EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO -CENA - DOMINGO -LUNES - EL ARBOL DE TU VIDA - MARTES -26- Mayo - Caos en Enfermería del Hospital Regional al retirar la gerencia complementos salariales,. / LUNES -25- Mayo - Imprescindibles - Muere el actor francés Michel Piccoli,. / ELLA & - Líos de familia . / EL BAR ESQUINA - REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO -PESADILLA EN LA COCINA - JUEVES -28- Mayo - Los bocatas de prueba del bar Borrega,.

TITULO:  EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO -CENA - DOMINGO -LUNES - EL ARBOL DE TU VIDA - MARTES -26- Mayo -  Caos en Enfermería del Hospital Regional al retirar la gerencia complementos salariales,.

EL ARBOL DE TU VIDA - MARTES -26- Mayo  ,.
 
 Conducido por Toñi Moreno, el espacio investiga el árbol genealógico de los personajes más queridos de nuestro país. El martes -26- Mayo   ,  a las 22:30 por antena 3, etc.
 
 
 EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO - CENA - DOMINGO -LUNES -   Caos en Enfermería del Hospital Regional al retirar la gerencia complementos salariales,.

 

EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO - CENA - DOMINGO -LUNES - Caos en Enfermería del Hospital Regional al retirar la gerencia complementos salariales ,.fotos.

 

Caos en Enfermería del Hospital Regional al retirar la gerencia complementos salariales,.

Hasta 40 supervisores en funciones amenazan con dejar su puesto, según CSIF y UGT, y diversos enfermeros no cobrarán a partir del mes que viene una media de 300 euros en concepto rotatorio -nocturnidad y festivos-, nombre bajo el cual se les compensaba por otras funciones,.

La situación afecta a los supervisores y a un importante número de enfermeros y auxiliares del Regional.

Satse solicita reconocer el avance del sector

• Responsables del sindicato de Enfermería (Satse) expusieron que aplauden que se tramite el nombramiento de los supervisores por parte de la gerencia pero criticaron que sus puestos no se han cubierto en la plantilla. En cuanto al complemento que cobran el resto de compañeros como nocturnidades que no llevan a cabo, Satse achacó la situación al aumento de funciones que ha ido adquiriendo el colectivo y reconoció que habría que adaptarlo al marco actual. «El avance profesional tiene que verse reflejado profesional, normativa y económicamente», sentenciaron. Además, esperan que este ejercicio se aplique al resto de categorías.

La nueva gerencia hospitalaria del Hospital Regional trabaja en las últimas semanas para eliminar el concepto «rotatorio» que cobran decenas de enfermeros repartidos por el Hospital Carlos Haya, el Materno Infantil y el Hospital Civil y que se traduce en miles de euros mensuales. Y es que, el colectivo estaría cobrando de manera histórica nocturnidades y festivos que no realizan por otras funciones que llevan a cabo y que no tienen su propio complemento.
Uno de los casos más llamativos es el de los supervisores en funciones. Fuentes sindicales de CSIF y UGT detallaron a este periódico que de los 52 supervisores que contempla el centro hospitalario, 40 aún no están nombrados. Aun así, como desempeñan dichas funciones pero no les corresponde el suplemento que los supervisores sí tienen, el colectivo cobra unos 300 euros en concepto rotatorio, es decir, nocturnidades y festivos que no realizan para compensar.
Tras informar en los últimos días la gerencia hospitalaria al colectivo de que en la próxima nómina no percibirán ese dinero, los supervisores valoran dimitir para volver a sus puestos anteriores. La información la corroboran diversas fuentes sindicales que indican que, en caso de producirse dicho escenario, el hospital podría enfrentarse a una situación «caótica» en materia de gestión ante la falta masiva de supervisores.
Con una plantilla de 2.577 enfermeros repartidos por los tres hospitales, los supervisores en funciones no son los únicos que dejarán de percibir nocturnidad y festivos. Los enfermeros y auxiliares que integraban hasta ahora los denominados códigos ictus, los enfermeros «de prácticas avanzadas», aquellos que están en consultas especializadas como diabetes o dolor, entre otras, también dejarán de percibir ese plus de 300 euros mensuales de media y que se eleva hasta cerca de 4.000 euros anuales por profesional. Hasta ahora estas tareas especializadas se han pagado bajo el paraguas de nocturnidad y festivos, a pesar de que los profesionales no los realizaran, y no cuentan con complementos específicos. Los enfermeros que eran trasladados al sótano para baremar y realizar trabajos relacionados con la bolsa y que dejaban sus puestos en planta, también dejarán de percibir el rotatorio.
Ambos sindicatos exigen como medida principal el nombramiento de los 40 supervisores afectados «en la mayor brevedad posible». En el caso de CSIF asegura que la solución pasa también por crear conceptos específicos y no cobrar más nocturnidades ya que estos profesionales no realizan ninguna. «Deben fijarse unas cuantías y complementos tipo enfermero baremador, retribución localizado o de supervisor en funciones para solucionar esta situación», sentencia CSIF.
La situación se complica aún más para el hospital ya que, ante el descontento del colectivo, aseguran que cuando se les llame para cubrir bajas que se producen en el mismo día o de una jornada para otra, y que hasta ahora se recompensaban bajo este mismo concepto, muchos profesionales no acudirán ante la «ilegalidad» con la que se solventa la situación.
Detrás de este escenario se esconde la falta de profesionales que sufre la plantilla y que hace que a diario se tenga que doblar turnos y los supervisores tengan que reorganizar cuadrantes, según ambos sindicatos. De los más de 2.500 enfermeros que hay en la actualidad, el sindicato CSIF denunció que hay un déficit de unos 300 enfermeros entre jubilaciones y bajas de larga duración que no se cubren. Asimismo, una media diaria de unos 15 profesionales no acudirían a sus puestos de trabajo por baja laboral.

TITULO: LUNES -25- Mayo -  Imprescindibles -Muere el actor francés Michel Piccoli,.

 

LUNES -25- Mayo -  Imprescindibles ,.

Imprescindibles, serie de documentales sobre los personajes más destacados de la cultura española del siglo XX cada semana en La 2, el lunes-25- Mayo a las 21:00, etc.

 Muere el actor francés Michel Piccoli,.

 

Muere el actor francés Michel Piccoli, referente del cine europeo, a los 94 años,.

El conocido intérprete de 'El desprecio' de Godard y habitual del último Buñuel falleció el pasado 12 de mayo tras un accidente cerebral,.

foto / El actor francés Michel Piccoli en la première de 'Habemus papam' en el Festival de Cannes, en 2011.

Mítico y, sin embargo, tan cercano que se diría que todo en él se antojaba perfectamente lógico. Entre el mito y el logos, pues. En sus memorias publicadas en 2015 ('J'ai vecçu dans mes rêves' o Yo he vivido en mis sueños) y coescritas de la mano del que fuera también legendario jefe en el Festival de Cannes Gilles Jacob, hablaba de sí mismo y de su trabajo con una modestia que, a fuerza de inmodesta, acababa por resultar rigurosamente creíble. Pasa pocas veces. "Conseguir sorprender con mi trabajo sin pretensiones y con sencillez fue mi ideal. Soy un niño eterno, feliz de contar una historia. Darle vida a un texto me da un placer increíble, y siempre me ha sorprendido vivir esta extravagante profesión. ¡Actuar es muy extraño! Primero tienes que trabajar mucho, luego debes comenzar a jugar/actuar y ya no hay vuelta atrás", dejó escrito y, de alguna manera, es difícil no ponerse de su lado. Michel Piccoli (París, 1925-2020), como Mastroianni o Fernando Rey, por poner dos ejemplos cercanos y universales, hizo de la transparencia, de su imperceptible y evidente saber hacer su sello y su grandeza. El 12 de mayo a causa de un derrame cerebral, informa AFP, se sabía que el actor francés moría a los 94 años y ya desde hace tiempo alejado de la escena. Se quejaba de que, por culpa de los seguros y de una memoria quebradiza, no le dejaran seguir haciendo lo que más le divertía.

Repasar su filmografía es pasear por todas las revoluciones del cine moderno. Su primer papel de relevancia, de hecho, fue desde el primer fotograma una revolución. 'El desprecio' (1963), de Jean-Luc Godard, es la más evidente declaración de intenciones que el cine ha hecho jamás de sí mismo. O, por no exagerar, una de ellas. Aterrizó en la película al lado de Brigritte Bardot con casi 40 años cumplidos y después de una extensa carrera en el teatro y de haber trabajado con gente como Jean Renoir, Jean-Pierre Melville y con uno de sus directores de referencia en el futuro inmediato: Luis Buñuel. Cuenta el actor que el equipo excepcional, con la mentada BB, el icono Fritz Lang y el "despreciable" Jack Palance, trabajó con alegría, "pero con una excepcional severidad". Y es ahí, en el divertido ejercicio de concentración en el que, por lo visto, consistió el rodaje se puede dar con la clave entera de un intérprete que siempre se mantuvo atento, esforzado y grave a que jamás se le notara ni el esfuerzo ni la gravedad.
Claude Sautet le tuvo como fetiche y arma arrojadiza contra el hombre medio de una sociedad mediana que se desmorona. Sus papeles en 'Las cosas de la vida' (1970) o 'Max y los chatarreros' (1971) dan la medida exacta de esos personajes introspectivos sin pretenderlo, profundos en la liviandad de sus modales. De paso, ahí coincidió con Romy Schneider, una de sus pasiones, que no necesariamente de sus amantes. Con Buñuel compondría algunas de sus películas más relevantes. De los dos. Y para el recuerdo, ese Marqués de Sade extraño, distante y, de nuevo, tan reconocible que asusta. Y divierte. En el año 1956 coincidió por primera vez con el aragonés en 'La muerte en este jardín', película protagonizada por Simone Signoret. Y luego le siguieron a lo largo de las décadas de los 60 y 70 'Diario de una camarera' (1964), 'Belle de jour' (1967), 'La vía láctea (1969), 'El discreto encanto de la burguesía' (1972) y 'El fantasma de la libertad' (1974). De todos los actores franceses, ninguno tan de Calanda como el parisino Piccoli.
En su biografía se refiere a su infancia como la herida más profunda. Le cuenta a Jacob y a los lectores que nunca se sintió amado por unos padres artistas que le convirtieron en el sustituto de su hermano mayor fallecido. Todo lo que hizo, lo hizo contra o peor que el hermano que no llegó a conocer. Y eso no sólo forjó su carácter sino que modeló tanto su tristeza extraviada como su modo de entender la profesión. Llegó a ella por pura pasión y por no querer ser lo que sus padres, los dos músicos y violinistas, querían de él. Y ahí se quedó convencido de que actuar es jugar. Por eso en francés el verbo es el mismo: jouer. "A lo largo de mi infancia, siendo hijo único, hubo un fantasma conmigo", recuerda el actor. Con él creció y contra él se hizo actor.
Por las más de 200 películas que componen su filmografía, se repite con una recurrente normalidad el retrato del burgués que claudica, del hombre por fuerza acomplejado que no es capaz de entenderse con una masculinidad estéril y fuera de norma y de época. Así es en 'La gran comilona' (1973), de Marco Ferreri, y en 'Tamaño natural' (1974), de Luis García Berlanga (con el que, ya muy al final, volvería en 'París-Tombuctú'). Pero por encima de definiciones y aspavientos, lo que hace único es su capacidad de ser él mismo siempre independientemente de con quien trabajara. Y lo hizo con todos. Con los ya citados y con Costa-Gavras, Hitchcock ('Topaz', 1969), Manoel de Oliveira, Nanni Moretti (inolvidable su papa en 'Habemus papam'), Leos Carax o con Agnès Varda. Piccoli siempre hacía el mismo papel convencido de que la mayor de las simplicidades es la única complicación aceptable.
"Preferiría ir desapareciendo poco a poco... ¡y no morir nunca!", escribe en sus memorias. Quién sabe si ése no sea el verdadero destino de cualquier actor: desaparecer en cada uno de sus personajes... ¡y no morir nunca! Entre el mito y el logos, asediado por la contradicción de llamarse Piccoli siendo el más grande.

TITULO:  ELLA & -Líos de familia,.

 

Líos de familia,.

Los siete nietos de Francisco Franco, protagonistas de sonados escándalos, optaron por un perfil mucho más bajo y discreto tras cobrar la millonaria herencia de su madre, 'Carmencita',.

fotos / La vida cambió para los nietos de Francisco Franco el día que murió su madre. 'Carmencita' Franco Polo repartió hace casi dos años su millonaria herencia. Se acabaron los problemas para ellos. También les pidió que preservasen la figura de su abuelo. Intuía cercano el día en el que su padre abandonaría por obligación el Valle de los Caídos. La saga Martínez-Bordiú-Franco le hizo caso sin rechistar. Rebajaron su exposición pública -incluso los más díscolos- y nombraron portavoz a Francis Franco para defender su rotunda negativa a la exhumación del dictador. La postura chocaba con su trayectoria anterior, salpicada de escándalos, salidas de tono y problemas con la Justicia. Habituales de la prensa rosa, algunos habían vendido, previo paso por caja, su azarosa y prolija vida privada. Quienes les conocen aseguran que lo hicieron para hacer frente a la falta de liquidez.

Gráfico.

De los siete hijos que tuvieron 'Carmencita' y el marqués de Villaverde, Cristóbal Martínez-Bordiú, Carmen, Francis y Jaime han sido los que más quebraderos de cabeza han dado a sus parientes. Destaca Carmen, la primogénita. 'La Bordiú', como se la conocía en el papel cuché, ha coleccionado maridos y amoríos. Se casó muy joven con Alfonso de Borbón, como ella misma reconoció, «para salir de casa», antes de abandonarle para irse a París con el anticuario Jean Marie Rossi. Después se la relacionó con Roberto Federici y se casó con el hostelero cántabro José Campos. Más tarde llegó Luis Miguel Rodríguez 'el chatarrero', por sus negocios de desguaces. La 'reina de corazones', otro de sus motes, dice que con este último conoció el verdadero amor. Ahora sale con un australiano 34 años más joven que ella, Timothy McKeague, un 'coach' (entrenador) emocional con el que vive en Portugal alejada del ruido. Ya no necesita salir en las revistas, aunque llegó a participar en 'Mira quién baila', en Televisión Española. «Como buena piscis, soy enamoradiza y fantasiosa», siempre ha defendido. Sin pelos en la lengua. «Mi abuelo no tenía tiempo de pensar en el sexo, el poder era una droga», espetó a Bertín Osborne en una entrevista.
La 'nietísima' ha hecho siempre lo que ha querido, sin importarle las consecuencias. Como reclamar el ducado de Franco -un regalo del rey Juan Carlos a su madre en 1975 por sus «excepcionales circunstancias y merecimientos»-. Eso le costó un enfrentamiento con su hermano Francis, que se consideraba el sucesor natural. «Ser duquesa no cambia mi perspectiva de vida», declaró tras tomar posesión. Ahora es Grande de España. También las ha tenido con Hacienda, que le reclamó medio millón de euros por intentar eludir el pago de impuestos.

Mariola, casada con un familiar de un coronel republicano, es la única que no se ha divorciado

Su último sobresalto lo protagonizó su nuevo novio. El joven australiano fue detenido en Barajas. Llegó tarde al avión, empujó a uno de los empleados de la aerolínea y, al personarse las autoridades, se enzarzó en una disputa a gritos.
Las desgracias también han marcado su vida. Perdió a su hijo Francisco, de tan solo diez años, en un accidente de tráfico. Conducía su ya exmarido, Alfonso de Borbón. Se salvó su otro vástago, Luis Alfonso. Unos años más tarde, su ex perdería la vida en un extraño suceso, decapitado por un cable de acero tendido en medio de una pista por la que esquiaba. Carmen tiene una sola hija, Cynthia, fruto de su relación con el anticuario francés. También aquí experimentó el dolor. Jean Marie Rossi, ya con Carmen, perdía a la suya, Mathilda, al ser arrastrada, tras caer al agua, por la hélice de la embarcación con la que padre e hija estaban disfrutando en la bahía de Acapulco, en México.

El más franquista

Le sentó mal que su hermana Carmen le birlase el ducado, pero Francis Franco Martínez-Bordiú -el dictador le obligó a cambiar el orden de sus apellidos para alargar su sombra- no rompió la relación. Él ya tenía título propio, marqués de Villaverde, que heredó de su padre. Durante la dictadura, sus allegados cuentan que pensó que España «era la finca del abuelo». Es el más franquista de todos, y no duda en enfrentarse con quien ponga en entredicho la reputación del patriarca. «No pondré nunca más la equis en la Declaración de la Renta», dijo tras sentirse abandonado por la Iglesia en su 'cruzada' contra la exhumación. «Han sido unos cobardes. Antes del tonto útil de Zapatero (el expresidente del Gobierno que aprobó la Ley de Memoria Histórica) ya estábamos reconciliados», sentenció.
Francis ha encontrado un aliado en su sobrino Luis Alfonso de Borbón. «El rencor nos lleva otra vez a despertar rancios odios cainitas. La historia condenará a quien profane este templo grandioso, no por el tamaño de la cruz, sino por el fraternal abrazo que representa», advirtió rotundo el año pasado el bisnieto del dictador en una manifestación. El único hijo varón vivo de 'la nietísima' ha convertido sus redes sociales en una trinchera profranquista. El 20 de noviembre del año pasado, Luis Alfonso colgó en Instagram una esquela del aniversario de su abuelo con un explícito mensaje: «Tus enemigos y los traidores de la patria no te olvidan, ni cesan de mencionarte. Otros muchos te seguimos recordando y rezando. Pero tu insuperable obra (la clase media, la Seguridad Social, las viviendas protegidas, las carreteras, las universidades, los hospitales, las industrias, los pueblos, los pantanos, los bosques.) permanecerá para siempre».

Luis Alfonso de Borbón, bisnieto del dictador, es uno de sus más férreos defensores. :: / REUTERS

Francis sentía pasión por Franco. Llegó a decir que le quiso más que a su padre. Incluso escribió un libro muy personal sobre su figura, 'La naturaleza de Franco. Cuando mi abuelo era persona'. Cazaban y pescaban juntos. «Descubrí a un hombre dotado de una gran sensibilidad» o «fue un modelo de austeridad y disciplina» son algunas de sus loas. Se ha casado dos veces y ha tenido cuatro hijos. Con su primera mujer, María Suelves, vio nacer a Francisco y Juan José. Ambos aparecieron en los 'papeles de Panamá' como directores de dos sociedades afincadas en las Islas Vírgenes británicas. Su pasión por la caza les llevó, junto con su padre, a montar una empresa que organiza monterías. En una de ellas a Juan José se le escapó un tiro, que acabó con la vida de su amigo y compañero Fernando Navarro. Fue en un coto de Arandilla, en Burgos, en 2007. La familia del fallecido nunca emprendió acciones judiciales. Francis Franco también estuvo en primera línea informativa en 2012, envuelto en un caso de conducción temeraria y atentado contra la autoridad. Huyó de la Guardia Civil y embistió a un coche patrulla. Fue absuelto de una condena que podía alcanzar los 30 meses de cárcel «por falta de pruebas de cargo suficientes».
La oveja negra de la familia siempre fue Jaime, el benjamín de los hermanos. El más próximo al rey Felipe VI, sobre todo en su juventud, se ha casado solo una vez aunque ha tenido, al menos, tres relaciones más. Acumula expedientes policiales. En 2010 la Guardia Civil investigó una denuncia que lo implicó en una discusión de tráfico en Villanueva de la Cañada (Madrid) en la que se efectuaron varios disparos, según declaró el denunciante. Ese mismo año fue citado a declarar después de que aparecieran seis kilos de droga en el interior de un vehículo conducido por dos colombianos en Requena (Valencia). Encontraron una tarjeta bancaria y un carné de patrón de barco suyos. Las drogas han sido su principal caballo de batalla. Contó en platós de televisión sus adicciones. «Ahora mi vida es sana», afirmó hace cuatro años. No teme recaídas. Su actual pareja, la empresaria gallega Marta Fernández, fue su principal apoyo. Con Ruth Martínez, la anterior, tuvo un gran altercado que, de no ser porque en aquella época no tenía antecedentes, casi le conduce al presidio. Fue condenado a un año de cárcel por maltratos y amenazas.

Jaime, en el juicio por maltratos a Ruth Martínez. A la derecha, Carmen en 'Mira quién baila'.

El resto, más comedidos

Por fortuna para los Martínez-Bordiú Franco, el resto de hermanos han sido mucho más discretos, con algún pero. María de la O dio un disgusto a todos cuando anunció que se iba a casar con un 'rojo', Rafael Ardid, que era nieto de un coronel republicano al que su abuelo había condenado a trabajos forzados en el aeropuerto de A Coruña. Tuvo que aplazar la boda hasta en tres ocasiones. Lo logró a la cuarta. Fue el último enlace al que acudió Franco antes de morir. Se celebró, con gran pompa y boato, en El Pardo. De los siete nietos del ultracatólico dictador, es la única que no se ha divorciado. El matrimonio también fue noticia cuando la Policía descubrió que en uno de los pisos de su propiedad, que tenían alquilados en Madrid, se ejercía la prostitución.
María del Mar o Merry siempre fue la nieta más rebelde del golpista. Se escapó varias veces de casa y se casó con el periodista Jimmy Giménez-Arnau -que se convertiría tras su separación en el azote de la familia-. Incluso le atribuyeron un romance con el expresidente Felipe González, que ella se encargó de desmentir.
Cristóbal ha sido el hermano más recatado de todos. Se casó con la televisiva José Toledo en Nueva York y abandonó su emergente carrera de militar por los negocios. Casi se convierte en el segundo general más joven del país después de su abuelo. La pareja ha protagonizado el último divorcio de la saga.
Por último, está Arancha que mantuvo un sonado romance con su primo Alejo Martínez-Bordiú, hermano del fiestero Pocholo e hijo de su tío José María, el hermano de su padre.

El Pazo de Meirás es hoy objeto de disputa judicial. 

El legado del dictador

600

millones es la fortuna que podría haber amasado Franco. Los investigadores no se ponen de acuerdo. Otros la cifran en 120.

El Pazo de Meirás.

La residencia de verano de Franco es la propiedad más famosa de la familia. Le acusan de haberla obtenido a través de una donación forzosa en 1938, en plena Guerra Civil. La gestiona su Fundación. Ubicada en Sada (A Coruña), está a la venta a través de una inmobiliaria de lujo por 8 millones de euros. El Estado pelea por su titularidad. El próximo 31 de enero está fijada la audiencia previa para evitar el juicio.

Más pleitos.

La familia pugna con el Ayuntamiento de Santiago Compostela por la titularidad de dos estatuas del Pórtico de la Gloria de la catedral. La Justicia dio la razón a los Franco en un primer momento, pero el consistorio ha recurrido.

20

anotaciones dejó Carmen Franco en el Registro al morir: parcelas, fincas, palacetes, aparcamientos, trasteros y apartamentos turísticos por todo el país.

 TITULO:  EL BAR ESQUINA - REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO -PESADILLA EN LA COCINA - JUEVES -28- Mayo - Los bocatas de prueba del bar Borrega ,.

PESADILLA EN LA COCINA - JUEVES   -28- Mayo   ,.
 
 Pesadilla en la Cocina es un programa de televisión español de telerrealidad culinaria, presentado por el chef Alberto Chicote, emitido habitualmente los jueves a las 22:30 en La Sexta.
 Nuevas broncas, enfrentamientos y arcadas; Alberto Chicote regresará con nueva temporada de Pesadilla en la cocina. Tras una temporada de descanso, Pesadilla en la cocina vuelve Alberto Chicote con las pilas bien cargadas. El chef de laSexta intentará reflotar nuevos restaurantes y se enfrentará a nuevos retos, etc.

EL BAR ESQUINA -  REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO -  LA COCINA DOMINGO - LUNES  - COCINA -  Los bocatas de prueba del bar Borrega ,.

 EL BAR ESQUINA - REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO -  LA COCINA DOMINGO - LUNES - COCINA - . Los bocatas de prueba del bar Borrega, fotos,.

 Los bocatas de prueba del bar Borrega,.

Refranes y ocurrencias en la pared del bar Cachipé de Jerez de los Caballeros.

Cáceres es la provincia española con más bares por habitante: uno por cada 125,.

Cada vez voy menos a los bares y no creo que eso sea bueno. No vivo en un país luterano, donde los bares son sinónimo de pecado, sino en España, donde los bares se pueden equiparar a las parroquias y a los locales comunitarios. Es en ellos donde celebramos las fiestas y demostramos nuestro carácter de animales sociales. No tener un bar donde sentirse como en casa es un mal síntoma y, sobre todo, te complica la vida porque los bares hacen en España de consigna cotidiana, de lugar de confianza donde dejar una llave, unos apuntes o unos documentos para que vengan a recogerlos.

Dos de cada tres españoles conocen el nombre del camarero de su bar de cabecera y es a él o a ella a quien les confías los estados de ánimo y las preocupaciones tontas, que son las que más descolocan. Los bares marcan hitos en las biografías: en un bar de Candelario vi posarse al hombre en la Luna, en el Bar Borrega de la plaza Marrón de Cáceres me tomaba los domingos unos bocadillos de prueba de cerdo cuya gracia no ha sido superada por ningún risotto, por ninguna gyoza, en el bar Rafael de Ceclavín vi a Salomé ganar el festival de Eurovisión, en un bar de Salamanca tomé café todos los días, entre abril y junio, a las siete de la mañana, antes de ponerme a estudiar los temas de la oposición de la jornada, las aprobé, me casé y, naturalmente, invité al dueño del bar a mi boda. En el bar California de Vilagarcía veía los partidos de fútbol del Mundial 82 y a veces andaba por allí Amancio Ortega, que tenía una de su, entonces, media docena de tiendas Zara justo enfrente, y cuando empecé a escribir estas contraportadas en 2014, bajaba a inspirarme a la terraza del bar Dioni, en la avenida de la Bondad, donde en cada mesa se cocía una historia.
Ahora, el bar que me reconforta se llama Monte Bianco, está junto a la iglesia de San Juan de Cáceres y su encanto, además del café excelente, es que allí me siento «uno de los nuestros» y en cinco minutos cojo aliento para afrontar lo que venga, si es que viene algo.
Vivo en la provincia con más bares de España. En Cáceres, hay uno por cada 125 habitantes y en España hay uno por cada 175. Cada 165 portugueses tienen un bar y la media en Europa es de uno por 400. Aunque la cifra definitiva es que en España hay más bares que en todo Estados Unidos.
Cada día, camino de casa, paso por varios bares llenos de parroquianos y me pregunto qué harán allí tantos durante tanto tiempo. Pues hacen lo mismo que hacía yo cuando era más joven, tenía más tiempo y asociaba la felicidad con disponer cada día de un rato para tomar café en un bar leyendo el periódico. En cierta ocasión, escribí sobre los parroquianos de los bares de Alconchel y alguno se mosqueó por relacionar el bar con la parroquia. Pero es que esa palabra, parroquiano, se usa lo mismo para los fieles de un distrito religioso, la parroquia, que para los fieles de un establecimiento público cotidiano: el bar.
Si tuviera que escoger el bar extremeño más castizo, me inclinaría sin dudarlo por el Cachipé de Jerez de los Caballeros, un bar tan popular que ni tan siquiera tiene cartel en la puerta. El Cachipé está en la calle Posadas, a un paso de la plaza principal jerezana. Se llama así por el abuelo del dueño, al que apodaron Cachipé, que viene del caló y significa muy bueno. Aunque también le dicen el bar de los comunistas porque este local, tras ser posada de postas y bodega, fue alquilado en la transición por el Partido Comunista para instalar su sede . En 1984 lo cogió Fernando Rubio 'Cachipé'.
Las paredes están llenas de carteles, refranes y ocurrencias. Pero su esencia fundamental es la confianza: Fernando no cuenta los chatos de vino que sirve, te pregunta que cuántos llevas y te los cobra, sin más cálculos. En el Cachipé te sientes como en casa. Es un bar.