Documental - Diana, nuestra madre ,. / El escarabajo verde - El consultorio de Boticaria García: "Cuidado con el agua de azahar de las farmacias para el roscón de Reyes". / Días de cine clásico - Cine El gran dictador , Miercoles -8- Enero ,./ Un país para escucharlo - Córdoba,.

TITULO: Documental - Diana, nuestra madre,.

La 2 emite el documental 'Diana, nuestra madre'

• El documental, producido por Oxford Film & Television, está protagonizado por sus hijos Guillermo y Enrique,.
• 'Diana, nuestra madre', este domingo 5 de enero a las 20:40 horas en La 2, fotos,.

LONDON, UNITED KINGDOM - OCTOBER 22: Diana Princess Of Wales Helping Her Son, Prince William, With A Puzzle At Home In The Playroom Of Kensington Palace (Photo by Tim Graham/Getty Images) Tim Graham/Getty Images jpm IM/tgg,.

La 2 de RTVE emite este domingo a las 20:40 horas el documental Diana, nuestra madre: su vida y su legado,un homenaje que cuenta con la participación de sus hijos, los príncipes Guillermo y Enrique, y que contiene imágenes inéditas de la familia real y de la vida de Diana.
Diana, our mother: her life and legacy, estrenado el 24 de julio de 2017 por la cadena británica ITV, ofrece una visión reveladora de la princesa Diana a través de las reflexiones personales e íntimas de sus dos hijos, sus amigos y familiares, muchos de los cuales nunca han hablado públicamente antes, para reunir un retrato único de una persona icónica.

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El recuerdo de Lady Di

La película incluye fotografías nunca vistas de Diana, tomadas de un álbum personal. Los príncipes Guillermo y Enrique repasan a través del álbum familiar privado los momentos más alegres y conmovedores de su infancia, y recuerdan la conversación final que tuvieron con ella antes de su trágica muerte el 31 de agosto de 1997.
Diana, nuestra madre también recuerda las contribuciones públicas de Diana de Gales a través de sus trabajos de caridad y humanitarios, y muestra la determinación de sus hijos de continuar con algunas de sus campañas.
El documental también cuenta con la participación de Elton John, Rihanna, el conde Spencer, hermano de Diana y amigos de su infancia, entre otros.

TITULO:  El escarabajo verde - El consultorio de Boticaria García: "Cuidado con el agua de azahar de las farmacias para el roscón de Reyes". 

El consultorio de Boticaria García: "Cuidado con el agua de azahar de las farmacias para el roscón de Reyes",.

foto / Boticaria García responde cada semana a preguntas de los lectores. Puedes enviarlas a papel@elmundo.es y @Papel_EM

Quiero hacer un roscón casero para tomarlo el día de Reyes pero me está costando mucho encontrar el agua de azahar. Me han dicho que se compra en farmacias, ¿es así?

Actualmente el agua de azahar se puede adquirir en algunos supermercados, generalmente grandes superficies, y también como comentas en las oficinas de farmacia. En este caso es muy importante al solicitar el producto advertir en la farmacia de que se trata de agua de azahar para uso alimentario. Esto se debe a que existen dos tipos de agua de azahar: por un lado la que se utiliza de manera tópica por sus propiedades en la piel y por otro la que tú estás buscando para el roscón, ya que se puede emplear para cocinar. En este segundo caso, el envase del agua de azahar llevará una leyenda donde se puede leer: "Apto para uso alimenticio". Dado que los envases suelen ser de color azul característico para evitar el deterioro por la luz solar del agua de azahar, son frecuentes las confusiones y por este motivo es importante tenerlo presente.

He leído que están de moda las "transfusiones de vitaminas" en centros de belleza y estética para mejorar la resaca. ¿Pueden ser efectivas?

Esta tendencia que nos llega desde Estados Unidos comenzó llamándose Drip&Chill (goteo fresquito) y ahora ha llegado a España con el nombre de Infusion Room. Es decir, "habitación de la transfusión". La idea es que en salón de belleza donde tienen dispuestas unas habitaciones, todo con un rollito muy zen, tumban al "paciente" en una camilla y le hacen una transfusión intravenosa de suero fisiológico con vitaminas, minerales y aminoácidos. Sí, han leído bien, le cogen una vía como si estuviera en el hospital y le tienen enchufado durante una media hora. Aconsejan packs de seis sesiones aunque también tienen sesiones flash por si uno va con prisas. Es cierto que en España hay una consulta previa para "valorar" qué necesita el paciente pero sigue tratándose de una práctica sin ningún tipo de evidencia científica que puede fomentar el consumo del alcohol dando la idea errónea de que sus efectos nocivos son tratables.

¿Es cierto que el Ministerio de Sanidad recomienda ahora no chupar las cabezas de las gambas y el marisco en general? ¿Puede ser peligroso?

¡Que no cunda el pánico! Esta semana nos hemos vuelto locos con el temita de las cabezas de gambas cuando en realidad no hay ninguna alerta sanitaria. Las recomendaciones de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) son de hace casi 10 años. ¡Nada nuevo bajo el sol! El motivo de la recomendación es que el cadmio es un metal pesado que se va acumulando en el hígado y riñón. En las gambas, los langostinos y otros amigos de las mesas de Nochebuena, el cadmio se acumula en su "hepatopáncreas" que está en la cabeza. Y cuando "chupamos la gamba", como en la canción de Paco y Curro, nos metemos en el cuerpo estos órganos de una vez. Los españoles estamos ahí, controladitos, en el límite de la ingesta de cadmio. Y el problema es que "chupando la gamba" podemos pasarnos. ¿Vamos a morir si chupamos la cabeza de una gamba? No, y probablemente si chupamos una pila o una farola, tampoco. Pero si los señores y señoras de la AESAN recomiendan evitarlo mi recomendación es que les hagan caso. No lloremos. Siempre nos quedaran las colitas.

Tengo una compañera que defiende la dieta 'paleo' y dice que las legumbres son el mal... Le he dicho que el problema de la lectina se soluciona con un buen remojado y una cocción, ¿es así?

Es cierto que las legumbres contienen antinutrientes como las lectinas y los fitatos, pero no tenemos que preocuparnos porque el efecto perjudicial de estos antinutrientes sólo se manifiesta si las legumbres se consumen crudas, sin cocinar. Remojando previamente en agua unas 10-12 horas y calentándolas a más de 100 grados durante al menos 10 minutos podemos solucionarlo.

El dermatólogo me ha prescrito un fármaco para la caída del pelo llamado finasterida, pero he leído en internet que puede causar impotencia sexual y estoy preocupado. ¿Debería dejar de tomarlo?

La finasterida es un fármaco que se utiliza para la hiperplasia benigna de próstata y para la alopecia androgenética. A pesar de que tradicionalmente se ha hablado de los posibles efectos adversos a nivel sexual de la finasterida, en septiembre de 2016 se publicó un estudio en 71.849 pacientes que muestra que la finasterida no produce impotencia, ni a la dosis normal que se usa en alopecia androgenetica (1 mg) ni a dosis superiores que son las empleadas para la hiperplasia prostática (5mg). El medicamento, si se ha prescrito por un profesional sanitario, debe tomarse tranquilamente ya que, paradójicamente, la propia preocupación puede condicionar la aparición de los efectos adversos sexuales.

En los últimos días he visto en los medios que Madonna promueve la orinoterapia (beber la propia orina). ¿Es cierto que puede haber algún beneficio en ello?

No solo no existe ningún beneficio demostrado en beber la propia orina sino que ingerir los productos de desecho puede tener consecuencias negativas para la salud. A pesar de que muchas personas siguen pensando que las vías urinarias son estériles, en realidad se ha podido comprobar con pruebas diagnósticas muy sensibles que albergan microbiomas diversos y por tanto la orina puede contener bacterias. En definitiva, beber la orina puede causar una infección o reinfección. Por cierto, mucho antes que Madonna, lamentablemente en España la orinoterapia la popularizó hace años el naturópata y presentador de televisión Txumari Alfaro, quien ha recibido y sigue recibiendo numerosas críticas por parte de la comunidad científica debido a su promoción de diversas pseudoterapias.

Últimamente oigo hablar mucho de la copa menstrual, ¿es tan buen método como dicen?

Me parece un buen método siempre que se tengan en cuenta las medidas de higiene básicas. La frecuencia de cambio debe ser similar a otros métodos.Hay que esterilizar la copa entre periodo y periodo, ¡que no nos pueda la pereza! No se debe lavar en baños públicos. Ni siquiera recomiendo usarlo para regar las plantas como ha propuesto una influencer argentina en Instagram. Lo mejor que se puede hacer con un residuo como la sangre es... librarnos de ella.

Esta semana hemos leído en la prensa que, según un estudio de la OCU, las especias como nuez moscada o pimentón podrían estar contaminadas con micotoxinas. ¿Tenemos que preocuparnos?

Antes de que cunda la alarma debemos tener en cuenta dos cuestiones: en primer lugar, las especias son un tipo de alimento donde concretamente es fácil encontrar micotoxinas. Es decir, es algo esperable. Y en segundo lugar, por este mismo motivo hay un porcentaje de micotoxinas permitido por la ley en las especias. Es cierto que en dos muestras de las 126 analizadas los porcentajes de micotoxinas que se han encontrado son superiores, pero se trata de un estudio pequeño. Con un estudio en solo 126 muestras no se puede generar alarma. La OCU tiene que ser responsable a la hora de emitir comunicados porque en el 98,4% de las muestras los resultados están dentro de los rangos permitidos y considerados como seguros. Por supuesto que hay que seguir haciendo controles al respecto pero que no cunda el pánico y... ¡larga vida al pimentón y a la nuez moscada!

He escuchado algunas noticias sobre los beneficios de beber leche cruda en asma y alergia, especialmente en niños. ¿Qué hay de cierto?

No hay evidencia científica de que beber leche cruda pueda ser beneficioso en ningún aspecto. Al contrario, sabemos que bebiendo leche cruda corremos el riesgo de infección por microorganismos como Salmonella spp., Campylobacter spp. o la tristemente más conocida en los últimos meses, la Listeria monocytogenes. Especialmente los niños, las embarazadas y las personas mayores están expuestas a un mayor riesgo y en ningún caso deben consumir leche cruda. De hecho, la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) recomienda evitar en estas etapas de la vida no solo la leche cruda sino otros lácteos como los quesos elaborados con leche cruda. Lamentablemente, los titulares de estos días sobre los beneficios de beber leche cruda corresponden a declaraciones sujetas a conflicto de interés por parte de algunos productores del sector. No caigamos en la trampa y bebamos la leche pasteurizada o esterilizada (UHT), siempre.

Me han comentado que la harina de algarroba es un buen sustituto para el azúcar en la leche pero a mí me suena extraño. ¿Qué hay de cierto?

La harina de algarroba se obtiene del fruto del algarrobo (una leguminosa con forma de vaina). Tradicionalmente se ha utilizado para alimentar al ganado como cerdos o caballos, pero también puede emplearse para endulzar. Contiene un 40-50% de azúcares, pero además un 13-18% de fibra que ayuda a ralentizar la absorción de los azúcares naturalmente presentes. También minerales como hierro, calcio, magnesio, zinc, silicio o fósforo. Por tanto, comparado con el azúcar y aunque lo mejor sería tomar la leche sola, la harina de algarroba sí sería una buena alternativa.

La semana pasada hablaste de distintos tipos de endulzantes como el azúcar blanco, moreno, el sirope de agave o la panela, pero no mencionaste la miel. ¿Es la miel un endulzante más saludable?

La semana pasada decidí voluntariamente no meterme en el jardín de la miel porque aprecio mi vida y en este país tocar la miel es casi peor que tocar el jamón ibérico. Pero ya que insistes, te diré que tengo dos noticias sobre la miel. Y las dos son malas: Uno: la miel contiene entre un 75%-85% de azúcares, dependiendo de la variedad. Azúcar considerado azúcar libre por la Organización Mundial de la Salud. Y dos: no hay evidencia científica de que la miel suba las defensas o de que cure los resfriados. La miel es un endulzante. ¿De origen natural? Sí, pero endulzante como los demás. Si tenemos gripe o un resfriado, más allá de suavizar la garganta y ofrecer confort, poco puede hacer por nuestras pobres almas. Quien quiera comer miel, que la coma, pero sin atribuirle bondades sobrenaturales.

Desde que este verano ocurrió la crisis de la listeria vivo con miedo a comer algunos alimentos, ¿qué puedo hacer para evitar la listeriosis?

Antes de que se produjera la alerta en España, un informe de 2018 de la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria), ya advertía de que la listeriosis ha aumentado especialmente en mayores de 75 años y en mujeres de 25 a 44 años. En este último caso probablemente embarazadas, donde la probabilidad de contraer listeriosis es 10 veces mayor que en adultos sanos. La particularidad de la bacteria listeria es que puede sobrevivir y reproducirse a bajas temperaturas (2-4º) e incluso sobrevivir dentro del congelador. Además de en los quesos con leche cruda, se pasea a menudo en fiambres, patés, pastas de carne y frutas y verduras sin lavar adecuadamente. Esta pasada alerta alimentaria no debe preocuparnos pero sí animarnos a cumplir ciertas normas que resumo en cuatro consejos: 1. Mantener la nevera a 4ºC o menos. 2. Consumir los alimentos refrigerados lo antes posible. 3. Limpiar la nevera con frecuencia. 4. En caso de ser población de riesgo, calentar siempre los alimentos a más de 75ºC.

¿Qué hago si ahora mismo estoy tomando ranitidina?

La recomendación es no interrumpir el tratamiento (es mayor el riesgo de abandonar el tratamiento que de seguir tomándolo) y consultar con el médico las posibles alternativas. Omeprazol, pantoprazol, lansoprazol o famotidina suenan como posibles candidatos.

¿Por qué han retirado del mercado el fármaco ranitidina?

La ranitidina es un fármaco muy popular para tratar la úlcera o el reflujo gastroesofágico. Esta semana han saltado las alarmas porque la Agencia Española del Medicamento (AEMPS) ha ordenado la retirada de todos los lotes de ranitidina en comprimidos. La retirada también se ha realizado a nivel Europeo e internacional. El motivo es que se ha detectado la presencia de un compuesto llamado N-Nitrosodimetilamina (NMDA) que se considera un probable carcinógeno en humanos en base a estudios animales. Hay que aclarar que no se trata de un principio activo tóxico o defectuoso sino de un compuesto formado en el proceso de fabricación. Este compuesto también está presente en algunos alimentos productos sometidos a curación o ahumado, como salmón, beicon o queso. ¡Que no cunda el pánico! La AEMPS aclara que los fármacos se retiran por mera precaución y hace un llamamiento a la tranquilidad: si has tomado este medicamento no hay evidencia de que vayas a experimentar efectos secundarios.

¿Es seguro comer pescados como panga?

Gran parte del panga se cría en el río Mekong, en el sureste asiático, lleno de contaminantes (mercurio y herbicidas) y es razonable pensar que estos compuestos pueden acabar en los peces, y de los peces a nuestro estómago. Sin embargo, el Ministerio de Sanidad, advierte de que no hay que temer porque todo el pescado importado que llega al mercado, incluido el panga, es sometido a control y es seguro. Ahora bien, ¿es el panga un pescado tan nutritivo como otros? Comparándolo con la merluza, sin ser un drama, sale peor parado: tiene algo menos de proteína (13,4% frente a 15,9%) y menos de la mitad de ácidos grasos omega 3. ¿Panga sí, panga no? Aun siendo un pescado seguro, nutricionalmente el panga no es mejor que los pescados de nuestras costas. Simplemente es más barato. ¿Tiene sentido abandonar el consumo de pescado local por ahorrar unos pocos euros? En mi opinión, no.

¿Es mejor usar alcohol o agua oxigenada?

Cuando éramos niños y nos hacíamos un rasguño la elección estaba clara. Si nos aplicaban alcohol escocía mientras que con agua oxigenada solo salían burbujitas y todo era mucho más llevadero. Hoy se desaconseja aplicar alcohol directamente sobre las heridas por su efecto irritativo. Con respecto al agua oxigenada, la evidencia sobre su eficacia es limitada y contradictoria. ¿Solución? Encomendarnos a un desinfectante que, sin ser nuevo, es menos conocido en nuestros hogares: la clorhexidina. La clorhexidina ha demostrado ser eficaz frente a muchos tipos de microorganismos y además aporta otras ventajas: no irrita ni mancha al ser transparente. Algunos piensan que la clorhexidina no puede ser efectiva porque «no pica». ¡Todo lo contrario! Hoy las ciencias adelantan que es una barbaridad así que disfrutemos de este cómodo antiséptico que lo tiene todo para triunfar.

 

 

TITULO:  Días de cine clásico - Cine El gran dictador  , Miercoles -8- Enero   ,.

  Este miércoles  -8- Enero   a las 22:00 en La 2 de TVE, foto,.

 

Reparto

Charles Chaplin, Paulette Goddard, Jack Oakie, Reginald Gardiner, Henry Daniell, Carter De Haven, Grace Hayle, Maurice Moscovitch, Billy Gilbert,.

 

 

Un humilde barbero judío que combatió con el ejército de Tomania en la Primera Guerra Mundial vuelve a su casa años después del fin del conflicto. Amnésico a causa de un accidente de avión, no recuerda prácticamente nada de su vida pasada, y no conoce la situación política actual del país: Adenoid Hynkel, un dictador fascista y racista, ha llegado al poder y ha iniciado la persecución del pueblo judío, a quien considera responsable de la situación de crisis que vive el país. Paralelamente, Hynkel y sus colaboradores han empezado a preparar una ofensiva militar destinada a la conquista de todo el mundo.

 

 

 

TITULO:   Un país para escucharlo  -  Córdoba  ,.

 

Un país para escucharlo,.

• Martes -7- Enero  a las 23:00 horas en La 2, foto.
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  Un país para escucharlo' regresa a La 2 con la emisión del programa grabado en Córdoba,.

  De la mano de Vega, Ariel Rot conocerá a María José Llego, Lin Cortés, India Martínez, Paco Montalvo, Fuel Fandango y Medina Azahara,.

   
  

  Artistas y parte del equipo del programa, durante su estancia en Medina Azahara para grabar el espacio.

  
  

  ‘Un país para escucharlo’, el programa presentado por Ariel Rot regresa a La 2 con el año nuevo y lo hace con nuevas entregas de esta road movie sonora que tuvo una gran acogida en su primera temporada, según informa en un comunicado RTVE.  El 7 de enero, los protagonistas del programa serán Córdoba, Jaén y sus músicos.
  
  María José Llergo y Lin Cortés protagonizarán una de las piezas más especiales en Córdoba, ciudad donde, de la mano de Vega, el programa asistirá al encuentro entre India Martínez y Paco Montalvo, además de Fuel Fandango y Medina Azahara. En Jaén, junto a la líder de Amparanoia, Ariel conocerá algunos de los rincones más bellos de Úbeda y, con ellos, a Curro Savoy y Guadalupe Plata. En Baeza, se encontrarán con Carmen Linares y María Guadaña.
  Medina Azahara fue escenario en octubre de la grabación del programa, en la parte dedicada a la formación cordobesa que lleva el nombre de la ciudad palatina denominada por la Unesco con el título de Patrimonio de la Humanidad.
  El programa acaba de ser nominado para los 32º premios Asecan del Cine Andaluz, en la categoría ‘Otros formatos’. El 18 de enero, el Teatro Lope de Vega de Sevilla será el escenario en el que se desvelen los ganadores de esta edición, que se organiza en colaboración con la Fundación SGAE.
  Cada capítulo, según informa la cadena pública, contará como viene siendo habitual con un guía muy especial, que introducirá a Ariel a las músicas de la zona y le invitará a sumarse a ellas en lugares que marcan el carácter de la zona. Los espectadores escucharán en sonido directo algunas de las canciones que ya forman parte de la cultura y memoria sentimental colectivas, pero también los sonidos más inquietos y rompedores del presente e incluso del futuro.
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