Tierra de sabores - Cocinamos - La vida y costumbres de Bailén ,. / Un trío en la cocina - Bacalao en costra con espinacas ,. / Documentos TV - Guerreros de la Costa Salvaje ,. / Obélix y Astérix - El condensador de fluzo - La influencia del comercio en la historia ,.

 

TITULO:  Tierra de sabores  -    La vida y costumbres de Bailén   ,. 

Cocinamos -  La vida y costumbres de Bailén,.

 

 foto / Estará dedicado a Bailén, pueblo situado en la comarca de Sierra Morena, en la provincia de Jaén. Imponente e histórica, la villa de Bailén ha sido siempre un cruce de caminos y es famosa, entre muchas otras cosas, por la batalla que lleva su nombre. Entre sus calles resuena el eco de sus costumbres, que abarcan desde la alfarería más artesana hasta el olivar más moderno.

Bosco Benítez nos llevará a conocer a Antonio Martínez, un fiel seguidor de la cocina de toda la vida, con el que preparará dos recetas llenas de sabor: salteado de verduras y grañones con conejo.

Antes de elaborarlas, Bosco catará los sabores de las diferentes aceitunas de un negocio tradicional, visitará los huertos municipales con dos simpáticos agricultores, recorrerá los puntos más importantes de este bello pueblo jiennense, y tratará de convertirse en todo un artesano de la alfarería.

Todo un paseo por el recetario de Bailén que nos llevará también a conocer sus tradiciones y costumbres, que se mantienen vivas gracias a Antonio, a su familia, y a los increíbles vecinos de este pequeño pueblo jiennense.

 

TITULO : Un trío en la cocina - Bacalao en costra con espinacas  ,.

Un trío en la cocina -  Bacalao en costra con espinacas,fotos,.

 

 Bacalao en costra con espinacas,.

 

 

foto / El programa viaja hoy a Arcos de la Frontera (Cádiz) para visitar el IES Alminares, donde se imparten distintos grados tanto de cocina como de hostelería.

 

 Menú un exquisito “bacalao en costra con espinacas”. Para la costra de los lomos de bacalao utilizamos avellanas tostadas, tomillo y perejil. Lo acompañamos de unas espinacas salteadas con pasas y ajo, y lo servimos con un puré de patatas.

Andalucía pasa por ser la región con algunos de los mejores profesionales en cocina y hostelería. Hoy estamos en Arcos de la Frontera, Cádiz, para visitar el IES Alminares, donde se imparten distintos grados tanto de cocina como de hostelería.

TITULO:  Documentos TV -  Guerreros de la Costa Salvaje  ,.  

Documentos TV  -   Guerreros de la Costa Salvaje ,.

 

Martes - 18 , 25 - Febrero a las 00:00 horas en La 2, foto,.

 Durante siglos, los indígenas de la Costa Salvaje de Sudáfrica han vivido de su tierra y su océano de forma sostenible. Su cultura los liga íntimamente a la madre naturaleza y este hecho provoca que defiendan el medio ambiente hasta con sus vidas. Ejemplo de apego a la tierra por sus recursos y su vida cultural y espiritual, los amaMpondo creen firmemente que sus ancestros, los guardianes del conocimiento indígena, descansan en el mar, uno de los lugares sagrados de este pueblo. El mismo en el que la compañía petrolera Shell quiere buscar petróleo y gas para explotarlo.

 TITULO: Obélix y Astérix - El condensador de fluzo - La influencia del comercio en la historia ,.

 Obélix y Astérix -  El condensador de fluzo -  La influencia del comercio en la historia       , fotos ,.

El condensador de fluzo - La influencia del comercio en la historia ,.

 

 

 

 El Condensador de Fluzo trae una oferta irrechazable: un programa dedicado al comercio en la historia. Un episodio lleno de cracks bursátiles, inversores poco afortunados y mucho, mucho humor. ¿Alguien da más? Javier Traité nos contara la historia de la primera gran burbuja económica de la historia: La de los tulipanes de 1637. Por su parte, Jonathan López nos hará de guía a través de la ruta comercial por excelencia, la Ruta de la seda. Isabel Mellén nos 

 

 

 

 

Obélix y  Astérix,.

 

relatará la vida de Sarah Breedlove, más conocida como Madame C.J. Walker, una multimillonaria hecha a sí misma. Ignasi Taltavull y Tomàs Fuentes nos traen sus “Ruinas Históricas” y nos hablarán de grandes perdedores que terminaron, pues eso, en la ruina. Por su parte, Néstor Marqués nos dará todos los detalles sobre el puerto de Ostia, el centro comercial del Imperio Romano, mientras que Sandra Moruiz viajará hasta Valencia para hacer un poco de shopping. Y, para terminar con un dulce, Carmen Guillén nos trae a Matías López, el Willy Wonka español.