TITULO: DESAYUNO CENA FIN SABADO - CAFE BAR DAVID - COCINA - Diverxo renueva los votos - Dabiz Muñoz «flipa» con la paella valenciana ,.
DESAYUNO CENA FIN SABADO - CAFE BAR DAVID - COCINA - Diverxo renueva los votos - Dabiz Muñoz «flipa» con la paella valenciana , fotos,.
Diverxo renueva los votos - Dabiz Muñoz «flipa» con la paella valenciana,.
El chef degusta el plato tradicional tras participar en el maratón,.
La paella valenciana conquista estómagos cada vez que se prueba. De ello puede dar fe el chef Dabiz Muñoz, quien tras participar en el maratón de Valencia del pasado domingo ha compartido su experiencia degustando el plato tradicional. «Con caracoles, Pato y pollo cocinada a la leña de Naranjo, que ... espectáculo!!!».
El pasado fin de semana llegaban a Valencia el cocinero Dabiz Muñoz y su pareja, Cristina Pedroche, para participar un año más en el maratón de Valencia. LAS PROVINCIAS captó el paso del chef por el conociero como 'muro' de la prueba (kilómetro 32). Tras acabar la carrera compartió un mensaje en redes sociales con una imagen de su paso por delante del Temple durante la prueba: «Que bonita eres Valencia, que espectacular es tu Maratón y que público tan absolutamente increíble, aquí me siento en casa». Dabiz acabó la carrera con un tiempo real de 3 horas, 4 minutos y 23 segundos, en la posición 2.478.
Este jueves, el chef sorprendía a sus seguidores con una imagen de una paella valenciana en un restaurante situado en la zona marítima de la ciudad. Dabiz destacaba los ingredientes y el «sabor, punto, textura y equilibrio con la cantidad perfecta de socarrat, caramelizado y tostado y no quemado...«.
Una de las centenares de respuestas recibidas en su mensaje en Instagram ha sido del presentador valenciano Arturo Valls, con un «de categoría!!». La imagen suma más de 11.000 'me gusta' en la red social fotográfica.
TITULO: Viaje con nosotros - El huevo de colon telecinco - Un par de zapatillas ,.
- Viaje con nosotros,.
- Javier Gurruchaga lo presenta - Comenzó a emitirse el 26 de enero de 1988. Tenía una periodicidad semanal (martes) y se emitió hasta el 31 de diciembre de ese mismo año. Ese día se emitió el programa titulado "La última cena", espacio promovido por Pilar Miró, por aquel entonces directora general de RTVE, en el que también participó Elton John y que no estuvo exento de polémica. Entre los personajes famosos que "viajaron" con Javier Gurruchaga estuvieron: Luis Antonio de Villena, Iñaki Perurena, Pedro Almodóvar, Chumy Chúmez, José Luis Coll, Ana Obregón, José Luis Garci, Inés Sastre, Joaquín Sabina y Sara Montiel. Gurruchaga ejercía de coguionista junto al colectivo Lo que yo te diga.
- El huevo de Colón,.
- Javier Gurruchaga lo presenta - Fue estrenado en Telecinco el 4 de julio de 1992, y se emitía los sábados a las diez de la noche. Era un programa de variedades que incluía actuaciones musicales, una sección de cámara oculta y varios juegos de habilidad en antena.
Un par de zapatillas,.
Una web oficial del Gobierno, la del Instituto para la Diversificación y Ahorro de Energía (IDAE), ha sido víctima de un ciberataque que la ha transformado, durante al menos dos semanas, en un escaparate virtual de calzado deportivo. La noticia podría parecer sorprendente, pero nada más lejos de la realidad: este 'hackeo' se incardina en un largo palmarés histórico de mecanismos digitales que, pese a estar guiados por una buena idea y un fondo noble, se han pervertido y han terminado por acarrear consecuencias inesperadas. Me explico: uno de los instrumentos que Google emplea para ordenar los resultados en su buscador tiene que ver con la cantidad de veces que una determinada página ha sido enlazada en otras webs. A priori, el criterio parece sensato, ya que no nos queda tan lejos ese mundo en el que internet no existía y las fuentes más confiables solían coincidir con las más citadas. Sin embargo, el universo digital es un lugar hostil y, como decía Michael Conrad, es mejor tener cuidado ahí fuera.
Los delincuentes se han beneficiado de los datos de una institución fiable, pero si echamos un ojo a nuestro entorno nos percataremos de que esto no es nuevo. Hoy, para que una opinión sea rentable no importan los argumentos, sino el morbo y la polémica, porque en la economía de la atención nuestros 'clics' cotizan al alza. Otro ejemplo es el de los miles de investigadores que se ven obligados a pagar por publicar artículos en revistas científicas que les garanticen un cierto número de citas, ya que es el único modo que encuentran para avanzar en una carrera académica que cada vez se parece más a un parásito intestinal. A la vista está que todo vale. Hasta para vender un par de zapatillas.
TITULO: POLICÍAS EN ACCIÓN - El Madrid de Ayuso,.
El Madrid de Ayuso,.
Los bares apuran hasta el cierre a las 23 horas en la comunidad con menos restricciones de España. La presidenta de Madrid se ha convertido en una heroína de la hostelería, mientras los defensores de la sanidad pública recuerdan que su flexibilidad perjudica la lucha contra la pandemia,.
No se veía tanto gabacho por Madrid desde 1808!». En las últimas semanas, el chascarrillo ha hecho fortuna en las tabernas de la capital, esas que apuran el cierre a las 23 horas y son la envidia de los juerguistas de toda España y parte del extranjero. Un grupo de franceses, que sólo ha tenido que presentar una PCR negativa al aterrizar en Barajas, se toma una cerveza en un bar de la calle Cádiz, a escasos cinco minutos de la Plaza Mayor. «Esto es otra cosa, 'bien sûr'. En París, a las seis está todo cerrado y aquí vuelves a sentirte libre», cuenta Alain, un estudiante galo. Libre y como en casa, podría decirse si se hiciera caso a esa frase de que los franceses han tomado otra vez la ciudad, como hace dos siglos hizo su paisano Pepe Botella.
Los mitos, sin embargo, se tejen con una parte de verdad y mucha de mentira. Ni el hermano de Napoleón le daba a la botella (era abstemio) ni la Puerta del Sol son los nuevos Campos Elíseos. Según datos de la empresa Kido Dynamics, que rastrea las señales de los teléfonos, el fin de semana del 6 y 7 de marzo la capital recibió la cifra máxima de visitantes franceses, 2.560, aproximadamente el 20% de los 12.000 turistas que ese día estaban en la ciudad. El Instituto Nacional de Estadística (INE) también pone en perspectiva la supuesta invasión de la Grande Armée. En enero, 4.022 franceses visitaron Madrid por ocio, muchos menos que Cataluña (13.565), la Comunidad Valenciana (11.116), Canarias (8.416), el País Vasco (6.847), Castilla y León (6.390) o Andalucía (5.647), aunque muchos de los que no se incluyen en esta estadística, porque declaran ir a la capital por motivos de trabajo, prolongan sus estancias para disfrutar de un fin de semana a la madrileña. En cualquier caso, respecto al año pasado, el número de franceses en Madrid ha caído alrededor del 80%.
Aun así, las imágenes de las fiestas ilegales dejan cada domingo estupefacto al conjunto del país y la Policía Municipal asegura que la mayoría de los participantes son extranjeros. El periódico británico 'The Times' ha bautizado al Madrid de la Covid-19 como «el paraíso de los bares abiertos» y la leyenda, que circula a la misma velocidad que el alcohol, tiene su propia heroína: Isabel Díaz Ayuso (Madrid, 1978), presidenta de la comunidad autónoma, que ha llevado hasta el extremo su declarado amor a la libertad y ha permitido la apertura de la hostelería y el comercio más allá de las recomendaciones del Ministerio de Sanidad.
A Salvador Illa, primero, y a Carolina Darias, ahora, les ha tocado la tarea de frenar las ansias del Gobierno de Madrid, y los choques entre ambas administraciones han desencadenado un conflicto que ha acabado incluso en los tribunales. En Madrid, los turistas son bienvenidos. «Mientras cumplan las normas, yo los recibo encantada y no me importa de dónde vengan», declara Ayuso, que quiere visitantes «de París y también de Logroño», un ataque a los cierres perimetrales de las comunidades, que ella ha rechazado en reiteradas ocasiones.
«Si la gente no tiene los bares abiertos se reúne en locales privados, peñas y botellones, y es ahí donde se disparan los contagios» José Luis Yzuel - Pte. Hostelería de España
El cóctel 'salud y economía'
El enfrentamiento durante la pandemia ha dado una dimensión nacional a Ayuso que pocos hubieran adivinado cuando en enero de 2019, el líder del PP, Pablo Casado, eligió a esta política desconocida, 'community manager' de Esperanza Aguirre, como candidata a la presidencia de la Comunidad de Madrid. «Para arruinar a la hostelería en España, conmigo que no cuenten», proclamó el 20 de enero, antes de retrasar todo lo posible, hasta las 11 de la noche, el cierre de bares y restaurantes. «Cerrar negocios es muy fácil, pero recuperarlos es imposible», dijo entonces, y alabó al sector por hacerlo «muy bien». Ahora, los hosteleros la han 'santificado' y en San Sebastián y Barcelona, plazas muy difíciles para el PP, gritan en sus concentraciones «Ayuso, presidenta» o «Queremos una Ayuso».
«Las decisiones de la presidenta de Madrid han combinado salud y economía y han permitido que no vayamos a la ruina», explica José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España, que representa a un sector que en 2019 sumaba en todo el país 270.000 establecimientos de los que, calcula, 100.000 han echado la persiana por la pandemia y no volverán a abrir. «El sector en Madrid está tocado por el teletrabajo, la falta de turistas o los hoteles sin abrir, pero si se compara con Cataluña, donde todo es ruina, la situación es mucho mejor», subraya. Según datos del Ministerio de Trabajo, Madrid ya es la comunidad con más empleados en hostelería porque es la que menos puestos ha perdido durante la pandemia, y eso pese a la «demonización» del sector, asevera Yzuel.
«Las decisiones sanitarias son nefastas. Lo único que Ayuso hizo es derrochar en un hospital que es un hangar con camas» Marciano Sánchez - Fed. Asoc, para la Defensa de la Sanidad Pública
El presidente de la patronal considera que los establecimientos han sido señalados injustamente por el director de Emergencias, Fernando Simón, para quien este sector siempre ha supuesto un riesgo. «Sin embargo, si la gente no tiene los bares abiertos, acaba reuniéndose en espacios privados, en peñas y botellones, y es ahí donde se disparan los contagios». Los argumentos de Yzuel coinciden con los de Ayuso: con medidas mucho más laxas en la hostelería, «Madrid no tiene datos mucho peores que el resto de España».
Y en algún momento de la pandemia, eso fue así. El 20 de noviembre, Madrid fue la comunidad peninsular con una incidencia más baja, 285 casos por cada 100.000 habitantes, cuando la media nacional se situaba en 419. Pero con el final de la tercera ola las cosas han cambiado. Madrid es ahora la comunidad con más incidencia acumulada, 225 casos, cuando España está en 128, y sólo la superan Melilla y Ceuta.
LOS NÚMEROS
- 14.412
- fallecidos suma la Comunidad de Madrid desde que se declaró la emergencia sanitaria. En total se han detectado allí 608.000 casos y la cifra de curados asciende a 40.736. Le siguen en víctimas mortales Cataluña y Andalucía, con 11.659 y 8.988, respectivamente. España acumula ya 72.910 fallecidos.
- Restricciones a la movilidad
- El Gobierno autonómico ha retrasado el toque de queda hasta las once de la noche, hora a la que cierra la hostelería.
- 33,58%
- es el nivel de saturación hospitalaria en UCI en la Comunidad de Madrid asociada al Covid, una presión muy elevada (sólo le supera La Rioja) por lo que se considera que el riesgo es extremo. De los 2.025 ingresados, 413 están en unidades de Cuidados Intensivos.
El esperpento
Las colas del hambre doblan las esquinas y las sirenas de las ambulancias interrumpen las conversaciones en las terrazas de la calle Alcalá. Son imágenes y sonidos que recuerdan que la Covid-19 no pertenece al pasado, sino que sigue muy presente, con cientos de contagios, decenas de muertos todos los días y un rastro de pobreza tras de sí. «Madrid tiene la incidencia acumulada más alta porque la hostelería está abierta y no se controla lo que pasa en los bares. Muchos jóvenes hacen lo que les da la gana, eso pone en riesgo a la población y aumentan los casos, lo que a su vez deteriora la calidad de los servicios», asegura el médico Marciano Sánchez, madrileño y presidente de la Federación de Asociaciones para la Defensa de la Sanidad Pública.
A su juicio, las decisiones sanitarias de Ayuso han sido «nefastas» y «esperpénticas». «No tiene ningún interés en reforzar la sanidad pública y lo único que ha hecho es derrochar el dinero en el Hospital Zendal, que es un hangar con camas. Mientras, la Atención Primaria está desmantelada, hay centros que llevan un año cerrados y casi 200.000 operaciones y consultas han sido suspendidas», expone Sánchez, que acusa a Ayuso de «montar pollos en vez de resolver problemas».
El escritor Andrés Trapiello, madrileño de Manzaneda de Torío (León), publicó en Destino uno de los mejores libros de 2020. Se titula 'Madrid', sin más, ha ganado el premio de los libreros y recorre la historia de la ciudad y de sus gentes. «En Madrid estamos viendo que la gestión de la pandemia es diferente a muchas regiones de España y de Europa. Aquí se está buscando desde el principio una manera de armonizar la salud con la economía, ardua cuestión con este virus. Al final la política de liberalizar el comercio y la hostelería, sobre todo, y flexibilizar los horarios y los toques de queda no ha dado peores resultados que en otros lugares. Es un hecho. No sabemos si habrá una cuarta ola que empiece en Madrid, pero de momento aquí se van capeando los temporales».
«Lograr un equilibrio es difícil cuando se suceden los abusos de quienes se saltan las normas que nadie hace cumplir» Andrés Trapiello - Escritor
«Madrid no es Jauja»
Lograr un equilibrio, advierte el escritor, es dificilísimo, porque «esa flexibilidad favorece al mismo tiempo abusos temerarios e irresponsables por parte de la población que transgrede las normas, e inhibiciones de las autoridades que no las hacen cumplir». Trapiello considera que las apelaciones de Ayuso a la libertad calan muy bien entre los capitalinos, «incluso entre sus adversarios, que no renuncian voluntariamente a ninguna de las libertades que les brindan. Quiero decir que quienes más la critican lo hacen sentados en una de las terrazas que ella se ha empeñado en mantener abierta».
Joaquín Leguina, madrileño de Villaescusa (Cantabria), fue presidente socialista de la Comunidad de Madrid entre 1983 y 1995. Desde hace unos años, sus opiniones no coinciden con las de su partido. Ahora expresa su simpatía por Isabel Díaz Ayuso y recuerda que Madrid «no es Jauja», y que pese a la pandemia, sigue siendo la ciudad «donde mejor se vive y sobre todo, donde mejor se convive».
Para Leguina, la apuesta de Ayuso por aligerar las medidas coincide con el «espíritu libertario y liberal» de los madrileños y no cree que la presidenta sea la culpable de la «madrileñofobia» que durante la pandemia se ha percibido en algunos lugares de España. «Ha existido siempre. Es la inyección que los partidos nacionalistas ponen en las opiniones públicas de Cataluña, el País Vasco y Galicia», zanja.
Odio o amor: sin término medio con la presidenta
Se la odia o se la ama: no hay término medio con Isabel Díaz Ayuso. Sus detractores utilizan el acrónimo de su nombre, IDA, para burlarse de ella y sus declaraciones y decisiones siempre son polémicas: cuando dice que los hombres pueden llegar a sufrir más violencia que las mujeres, cuando asegura que echa de menos los atascos del centro de Madrid o con la pandemia, cuando abre la comunidad pese a los riesgos que semejante medida supone para la salud.
«Yo le tengo simpatía por el hecho de que algunos medios de comunicación la hayan tomado con ella», afirma el expresidente de la Comunidad de Madrid, el socialista Joaquín Leguina. «Le pregunté a Miguel Ángel Rodríguez, asesor áulico de Ayuso, por qué ocurría esto y me respondió que muchos periodistas se creen que es tonta y que por eso hay que sacudirle. Pero de tonta no tiene un pelo y los ataques la han hecho más fuerte».
Una opinión similar muestra el escritor Andrés Trapiello. «A Ayuso se la ha criticado mucho, dentro y fuera de su partido. Se le ha tachado de populachera, de ignorante, y ahora ha puesto nerviosa a muchísima gente, que ve que las cosas con la pandemia no le han salido peor que a otros que presumen de alta política». El autor de 'Madrid' cree que es aún es pronto para decir si existe un 'Madrid de Ayuso', igual que había un Madrid de Carlos III, de la República, un Madrid franquista o uno de Gallardón, realidades de ciudad que exigen años, y muchas obras, para conseguir que se identifiquen con su autor.
En busca de un símbolo
El de Gallardón («el último gran alcalde de la ciudad, entendiendo por esto el que ha hecho grandes beneficios para la ciudad», en opinión de Trapiello) encontró su símbolo en Madrid Río, «el parque que unió el sur, que estaba segregado, con el resto de la ciudad a través de una broma de río». Al mismo tiempo, el escritor sí considera que, de la mano de Ayuso, «hay un proyecto liberal y abierto. Yo al menos lo miro con más simpatía que otros proyectos sectarios de corte populista», concluye.
TITULO: 3 RAZONES CON - Biden devuelve la ambición a EE UU,.
Biden devuelve la ambición a EEUU,.
foto / Todo inquilino de la Casa Blanca sabe que logra un mandato de cuatro años pero escasamente dispone de dos antes de que las elecciones de medio mandato, que suelen ser adversas, compliquen su agenda. Después de acometer la gran urgencia, estimular una verdadera lucha contra el coronavirus en la todavía primera potencia del planeta, Joe Biden debe desplegar cuanto antes toda la ambición que Estados Unidos necesita para plantar cara a China. El plan 'Reconstruir mejor' que acaba de presentar en el simbólico Estado de Pensilvania persigue, en la senda del New Deal de Roosevelt, cimentar los pies de barro del país, que cada vez más a menudo quedan al descubierto por un huracán o una ola de frío. El puesto número 13 del mundo en calidad de infraestructuras al que EE UU ha descendido exige los 1,7 billones de euros que el demócrata prevé invertir en ocho años. Crear millones de empleos, recuperar carreteras o redes eléctricas que se caen y sobre todo superar la desigualdad estructural de minorías y mujeres y afrontar la crisis climática. En la batalla política que se avecina, los republicanos deberán decidir si solo sirven a las corporaciones o trabajan por el futuro de todos los estadounidenses.
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