertido en unas de las concursantes más queridas por el público, gracias a su complicidad, sentido del humor y las “discusiones cariñosas” que protagonizan cuando buscan la palabra correcta en el gran tablero. Han estado muy cerca de alcanzar el gran premio de 10.000 euros, y esta semana intentarán conseguirlo por fin.

En el lado contrario del tablero estarán David y Javi, dos amigos de Linares (Jaén) que compiten bajo el nombre de Sésamo, en homenaje a su parecido con los míticos personajes Epi y Blas. Ambos son profesores de Secundaria y compañeros también en partidos de baloncesto. David es músico y seguidor del Linares Deportivo, mientras que Javi dedica su tiempo libre a la lectura y a disfrutar con sus hijas.

Antonio Garrido volverá a poner a prueba el ingenio de ambas parejas con nuevas rondas, pruebas y palabras ocultas. El concurso sigue repartiendo diversión y premios cada día a partir de las 14:00 horas, y recuerda que desde casa también se puede jugar.