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TITULO:  Tierra de sabores  -La cal, seña de identidad de Morón de la Frontera ,. 

Cocinamos - La cal, seña de identidad de Morón de la Frontera,.

 

foto / "Tierra de sabores" viaja hasta Morón de la Frontera, un pueblo monumental al sureste de la provincia de Sevilla. Las estrechas calles de su casco histórico nos hablan de leyendas y de las civilizaciones que han paseado entre sus paredes encaladas. Los sabores y aromas llegan desde su entorno natural de lomas bajas y fértil huerta.

El presentador del programa, Bosco Benítez, nos lleva a conocer a Agustín Barrera, un fiel seguidor de la cocina de toda la vida que nos enseña una receta en mayúsculas, el estofado de rabo de buey.

Antes de prepararla, Bosco visita una ganadería de bueyes a las afueras de Morón para descubrir su particular modo de vida, también conoce a una madre y una hija, que han recuperado con mucho esfuerzo un huerto ecológico, que da de comer a ilustres invitados, disfruta de las vistas más altas del pueblo, y descubre el sabor del queso más artesanal.

Además, Bosco también conoce a Manuel Gil, director del Museo de la Cal, que le explica por qué la cal es tan famosa en la zona. "Todas las casas, los palacios y las iglesias se encalaban" cuenta Manuel.

El director del museo explica que la cal no se ha perdido, se ha quedado un poco parada, pero se está volviendo a encalar ya que tiene más ventajas que la pintura y, además, es sostenible.  Además, descubrimos cómo es el proceso desde que sale de la cantera, la piedra caliza, hasta que llega a las paredes de las casas. 

"La cal es buena para desinfectar las casas y tiene relación con los pueblos blancos de Cádiz. Cuando regresaban en barco desde América en Cádiz la gente moría como chinches y se iban a los pueblo blancos y te obligaban a encalar para regresar", añade.

No te pierdas el reportaje donde Manuel explica a Bosco cómo es el proceso para preparar la cal. "Se echa la cal viva en el agua y empieza a hervir" (un proceso peligroso ya que puede salpicar y caer en la cara o cuerpo y es peligroso) cuenta Manuel antes de poner a Bosco a encalar una fachada.

 TITULO:  Obélix y Astérix  -   Libros  - Aita, nos hemos hecho del Madrid,.  

Obélix y Astérix - Libros - Aita, nos hemos hecho del Madrid, fotos,.

  Libros - Aita, nos hemos hecho del Madrid,.

 

Ángel y Marta del Riego Anta mantienen para Zenda esta conversación sobre La Biblia Blanca: Historia Sagrada del Real Madrid, un libro escrito al alimón que no tiene que ver con nada de lo que se haya escrito hasta ahora sobre fútbol.

 

 

Obélix y  Astérix,.

“El Bernabéu es silencioso como el fondo del mar, y como el fondo del mar está lleno de buques enormes desguazados”, escriben Ángel y Marta del Riego Anta en La Biblia Blanca (Editorial Corner). Una frase que transmite muy bien el tono y estilo del libro, historia —subjetiva, literaria y antropológica— del Real Madrid, que es como decir historia de nuestro país en el último siglo y medio. He aquí una conversación entre estos dos hermanos, periodista y escritora ella, guionista él; novata en las lides futbolísticas ella, cronista sempiterno él. Del choque de esas dos voluntades e instintos creativos nace La Biblia Blanca.

—Marta: Hay una pregunta que siempre me ronda y creo que nos la harán a menudo. ¿Escribir un libro sobre fútbol es hacer literatura?

—Ángel: Este libro no es una acumulación de datos y anécdotas. Hay un intento de explicación del origen, de los porqués del monstruo, mientras se fabula su historia utilizando las herramientas que nos ceden los cuentos antiguos. Se traduce a palabras el paisaje mental del madridista, y para entrar en esa estancia se necesita una llave de plata: el lenguaje. Está la conversación de los bares, de las calles, de las televisiones llevadas al ritmo diferente de la página. Y lo que ocurre en el césped, eso se apunta a destellos, y son las palabras las que tienden el puente entre lo que hemos visto y lo que imaginamos. El fútbol está en ese trayecto. Todo eso fundido en un mismo estilo es literatura. Había una voluntad desde el principio de remontar el fútbol hasta allí, y creo que se ha conseguido. A ti, Marta, que no estabas tan inmersa en el fútbol como yo, ¿te ha enseñado algo el proceso de escritura, de investigación del libro? Sobre Madrid, España, el deporte, los rituales masculinos…

"En las estanterías de mi salón tengo volúmenes de dos kilos sobre los 100 años del Real Madrid, entre los relatos de Poe y los de Alice Munro"

—Marta:He tenido que empaparme de historia futbolística. Rastreé las librerías de segunda mano, las hemerotecas y bibliotecas. En las estanterías de mi salón tengo volúmenes de dos kilos sobre los 100 años del Real Madrid, entre los relatos de Poe y los de Alice Munro. Al final, he aprendido que el fútbol es un reflejo de nuestra historia: empezó siendo un deporte que practicaba la aristocracia, la alta burguesía y la intelectualidad —no olvidemos que en Madrid lo introdujo la Institución Libre de Enseñanza—, y acabó siendo el sueño de cualquier chaval pobre de la calle. El fútbol vivió su democratización. Y vivió su Guerra Civil. Con muertos y exiliados en ambos bandos. Y toda su devastación: el Bernabéu sirvió de campo de prisioneros al gobierno republicano. Y después está el enfrentamiento Madrid-Barça. Es curioso que los fundadores del Madrid, los hermanos Padrós, sean comerciantes de origen catalán, olvidados por la historia del club, y enterrados en oscuras tumbas. Y que Narciso Masferrer, uno de los fundadores del Barça, fuera de Madrid y hubiera creado aquí la Sociedad Gimnástica con su propio equipo de fútbol. Cantes de ida y vuelta. A ti te encanta hacer sociología y antropología del fútbol y ése fue el origen del libro: nuestras conversaciones sobre el Madrid o, más bien, tus teorías que yo escuchaba fascinada en los largos viajes por la carretera de La Coruña desde Madrid a nuestro pueblo leonés. ¿Dónde crees que radica el germen primordial de ese enfrentamiento Madrid-Barça?

—Ángel: En la cuestión política, sin duda. Los barcelonistas lo reconocen abiertamente, los madridistas, depende. No son simétricos los clubs en eso. El Barcelona representa Cataluña casi desde el principio, y ese orgullo nacional está impreso en la pasión que sienten por su equipo. Por eso el enemigo siempre fue el Real Madrid. De alguna forma, todo lo que ocurre en el Barcelona repercute primero en la ciudad, y después en Cataluña (muchas veces en toda España). El Barcelona tenía al principio algo de mostrador: “Vamos a enseñarles a estos señores de Madrid de lo que somos capaces”. Después de que con Di Stéfano el Real se apoderara sin miramientos del país, el Barcelona pasó a la resistencia y su relato se trufó de victimismo. Convergía ese relato con el de Cataluña. Con Guardiola rompió definitivamente con su pasado, y paradójicamente, cuando se adueñó de España, decidió abandonarla. Club y nación, todo uno. Los años de mayor tensión con el Madrid, los de Mourinho, fueron los del desarrollo del procés. Guardiola les enseñó un horizonte, y el pueblo, hechizado por la posibilidad de una victoria sin fin, decidió seguirle.

—Marta: ¿Pero quién crees que definió antes esa dicotomía, el Barcelona o el Madrid?

"En el final de la dictadura y en los años siguientes, en los Barça-Madrid se escenificaba un Cataluña-España (Ángel)"

—Ángel: El Barcelona identificó antes que el Real Madrid lo que era el propio Madrid. Antes de la guerra el Barça llegó a ser un equipo poderoso, pero los madridistas sentían que su antagonista era el Athletic, el club que tenía una filosofía más opuesta. No había en el Madrid un simbolismo especial, no representaba a la nación ni a ningún poder oculto. Pero los azulgrana ya le habían echado el ojo y si podían (como en el episodio en que el Madrid en medio de la guerra intentó jugar la liga catalana), le hacían la puñeta. Después de ganar las Copas de Europa, todo cambió. El Madrid pasó a representar a España, dentro y fuera de nuestras fronteras. Ser del Madrid era “lo normal”, y a una dictadura le interesa la normalidad más que cualquier otra cosa. En el final de la dictadura y en los años siguientes, en los Barça-Madrid se escenificaba un Cataluña-España, donde el Madrid hacía el papel de madrastra y representaba lo cerril, castizo y violento de la España eterna. Eso, convertido en arquetipo a través del humor, sigue siendo gasolina que alimenta el fuego político. Marta, ¿qué opinas de algunas de las personalidades del libro: Bernabéu, Cristiano Ronaldo, Zidane, Guardiola, Jorge Valdano, Florentino Pérez? ¿Y qué opinabas antes de escribir La Biblia Blanca, cuál era tu visión desde fuera?

"Don Santiago Bernabéu es mi personaje favorito, el más literario, el más auténtico (Marta)"

—Marta: El fútbol tiene una épica muy literaria, eso lo he descubierto con el libro. No solo los futbolistas, Di Stéfano, Zamora, Raúl, Butragueño, hombres-niño que crecen muy pronto y pelean siempre y se enfrentan a un mar de seguidores, de dinero y de distracciones, pero siguen adelante con la vista puesta en el balón. Y el final de sus carreras o de su paso por el Madrid, porque siempre está el temido final, es una catástrofe en sus vidas y algunos no sobreviven —espiritualmente— para contarlo. Esa épica está ahí, la épica del héroe trágico, una épica bíblica. Es el sabor agridulce del fútbol que va más allá de hinchadas y contratos millonarios: el jugador solo frente a esa enorme responsabilidad que es meter un gol. Eso se contagia a los presidentes de los clubes, a Bernabéu, a Florentino. De alguna manera, estar al frente del Madrid les otorga un lugar en la historia y en la literatura, eso también. Lo he visto en don Santiago Bernabéu, que es mi personaje favorito, el más literario, el más auténtico, que recibe a los periodistas en pijama en su casa de Santa Pola y los lleva de pesca en su barca. El Yaveh-Bernabéu, paternalista y mandón, entregado absolutamente al equipo. No tuvo hijos ni hizo dinero, pero dejó un legado inmenso: lo que es hoy el Real se lo debemos a él. Sé que a ti también te fascina don Santiago: en este relato épico, ¿quién sería su antagonista?

—Ángel: Complicada pregunta. Bernabéu fue convirtiéndose en un patriarca, él era la ley y no toleraba que le llevasen la contraria. Tenía una fuerza moral casi excesiva, así que no era posible echarle un pulso dentro del Madrid, y después de la conquista de las Copas de Europa, tampoco fuera del Madrid. En el club tuvo problemas con Velázquez —ese jugador artista, al que Bernabéu regateó primas, subidas de sueldo y el partido homenaje—, no le gustaba su estilo moderno de vestir ni su carácter un tanto insolente. En la prensa, José María García se mofó de su ancianidad y recibió una respuesta iracunda de Yahvé; poca cosa. Queda el Barça, club con el que rivalizó por Di Stéfano, y la cuestión catalana, soterrada en el franquismo pero evidente para Bernabéu, que después de la guerra fue destinado como cabo en Cataluña. Tiene esa frase famosa: “A Vila-Reyes lo admiro. Solo por presidir en Cataluña un club que lleva el nombre de Español, ya es digno de admiración. Me gusta Cataluña y la quiero a pesar de los catalanes”.

 

—Marta: Esa frase es incendiaria. Y políticamente muy incorrecta [risas].

—Ángel: Pero fíjate, los más cerriles del aparato franquista, también fueron sus enemigos. Por ejemplo Millán-Astray, al que echó del palco del Bernabéu por pasarse de la raya con una espectadora. Su pasión monárquica y la libertad con la que hablaba y se movía lo hacían sospechoso a ojos del búnker. Y eso repercutió en su nulo poder político (por ejemplo, para recalificar la ciudad deportiva, cosa que siempre se le negó) que tuvo el Madrid en el final del franquismo. ¿A ti te gustan más los equipos fieros o los artísticos, los jugadores guerreros o los jugadores poetas? O quizás los que aúnan las dos caras, como Zidane o Di Stéfano.

"Un respeto hacia el madridista, el hincha, el señor o la señora que siente el club como algo suyo que le acompaña durante toda la vida"

—Marta: Por afinidades intuitivas, los equipos artísticos y los jugadores poetas, claro. La fiereza me asombra, me conmueve, pero no me intriga tanto como la inteligencia en el fútbol. Supongo que tiene que ver con el hecho de ser novelista y periodista, y andar siempre al acecho de grandes personajes llenos de aristas, que son los que dan juego sobre el papel y, en este caso, sobre el campo. Di Stéfano tenía toda esa filosofía encima, era un estratega y un literato del balón. Y Zidane lo que tiene es misterio, el misterio del asceta: por eso le cuadra bien el papel que le hemos dado de San Juan Bautista. ¡No hemos hablado aún del tema bíblico! Ese ha sido uno de los grandes aciertos del libro. Y para mí uno de los goces: hurgar en la Biblia para encontrar citas y personajes, el libro que lo contiene todo, odio, amor, venganza, sacrificio, sexo. ¿Cuál crees que es el mayor acierto del libro, Ángel? ¿Qué hemos logrado después de un año de trabajo?

—Ángel: Una síntesis de la historia del Madrid engarzada con la historia de España. Un relato en el que los arquetipos se hacen carne y hacen avanzar la historia. Un respeto hacia el madridista, el hincha, el señor o la señora que siente el club como algo suyo que le acompaña durante toda la vida. El blanco es la ausencia de color, pero el Madrid no es la ausencia de vida, aunque así se venda. Las cuitas amorosas del aficionado madridista, con sus desencuentros, sus fruslerías, sus rencores invencibles, son las del pueblo de Dios asombrado de que haya algo tan vasto y eterno como el firmamento. Este sería un evangelio apócrifo, porque contiene la verdad de las leyes y la blasfemia de quien pone en duda esa verdad, pero no es capaz de echarla abajo. Dime, desde tu punto de vista de escritora y periodista, ¿qué armas de la literatura o del periodismo hemos utilizado? ¿Cómo llamarías al estilo del libro?

"El Madrid te lo da todo hecho, solo hay que poner el oído y escuchar el rugir (Ángel)"

—Marta: Yo diría que tiene un punto irónico y, a la vez, épico (ironía-épica, ¿eso existe?). Es literario-antropológico, es periodístico, es subjetivo. Sinceramente, y aunque suene pretencioso, creo que no tiene que ver con nada que se haya escrito hasta ahora sobre fútbol. Consciente o inconscientemente nos hemos inventado un estilo que ni es el tuyo ni es el mío. ¿No crees? ¿Estás satisfecho? ¿Es lo que te esperabas?

—Ángel: Yo nunca espero nada [risas], pero el Madrid te lo da todo hecho, solo hay que poner el oído y escuchar el rugir: o bien de sus victorias o bien de sus apocalipsis. Sí, estoy satisfecho, me esperaba algo menos coherente, más deshilvanado; pero hay un estilo que va y viene y que impregna todo el libro. Y se lee fácil. Hay una carga de profundidad por página, no más. Peripecia y anagnórisis, como aconsejaba Aristóteles y como Zidane esculpió sobre el campo.

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Marta del Riego Anta

Escritora, periodista, poeta. Leonesa, nací en el Noroeste (de España) y viví en el Nordeste (de Europa). Tras diez años de redactora jefe de Vanity Fair, lo he visto (casi) todo, y aún así me interesa (casi) todo. Soy de provincias hasta la médula, amo el vino, la tierra, Madrid, Berlín y Nueva York; los mares de Grecia y los ríos de mi infancia; mi tercera novela es Mi nombre es Sena (Harper Collins, 2016) y he vuelto al periodismo con La Biblia Blanca: Historia Secreta del Real Madrid (Corner, 2018). @martadelriego

Ángel del Riego Anta

Nacido en La Bañeza en la década de los 70, niño de interiores y hombre de secano, hizo la mili en Cádiz, en un barco, y allí se encontró con el mar. Desde entonces es del Madrid. Trabaja de guionista y sus méritos son un misterio, no así su nick, ‘lamesetauberalles’, máscara tras la que lleva publicada toda una cacofonía en los páramos de Internet.  Ha escrito crónicas de su equipo en el Almanaque Madridista, teatro de variedades fundado por Madridista Ateo, y en La pena máxima, blog alojado en el periódico digital Estrella Digital. Y ahora publica La Biblia Blanca: Historia Secreta del Real Madrid,.

 

TITULO : Un trío en la cocina - Felicidad de perro ,.

 

Un trío en la cocina - Felicidad de perro ,fotos.

 

 

 Felicidad de perro,.

 

 

Un perro vagabundo se emociona y llora al recibir comida,.

El vídeo se ha vuelto viral en redes sociales al recordar a los usuarios la necesidad de cuidar de los animales necesitados,.

 

Un perro llora al recibir comida de una niña,.

 

 

En el sorprendente mundo de las redes sociales, es común encontrar historias conmovedoras que nos recuerdan la capacidad de los animales para conectarse con los humanos de maneras asombrosas. En esta ocasión, una historia viral ha cautivado a miles de personas en todo el mundo: un perro que llora de felicidad después de que unas niñas le dan de comer.

Las redes sociales son un espacio donde abundan los videos adorables de mascotas, pero este en particular se ha convertido en un fenómeno viral por una razón especial. En el video, que ha sido compartido innumerables veces y ha acumulado millones de vistas, podemos ver a un perro callejero de aspecto desnutrido y triste, acercándose tímidamente a un grupo de niñas que han decidido compartir su comida con él.

Las reacciones en línea no se hicieron esperar. Miles de personas compartieron el video y expresaron sus emociones en los comentarios. Muchos usuarios elogiaron la bondad de las niñas y señalaron que este acto de generosidad nos recuerda la importancia de cuidar de los animales necesitados. Otros se conmovieron profundamente por las lágrimas del perro, interpretándolas como una manifestación de la alegría que sentía al recibir ayuda. Algunos de los mensajes que se pudieron leer por redes sociales sobre emotivo vídeo fueron: "Estas cosas hacen que vuelva a creer en la humanidad", "Me lo quiero llevar a mi casa" o "Los animales son los mejores seres vivos del planeta".

 

TITULO:  Documentos TV - La pandemia silenciosa,.  

 

Documentos TV,.

Documentos TV  -  La pandemia silenciosa ,.  

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Martes - 25 - Junio  a las 00:00 horas en La 2, foto,.

 

En 1975, un brote de artritis causada por una picadura de garrapata puso en guardia a la comunidad médica de Connecticut, en Estados Unidos. Se originó en Lyme, una población situada a orillas del río del mismo nombre. En tres años, se habían registrado 51 casos de esta misteriosa enfermedad que afectaba a adultos, pero la mayoría eran niños. Los primeros síntomas eran erupción cutánea y fiebre que remitía con antibióticos, pero una parte de los afectados desarrolló tiempo después una sintomatología similar a la de una demencia, a la de la fibromialgia o incluso a la del Alzheimer. Los informativos estadounidenses advertían que la enfermedad de Lyme era grave y podía ser mortal. Una parte de la comunidad médica aseguraba que estos casos estaban asociados a un Lyme crónico.

El documental sigue a una joven neoyorkina y a un científico de la Universidad de Duke, diagnosticados de la enfermedad de Lyme crónica, que otra parte de la comunidad clínica asegura que no existe.